Ливадийско грозде с тъмна кожа: как да отглеждаме богата реколта от плодове?

Чието дете е това

В интернет на много сайтове, посветени на гроздето, лозарството и винопроизводството, историята за черния ливадия започва с факта, че този сорт е създаден в Института Магарач в Ялта, а известният учен-селекционер Павел Голодрига ръководи разработването на ново грозде.

Черният сорт Ливадийски е отгледан в ялтинския институт "Магарач", известният учен-селекционер Павел Голодрига ръководи работата по създаването на ново грозде

Федералната държавна бюджетна институция "Gossortkomissiya" обаче, която дава официална информация за сортовете растения, регистрирани в Държавния регистър, в описанието на сорта грозде Livadiyskiy black, нарича дружеството с ограничена отговорност за научни и иновационни дружества "AMPELOS" като инициатор.

Странно, но и двете информации са верни. AMPELOS е създаден, за да продължи изучаването на най-богатото наследство на изключителния селекционер Павел Голодрига. През 2013 г. фирмата отпразнува своята 20-годишнина и ето какво самите те отчитат за работата си през този период:

„Дойдохме на тази дата с десет П.Я. Сортове Golodrigi: Шоколад, Мускат ливадия, Amateur - сортове за прясна консумация, Gurzuf розов, Golodrigi Muscat - универсален, Ruby Golodrygi, Livadia черен, Bukovinka, Risus, Oleg - вино ".

https://vinograd.info/novosti/novosti/firme-ampelos-20.html

От август 2008 г. ливадийският черен е подложен на изпитание за сорт във Федералната държавна бюджетна институция „Държавна комисия за сортовете“, а през 2017 г. официално е включен в регистъра на сортовете грозде, препоръчани за отглеждане в региона на Северен Кавказ..

Запознаване по-добре

Родителската двойка Ливадия Блек беше Магарач 124–66–26 и арменската трапезна грозде Мегру Вагаас. В описанието на сорта, дадено от Федералната държавна бюджетна институция „Държавна комисия за сортиране“, се казва, че това е грозде със среден период на зреене. В интернет можете да намерите пояснение, че този период е 130-140 дни от отварянето на първите пъпки.

Храстите със средна сила на това техническо грозде с добре узрели издънки дават сравнително малки гроздове с тегло около 0,2 кг, понякога малко повече - до 250 г. Те са цилиндрични с крила и не много плътни.

Кръглите черни плодове с тегло 1,5–2 грама всяка имат тънка твърда кожа, която е интензивно покрита с пуринов цъфтеж. Гроздето има аромат на индийско орехче с тонове, както е посочено в официалното описание, на Казанлъшката роза. Казанлък е български град, разположен в прочутата розова долина - полета от розово масло от Дамаск в полите на Стара планина.

Казанлък е български град, разположен в прочутата розова долина - полета от розово масло от Дамаск в полите на Стара планина

Към момента на прибиране на реколтата черното грозде Livadia натрупва почти 25% захар, а киселините - 7,8 грама на литър сок, от които плодовете съдържат 80–90%. Сухото вино, приготвено от тези плодове, беше оценено от дегустаторите на 7 точки. Десертното вино с аромати на индийско орехче, сини сливи, шоколад получи 8 точки от осем възможни.

Средно 13,7 тона плодове се събират от един хектар лозе, засадено с лозя черна Ливадия. Гроздето е умерено податливо на инфекция със сиво гниене, мана и брашнеста мана. Издържа на зимни студове до -25 ºС.

Към момента на прибиране на реколтата черното грозде Ливадия натрупва почти 25% захар, а киселините - 7,8 грама на литър сок, който съдържа 80-90% в горски плодове

Грижа за Livadia Black

Засаждането на черни разсад Livadia и грижата за лозите от този сорт са абсолютно подобни на всички операции, извършвани върху други сортове..

За добро узряване на това техническо грозде е избрано добре осветено и затоплено от слънцето, за предпочитане място, защитено от ветровете с дълбоки подземни води..

