Как да замразите ментата за зимата у дома

мента - един от най-ароматните пикантен добавки, които са практически незаменими в кухнята. Освен това, чай от листа мента ще се хареса на всеки гурме. Освен това мента, независимо мил, е един от най-добрите народен лекарства, основният компонент в отвари, които са предназначени да лекуват от заболявания. В тази връзка потребителите често се чудят как да спестят мента пресен на зима. Най-добрият начин за постигане на такава цел е замръзване мента, основните тайни и методи на която ще бъдат обсъдени.

Предимства на метода

Чувайки за замръзване ароматно пикантно растение, много хора задават почти риторичен въпрос, възможно ли е изобщо да замразите ментата.Ние потвърждаваме, че това е не само възможно, но и необходимо, тъй като замразяването на дадена култура има много предимства, ако сравним този процес с сушене:

1. Замразените клонки или листа от културата напълно запазват своя аромат и вкус.
2. По време на процеса на замразяване витаминният комплекс от мента се запазва, което носи безценни ползи за човешкото тяло.
3. Замразяването е уникална възможност да се насладите на ароматен пресен чай от мента през зимата, да го украсите със свежи салати и десерти с листа.
4. Цветът на размразените листа на културата е богат и ярък, което не може да се постигне с сушене.
5. Този начин на съхранение на ароматните подправки е абсолютно прост и достъпен за всеки, не изисква материални и времеви разходи.

Кога е най-подходящото време за събиране

Хората често се оплакват, че са се придържали към всички условия за приготвяне на тази вълшебна отвара, но ефектът не е същият: ментовият чай практически е лишен от атрактивен аромат.Работата е там, че културата е събрана в неправилен момент. Оптималният период за прибиране на ментата е етап на нейния цъфтеж. Именно по това време в листата, съцветия и издънки на растението се натрупват най-много етерични масла, ментол и полезни вещества, които освен всичко друго са производители с богата миризма..

Ако искате да подготвите листата на културата, те трябва да бъдат събрани преди цъфтежа, на етапа на набор от съцветия. Ако искате да берете цели стъбла, отрежете ги точно по времето на цъфтежа, което се случва в края на юли - началото на август.

Подготовка за замразяване

Процесът на приготвяне на мента за замразяване е доста прост: събраните здрави листа и стъбла на културата трябва да бъдат старателно измити под течаща вода. Чист детайл трябва да се постави върху кърпа или да се сложи в гевгир, така че да изсъхне добре.

Методи на замразяване

Замразяването на сурова мента е доста нов процес, към който напоследък започна да се прибягва. Въпреки това има много начини за замразяване на култура: цели листа, клонки, нарязани на ситно и в кубчета лед. Последният вариант е богиня за тези, които се чудят как да замразят ментата за зимата за "Мохито".

Цели листа

За този метод на замразяване ще трябва да изберете изключително здрави листа от мента, без повреди или петна. Чистите чаршафи трябва да бъдат опаковани пластмасови контейнери или малки кутии и поставете във фризера. Бурканите са най-добри за поддържане на листата непокътнати. Не се препоръчва замразяването на листата в торби, тъй като те ще загубят своята привлекателност..

Замразяването на листата от мента за зимата като цяло е най-доброто решение, което ще ви позволи да използвате ароматното растение през зимата както за чай, така и за десерти.

Цели клонки

В допълнение към листата можете да замразите и цели стръкове мента. Събраните клони на растението се изследват, почистват и измиват. След изсъхване те се увиват в прилепващ филм, фолио или обикновен найлонов плик, като се опитват да не стискат клоните, и се поставят във фризера.

Ситно нарязан

Този метод не се прибягва често, тъй като се смята, че в процеса на смилане ментовите суровини губят невероятния си аромат и сок, в който са концентрирани полезни микроелементи.

Това обаче е най-добрият вариант за събиране на мента..Събраните суровини се натрошават (можете да го нарежете с нож или можете да използвате пасатор или хранителен комбайн). Полученият продукт трябва да се разложи на малки формички и да се замрази, след което, вече замразена подправка, изсипете в по-плътна торбичка и херметически затворете.

В кубчета лед

Кубчетата лед с листа от мента са чудесен вариант за приготвяне на мента ароматни напитки и коктейли, по-специално „Мохито“. Препоръчваме доста лесна рецепта за замразяване на ментовите кубчета.

За да приложите тази техника, ще ви трябват контейнери за лед или малки силиконови формички, в които се поставят листа от мента и се заливат с охладена преварена вода, така че краищата на листата да са във вода. След това контейнерите се поставят във фризер. След като кубчетата са замразени, те могат да бъдат изсипани в голяма торба за лесно съхранение.

Период на съхранение

Няма точен срок на годност за мента. Можете да разберете, че този период изтича от това как продуктът ще загуби своите вкусови и ароматни свойства..

Как можете да използвате

Замразената мента е най-добрата съставка за приготвяне на ароматен лечебен чай през зимата, който не само ще има успокояващ ефект, но и ще помогне за победа при настинки, проблеми с храносмилателния тракт и други заболявания..Нарязаните листа от мента са основна съставка в любимите ви домашни лакомства, както десерти, така и основни ястия. Замразената мента се използва за готвене на месо, зеленчуци, салати, супи, рибни ястия, различни гювечи.

Кубчетата ментов лед са отлична ароматна добавка към почти всеки коктейл (алкохолен или безалкохолен), ароматен компонент на пресен сок, пюре или обикновен компот. За коктейла Mojito трябва да изберете най-красивите листа.

Сега знаете как да замразите ментата за зимата. Тази техника ще позволи не само да поглезите близки и гости с деликатеси и ястия с ментов аромат, но и да се запасите с безценни количества витамини и хранителни вещества за зимата..