Какви гъби растат в приморския край

Отпътуването към гората за гъби е чудесна възможност да съчетаете бизнеса с удоволствие: вдишайте свеж горски въздух, опънете крайниците си и се отпуснете в естествена тишина и съберете пълни кошници с деликатеси. И за да направите времето си сред природата възможно най-безопасно и да избегнете неприятни последици под формата на отравяне, преди пътуването трябва да се запознаете със сортовете гъби, които могат да бъдат намерени в Приморския край.

Ядливи и условно годни за консумация гъби

Дори дете знае какво са годни за консумация гъби. Това са екземплярите, които спокойно могат да се консумират и именно за тях отиват начинаещите гъбари.

Конвенционално ядливите гъби са тези, които могат да се използват и в готвенето, но преди да ги приготвите, трябва да се запознаете с правилата за приготвянето им. Често тези гъби съдържат известно количество отрова, която може да бъде отстранена чрез термична обработка..

Само тогава те могат да се ядат. Яденето на сурови условно ядливи гъби е строго забранено..

По-долу ще разгледаме кои гъби са включени в групата на годни за консумация и условно годни за консумация, по какви външни признаци могат да бъдат разпознати, къде да намерите сорта, от който се нуждаете, и какъв метод на обработка може да се използва за приготвяне на всяка от тях.

Бяла гъба

• Алтернативно заглавие. Бялата гъба се нарича още маточина, калинка или баба.
• Външен вид. Краката на гъбата свинско достига 8-12 см дължина и около 4 см дебелина. Цветът му обикновено е бледо кафяв. В основата на крака можете да видите изразена мрежа. Цветът на пулпата на крака е бял. Диаметърът на капачката на гъбите варира от 10 до 20 см, самата тя е изпъкнала по форма, подобна на възглавница. Цветът на капачката може да бъде кестеняво кафяв или орехово кафяв. Цветът на пулпата е същият като този на крака - бял. Важното е, че цветът на пулпата остава еднакъв както преди, така и след изсушаване..
• Където расте. За да намерите гъба от свинско месо, отидете до бреза или дъбова гора. Можете също така да срещнете гъба под дъбови дървета, ако отидете на храсталаци, или под бреза, ако сте в смесена гора..
• Кога да събираме. Най-доброто време за прибиране на реколтата е края на лятото, август.
• Използване при готвене. Притежава изразен, богат вкус. Този вид гъби може да се суши, маринова, те са подходящи и за свежи ястия - това включва пържене, задушаване, печене и други термични обработки.

Бял тънък мед

• Външен вид. Гъбата крак достига 5 см дължина, дебелината му е от 5 до 7 мм. Характерна особеност е наличието на колело в основата на гъбата, по-близо до капачката. Самата капачка достига от 2 до 10 см в диаметър, има леко изпъкнала полусферична форма. Характеризира се и с наличието на плочи - редки и широки, до 10 мм широки. Цветът на двата крака и шапки е бял. В центъра на капачката е възможен преход към светлокафяв нюанс.
• Където расте. Можете да срещнете гъбички с мед на мъртви и мъртви дървесни стволове, които включват дребнолистен клен, габър, бряст, както и на клони на дърво.
• Кога да събираме. Расте обилно от късна пролет до началото на есента. В по-малки количества, намерени в ранна пролет.
• Използване при готвене. Възможно е да се готви бяла гънка с мед, като самостоятелно ястие, тъй като гъбата е годна за консумация. Най-добре обаче се служи като добавка при приготвянето на други ядливи гъби, тъй като самата тя има мек вкус..

Belyanka

• Алтернативно заглавие. Белянка се нарича още бяла вълна.
• Външен вид. Кракът е малък, дълъг около 2 см, но дебел - с дебелина около 1 см. По правило кракът на белите е кух. Диаметърът на капачката варира от 5 до 7 см, характерна черта на гъбата е формата на капачката: в центъра тя е, като че ли, леко притисната навътре. В краищата капачката е навита, малко рошава. Цветът на крака и капачката обикновено е бял, в центъра на капачката може да има цвят сьомга.
• Където расте. Можете да срещнете жена с бели коси в смесена и широколистна гора. Расте на земята, крие се под брези. Най-често може да се намери под млади дървета..
• Кога да събираме. Есенният период е най-благоприятен за събирането на белите..
• Използване при готвене. Тази гъба има остър вкус, което я прави подходяща изключително за мариноване..

