Как да добиваме зеле в градината - характеристики, грижи и отглеждане на различни видове

13 вида зеле са включени в Държавния регистър на развъдните постижения на Русия. Всички те се различават помежду си по външен вид и хранителни стойности. Те съдържат микроелементи и витамини от почти всички групи. Зеленчуците се използват като храна и като лечебно средство. Отглеждането им в градината е старателен бизнес, но ако следвате реда на засаждане и грижа за растението, можете да получите добра реколта. Необходимо е правилното събиране на зелето, това допринася за продължителността на неговото съхранение.

Бяло зеле

Това е двугодишно растение, което през първата година образува гъста, твърда глава от зеле, а през втората - цъфтящо стъбло, което ви позволява да събирате семена. Важно е да сеете зеленчука в зависимост от времето на зреене - началото, средата на сезона или късно. Бялото зеле има развита коренова система и е студоустойчиво растение. Тя има високи изисквания към осветлението, влагата на въздуха и почвата. В селската къща трябва да има добре дренирана глинеста или глинеста почва.

приземяване

Можете да отглеждате култура със семена или разсад. Времето за засаждане зависи от избрания сорт. По-правилно е да засаждате ранни сортове чрез разсад, а средните и къснозреещите семена в земята.

За отглеждане на зеле е по-добре да изберете зона, в която се отглеждат моркови, краставици, бобови растения или лук. Вирее добре до картофи и копър.

грижа

Основната грижа след засаждането в открита земя се свежда до разхлабване, напояване, поливане и подхранване. Земята се изорава след всяко поливане. И растежът на корените се стимулира чрез излющване. Достатъчно е да поливате растението седмично в облачни дни и на всеки 2 дни през горещ период..

Зелето се храни 3 пъти. Първото е необходимо 14 дни след засаждането на леторастите в лехите. За тези цели 1 литър инфузия на молвейн се разрежда в 10 литра вода. Втората се извършва със същия тор след още 2 седмици. Третият се извършва по време на формирането на главата на зелето. 8 g урея, 10 g двоен суперфосфат и 16 g калиев сулфат се разтварят в 20 l вода.

Почистване

Времето за прибиране на реколтата зависи от зрелостта на зеленчука. Ранното зеле узрява в края на юни, средносезонните сортове могат да се берат през август, а късните да узряват през октомври. Беритбата се извършва, когато теглото на плода достигне поне 1 кг. Поливането трябва да се спре 2 седмици преди прибирането на реколтата. Натрупаните фибри през този период подобряват съхранението на културата. Струва си да премахнете зеленчука при слънчево, сухо време, заедно с корените. 3-4 покривки са оставени на главата.

За дългосрочно съхранение се избират глави зеле, които не се увреждат от болести и паразити. В рамките на една седмица те се изсушават, след това коренът се отрязва и съхранява в хладно помещение. За да се намали рискът от нараняване или увреждане на реколтата, стъблото трябва да бъде оставено на дължина до 10 см. По време на съхранението главите не трябва да влизат в контакт една с друга. Те могат да бъдат окачени с нанизи или да се поставят на рафтове с разстояние около 25 см. Температурата в зоната за съхранение трябва да се поддържа около 1 ° С, а препоръчителното ниво на влажност е около 95%.

Броколи

Тази годишна култура е подвид на карфиол. Той е непретенциозен в отглеждането и грижите, носи добра реколта дори в студения, мимолетен летен период. Растението може да бъде от 2 вида:

1. 1. Калабрийски. Има гъста глава, състояща се от тъмнозелени съцветия с гъст сочен пън..
2. 2. Аспержи. Състои се от голям брой зелени и лилави глави, които са поставени на тънки ядливи стъбла.

Броколи обича светлина, но в същото време се страхува от яркото слънце и е взискателен към влажността.. Почвата за засаждане трябва да е неутрална и леко алкална..

Отглеждане на зеленчук

Лехите за засаждане трябва да се подготвят през есента. Те трябва да бъдат освободени от плевели, изкопани и поставени до 3 kg компост или изгнил тор на 1 m². Засаждането на зеленчук е възможно по 2 метода:

• от разсад;
• от семе.

Първият метод е най-популярният. Тя ви позволява да контролирате растенията по време на растеж. Разсадът се засажда през втората половина на май, когато почвата е достатъчно топла. Дупките трябва да бъдат добре навлажнени, разстоянието между тях е около 40 см, разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 45-60 см. Във всяка дупка се въвежда шепа пепел и компост или хумус. Тъй като културата е късен зеленчук, семената се засаждат в открита земя на дълбочина 2-3 см в края на април - началото на май. Засаждането се извършва в оплодена и влажна почва. Когато се появят 2-3 листа, издънките трябва да се изтънят, а градинското легло да се плеви.

Характеристики за грижа

В горещо време е препоръчително да поливате зелето всеки ден вечер, а след това да разхлабите почвата. В умерен климат е достатъчно да се прави това веднъж седмично. Почистването на плевелите и подхранването на храстите трябва да се извършват при необходимост.

За да получите добра реколта, трябва редовно да подхранвате зеленчука. Веднага след като културата е добре вкоренена, тя трябва да бъде оплодена с органична материя, а след образуването на съцветия да се подхранва с минерали.

