Как да изберем правилната диня - подробно описание и инструкции

Преди да изберете диня, трябва да разберете по какви критерии се определя сочността и зрялостта на горския плод. Не във всички случаи характерното петно, чиста кора или сух връх показва сладка плът. За да не сбъркате с избора, трябва да знаете всички налични методи за определяне. Всяка опция има своите плюсове и минуси, така че човек самостоятелно определя за себе си кой метод да приложи на практика.

Сезон диня

Сезонът на любимата диня и пъпеш ще започне скоро. Магазините за плодове ще бъдат пълни с огромни плодове. Можете да се натъкнете на тях буквално навсякъде, дори ще срещнете предприемчиви хора, които стоят на пътя, предлагайки асортимент от стоки. Наблюдавайки масовото натрупване на пъпеши и кратуни, има нереално желание за закупуване на узрял продукт.

Когато ще направите покупка на диня или пъпеш, много хора имат важен интригуващ въпрос: как да изберем вкусен плод? Има доста различни начини, за които вероятно мнозина са чували. Не трябва обаче да запомняте всичко, нервно изучавайки огромни количества информация в Интернет. Запомнете няколко най-удобни съвета, които ви помагат лесно да направите правилния избор.

10 най-добри начини

Има няколко отличителни характеристики, които по-добре от другите определят зрялостта, вкуса, сочността на плода. Фокусирайки се върху тях, покупката няма да бъде трудна:

• Размерът.
• Бледност на страната.
• Интегритет.
• Изразен с леко потупване.
• Появата на пулпата.
• Сезонността.
• Кокетност на кората.
• Под диня.

Наред с горното има редица погрешни мнения, които подвеждат много хора.. Например, можете спокойно да забравите за такъв знак като суха опашка, който никога не помага да изберете култура..

Размерът има значение

Хората често правят грешката да купуват диня с най-голям размер. Много хора мислят, като напълно забравят за тридневния срок на годност в хладна стая или хладилник, че едър плод ще издържи дълго време и няма да се налага да купувате нов. Останалите предпочитат да вземат малко зрънце, страхувайки се от присъствието в големи и средни по размер различни химии.

В тази ситуация и двете категории хора грешат. Пъпешите са с напълно различна тежест, в зависимост от сортовете. Ето защо е по-добре да закупите дини със среден размер, които са най-добрият вариант. Тук теорията за златната среда се прилага максимално ефективно..

Петна от едната страна

Добрата диня трябва да има жълтеникаво петно ​​отстрани с размери 5-10 см. Този знак ясно показва, че плодът узрява естествено под слънцето, лежейки на земята. Този знак се появява поради липса на слънце в сенчестата зона. Не се страхувайте от такова проявление, изберете ягодоплодно, което има тази отличителна черта.

Признак за пълна зрялост са малки петна от светъл цвят по цялата повърхност на зрънце, които обикновено се появяват поради спиране на фотосинтетичните процеси.

Много често се среща бяло петно, което показва неестествеността на плода, нежелана за закупуване. Необходимо е да се съсредоточите изключително върху жълтеникавия нюанс на петна с умерен размер. Твърде голямата "буза" (както хората наричат ​​това явление) показва дълго узряване на зрънце при неправилна температура и пространство.

Целостта на динята

Това е най-очевидният момент, но най-важният. Когато купувате продукт, обърнете внимание на наличието на всякакви повреди: пукнатини, вдлъбнатини, порязвания и всякакви области, които започват да гният.

Всякакви дефекти правят възможно навлизането на различни прах с вредни бактерии, които обичат вътрешността на диня като отлична зона за размножаване.

Ето защо, купувайки повредена ягода, съществува риск да се отровите. Поради тази причина си струва да се въздържате от закупуване на половината (вече нарязани) плодове. Никой не иска да прекара най-топлото време на годината лежейки в леглото с опиянение.