Болетен блат

• Алтернативно заглавие. Болотният блат се нарича още ivanchik, фалшиво масло или блатно сито.
• Външен вид. Дължината на крака достига дължина от 5 до 9 см, дебелината му е около 1,5 см. Често кракът се сгъстява по-близо до земята. Цветът на крака, по-близо до капачката, е жълт, отдолу е бледо лилав. Диаметърът на капачката варира от 6 до 12 см; самата тя е подобна на форма на възглавница от филц с лилав цвят. Болотният блат се характеризира с наличието на филмова бяла или розова покривка, която остава на крака или ръба на шапката под формата на пръстен.
• Където расте. Расте на земята. Среща се както в смесени, така и в широколистни гори. Широколистните дървета ще се превърнат в основна ориентир за намиране на жлеб за гъбари.
• Кога да събираме. Сезонът на тази гъба продължава от началото на август до средата на септември..
• Използване при готвене. Годна за консумация гъба, може да се яде пържена, сушена, задушена.

Есента гъби есен

• Алтернативно заглавие. Есенната гъба от стриди също се нарича късна или елша.
• Външен вид. Краката на гъбата от стриди е малка, с дължина 1 см и еднаква дебелина. Цветът му е бледа охра, опушението е характерно за крака. Диаметърът на капачката варира от 6-12 см, цветът му може да бъде бледо охра или маслиново охра. Ръбът на капачката е навит, плътта му е месеста, с кремообразни плочи.
• Където расте. Най-често срещаното местообитание на есенните стриди са стволовете на дървета като липа и елша. Малко вероятно е да намерите гъба на багажника на друго широколистно дърво..
• Кога да събираме. Можете да отидете за есенни гъби от стриди от средата на септември до края на ноември.
• Използване при готвене. Вкусът се разкрива най-ярко при пържене или мариноване. Но не бива да използвате тези гъби като добавка в първите курсове - практически няма да усетите вкуса.

Volnushka

• Външен вид. Дължината на крака достига от 5 до 7 см, дебелината е около 2 см. Цветът на крака може да бъде бял, леко розов, самият той е кух. Диаметърът на капачката варира от 5 до 10 см, външният вид на капачката се характеризира с наличието на "фуния" и централна част, депресирана навътре. Капачката на вълната се отличава с влага, червено-розов цвят, а ръбът е леко рошав. Цветът на чиниите е кремав.
• Където расте. Струва си да отидете на брезова гора, както и на кедрово-широколистна гора или смърчова гора за малко вълна. Най-често се среща в подножието на брези.
• Кога да събираме. Най-доброто време за събиране на вълни е края на лятото-началото на есента.
• Използване при готвене. Осоляването е най-добрият начин за приготвяне на вълна, тъй като има остър вкус..

Истинско мляко

• Алтернативно заглавие. Истинските млечни гъби се наричат ​​също бели, влажни или мокри..
• Външен вид. Дължината на крака достига от 3 до 5 см, дебелината му е 2-3 см. Вътре в крака е плътен, цветът му е близък до бял. Диаметърът на капачката варира от 10 до 20 см; на ръба е рошав, навит на руло. Шапката в центъра е притисната навътре, външно изглежда като фуния. Плътта на капачката е гъста, месеста. Цветът на капачката обикновено е кремаво бял.
• Където расте. За истинска гъба трябва да отидете в брезова гора, както и в иглолистна и смесена гора, където обикновено се намира близо до брези.
• Кога да събираме. Летните и есенните месеци са най-подходящи за събиране на товара..
• Използване при готвене. Тази гъба се счита за най-добрата съставка за приготвяне на туршии..

