Рецепти за тинктура от червена боровинка

В есенно-зимния период човешкото тяло често страда от липса на витамини, имунитетът му намалява и човек става податлив на различни инфекциозни и възпалителни заболявания.

Ако през пролетта и лятото има възможност за укрепване на организма с помощта на пресни източници на витамини, тогава в края на есента и зимата можете да използвате естествени консерванти за тази цел - алкохол или неговите аналози. Помислете как да си направите изключително здрава тинктура от червена боровинка.

Защо полезната тинктура от червена боровинка е полезна?

Самата червена боровинка е най-ценният природен антиоксидант, тоест съдържа вещества, които неутрализират свободните радикали в клетките на човешкото тяло. Това дава възможност да се поддържа младостта, да се забавят процесите на дегенерация..

В народната медицина тинктурата от червена боровинка се използва на различна основа: с алкохол, с водка, с бензин. Всеки от тях запазва всички лечебни свойства на зрънце и се използва за поддържане на тялото при различни болезнени състояния. Готовата напитка съдържа по-голямата част от витамините от група В, витамините С и К1, магнезий, йод, желязо, тритерпенова и лимонена киселини.

От дългогодишния опит на употребата на червени боровинки алкохолни напитки е формиран списък на болестите, за които те са най-полезни. Помислете за основните полезни свойства на тинктурата от червена боровинка:

1. Спира инфекции и възпаления в отделителната система (използва се за лечение на цистит, уретрит).
2. Подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система (намалява образуването на атеросклеротични плаки, предотвратява инфаркт на миокарда, насърчава възстановяването от инсулт).
3. Има диуретичен ефект, намалява отока.
4. Успокоява нервната система, активира мозъка, подобрява паметта.
5. Има потискащ ефект при вируси и инфекции на горните дихателни пътища с ангина и трахеит.
6. Укрепва имунната система.
7. Облекчава състоянието с обостряне на ревматизъм и подагра (за това тинктурата върху луната трябва да се прави с пресни червени боровинки).
8. Намалява кръвното налягане.
9. Стимулира работата на стомашно-чревния тракт, укрепва панкреаса, полезен е при захарен диабет.

Вреди и противопоказания на тинктурата от червена боровинка

Всяка напитка, съдържаща алкохол, може да бъде вредна, ако се използва неправилно и ако се наруши дозировката - същото се отнася и за червената боровинка.

Случаите, при които тази напитка може да бъде противопоказана, се отнасят до сериозни нарушения в работата на различни системи на тялото:

• Стомашно-чревен тракт (язва на стомаха, чернодробни заболявания, гастрит с висока киселинност);
• сърдечно-съдовата система (ако имате хипотония (ниско кръвно налягане), тогава тинктурата от червена боровинка може да бъде противопоказана поради способността й да намалява кръвното налягане);
• пикочна система (в случай на бъбречно заболяване и уролитиаза, консултирайте се с вашия лекар, преди да използвате тинктура от червена боровинка).

В допълнение, употребата на тази напитка е противопоказана в случай на индивидуална непоносимост към продукта и алергична реакция към неговите съставки..Във всеки случай, ако се съмнявате, трябва да се консултирате с лекарите си, които могат да проведат допълнителни изследвания, за да вземат решение относно ползите или вредите от тази напитка за вашето тяло..

Приготвяне на горски плодове

Пресните боровинки са най-подходящи за приготвяне на алкохолна напитка, която е за предпочитане да се вземе в края на септември-октомври. Плодовете трябва внимателно да се подреждат, като се изхвърлят развалените и изгнили. Червените боровинки, които са преживели слана и дори зимували, също могат да се използват за инфузия.

Ако нямате възможност да използвате пресни плодове, тогава вземете замразени червени боровинки от магазина. Най-важното е плодовете да са добре узрели и да имат сочен цвят..Първият етап на готвене ще бъде приготвянето на плодовете. Те трябва да бъдат добре измити: първо в контейнер с вода (отстраняване на всички остатъци), а след това под течаща вода. За да стане тинктурата богата и да абсорбира възможно най-много полезни вещества, след това всяко зрънце трябва да бъде пробито с дезинфекцирана шила или голяма игла.

Някои рецепти включват нарязване на горски плодове в месомелачка или използване на дървена трошачка. В този случай продуктът ще трябва да се филтрира няколко пъти по време на процеса на готвене, за да се постигне неговата прозрачност и чистота. Ще говорим за това във всяка конкретна ситуация..

