Какво е ментата и къде расте?
Древногръцка легенда казва, че ментата е красива нимфа Мента, превърната в растение. Богинята Персефона, след като научила, че съпругът й Хадес харесва младата красавица, хвърли заклинание на нимфата. Оттогава ментата се е появила в Крит и други части на Средиземноморието.
Съдържание
Къде днес расте ментата? За съжаление, това е просто красива приказка, в противен случай светът би имал такова разнообразие от ароматни, пикантно-ароматни и дори лечебни растения, обединени под общото име - мента. Днес са открити повече от 25 вида, които принадлежат към семейство Яснотков, които имат някои общи черти, но имат и важни разлики. Какво расте ментата в различни части на света?
Ако направим общо описание за повечето видове, тогава ментата е билка с прави или пребиваващи стъбла, в зависимост от вида, от 20 до 150 сантиметра. Have мента овални, яйцевидни или продълговати листа, дълги около 4–8 cm, често опушени, като стъблата. В допълнение, ментата се отличава със специална форма на цветя, която даде второто име на цялото семейство - Липоиди.
От общия брой на съществуващите видове не повече от една трета се култивира активно, но ароматните и дори декоративни растения, които са много далечни роднини, понякога се смятат за мента..
Ливадна мента
Най-известната в Русия е ливадната мента или Mentha arvensis. Този вид може да се разглежда като диво растение в европейските страни и почти навсякъде в страната ни от западните му граници до Далечния Изток. Този вид се нарича също мента благородна или Лапландия.
Маслото, получено от културата, съдържа 60 до 92% ментол. Въпреки това, вкусът на ливадната мента е мек, което прави възможно използването на листата и върховете на леторастите за кулинарни и лечебни цели. Стъблата на този многогодишен вид растат до 80 см височина. Кореневищата, като тези на сродни растения, пълзящи, мощни. Цветовете са розови или люлякови на цвят, малки, събрани на фалшиви върхове, разположени по стеблото. Времето на цъфтеж на ливадната мента започва през юни и завършва едва през октомври.
Градинска мента: снимка и описание на вида
Градинската мента или Mentha spicata е многогодишно тревисто растение, което няма толкова ярък вкус като мента, но е несравнимо при масовото производство в европейски насаждения. В дивата природа видовете могат да бъдат намерени в югозападната и южната част на Русия, където ментата расте във влажни засенчени райони.
Този сорт мента има годишно тетраедрично стъбло, достигащо дължина около метър, на което има продълговато-яйцевидни листа с заострени връхчета. Както можете да видите на снимката на градинската мента, горната част на листа е напълно гладка, най-малките косми са само вени на гърба. Височината на растението не надвишава 45 см, но ширината на храста расте до 90 см. Малките лилави цветя на градинската мента, както е на снимката, се появяват през юли и избледняват едва в края на лятото.
За кулинарни цели се използват сухи и свежи листа от мента с подчертан аромат и директен, леко остър вкус.
Къдрава мента
Къдравата мента, къдравата мента или Mentha spicata crispa е вид градинска мента със специфична листна форма. Въпреки че беше възможно да се намери това привлекателно растение сред природата само в определени региони на Азия, Южна Европа и Северна Африка, къдравата мента бързо се премести в региони с умерен климат и се отглежда не само в европейските страни и Русия, но и на Северноамериканския континент..
Височината на многогодишно растение е от 30 до 100 см, стъблата са мощни, изправени, седнали с натрошени, назъбени ръбове, яркозелени листа. Цветовете на къдрава мента се различават малко от цветята на близкородни видове, имат бледо розов или бял цвят и са събрани в мургави съцветия.
Мароканска мента
Мароканска мента или Mentha spicata crispa Мароканската не е нищо повече от къдрава мента. Специалното име е от френски произход и се отнася до времената, когато Мароко, заедно с други провинции в Северна Африка, е била колония на Франция. Подправките, плодовете и растенията, донесени от тази страна, изглеждаха странни за европейците.