Зимна гъба

• Алтернативно заглавие. Зимната гъба се нарича още фламмулина.
• Външен вид. Кракът на зимния гъб достига височина от 5 до 8 см, докато дебелината му е само 2 до 6 мм. Цветът на крака се променя от черно в самата основа до бледо жълто, по-близо до капачката. Кракът е кафеникав, кадифен. Капачката на гъбата може да достигне диаметър от 1 до 5 см. Характеризира се с издутина и изпъкналост, цветът й най-често е кремав или бледожълт. Показателно е, че лепилната капачка не се втвърдява след изсушаване, а остава толкова мека и еластична.
• Където расте. Най-често зимната гъба расте в долината гора. Може да се намери в основата на стволовете, както и на пънове или паднали дървета като върба или хозения. Малко вероятно е да срещнете гъбата по други дървета.
• Кога да събираме. Подходящ за прибиране на есенния и пролетен сезон.
• Използване при готвене. Той се използва широко в готвенето и е еднакво подходящ за готвене и пържене, печене и други топлинни обработки.

Лятна скъпа

• Алтернативно заглавие. Лятната меда се нарича още kyuneromyces летлива.
• Външен вид. Дължината на крака варира от 3,5 до 5 см, а дебелината му едва достига 5 мм. Цветът над пръстена е блед, под него - кафяв, с люспи. Диаметърът на капачката е от 2,5 до 5 см, с полусферична форма, леко изпъкнала, краищата й се виждат през. Има кафяв цвят със светла охра туберкула.
• Където расте. Можете да намерите летен мед във всяка гора. Основната отправна точка за търсенето ще бъде конопът, както и сухите стволове на широколистни дървета. Понякога можете да видите тази гъба до иглолистни дървета..
• Кога да събираме. Летният сезон за бране на гъби започва в началото на юни и приключва в края на август.
• Използване при готвене. Принадлежи към годни за консумация гъби, добре пригодени за мариноване. Може да се консумира и в прясно състояние, тъй като има ярки вкусови характеристики..

Лисичката е истинска

• Алтернативно заглавие. Истинска лисичка също се нарича обикновена или петел..
• Външен вид. Кракът достига дължина не повече от 5 см, капачката расте до максимум 6 см в диаметър, има изпъкнала форма, притисната до центъра под формата на фуния. Лисичка цвят жълт.
Знаеше ли? Интересна особеност на лисичката е нейната устойчивост на такова явление като червей.
• Където расте. Може да расте както в иглолистна гора, така и в широколистна. Тази гъба расте точно на земята.
• Кога да събираме. Най-добрите месеци за прибиране на лисички са август и септември..
• Използване при готвене. Лисичката е годна за консумация, така че може да се готви прясна или пържена, варена или маринована.

Майска гъба

• Алтернативно заглавие. Гъбата май се нарича ryadovka May или Свети Георги гъба.
• Външен вид. Дължината на крака варира от 4 до 8 см, дебелината не надвишава 1 см. Цветът е сив, можете също да видите тъмнокафяви ивици по крака по протежение на него. Диаметърът на капачката е от 3 до 7 см, формата й е плоска, с ръб леко огънат навътре. Цветът на капачката е кафяво-сив, в центъра е малко по-тъмен.
• Където расте. Можете да намерите гъбата на земята, тя расте, като правило, под растение като бряст. Най-често в южната част на Приморие.
• Кога да събираме. Трябва да отидете за тази гъбичка в края на пролетта и началото на лятото..
• Използване при готвене. Той е годен за консумация, така че можете да изберете всеки метод за приготвянето му. Майските гъби са най-вкусни, когато се готвят пресни или мариновани.

Истинско ястие с масло

• Алтернативно заглавие. Ястието с масло се нарича още късно, жълто или есенно.
• Външен вид. Кракът е със среден ръст, расте от 3 до 11 см на височина. Дебелината на крака е не повече от 2,5 см. Диаметърът на капачката може да бъде до 10 см, има изпъкнала форма. Цветът на капачката е шоколадово-кафяв, кракът има лимоненожълт цвят, който става кафяв по-близо до земята.
• Където расте. Можете да срещнете гъбата в широколистни гори, тя расте директно върху почвата. Расте най-обилно след дъжд.
• Кога да събираме. От началото на юни до края на октомври.
• Използване при готвене. Принадлежи към годни за консумация гъби, поради което може да се използва както пресни, така и за туршии.