Тинктура от червена боровинка: рецепти

Тинктурите се приготвят на базата на водка, алкохол или лунен лъч, използвайки процеса на ферментация. Предлагаме ви класически и ускорени рецепти (с минимално време за производство).

Класическата рецепта, използваща лунен лъч

Вкусен и здравословен ликьор от червена боровинка (понякога наричан „червена боровинка“) ще се окаже, ако вземете за основа висококачествен лунен лукс, добре пречистен от сивушни масла и други примеси. За да направите това, той трябва да бъде двойно дестилиран, а силата му не трябва да надвишава 40-45 градуса.

Списък на съставките:

• рафиниран самолен - 2 литра;
• сортирани и обелени боровинки - 400 г;
• захар - 200-300 г (ако обичате сладки ликьори, тогава можете да вземете по-голямо количество);
• вода - 250 мл.

Процедура на готвене:

1. Слагаме измитите и приготвени плодове (с пробита кожа или смачкани по някой от начините) в чист стъклен буркан с вместимост 3 литра. Добавете гранулирана захар там, разбъркайте всичко добре, покрийте с марля и извадете съда за 2-3 дни на топло, тъмно място. След това добавете луната в буркана, така че леко да покрие плодовете, и отново извадете съда, докато се появят първите признаци на ферментация. Когато кашата започна да ферментира, добавете към нея останалия лунен лук, внимателно разбъркайте цялото съдържание на буркана и го оставете да втаса две седмици, плътно затваряйки.
2. След това време изцеждаме получената течност в друг чист съд, който поставяме в хладилника. Добавете луна към останалите плодове, оставете да престои отново две седмици.
3. Филтрираме получената течност и смесваме с тази, която се съхраняваше в хладилника. Ако резултатът е мътна, непрозрачна течност, трябва да я прецедите няколко пъти, като използвате марля или памучен тампон. Трябва да получите красива тъмно червена тинктура. Ако се окаже, че е прекалено силен за вас (силата може да се измери с алкохолен метър), след това добавете малко филтрирана или охладена преварена вода към тинктурата.
4. Плодовете, останали от ферментацията, вече могат да бъдат изхвърлени.
5. Изсипете получената тинктура от червена боровинка в бутилка, корк и поставете на студено място.

Тинктура от червена боровинка на алкохол с галангал

Галангалният корен (еректирана пеперуда) има силно холеретично действие. Когато добавяте такъв компонент към напитка, имайте това предвид.

За тази рецепта трябва да вземем:

• червени боровинки - 800 г;
• нарязан корен от галангал - 1 ч.л;
• алкохол 96% - 220 мл;
• вода - 250 мл;
• гранулирана захар - 200-300 g.

Приготвяме „червената боровинка“ по следния начин:

1. Смелете плодовете до пюре.
2. Към получената маса добавете корен от галангал (можете да вземете 1 чаена лъжичка нарязан корен или цял среден корен).
3. Поставете готовата смес в стъклен съд и добавете там алкохол. Затворете със стегнат капак и оставете на тъмно, топло място за инфузия.
4. Пригответе сиропа (доведете водата до кипене, добавете към нея гранулирана захар, гответе няколко минути, докато захарта се разтвори напълно, охладете). Долива се с тинктура.
5. Настояваме около седмица при същите условия.
6. Филтрираме получената тинктура през няколко слоя марля до прозрачност. Изсипете готовия продукт в бутилка, запушете го.

Тинктура от водка

Компоненти за готвене:

• червени боровинки - 1 фасетна чаша (250 мл);
• висококачествена водка - 0,5 л;
• гранулирана захар - 1,5 с.л. л .;
• вода - 2 супени лъжици. л.

Стъпки за готвене:

1. Измиваме сортираните зрели плодове, набождаме всяко зрънце с шил или голяма игла и ги поставяме в стъклен буркан с вместимост 1 литър.
2. Налейте с водка, затворете с стегнат капак. Внимателно завъртете буркана в различни посоки, така че течността да попадне между всички плодове.
3. Държим на топло, тъмно място за около две седмици. На всеки 2-3 дни обръщаме буркана в различни посоки, като разбъркваме съдържанието му.
4. Изсипете получената тинктура в бутилка, като я прекарате през филтърна хартия или марля.
5. Пригответе сиропа (доведете водата до кипене, добавете захар, кипете, докато се разтвори напълно, премахвайки пяната), охладете до стайна температура и добавете към тинктурата, като разбърквате леко. Вместо това можете да добавите течен мед за сладост (отоплението не се препоръчва).
6. Затваряме буркана със затворен капак и го оставяме в хладилник или мазе за месец и половина. След това можем да се насладим на полезна „манивела“.