Мароканската мента, отглеждана в по-горещ климат, отколкото в Стария свят, съдържаше повече етерични масла и ментол, освен това имаше необичайни гофрирани листа, поради което си спечели името..
Ябълкова мента
Mentha rotundifolia или кръглолистна мента се нарича египетска, златна и сладкарска. Често междувиден хибрид между дълголистна и ароматна мента се нарича ябълкова мента. Първоначално видът идва от Мала Азия или от Северната част на Африка.
И в средната лента, и в южната част на Европа, в страните от Кавказ и в Русия, където ментата расте като градинска култура, растението се цени за приятен, освежаващ вкус, мек аромат.
За кулинарни цели се използват не само младите листа, но и цялата зелена част на растението. В допълнение към обичайните форми на ябълкова мента със зелена зеленина, днес са разработени разноцветни сортове, които съчетават декоративност и пикантни вкусови качества. И двата сорта ябълкова мента образуват тревисти храсти, високи до 50 до 70 см, покрити с кръгли или широки яйцевидни листа, характерни за вида, по които ясно се вижда дебела купчина.
Шоколадова мента
Все по-популярният шоколадов джоджен или Mentha piperita citrata Chocolate е вариант с мента, който комбинира ментол със светли цитрусови и шоколадови тонове..
Впечатлението, че ментата наистина има нещо общо с любимия деликатес на мнозина поддържа цвета на растението, което съдържа много антоцианини..
Ароматна мента
Често срещан в Средиземноморието и Мала Азия, както и в редица европейски страни, ароматната мента или Mentha suaveolens е многогодишно ароматно растение, което се използва в готварството и медицината. В природата растението предпочита слънчеви, но не сухи ръбове..
В страните, където ментата от този вид расте, той достига височина от 30 до 100 см. Стъблата са изправени, опушени, покрити със сърцевидни средно големи зелени листа. Листата на листата са компресирани, с малки зъбни зъби по краищата. Ароматната мента цъфти, образувайки плътни конусовидни съцветия, състоящи се от малки бели цветя.
Японска мента: описание на вида и снимка
Малко познат на европейците и показан на снимката, японската мента или Mentha japonica е многогодишно растение, открито само на два острова на японския архипелаг, Хокайдо и Хоншу..
Местата, където расте японска мента, са главно блатисти или влажни гори. Височината на растението, което е рядкост дори за страната на Изгряващото слънце, не надвишава 40 см, стъблата са изправени или пълзящи, листата са малки, едва достигащи 2 см. Дълги цветя с бял или бледо лилав оттенък се събират в оскъдни съцветия. Времето на цъфтеж на японската мента, на снимката, започва през август и продължава до средата на есента.
Подобно на други видове от семейството, растението съдържа етерични масла и се използва за производството на козметика, а също така се използва като подправка и ароматизираща подправка.
Горска мента: описание и снимка
У нас горска мента или амулети се наричат растение, принадлежащо към семейство Яснотков, но което е само далечен роднина на познатата мента. Това е обикновен риган или Origanum vulgare. В Европа и особено в средиземноморския регион показаната на снимката горска мента е известна като риган.
В Русия, където риганът или горската мента растат почти в цялата страна в дивата природа, културата се използва като лечебна. В средната зона на европейската част и в Сибир риганът може да се намери в заливни поляни и поляни, в дъбови гори и по ръбовете на иглолистните гори.
Във Франция, Италия и САЩ дивият риган или риган се ценят като подправка за зеленчукови и месни ястия, печива и маринати. Следователно в тези региони активно се култивира тревист многогодишен. Стъблата на горската мента започват да се разклоняват дори над нивото на почвата, като нарастват до 30 - 70 см. Овалните продълговати листа от риган са тъмни отгоре и забележимо по-светли на гърба. Съцветията не са мухльо или рацемоза, като мента, а коримбоза, състояща се от розови или светло лилави малки цветя.