Mosswheel зелен

• Външен вид. Дължината на крака варира от 5 до 10 см, а в дебелина достига само 1,5 см. Цветът на крака е жълто-кафяв. Диаметърът на капачката може да достигне от 3 до 12 см, външно изглежда като кафяво-жълта или кафяво-маслинена възглавница.
• Където расте. Можете да намерите маховик в иглолистна, смесена или дъбова гора.
• Кога да събираме. Трябва да отидете за маховика през летните и есенните месеци..
• Използване при готвене. Може да се яде под каквато и да е форма, тъй като принадлежи към годни за консумация гъби.

Блестящ тор

• Алтернативно заглавие. Трептящият тор се нарича още разпадащ се.
• Външен вид. Стъблото на гъбата е дълго и тънко. Дължината му е от 3 до 12 см, а в дебелина едва достига 5 мм. Външно кракът е бял, гладък, лъскав. Шапката расте до 8 см в диаметър, височината й е 3 см. Особеността на бръмбарчето е нейната капачка, която прилича на половин яйце. Цветът на капачката е кафяв или охрено-кафяв.
• Където расте. Гъбичката се намира директно върху стволовете или пънове на дървета като топола, както и върху други широколистни дървета. Изненадващо можете да срещнете тази гъба както в гората, така и в града..
• Кога да събираме. Времето за прибиране на тор от бръмбари е пролетните месеци. Можете да намерите и гъба през лятото.
• Използване при готвене. Гъбата е годна за консумация, така че може да се използва за пържене и други термични обработки.

Скъпи, скъпи

• Алтернативно заглавие. Истинската гъба с мед се нарича още есен.
• Външен вид. Кракът расте от 6 до 10 см дължина, докато дебелината му е около 15 мм. Кракът се сгъстява надолу, цветът е блед в горната част, а отдолу се превръща в кафяв. Диаметърът на капачката може да варира от 3 до 10 см. Формата му е подобна на полукълбо, капачката се характеризира с изпъкналост, плътност и извити ръбове. Цветът на капачката може да бъде дървесен или бледокафяв с кафяви люспи.
• Където расте. Трябва да се съсредоточите върху мъртви и мъртви стволове, както и дървен коноп. Можете също така да намерите гъба в корените на дърветата.
• Кога да събираме. Първата половина на есента е най-доброто време за събиране на истински мед.
• Използване при готвене. Гъбата е годна за консумация, така че може да се готви прясна, сушена или маринована.

бреза

• Алтернативно заглавие. Боровецът се нарича още бреза или черноглав.
• Външен вид. Гъбата има капачка, диаметърът на която варира от 4 до 12 см, а външният й вид прилича на кафява възглавница, прикрепена към крак, дължината на която достига от 6 до 10 см. Дебелината на основата на брезата едва достига 15 мм. Характерно е наличието на кафяви люспи по крака..
• Където расте. За бреза трябва да отидете в иглолистни и широколистни гори. Както подсказва името, основната отправна точка за вашето търсене е да изберете бреза.
• Използване при готвене. Тази гъба е годна за консумация, така че може да се използва както за сушене, така и за мариноване или ядене в прясно състояние.

Podgruzdok бял

• Алтернативно заглавие. Бял podgruzdok се нарича още сухар, сухо тегло, отлична русула или приятна.
• Външен вид. Кракът е къс, не повече от 4 см дължина, а също и доста дебел - около 2 см дебелина. Тя е по-плътна в основата, куха вътре по-близо до капачката. Капачката е широка, диаметърът й достига от 6 до 15 см. Външният вид на капачката на гъбата наподобява фуния с валцувани ръбове. Цветът на пулпата, като правило, е бял, структурата му се различава по плътност. Често върху бялата шапка на товара можете да видите земята, прилепнала към него.
• Където расте. За товар можете да отидете до бреза, дъбова гора, както и до смесена гора. Най-често натоварването се намира под брезите..
• Използване при готвене. Чудесен за прибиране на реколтата за зимата под формата на туршии, тъй като гъбата се характеризира с лека острота на вкуса.

