Готвене на невероятна напитка - тинктура от червена боровинка у дома

„Яж, пий, весели се, руска душа“ - тази фраза напомня древната традиция да се събираме и да се забавляваме. В много региони тинктурата от червена боровинка е особено популярна. Приготвя се от пресни или замразени плодове. Moonshine, водка или алкохол действа като алкохолна основа.

Самото зрънце съдържа огромно количество минерали, редица витамини и стипчиви вещества. Интересно е, че при всяка термична обработка плодовете запазват своята стойност. А тинктурата от червена боровинка е истинско лекарство. В крайна сметка сокът му придава на течността изискан аромат, мекота и специфичен вкус. Има много популярни домашни варианти за приготвяне на това опияняващо лакомство. Всеки от тях има собствен аромат, в зависимост от съставните компоненти.

Червените боровинки узряват в началото на есента, но плодовете могат да останат по клоните по време на първата слана. В същото време те запазват целия набор от полезни елементи..

Основни правила за приготвяне на хопи напитка

За да получите качествена тинктура от червена боровинка, трябва да обърнете внимание на външния вид на плодовете. Те трябва да са напълно узрели, без видими повреди и гнойни петна.. Дори замразените плодове са подходящи, тъй като те коренно променят вътрешната структура на пулпата. В резултат на това продуктът пуска сок по-добре.

Преди да приготвите тинктура от червена боровинка, експертите съветват замразяването на плодовете във фризера за около 24 часа.

Преди да използвате най-добрата рецепта за луна с боровинки, подгответе необходимите инструменти:

• дървен тласкач (може да бъде направен от неръждаема стомана)-
• контейнер за ягодова каша-
• марлен филтър за филтриране на сок-
• банки-
• красиви бутилки.

Когато всичко е готово и знаете рецептата за това как да настоявате на луна върху червени боровинки, можете спокойно да се пристъпите към бизнеса. Първо подреждат плодовете, изхвърляйки гнилите и пребити. След това те се измиват старателно в няколко води и се подреждат върху кухненската повърхност, за да изсъхнат. След това всяко зрънце се пробива с игла в няколко точки за бързо отделяне на сок. Благодарение на тази операция напитката ще се окаже много по-прозрачна с ярък нюанс. Ако просто потиснете плода, течността ще бъде леко мътна..

Най-често такава лечебна отвара се съхранява за около 16 месеца, така че не бива да отлагате дегустацията й за дълго време..

Традиционно лечение - червена боровинка

От луна се получава вкусна и ароматна тинктура, която се пречиства от различни сивушни масла и примеси. За това е необходимо да се извърши двойна дестилация на продукта. На крепостта тя трябва да е не повече от 45 градуса.

За да приготвите тинктура от червена боровинка на луна, ще ви трябват следните компоненти:

• пречистен от примеси самоход (2 л);
• червени боровинки (400 грама);
• гранулирана захар (300 g);
• вода (1 чаша).

Работна поръчка:

1. Плодовете се измиват старателно в няколко води. Пробийте обелката с шил или просто я намачкайте. Сложете в чист буркан (3 л), покрийте със захарта и разбъркайте.
2. Съдът се покрива с марля и се държи на топло в продължение на 3 дни. След това самолетът се изсипва в контейнера, така че да покрива напълно плодовете. След това изчакайте първите признаци на ферментация.
3. Когато процесът е стартиран, добавете останалата част от запалимата течност. Съдържанието на буркана се разбърква добре и след това се покрива със стегнат капак. Настоявайте луната на червените боровинки за около 2 седмици.
4. След изтичане на планирания период, образуваната течност се излива в чиста чиния и се изпраща в хладилника. Останалите плодове отново се заливат с луна и се държат 2 седмици.
5. В определения ден новата течност се филтрира и се смесва с тази, която се съхранява в хладилника. Полученият продукт се изсипва в буркан или бутилки.

Ако според тази рецепта луковицата от червена боровинка се окаже леко мътна, тя се филтрира няколко пъти през чист тензух.

Силна алкохолна напитка

Често любителите на тинктурите предпочитат хармонично да комбинират горски плодове и различни билкови добавки. Например, коренът на Potentilla erectus (галангал) стимулира работата на жлъчните пътища. Следователно, като го сложите в напитка, можете да получите полезна отвара. За да приготвите тинктура от червена боровинка за алкохол, се нуждаете от обикновен набор от продукти:

• червени боровинки (около 800 г);
• алкохол (250 г);
• нарязан корен очеболец (1 чаена лъжичка);
• преварена вода (250 г);
• захар (350 г).

Опитните готвачи правят силна напитка така:

1. Червените боровинки се разбиват, докато се получи хомогенна каша. Добавете корен от Potentilla, разбъркайте добре.
2. Сместа се поставя в чист буркан и се залива с алкохол. Затворете плътно капака и дръжте топло (за предпочитане без светлина).
3. Захарта се добавя към преварена вода и се вари до пълното й разтваряне. Когато изстине, го изсипете в буркан с горски плодове. Настоявайте 7 дни на топло и тъмно.
4. Когато посоченият период приключи, тинктурата се филтрира през 4 слоя марля, за да се получи бистра течност.
5. Готовото лекарство се излива в буркани или красиви бутилки. Да се ​​съхранява на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.

За да придадат на напитката ярък цвят, експертите добавят малко лимонов сок.

Ценителите на алкохолните напитки трябва да знаят, че без балансиран подход можете да попаднете в капана. Според наблюденията на експерти, смъртоносната доза алкохол за човек е: половин литър бутилка водка, изпила се за кратко време, 4 литра вина и 10 литра бира. Ето защо трябва да се помни основната истина: „Не гледайте виното, тъй като блести в чашата. В крайна сметка ще ужили като пепелянка. " Разумният подход към алкохолните напитки води до забавление и радост на сърцето. Хубаво е, когато укрепват приятелството, а не разрушават семейните отношения..

Червена руска водка

Ценителите на висококачествените алкохолни напитки е малко вероятно да откажат изящна алена напитка. Лесно се приготвя у дома, като се използва рецепта за тинктура от водка с червена боровинка. Нека първо разгледаме списъка на съставките:

• доброкачествена водка (0,5 л);
• пресни или замразени червени боровинки (250 г);
• захар (една и половина чаши);
• преварена вода (2 с.л.).

Списък на основните действия:

1. Зрелите плодове се изследват внимателно, като се избира само добро качество. Те се мият в широк съд, като променят водата няколко пъти. Суха, след което всеки плод се пробива с игла.
2. Плодовете се слагат в буркан, заливат се с водка, покриват се с капак. След това контейнерът се преобръща в различни посоки и се поставя на тъмно, но топло място за 14 дни..
3. Когато изтече определеното време, получената течност се излива в бутилка, филтрира се през марлен филтър.
4. За да подсладите напитката малко, пригответе сироп. За целта хвърлете захар във вряща вода, разбъркайте, докато не се разтвори напълно. Когато се охлади, се изсипва в запалима течност и внимателно се разбърква.
5. Затворете буркана със стегнат капак, изпратете го в хладилника и изчакайте подходящия момент за приятно хранене..

Тинктурата от червена боровинка, приготвена на водка, се сервира като отлично лакомство за празничната трапеза. В допълнение, алената напитка се използва като лекарство за профилактика на някои заболявания.. Ако го пиете умерено и в бизнеса, можете да получите не само приятни усещания, но и да подобрите здравето си..

Някои готвачи добавят малко течен мед към тинктурата, за да увеличат сладостта..

Видео рецепта за тинктура от червена боровинка от готвача

https://youtube.com/embed/q1wvuI6TCiY