Ползите и вредите от натуралния ябълков оцет

Зрелите ябълки са здравословен деликатес, както и отлична суровина за производството на консервирани плодове, ружа, консерви и конфитюр. Чрез ферментация на вино се получават плодовете Ябълков оцет

, ползите и вредите от които се дискутират активно от привържениците на здравословния начин на живот, диетолозите, козметолозите и лекарите от други специалности.

Какви вещества от състава на течността могат да повлияят на човешкото тяло? Защо ябълковият оцет е полезен и какво може сериозно да навреди на вашето здраве?

Състав на ябълков оцет

Говорейки за всеки натурален продукт и неговите полезни свойства, не забравяйте да обърнете внимание на биохимичния състав. Оцетът се основава на вещества, които са преминали в него от ябълки и се синтезира по време на ферментацията.

Основата, която определя ползите и вредите от ябълковия оцет, е комплекс от органични киселини, включително оцетна, ябълчена и оксалова, млечна и лимонена. Част от фибрите, както и масата на микро- и макроелементи, аминокиселини, витамини и ензими, попада в органичната течност от плодовата каша.

Общо съставът съдържа няколко десетки биоактивни компоненти, които предопределят ползите за здравето на ябълковия оцет. Освен това много от тях се оказват много по-ефективни, отколкото в първоначалните суровини..

Съединенията на витамин Е и В, аскорбиновата киселина и бета-каротинът влизат в оцета от ябълки. Минералите, намиращи се в течността, включват магнезий и желязо, калий и калций, натрий, фосфор, мед и силиций. Калоричното съдържание на ябълков оцет е много ниско..

На 100 мл течност има 21 килокалории..

Изобилието от полезни вещества обяснява използването на ябълков оцет за медицински цели, но хобито за този начин на изцеление може да бъде опасно, ако не вземете предвид високата биологична активност на течността, съществуващите ограничения и дози, одобрени от лекаря.

Ползите за здравето на ябълковия оцет

Високата концентрация на биоактивни съединения, влияещи по някакъв начин на тялото, нямаше как да не привлече вниманието на лекари от различни специалности. Първите, които заговориха за ползите от ухапване от ябълка и вредата за хората, бяха гастроентеролозите. Киселинни съставки на продукта:

• активира храносмилането;
• поддържат баланса на чревната микрофлора, потискайки растежа на патогенни бактерии;
• помогне на тялото да абсорбира мазнините.

Ябълковият оцет като полезна добавка е включен в диетата за "мързеливо" храносмилане и ниска киселинност. Освен това продуктът често се включва в диетата на тези, които искат да се отърват от излишното тегло и да нормализират метаболизма..

Чрез стимулиране на метаболитните процеси, оцетът от зрели ябълки:

• естествено повишава имунната защита;
• повишава ефективността и спомага за възстановяването след упорит физически труд;
• предотвратява развитието на депресивни състояния, безсъние и хронична умора.

Пиенето на ябълков оцет нежно може да помогне за прочистване на тялото от токсични съединения и да насърчи редовното движение на червата.

Ползите и вредите от ябълковия оцет, когато се прилага локално

Външната употреба на ябълков оцет и неговите полезни свойства при лечението на заболявания на кожата, лигавиците и косата се доказаха добре. В този случай биоактивната течност действа като естествен антисептик..

Пример за ефективната употреба на оцет може да се счита:

• приложения с него след ухапване от насекоми, при дерматит и други видове дразнене;
• гаргара с болки в гърлото и други заболявания от бактериален характер, причинени от стафилококови, пневмококови и стрептококови инфекции;
• втриване с гнойни лезии на кожата, акне и прекомерно съдържание на мазнини в обвивката.

Благодарение на високата концентрация на органични киселини, оцетът перфектно изсушава кожата, дезинфекцира, облекчава сърбежа, регулира производството на кожни секрети и стимулира възстановителните процеси.

Тези свойства обясняват ползите ябълков оцет за здравето на косата. Течността, богата на микроелементи, органични киселини и витамини, успешно се включва в маски, балсами и изплаквания:

• предназначен за мазна коса, склонна към бърза загуба на свежест и обем;
• за активна грижа и лечение на пърхот.

За страдащите от разширени вени ябълковият оцет има значителни ползи за здравето. Компресите и разтриването с това средство укрепват тъканите и съдовете, които ги доставят, облекчават подуването и стимулират кръвоснабдяването.

Противопоказания и предпазливост при използване на ябълков оцет

Натуралният оцет, получен от ябълки, е богат на вещества, които активно влияят на здравословното състояние. Но ако се използва прекомерно или неграмотно, съставът няма да бъде полезен, а вредата от ябълковия оцет за организма може да бъде невероятно сериозна..

Концентрираните киселини имат разрушително, дразнещо действие върху увредената кожа и лигавиците, върху зъбния емайл и сухата коса.

Ето защо пациентите с пептична язвена болест и панкреатит, изгаряния и гастрит, причинени от висока киселинност, трябва да се откажат от терапевтичния прием на оцет, а също и да го ограничат в ежедневната си диета..

Не използвайте ябълков оцет, ако има увреждане на устната лигавица, например признаци на стоматит. Ако не се вземат предпазни мерки, киселините провокират активното развитие на ерозията и могат да усложнят лечението. В същото време оцетът влияе на зъбния емайл, с течение на времето го отслабва и измива калций от него.

Как да приемаме ябълков оцет със и без вреда за тялото? На първо място, трябва да попитате вашия лекар за предимствата на този продукт във всеки конкретен случай и след това да следвате неговите инструкции..

Ако оцетът трябва да се консумира вътрешно, той се разрежда до безопасна концентрация и след това се използва сламка, така че течността да попадне по зъбите възможно най-малко..

Когато се прилага външно, по-добре е предварително да тествате ухапването върху кожата на китката. Ако няма отрицателна реакция, течността може да се използва в компреси, маски и изплаквания на косата.

Всички плюсове и минуси на използването на ябълков оцет - видео