вид гъба

• Алтернативно заглавие. Болестта се нарича още аспен или червенокоса.
• Външен вид. Кракът изглежда като цилиндър с височина от 8 до 15 см. Дебелината му понякога надвишава 2 см. Характерна особеност е наличието на люспи по крака, чийто цвят първоначално е бял, но тъй като изсъхва, той се променя на кафяв цвят. Диаметърът на шапката от маточина варира от 5 до 20 см. Формата на капачката е с възглавничка, цветът й може да бъде тухлено-червен или оранжево-червен.
• Където расте. Можете да намерите маточина в смесена гора, както и в брезова или трепетлика гора. Намира се точно под аспените.
• Кога да събираме. Сезонът за прибиране на реколтата започва от юни и приключва през ноември.
• Използване при готвене. Принадлежи към годни за консумация гъби, поради което може да се консумира както в сушен вид, така и в кисели, пържени или задушени.

Ред сив

• Алтернативно заглавие. Сив ред се нарича също сив ред или пунктиран ред.
• Външен вид. Дължината на крака достига от 6 до 12 см, в дебелина нараства не повече от 2 см. Характеризира се с бледожълт, сивкаво-бял или бял цвят на основата. Диаметърът на капачката варира от 5 до 8 см. По-близо до центъра, капачката е изпъкнала, към краищата става широко разпространена. Цветът на капачката е сив, на ръба може да е жълтеникав.
  Знаеше ли? Друга характерна особеност на ryadovka е нейната миризма: гъбата мирише на изгорено брашно.
• Където расте. За реда трябва да отидете в смесена или иглолистна гора.
• Кога да събираме. Есенните месеци са подходящи за събиране.
• Използване при готвене. Рядовка е годна за консумация, поради което употребата й в готвенето е достатъчно широка и няма ограничения за употреба. Важно е само да се има предвид, че вкусът на гъбата е доста нежен.

Skripun

• Алтернативно заглавие. Скърцащото се нарича още цигулка, филцова тежест или млечни водорасли.
• Външен вид. Кракът достига височина от 4 до 8 см и може да бъде с дебелина около 4 см. Диаметърът на капачката варира от 10 до 15 см, структурата му е плътна, а самата капачка е доста месеста. Появата на капачката на млада и възрастна гъба е различна. Младежкият пискюл има плоска глава с фетър ръб, увит навътре, докато главата на възрастния пискер прилича на фуния. Цветът на тази гъбичка обикновено е бял, като са възможни кафеникави петна. В допълнение, скърцането се характеризира с ясно изразен солен аромат..
• Където расте. Можете да намерите скърцане в широколистна и смесена гора, тя се намира под бреза.
• Кога да събираме. Появява се от средата на лятото и расте до края на лятото.
• Използване при готвене. Въпреки факта, че гъбата е условно годни за консумация, едва ли си струва да се събира за готвене - има прекалено пикантен вкус.

Морел истински

• Алтернативно заглавие. Морел се нарича още ядлив..
• Външен вид. Гъбата е доста малка по размери. Кракът расте само до 5 см дължина, докато дебелината му е около 1,5 см. Той има крак във формата на цилиндър, бял на цвят и вътре е кух. Шапката достига не повече от 6 см в диаметър и се издига до 4 см височина. Формата на шапката е подобна на половината от яйце, има бледокафяв цвят.
• Където расте. Трябва да отидете за морене в настоящето в дъбова или иглолистно-широколистна гора. Гъбата е разположена директно на земята.
• Кога да събираме. Можете да намерите морели в края на пролетта и началото на лятото..
• Използване при готвене. Морел е годна за консумация, така че можете да изберете всеки вид от приготвянето му.

Обикновена линия

• Външен вид. Стъблото на гъбата е ниско - не повече от 3 см, но по-скоро широко - от 2 до 6 см с дебелина. Капачката на гъбите няма ясна форма, прилича на орех. Ширината на капачката може да достигне не повече от 15 см и обикновено е с кафяв или тъмнокафяв цвят..
• Където расте. Можете да намерите тази гъба под иглолистни дървета, както и под тополи..
• Кога да събираме. Събирането на шевове обикновено пада през юли-август.
• Използване при готвене. Условно годни за консумация гъби, които изискват специална термична обработка.