Звучен звук

Мнозина видяха как хората чукат по диня, желаейки да чуят заветното звънче. Само мнозинството дори не разбират защо се извършва това действие. Въпросът е абсолютно прям. Трябва да запомните правилото: узрели, вкусни звучат силно, а обратното звучи кухо.

Презрелият плод, който има солидно количество влага, започваща да кисели, е в състояние да звучи заглушено. Като чуете тъпия звук на удар, сложете горския плод и изберете следващия.

Изцеждане

Всички видяха епизода „Е, чакай! ", В който хипопотамът стиска дини, опитвайки се да провери своята зрялост. Процедурата предизвиква изненадан смях, но това не е художествена измислица или шега, напротив, трябва да запомните и да научите подобен метод..

Необходимо е, като натиснете ухото, леко изтръгнете с ръце възможен екземпляр и, като чуете леко скърцане, направете заключение за зрялост. Не стискайте прекалено силно, в противен случай методът няма да работи правилно.

Пулп от диня

По сладката част най-добре се определя готовността на пъпешите за консумация. Частните продавачи почти винаги оставят кратък пример, който е необходим за задълбочен преглед. А в супермаркетите често се продават филийки, увити в прилепнал филм, което ви позволява да направите определени изводи преди да купите..

По време на проверката трябва да обърнете внимание на:

• Цветът трябва да е розов. Мнозина се заблуждават, предпочитат да избират от благородна палетна алея, символизираща или презряло или наличието на химикали.
• Структурата трябва да е зърнеста, да се разпада на външен вид. В ежедневието често се чува изразът "захар", което говори точно за правилната пулпа.

Кога да изберем Бери?

Химически отглежданите дини са в продажба от началото на юни. Най-добрият вариант е търпението и чакането в края на юли, когато ще дойдат истинските, естествени плодове..

Да, има видове, които растат естествено по-рано, но обикновено се транспортират, отнемайки известно време. По-вероятно е такъв плод да отстъпи по свой вкус на по-късните плодове..

Корк - прави анализа

Анализът на корите ще ви помогне да изберете най-оптималната диня от останалите. Когато е узряла и с високо качество, кора трябва да има следните качества:

• Ивиците са ясни.
• Лъскави отражения.
• Невъзможно е да се развали без силно въздействие.
• Нормално разстояние между ивиците.

Сега няколко думи за признаците на лошо качество на продукта:

• Ивиците са размазани, а рисунката - грозна.
• Матова кора.
• Корпусът лесно се поврежда с най-малкото усилие.
• Неузрелите плодове издават миризмата на прясно нарязано сено при триене с пръст.

Момче или момиче?

Да, не се изненадвайте, дините определено могат да се различават по пол, което се различава доста просто. Момчетата имат връх срещу хвоста, изпъкнал с малък кръг. Обратното важи за момичетата..

Смята се, че представителките на нежния пол са много по-сладки и по-малко напълнени с кости. Това разделение не се основава на законите на биологията или други науки, а съществува само за опростяване на метода за избор на продукт. Но се оказа, че дамите са много по-вкусни, така че не можете да забравите този критерий.

Сухата опашка говори за вкус?

Вече беше споменато, че тази теза е невярна. Това погрешно схващане е свързано с факта, че узрелият плод престава да абсорбира хранителни вещества, лично се откъсва от храста. Природата го положи по този начин - това е вярно, но не бива да изпращате към забрава възможността да вземете горския плод, докато узрее, опашката на който напълно ще изсъхне след 3 дни, а динята ще остане неузряла.

Съдейки по тази част от плода, е възможно да се направят логични изводи. Ако обърнете дължимото внимание на върха на опашката, лесно можете да определите естеството на раздялата..

Най-добрите сортове дини

Всички изброени по-горе методи ще ви помогнат да изберете независимо от вида на ягодоплодни. Бих искал обаче да кажа няколко думи за сортовете, които са по-често срещани и най-вкусни.

