Как да запазим диня до новата година: 7 начина

Динята, на която сме свикнали да се наслаждаваме в разгара на сезона на пъпешите, ще се превърне в истински връх на масата през зимния сезон. Единственият проблем е, че запазването на слънчево зрънце за толкова дълго време не е толкова лесно. Но вероятно! Сега ще говорим за това как да запазите диня до Нова година, така че да не загуби вкуса и аромата си..

Динята ще се превърне в истински връх на масата през зимния сезон

Разбира се, в наше време няма да изненадате никого с пресни плодове на масата за Нова година или Коледа. Какво не можете да намерите в продажба: банани и портокали, киви и ананаси, както и грозде, хурма и дори пресни ягоди. Но човек е така подреден, че най-вече иска точно това, което е практически недостъпно (по ред причини) точно сега, в момента. През зимния сезон диня може спокойно да се отдаде на този вид „желание“: можете да го купите, но цената и качеството, меко казано, не са обнадеждаващи. Естествено, едно практично решение предполага само себе си - опитайте се да го запазите със собствените си усилия..

Има много начини и съвети как да запазите диня до Нова година. Някои от тях са практични и ефективни, други са доста необичайни. Но нека не бързаме, нека поговорим за всичко по ред: за методите, условията, изискванията и тайните.

Има много начини и съвети как да запазите диня

Светлана говори за един от доказаните методи за съхранение в статията Как да запазите диня до Коледа. Методът е много прост, но много ефективен. Авторът на публикацията споделя и личния си опит. Диня за Нова година.

Избор на диня за дългосрочно съхранение

Който и метод да изберете, първото нещо, което трябва да направите, е да изберете правилния плод, тъй като от неговото качество ще зависи колко дълго може да се съхранява. Така че за дългосрочно съхранение трябва да изберете:

• дини с тегло около 4-5 кг;
• висококачествени плодове, на повърхността на които не трябва да има повреди: вдлъбнатини, драскотини, слънчево изгаряне, пукнатини и т.н.

Висококачествените плодове не трябва да имат никакви щети: вдлъбнатини, драскотини, слънчеви изгаряния, пукнатини и т.н.

• дини от късни сортове с дебела кожа, тъй като те са в състояние да се съхраняват за дълъг период от време.

Условия за дългосрочно съхранение на дините

За да бъдат гарантирани пресни дини да оцелеят до Нова година, те трябва да създадат специални условия. В идеалния случай складовото помещение трябва да бъде:

• тъмно;
• добре вентилирана;
• готино. За дългосрочно съхранение на дините оптималната температура ще бъде +5 ... + 8 ° C, с относителна влажност 60-80%. По-високите / по-ниските температури, както и твърде сухият или прекомерно влажен въздух ще допринесат за това, че плодовете бързо се развалят.

Можете да съхранявате дини както в къщата, така и в апартамента.

Съхранение на диня в апартамент
Несъмнено запазването на диня за дълъг период от време в апартамент е много по-трудно, отколкото в частна къща, но все пак е възможно. Има малко подходящи места, но определено има.

Ако всичко е направено правилно, дините са перфектно запазени в апартамента.

Съхранение на плодове от диня в апартамент е възможно:

• в килера;
• на остъкления балкон;
• а също така, колкото и странно да звучи, в банята.

Съхранение на диня в къщата
Много по-лесно е да запазите плодовете на диня в частна къща, тук можете да намерите много по-подходящи места!

Много по-лесно е да запазите плодовете на диня в частна къща.

Така че, за съхранение на дини в частна къща, следните са идеални:

• мазе или мазе;
• гараж;
• таванско помещение;
• лятна кухня или всяко студено помещение, температурата в която се поддържа в рамките на +5 ... + 8 ° C;
• Както в апартамент, в частна къща, плодовете на „слънчевото зрънце“ могат да се съхраняват в килера. Основното е да поддържате необходимото ниво на влажност и температура на въздуха..

Методи за съхранение на дини

След като сте решили мястото, трябва да изберете начин за съхранение на динята:

Методи за съхранение на дини

Опитахме се да намерим разнообразие, така че да можете да изберете този, който ви е най-подходящ..

Метод номер 1: окачване
По този начин можете да съхранявате диня както в частна къща (в мазето, килера), така и в апартамент (в килер). За да направите това, динята се увива в плътна естествена кърпа, така че да я покрие напълно, плодът да се постави в торбичка за струни и да се окачи на кука. Плодът не трябва да докосва повърхност (стена, шкаф, рафт и т.н.).