Обикновен шампиньон

• Алтернативно заглавие. Обикновеният шампиньон също се нарича истински.
• Външен вид. Дължината на крака достига от 4 до 8 см; трябва да има бял пръстен под капачката на крака. Диаметърът на самата капачка варира от 5 до 10 см. Формата на капачката е изпъкнала, малко прилича на топка, но протегната до краищата. Цветът на шампиньона обикновено е бял. Възможен е лек розов цвят.
• Където расте. За разлика от повечето гъби, шампиньонът не живее в самата гора, но по пътищата обича и хумусна почва в близост до пасища.
• Кога да събираме. Обикновеният шампиньон може да се добива от началото на лятото до края на септември.
• Използване при готвене. Шампиньон се използва широко в готвенето. Може да бъде мариновано или пържено, печено или сушено.

Сахалински шампиньон

• Алтернативно заглавие. Сахалинският шампиньон се нарича още раздута катателазма.
• Външен вид. Тази гъба е доста голяма. Стъблото му расте с височина от 10 до 17 см, като същевременно има дебелина не повече от 4 см. Капачката на възрастен шампиньон достига от 10 до 15 см в диаметър. Капачката е леко изпъкнала, ръбът й е навит нагоре. Цветът е предимно бял, може и малко кафеникав.
• Където расте. За цял живот гъбата избира смърчови гори, както и смесени гори, където живее под смърч.
• Кога да събираме. Брането на гъби започва през лятото и завършва през есента.
• Използване при готвене. Тази гъба може да се маринова или да се яде прясна.

Неядливи, отровни гъби

Въпреки факта, че те отиват на поход изключително за годни за консумация гъби, не бива да пренебрегвате знанията за това как изглеждат тези гъби, които в никакъв случай не трябва да се ядат. Като научите повече за тях, можете точно да ги идентифицирате и по този начин да защитите себе си и близките си от евентуално отравяне..

Капачка на смъртта

• Алтернативно заглавие. Бледата жаба се нарича още зелена или бяла мухоморка..
• Външен вид. Шапката достига диаметър от 5 до 10 см. Цветът й е жълтозелен или маслиненосив. Капачката като правило е едноцветна или кафеникава в центъра, първо изпъкнала, след това разперена, изсушена - копринено-лъскава. Кракът расте от 6 до 10 см височина, в дебелина - до 1 см. Над пръстена кракът е бял, под него с мръсни зелени зигзагови ивици. Пръстенът на крака е бял отгоре, зеленикав отдолу.
• Където расте. Подбира за развитие дъбови гори и смесени гори, в които расте дъб.
• Използване при готвене. Яденето на бледа жаба под каквато и да е форма може да доведе до смърт.

Боровинка лилава

• Алтернативно заглавие. Пурпурният маточник също се нарича пурпурен маточник.
• Външен вид. Boletus има капачка в диаметър около 11 см, цветът му варира от розово до лилаво, а формата е подобна на възглавница. Цветът на крака на маточната жлеза също е лилав, горната му част е буйна, долната част се характеризира с наличието на мрежа.
• Където расте. Можете да срещнете лилав маруля в иглолистна или широколистна гора.
• Използване при готвене. Невъзможно, тъй като гъбата е отровна.

Белезникав говорещ

• Алтернативно заглавие. Белезникав говорещ се нарича също избелен или обезцветен..
• Външен вид. Кракът расте от 2 до 5 см височина, дебелината му е около 5 мм. Капачката е малка - с диаметър от 2 до 4 см, а центърът й се издува леко, образувайки туберкул. Шапката е водниста, цялата гъба е белезникава на цвят.
• Където расте. Расте на постеля от сухи листа и игли, както и на гнили, мъртви стволове на иглолистни и широколистни дървета в иглолистни и смесени гори.
• Използване при готвене. Невъзможно, защото белият говорещ съдържа отрова.

Жлъчна гъба

• Алтернативно заглавие. Жлъчната гъбичка също се нарича горчивина или фалшиви свине..
• Външен вид. Височината на крака достига от 5 до 9 см, а дебелината - не повече от 2 см. Диаметърът на капачката варира от 5 до 12 см, формата наподобява кестеняво-кафява или светлокафява възглавница. Ръбът на капачката на жлъчката е като правило блед на цвят, томентоза. Цветът на стъблото на гъбата е същият като този на капачката.
• Където расте. Жлъчната гъба най-често се среща в дъбова или иглолистна гора.
• Използване при готвене. Наличието на отрова в гъбата обаче не е доказано, но много горчивият вкус вече я прави неподходяща за консумация от човека..

