Как да направите мед от съцветия на глухарче?

Медът от глухарче е продукт, който не само има приятен сладък вкус и флорален аромат, но и носи много полезни вещества. По наличието на витамини и антиоксиданти в него медът от глухарче по нищо не отстъпва на пчелния или липовия мед..

Освен това продуктът се използва не само в чистата му форма. Често се използва за приготвяне на десерти, печива и дори сосове. Готвенето на вкусен и здравословен продукт не изисква големи разходи. Всичко, което трябва да направите, е да намерите време да съберете глухарчета и да сварите мед..

Прочетете и статията в темата: сладко от глухарче - рецепта с видео!

Какви са ползите от мед от глухарче?

Медът от глухарче отдавна е известен с богатия си състав, който включва витамини и минерали, необходими за човешкия организъм. Друга особеност на продукта е, че той запазва ценни качества за дълго време..

Пчелите практически не правят мед от глухарчета, тъй като техният нектар има горчив вкус. В тази връзка насекомите търсят други цветя с по-сладък нектар. Затова медът от глухарче често се приготвя независимо в домашни условия..

Традиционната медицина активно използва продукта при лечението на следните заболявания:

• остеохондроза;
• артрит;
• чернодробно заболяване;
• бронхиална астма и бронхит;
• запек;
• заболяване на бъбреците.

Тъй като медът от глухарче ефективно действа върху сърцето, черния дроб и белите дробове, тези органи се възстановяват по-бързо от заболяване..

Медът от глухарче има ефект върху нервната система. Той помага в борбата с безсънието, депресията и стреса и подобрява настроението. Инструментът има благоприятен ефект върху храносмилателната система, нормализира работата на червата и подобрява апетита.

Също така, продуктът има антисептичен и детоксикиращ ефект. Продуктът ефективно помага за укрепване на имунната система поради високото съдържание на витамин С.

Съставът на меда включва витамини: С, витамини от група В, Е, РР. Съдържа и микроелементи: желязо, калций, магнезий, фосфор.

Вреда и противопоказания

Медът от глухарче не се препоръчва за употреба, ако има противопоказания:

• затлъстяване;
• диабет;
• алергична реакция;
• нарушения на стомашно-чревния тракт.

Обърнете внимание къде са събрани цветята. Не се препоръчва използването на инсталация за готвене, която расте в близост до магистрали, електропроводи, железопътни линии. Най-добрият вариант са отдалечените гори и полета.

Рецепти за готвене

Как да си направим мед от глухарчета? Рецептата е изключително проста, така че не е необходимо да имате кулинарни умения. Има много рецепти за готвене, всеки може да избере най-вкусния и здравословен вариант по свой вкус..

Най-простата стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на мед от глухарче със снимка:

1. Пригответе растителни цветя (400 броя).
2. Залейте ги с хладка вода (0,5 л).
3. Поставете сместа на огън и доведете до кипене.
4. След като заври сместа, го сварете още около 2 часа..
5. Поставете слой марля на дъното на гевгира, сложете цветята и изстискайте добре.
6. Добавете захарта (1 кг) към течността и отново сложете на огън. Доведете до кипене и гответе след като заври 10 минути.
7. Готовността на меда се проверява от неговата плътност, след като захарта се разтвори напълно.
8. Сложете готовия продукт в буркани и навийте на руло.

Как да готвим мед от глухарче с лимон? Това е друга често срещана рецепта за готвене..

Това ще изисква:

1. Пригответе цветя (300 г), изплакнете и подсушете.
2. Сложете съцветия в тенджера и покрийте със студена вода (1 чаша).
3. Сложете сместа на огън, след като заври, гответе няколко минути.
4. Нарежете лимона, корите и семената и сложете в сместа.
5. Влейте сместа в продължение на 7 часа.
6. Сварете сиропа от захар (1 кг) и вода (1 чаша).
7. След като сместа се влее, я прецедете добре. Смесете готовата течност със сироп и гответе за около 10 минути на слаб огън.
8. Изсипете готовия мед в буркани и навийте на руло.

Медът също често се приготвя с добавяне на билки. Билките могат да бъдат листа от касис, череша или малина.

За готвене ще ви трябва:

1. Сварете захарен сироп (1 кг) и вода (2 чаши).
2. Изплакнете и изсушете цветята от глухарче.
3. Добавете цветя към сироп и гответе 30 минути. В края на готвенето добавете изцедения сок от един лимон към сместа.
4. Добавят се и листата на касис и няколко клонки маточина.
5. Готовият мед се охлажда и се подрежда в буркани.

Това не са всички възможни рецепти за приготвяне на мед..

Интересни факти

В древни времена, в страните от Изтока, глухарчето се е считало за лечебно растение. Активно се използва в алтернативната медицина за лечение на много заболявания. Глухарче и мед от него също са били използвани в магията за приготвяне на мощни отвари.

Глухарчетата могат да се използват за приготвяне не само на мед, но и на сладко и вино. Също така, части от растението се използват за приготвяне на салати..

Растението е особено популярно в Италия и Белгия. В Белгия дори бира и пастет се правят от глухарче. В САЩ има ден, който е посветен на растението. През май американците са заети да приготвят всякакви кулинарни ястия от растението и да ги почерпят на своите гости..

Глухарчето е често срещано кулинарно растение, което се използва в голямо разнообразие от ястия. Медът от съцветия на растението има приятен, сладък вкус и аромат, а също така радва с полезни и ценни качества за хората. За приготвянето на мед се използват не само цветя, но и лимон, билки, пчелен мед.

Видео рецепта за приготвяне на мед от глухарче