Метод номер 2: в сламата
Можете да запазите "слънчевото зрънце" за дълъг период от време в сламата.

Можете да съхранявате динята в сламата за дълъг период от време.

За това дъното на кутията или рафта, на който е планирано съхранението на динята, е покрито с дебел слой слама. Върху него, на известно разстояние една от друга, дините се поставят внимателно с дръжката нагоре. Сламовите "прегради" се поставят между плодовете, добавят се отгоре върху дините, така че сламата да покрива напълно плодовете.

Метод номер 3: в пясъка
Този метод е подходящ и за съхранение на диня в апартамент или частна къща..

1. Поставете дървената кутия в хладно помещение и я напълнете около половината със сух пясък..
2. Динята се поставя върху пясъка със стъблото надолу (или няколко, но само по такъв начин, че да не се допират един до друг). Тогава плодовете внимателно се покриват със сух пясък, като внимателно се наблюдава, че пясъкът ги покрива напълно.

съвет: Пясъкът е отличен заместител на сухото зърно. Факт е, че именно в сухите зърнени семена дините могат да се съхраняват за дълъг период от време..

В допълнение към горните методи за съхранение на дини има още няколко необичайни и дори екзотични. Ако имате желание, свободно време, подходящо помещение и най-важното - узряла диня, тогава защо да не се опитате да запазите „слънчевото зрънце“, използвайки един от оригиналните методи?

Метод номер 4: във вода
Да, то е във водата.

Можете да държите диня във вода

Основното условие за такова съхранение е водата да е студена и да покрие напълно динята: можете да я спуснете в ледена дупка или да я съхранявате в мазето - в варел или дървена вана, пълна с вода.

Метод номер 5: в пепел
Ако отоплявате печката (камината) с дърва или просто има възможност да получите пепел, можете да съхранявате и дини в нея: пепелта ще предотврати развитието на гъбички и гнилостни бактерии, ще абсорбира излишната влага, което ще запази плодовете за дълъг период от време. Дървената кутия се пълни с дебел слой суха, пресета пепел. Върху него внимателно се поставя диня, която е изцяло покрита с пепел. Кутията се затваря с капак и се оставя за съхранение в мазето или мазето.

Метод номер 6: в глина
С помощта на глина можете да спасите много храни от разваляне, така че защо да не опитате да спасите диня?

С помощта на глина можете да спасите много храни от разваляне.

За да направите това, глината се разрежда с вода до пастообразна консистенция, нанася се върху диня. Веднага след като глината изсъхне, зрънцето се покрива още няколко пъти, което позволява на всеки слой да изсъхне добре. В резултат на динята трябва да се окаже слой глина с дебелина около 0,5 см. Глиненото покритие се оставя да изсъхне отново, а динята се съхранява в хладно, тъмно помещение, окачва се в торбичка за струни или се поставя върху легло с дървени стърготини..

Метод номер 7: в парафин
По същия начин, както в глината, динята може да се съхранява във восък или парафин..
За да направите това, парафинът или восъкът се разтопяват и плодът се покрива с него няколко пъти. В резултат на това покриващият слой трябва да е с дебелина около 1 см. Съхранявайте динята, покрита с восък или парафин, на хладно място.

Колко дини се съхраняват?

При спазване на правилата за подбор и съхранение плодовете на дините могат да се съхраняват (без да губят вкуса си) за около 3-4 месеца.

Тайните на съхранение на дини

За да запазите слънчево зрънце за дълъг период от време, опитни производители на пъпеши съветват:

• съхранявайте само умерено узрели плодове. Факт е, че след брането плодовете вече няма да узряват, а срокът на годност на неузрелите дини е кратък, а вкусът далеч не е перфектен;
• по време на съхранение дините не трябва да влизат в контакт помежду си или с други зеленчуци (плодове);

Съхранявайте умерено узрели плодове

• невъзможно е да поставите слънчеви плодове за съхранение на твърда и твърда повърхност, дините трябва да лежат върху мека постелка, тя може да бъде слама, пясък, зърно, дървени стърготини и така нататък;
• периодично плодовете на дините трябва да се преобръщат, като същевременно се проверява тяхната цялост.

Подобно лакомство със сигурност ще ви развесели.

Създавайки необходимите условия за съхранение на диня, придържайки се към горните препоръки, можете да се насладите на ароматните плодове на слънчевото зрънце през зимата, когато пред прозореца има сняг и студ. Подобно лакомство несъмнено ще ви развесели и ще изпълни мразовит ден с вкуса и аромата на истинско лято)