Фалшива сярна мед

• Външен вид. Дължината на крака може да бъде от 5 до 10 см, а дебелината му ще бъде не повече от 5 мм. Той има жълт цвят, можете също да видите одеяло от паяжина на крака. Диаметърът на капачката е само 2 до 3 см. Цветът й обикновено е сярно жълт, а формата на капачката наподобява полукълбо. На едно място растат няколко серни агарици с мед наведнъж, така нареченият куп.
• Където расте. Можете да срещнете тази гъба на пънове и мъртви стволове на дъб, липа и други твърди дървета в смесени, както и в широколистни гори.
• Използване при готвене. Фалшивият сярен мед съдържа отрова и затова е неподходящ за консумация от човека..

Пипер масло може

• Алтернативно заглавие. Ястието с масло от пипер се нарича още чушка гъба или пипер маховик.
• Външен вид. Маслен размер масло може. Кракът му е висок само 2-5 см, а дебелината му варира от 2 до 5 мм. Стъблото се характеризира с кафяв цвят и наличието на жълт мицел в основата на самото стъбло. Диаметърът на капачката на маслото варира от 2 до 7 см, по форма прилича на възглавница с червеникаво-охра цвят, възможно е примес на кафяв нюанс.
• Където расте. Peppercorn може да се намери в широколистни и иглолистни гори..
• Използване при готвене. Тази гъба не е отровна, но силно не препоръчваме да я ядете, тъй като принадлежи към редица неядливи за хората. Причината за това е интензивният, пикантен вкус..

Amanita muscaria

• Външен вид. Дължината на крака на възрастен мухомор е от 12 до 15 см, дебелината му не надвишава 3 см. Цветът на крака е кремав или бял. Диаметърът на капачката може да варира от 8 до 12 см. Капачката е оранжева или червена на цвят, а може да има и бели брадавици. Отличителна черта на външния вид на червената мухарка е, че младата гъба сякаш се излюпва от бяло покритие от филм, като по този начин пълзи от земята. Едната част от това одеяло, поради напречното разкъсване, остава върху капачката, образувайки същите бели брадавици, другата върху крака. Колкото по-млада е мухарицата, толкова по-бял е цветът на капачката й, тъй като покритието се разрушава постепенно, докато гъбата расте.
• Където расте. Amanita muscaria може да се намери в брезови гори, както и в иглолистни или смесени гори. Най-вероятно да се натъкне на него в близост до брези.
• Използване при готвене. Невъзможно, тъй като агарикът от червена муха съдържа отрова.

Аманита отровна

• Алтернативно заглавие. Понякога можете да чуете как отровна мухарица се нарича миризлива.
• Външен вид. Това е висока гъба, дължината на крака й е от 10 до 15 см, докато дебелината му едва достига 1 см. Рошавият е присъщ на крака на мухомор. Главата на гъбата е с малък диаметър, не повече от 7 см, има формата на полукълбо или конус. Цветът на целия мухарик е белезникав.
• Където расте. Можете да се натъкнете на тази гъба в смърчова или ела гора.
• Използване при готвене. Невъзможно, защото вонящата мухарка съдържа висока концентрация на отровни вещества.

Разрошен тор

• Алтернативно заглавие. Рошав тор от бръмбар се нарича още бял бръмбар или мастило от свински гъби.
• Външен вид. Гнойът е дълга гъба, чийто крак се простира на височина от 14 до 20 см, като същевременно има дебелина не повече от 2 см. Шапката няма съвсем типична форма: височината й достига от 10 до 15 см, а дебелината й - около 4 см. Външно гъбата прилича на бял люспест цилиндър с кафяв връх.
• Където расте. Този представител на гъбното царство живее извън гората - можете да срещнете бръмбара с тор, в двора на жилищни сгради, под огради или в близост до стените на мазето.
• Използване при готвене. Бръмбарът не е отровен, но е нежелателно да го ядете. За редица условно годни за консумация гъби бръмбар може да се счита само когато е още млад. Въпреки това, дори и млад тор от бръмбар в никакъв случай не трябва да се яде от човек, който е консумирал алкохол, или преди да го приеме..