• Светлина. Дините дължат името си на сочна, червена каша. По отношение на вкуса плодовете заемат водеща позиция. Те са доста малки, обикновено достигат 3 кг, а корите са тъмнозелени..
• Херсон. Този вид е по-голям от предишния, теглото им достига 10 кг. Външният вид на горския плод е следният: леки ивици, овална форма, розовата вътре, тънка кожа.
• Пурпурен апартамент. Тежи до 13 кг. Кората е класическо зелено с ясно изразени белезникави ивици. Притежава сладка и сочна плът.
• Кримска Пурпурна Глория. Теглото на едно зрънце обикновено се колебае около 10-17 кг. Те са в състояние лесно да издържат на дълъг транспорт от юга на Русия, обичайното място за отглеждане. Подобно на Херсон, но по-значително по отношение на обема и дебелината на кора.
• Skorik. Именно този вид се появява на пазара по-рано от други и се отглежда без използване на нитрати. Отличителни черти са еднородност на цвета на кожата, максимално средно тегло около 7 кг.
• Чарлстън Грей е доста стара френска вариация, отглеждана и в Русия. Цветът на корите е ярко зелен, почти без ивици, има силно удължена форма, осезаемо тегло до 18 кг. Имайте яркочервена, захарна и сочна ядивна порция.

Къде да купя горски плодове - в магазин или на пазара?

Можете да купувате навсякъде. Първоначално трябва да обърнете голямо внимание на правилното изпълнение на строги изисквания: мястото на съхранение и продажба на продукта.

Динята на пазара поразително се различава от крайпътната. Базарът е специализирана зона за пъпеши и кратуни. Хората, които се продават на пътя, не могат да се похвалят с подобна дефиниция, затова се въздържайте да купувате от тях поради високата възможност за отравяне.

Критерии за място за търговия:

• Наличието на сенник, който може най-добре да предпази стоките от пряка слънчева светлина.
• Плодът трябва да лежи изключително на палет над 15 см от земята, съхранението на земята не е изключено.
• Мястото за продажба трябва да се намира далеч от местата за придвижване на превозни средства, тъй като растенията абсорбират вредни вещества, отделяни от автомобилните ауспух.
• Всяка партида стоки трябва да бъде строго сертифицирана. Всеки продавач просто е длъжен да притежава сертификат, потвърждаващ мястото на отглеждане, времето за прибиране на реколтата. Първоначално е необходимо да проверите наличието на всички оригинални подписи и печати, наличието на които ви позволява да купувате без секунда (често търговците не притежават сертификата, отказват да го предоставят или показват фалшиви документи. В този случай не трябва да рискувате и трябва да откажете да купувате.)

Дините, купени в магазин, противно на общоприетото схващане, могат да бъдат доста качествени и вкусни. Критерии, подобни на предходния параграф, ще ви помогнат при определянето на:

• Те не могат да се съхраняват на пряка слънчева светлина.
• Разстоянието от магистралите е задължително.
• Незасегнати палети изключително над 15 см от земята.
• Наличие на сертифициране на продукти.

Как да проверим за химикали?

Отговорът е важен в по-голяма степен за хората, които купуват ранни дини и се страхуват да не получат неприятни симптоми на отравяне. По време на покупката е почти невъзможно да се определи наличието на химикали. Можете да проверите само у дома.

За експеримента смилайте малко парче пулп във вода. Леката мътност ще направи възможно заключението за качеството на естествеността. Ако водата придобие червен или ярко розов оттенък, тогава зрънцето се отглежда с помощта на различни минерални торове, които са породили нитрати.

Ако без да издържате теста, водата в чашата се оказа цветна, тогава не бива да се разстройвате. Просто трябва да ядете такъв плод по-внимателно, като не достигате до бялото начало на коричката, защото на това място има голямо количество химикали. Честито пазаруване, забавен летен сезон и приятен апетит.