Дупката за засаждане се подготвя предварително, така че почвата, с която е запълнена, има време да се уплътни. На тежки почви дъното на ямата е покрито с дренажен слой с дебелина 10–15 cm, състоящ се от фин чакъл, натрошен камък, натрошена тухла или други подобни материали. В центъра на ямата е монтиран опорен кол за обвързване на младо растение, а отстрани можете да поставите тръба ø10 см за напояване под корените на растението. Над дренажа има слой от почва със същата дебелина, смесен с изгнил молвейн или компост в съотношение 1: 1. Ямата се пълни до върха с плодородна почва.

За лозата е необходима опора - пергола или беседка. Препоръчително е да го подготвите и предварително. Ливадия черен също се засажда близо до оградата. Ако е направена от мрежеста мрежа, отгоре се дърпа хоризонтален кабел или дебела жица, така че оградата да не се деформира под тежестта на лозата.

Опит в отглеждането на техническо грозде - видео

Образуването на храст от грозде започва през втората година на растеж на разсад на мястото. За черно грозде Livadia често се използва храст с ветрилообразна форма..

За черно грозде Livadia често се използва храст с ветрилообразна форма.

Словесно описание на процеса на формиране на лозата от начинаещите лозари се възприема с трудност, въпреки че не е особено трудно. Можете ясно да видите началния етап на формиране на вентилатора в следното видео.

Началото на образуването на грозде под формата на вентилатор - видео

Ливадия черен стандарт грижи, както за всички сортове грозде.

1. Три задължителни поливания до дълбочината на корена (най-малко 5 кофи на 1 м2):

• преди пъпката в началото на пролетта;
• преди цъфтежа на гроздето;
• по време на периода на зреене на горски плодове, но не по-късно от две седмици преди отрязването на гроздовете.

Допълнително поливане се извършва в зависимост от метеорологичните условия. Земята не трябва да изсъхва, но излишната влага не е необходима, така че корените да могат да дишат свободно.

1. Две задължителни превантивни третирания с фунгициди (Ridomil Gold, Shavit или други подобни) преди и след цъфтежа на лозата. При гъбично заболяване се извършва допълнителна обработка на гроздето.
2. Почвата под гроздовите храсти се поддържа постоянно рохкава. Особено важно е да го разхлабите след поливане и дъждове, така че горният уплътнен слой да не възпрепятства достъпа на въздух до корените. Алтернатива може да бъде мулчиране с органични вещества (хумус, окосена трева, торф и др.) Със слой не по-тънък от 5 см.
3. Подрязване на грозде:
4. Пролетни санитарни, при замръзване, счупване, повредени издънки се отстраняват.
5. Лято - "зелени операции": откъсване на безплодни издънки, доведени деца, прищипване и преследване на издънки, изтъняване на листата (премахване на 5 до 10 парчета в основата на летораста) за подобряване на храненето и узряване на гроздове.
6. Есен - формиране на храст и подготовка за зимата.
7. Постоянен мониторинг на състоянието на растението за навременно откриване на вредители или болести.

Ливадия черна наистина ли е добра

За да се разберат ясно предимствата и недостатъците на черния сорт Ливадийски, е разумно да го сравним с други технически сортове грозде, които узряват едновременно и се препоръчват за отглеждане в същия регион на Северен Кавказ. Да се ​​обърнем към Държавния регистър. Например, нека вземем сорта Крим и паметта на Голодрига.

Сравнение сортове: таблица

Както се вижда от таблицата, параметрите на сравнените сортове са много близки. Сортът в Памет на Голодрига е малко по-нисък по отношение на узряването, но има най-висока оценка на вкуса на виното. Ако в горските плодове на жител на Крим се натрупва повече захар, тогава в плодовете му има много повече киселина, отколкото в Ливадия. Устойчивостта на това грозде срещу замръзване, болести, вредители е практически същата, а добивът на Ливадийск е малко по-висок от този на неговите конкуренти. Тоест, всеки от избраните сортове има своите предимства, но в същото време е по-нисък в други параметри..

Сравнени сортове на снимката

Ливадия черна в Украйна

Отзиви на производители от различни региони за сорта Livadia черен

Ливадия черен се превърна в един от любимите сортове винопроизводители поради устойчивост на замръзване, което позволява отглеждането му в средната лента, стабилността на високите добиви, добрата устойчивост на гроздето към брашнеста мана и сиво гниене, годността на културите за прясна консумация и за преработка у дома и в производството.