Мексиканска мента
Мексиканската мента, по-голямата част от която расте на северноамериканския континент, е включена с градинска мента в едно семейство и дори група, но има различно име. Ботаници и градинари, това растение е по-известно като лофант, решетка или Agastache scrophulariifolia.
Това е грандиозно многогодишно растение, което образува храсти с височина до един и половина метра и има доста силен аромат, което даде основание да наречем растението мексиканска мента..
Лофант се отглежда в руските региони като привлекателна декоративна култура, отлично медоносно растение и лечебно растение. Вярно е, че за да може мексиканската мента в европейската част на средната зона, в Западен Сибир и на Урал да оцелее през зимата, културата се нуждае от подслон и гаранция, че през пролетта корените на растението няма да се озоват във водата.
На едно място многоцветната расте добре до 6 години. Днес много сортове са отгледани с цветя от всякакви нюанси от люляк и наситено синьо до оранжево и малина.
Домашна мента: снимка и описание на видовете
Ако мексиканският джоджен или риган, които не принадлежат на най-близките роднини на добре известни градински сортове, все още се използват като лечебно и пикантно растение, то домашната мента, принадлежаща към рода Plectranthus, е изключително декоративна култура.
Голям брой растения, родом от тропическите зони на Азия, Африка, Австралия и Южна Америка, претендират за правото да се наричат домашна мента..
Plectrantus са многогодишни растения, някои от които са намерили място в къщи като стайни растения, а някои се отглеждат като декоративни градински растения. Освен това сред тревистите растения има и високи храсти..
Plectranthus fruticosus или храст plectrantus, който расте до метър височина, е един от видовете, подобни на ментата. Храстът се състои от повърхностни пълзящи корени, пубисни разклонени издънки, засадени със сърцевидни заострени листа с дължина 10 см. Заоблените зъби се виждат по листата.
Домашната мента, както е на снимката, има люспести ароматни цветя, комбинирани в ронливи съцветия по върховете на леторастите.
Coleus или коприва с ярка пъстра зеленина също се отнася до същия вид, както на снимката, домашна мента.
Друг храст, който достига рекордна височина от 2,5 метра за вида, се нарича Plectranthus ecklonii. В Южна Африка, където расте ментата от този екзотичен сорт, растението предпочита осветени зони или частична сянка. Храстът расте доста бавно, цъфти всяка година, придавайки буйни, рохкави съцветия от сини, люлякови или бели в краищата на леторастите. Такъв plectrantus може да се размножава чрез наслояване или резници. В Русия подслонът за зимата и подрязването на издънките са задължителни, така че растежът да узрее добре от студа.
Плектрантус от вида Plectranthus oertendahlii е доста малко стайно растение, чиито издънки не растат по-дълги от 50 см и имат пълзящ вид. Листата на домашната мента, показана на снимката, имат заоблена яйцевидна форма и необичаен цвят. Общият тон на зеленината е тъмнозелен, а вените са забележимо по-светли. Цветовете на тази култура са бели или с едва забележим лилав оттенък, малки, събрани в рохкави апикални съцветия.
Plectranthus verticillatus или Plectranthus verticulata има гладки яйцевидни листа със светло зелен цвят. В този случай стъблата и дори стръковете на листата са лилави или лилави. Цъфтежът е придружен от появата на бели цветя, украсени с бордо или люлякови петна във вътрешността на королата.
Един от най-подобните на мента видове Plectranthus е Plectranthus madagascariensis. Малък, до 1 метър храст с пълзящи или пълзящи издънки се отглежда като ампелна култура и се корени добре в градините на европейската част на страната.
Plectranthus хибрид "Mona Lavander" е невероятно красива хибридна форма. Както можете да видите на снимката, домашната мента на този вид има изправени издънки, образуващи компактен храст, височина до 50 см. Листата имат назъбени прорези по ръба. Обилен цъфтеж, много привлекателен. Отделни цветя, като лавандула, красив люляк нюанс. Листата с дължина до 5 см имат наситено зелен или дори лилав цвят, което е по-често при младата зеленина.