Видео: как да се готви червена боровинка

Бърза тинктура

Всички описани по-горе рецепти отнемат много време. Понякога е необходимо да получите здравословна напитка на алкохолна основа в рамките на няколко дни. За целта вземете червени боровинки, висококачествен лунен лъс и гранулирана захар. Тези продукти се приемат в съотношение 1: 1: 1.

Процедурата е следната:

1. Сортираме боровинките, изхвърляме развалените плодове, измиваме ги старателно и ги пълним с гореща вода. Когато кожата започне да се спуква, източете водата.
2. Прехвърляме плодовете в стъклен съд и изсипваме захар в него, като разбъркваме старателно.
3. Изсипете луната в сместа, покрийте съда с капак и оставете на хладно тъмно място за 12 часа.
4. Изсипете съдържанието в тенджера и го поставете на огън. Загряваме, докато захарта се разтвори напълно. Сместа на огъня не трябва да ври, в противен случай вкусът на готовия продукт ще бъде развален.
5. Охлаждаме напитката, филтрираме я през филтърна хартия или тензух, изсипваме я в бутилка, слагаме в хладилника. След като изстинем, можем да сервираме.

Има още по-бърза рецепта за приготвяне на алкохолна напитка от червена боровинка - в рамките на няколко часа. Вярно е, че в този случай значителна част от полезните свойства на зрънцето ще бъдат загубени. Ще остане само алкохолът.

Компоненти:

• червени боровинки - чаша 200-250 мл;
• гранулирана захар - 100 g;
• вода - 100 мл;
• водка - 750 мл.

Процедура на готвене:

1. Измиваме червените боровинки, заливаме с вряла вода, оттичаме водата, след като плодовете станат по-меки.
2. Омесете горските плодове до пюре с разбивка, добавете захар.
3. Прехвърляме масата в стъклен съд и добавяме водка към нея.
4. Затваряме плътно и държим за около два часа.
5. Изцеждаме тинктурата, филтрираме я през филтърна хартия, добавяме преварена вода, охладена до 45 градуса. Разбъркайте внимателно.
6. Изсипете в контейнери за съхранение, хладилник. Може да се приема през цялата година.

Правила за съхранение на продуктите

Напитката става наситена с времето. Колкото повече отлежава тинктурата, толкова по-ясно се появява вкусът на червена боровинка и самата тинктура става по-мека..

Съхранявайте "манивелите" трябва да бъдат охладени, далеч от слънчева светлина..

Смята се, че при правилно съхранение и здравината на готовия продукт около 40 градуса ценните свойства на алкохолна напитка с червена боровинка се запазват за 1-3 години.

Характеристики на употреба

Тинктурата от червена боровинка се използва като лечебно средство и като вкусна алкохолна напитка..

Ако приготвяме продукт с ниско съдържание на захар, тогава той може да бъде сервиран. В този случай пържено месо и различни салати се предлагат като предястие. Десерти, плодове и мед са подходящи за сладък ликьор..

Ако лечебната сила на алкохолната напитка с червена боровинка е важна за нас, тогава я приемаме в малки дози, в зависимост от заболяването:

1. Хипертония - 1 супена лъжица. л. три пъти на ден преди хранене.
2. Повишен апетит - 30-50 г половин час преди хранене.
3. Възпалителни процеси (пиелонефрит, бронхит) - чаша на ден.
4. Предотвратяване на настинки и заболявания на сърцето и кръвоносните съдове - 2-3 супени лъжици. л. за един ден.

Силните ликьори от червена боровинка се препоръчват да се разреждат с вода.

В статията научихте как да готвите "боровинки" по различни начини. Насладете се и се възползвайте от алкохолния ликьор от червена боровинка, но не забравяйте, че тази напитка се превръща в лекарство, когато се използва рядко.

Видео: 2 начина за приготвяне на червени боровинки

Как да направите тинктура от червена боровинка: отзиви