Канелна уебкапа

• Външен вид. Сравнително висока гъба с крак с височина 8 до 10 см и дебелина около 6 мм, има бледокафяв цвят. Диаметърът на капачката варира от 2 до 8 см, има остър туберкул в центъра. Цветът на шапката е мед-охра, маслинено-кафяв или червеникаво-охра.
• Където расте. Можете да срещнете тази гъба в дъбова гора, както и в смесена или иглолистна гора. Можете също така да се спънете в паяжина в лешниковите гъсталаци или върху блато сфагнум.
• Използване при готвене. Паяжината с канела не е отровна, но принадлежи към неядливи гъби.

Сатанинска гъба

• Алтернативно заглавие. Сатанинската гъба се нарича още сатанинска болка.
• Външен вид. Кракът на гъбата достига височина от 5 до 15 см, докато има дебелина не повече от 3 см. Цветът на крака, по-близо до капачката, е червеникавожълт, централната част на крака е боядисана в наситен червен или червено-оранжев цвят, по-близо до почвата цветът се заменя с кафеникав жълто. Кракът също се характеризира с наличието на мрежест модел.
• Форма на краката се променя с развитието на гъбичките: отначало прилича на яйце или топка, след това се разтяга малко, приемайки формата на варел или грудка, стеснени в горната част. Шапката е голяма: размерът й може да достигне от 8 до 30 см в диаметър.
• Форма на капачката прилича на възглавница или полукълбо (колкото по-стара е гъбата, толкова по-широко се отваря), а цветът варира от бяло до мръсно сиво или маслинено сиво. Възможно е да има розови петна. Сатанинската капачка за гъби може да бъде гладка или кадифена, но и в двата случая ще остане суха.
• Където расте. Среща се главно на варовикова почва в широколистни гори, където растат дъб, липа, леска, габър, бук или ядливи кестен.
• Използване при готвене. Сатанинската гъба съдържа голямо количество отровно вещество, но въпреки това, някои изследователи смятат, че тя е условно годна за употреба, при продължителна термична обработка. Категорично е забранено да се яде тази гъба сурова..

Ред в райета

• Алтернативно заглавие. Раираният ред също се нарича заострен или мишка.
• Външен вид. Диаметърът на капачката е около 7-10 см, има формата на широк конус с заострен туберкул в центъра. Цветът на капачката е сив. Влакнестото стъбло на гъбата достига около 10 см височина, има бял цвят, който се променя в сив по-близо до почвата.
• Където расте. Можете да видите райета в смесена или иглолистна гора.
• Използване при готвене. Ryadovka се характеризира с горчив, но в същото време остър вкус. В допълнение, той съдържа отрова, така че използването му в храната е забранено..

Гъбни места на Приморски край

Приморски край се отличава с висока концентрация на гъби, растящи в този район. Трудно е да се намери гора, в която те не биха били намерени - и ядливи, и отровни. Изненадващо, понякога можете да намерите гъба дори в градски парк или край пътя.

Но нека разгледаме Приморския край малко по-конкретно, така че да знаете къде точно да отидете за реколтата. Едно от най-успешните места за бране на гъби е квартал Яковлевски. По-специално, те отиват там за гъби от свинско месо..

Друго гъбно място е районът Хоролски, или по-точно селото, наречено Благодатное и прилежащия квартал Тавричанка.

Невъзможно е да не се спомене и остров Путятин, който е известен с високия си добив на гъби и привлича любителите на „тихия лов“. За да намерите този остров, трябва да отидете до залива Петър Велики.Освен това ще отбележим, че определено не си струва да се ходи с гъби на блатисти места, скрити от слънцето, както и на твърде отворени поляни, където има твърде много ултравиолетово лъчение..

Запомнете: преди да влезете в гората за гъби, запознайте се с видовете, които може да срещнете там. Така ще се научите да различавате ядливи и отровни гъби и да се спасите от грешки, които могат да ви струват здравето и дори живота ви..