жътва

Броколите трябва да се берат, докато все още не са зелени. Централната издънка се отрязва веднага щом дължината й достигне 10-20 см. След като отрежете главата, самото растение не трябва да се отстранява от градината, страничните издънки ще дадат нова култура. Те се формират не само през лятото, но и през есента, тъй като културата е в състояние да издържи леки студове..

Ранните сортове са неподходящи за дългосрочно съхранение. А събраните през есента могат да се съхраняват при 0 ° C за около 3 месеца.

китайско зеле

Този зеленчук рядко се среща в зеленчуковите градини, въпреки че не е трудно да се засаждат и отглеждат. Принадлежи към двугодишни растения. Пекинското зеле има яркозелени или светло жълти листа с вълнообразни ръбове, в зависимост от сорта. Растението няма стъбло. Културата обича светлина, влага и топлина, но може да нарасне дори със студове върху почвата до -4 ºС. Пекинът предпочита рохкава почва, богата на органична материя с добра пропускливост на въздух и влага.

Отглеждане на растение

Засаждането на зеле е възможно чрез засяване на семена директно в земята или чрез разсад. Първият метод се използва в региони с топъл климат. Тъй като растението е рано узряващо, зеленчукът може да се сее от края на април до средата на юни. Семената се въвеждат в плитки канали на разстояние най-малко 25 см. След поникването им се разреждат. Дълбочина на засаждане в земята 1-2 cm.

Пекинският разсад може да бъде засаден веднага щом идват стабилни топли дни. Работата с разсад е доста трудна, защото корените на културата са тънки и се счупват лесно. Разсадът се прехвърля в градинското легло заедно с бучка пръст. Ямите се правят на разстояние 25-30 см една от друга. Зелето може да се бере след 3 седмици.

За да не може китайското зеле да влезе в стрелата, то трябва да бъде засадено в определено време, в зависимост от сорта. Стрелбата не застрашава холандските хибридни сортове.

Грижа за културата

Peking обича да има топла вода и още по-добра дъждовна вода. Поливайте зеленчука малко всеки ден или обилно веднъж седмично. Почвата трябва редовно да се разхлабва и своевременно да се отстранява от плевелите. След отстраняване на плевелите почвата се мулчира.

На етапа на растеж на културите не трябва да използвате никакви торове или добавки. Зеленчуците са склонни да натрупват нитрати и химически съединения. Следователно торенето се извършва в момента на подготовката на почвата за пролетно засаждане. В почвата се добавят амониев нитрат и суперфосфат.

жътва

За да може зеленчукът да се използва през зимата, трябва да се даде предпочитание на сортовете, които се берат през септември. Можете да определите зрялост по плътността на главата на зелето. Колкото повече листа има върху плодовете, толкова по-дълго ще се съхранява пекинът. Можете да удължите срока на годност, като го поставите в помещение с висока влажност..

На всеки две седмици зелето трябва да се изследва и да се отстраняват изгнилите или изсушени листа. Температурата на мястото за съхранение не трябва да пада под нулата. Всяка глава е обвита в пластмасова обвивка и се уверете, че върху нея не се образува конденз. Беритбата се извършва с корените на растението.

алабаш

Колраби принадлежи към ранното узряване, високодобивно зеле. Външно изглежда като ряпа с аромат на стрък от бяло зеле. Плодът е с продълговата, кръгла или сплескана форма. Той е розов, жълт, лилав или бледо розов на цвят със светло бежова или бяла плът. Размерът на реколтата е от 120 г до 1000 г. Зеленчукът расте добре при максимална слънчева светлина. Почвата трябва да е плодородна, неутрална с добър дренаж.

Дати за кацане

Можете да отглеждате зеленчуков зеле чрез разсад или чрез засяване на семена в почвата. Разсадът се засажда в началото на май, когато има 5-6 листа. Поставя се на разстояние между издънките до 25 см и редовете от 60 см. Полезно е преди да засадите да изсипете 400 г дървесна пепел, 1 чаена лъжичка карбамид, 2 супени лъжици суперфосфат и да ги смесите с почвата. След засаждането земята се смачква, полива и мулчира.

Преди засяване на посадъчния материал в земята, той се подготвя. На семената се дават контрастни бани, изсушават се и сеят в края на април - началото на май. Те са погребани на 2 см в земята на разстояние 3-4 см един от друг. Появилите се издънки периодично се разреждат.

Колраби грижи

Плодовете бързо наддават при правилна грижа за зелето. Основната задача е да се осигури навременно, умерено поливане най-малко 1 път на 3 дни, редовно да се плешат лехи от плевели и систематично да се разрохкват.

Горната дресировка се прави същото като при бялото зеле с намаление на дозировката 3 пъти. През есента или пролетта, преди засаждането, когато копаете земята, е полезно да я наторите с компост или хумус..

Почистване и съхранение

Прибирането на реколтата започва с узряването на колраби. Ако го стегнете, плодовете стават влакнести и грапави. Стъблата плодове се отстраняват от почвата от корена, почистват се от земята и се сушат. Ранните сортове дават плод от началото на юни, а по-късните плододават дори през октомври. Беритбата на зеленчуци трябва да се извършва в сухо време. Оптималната глава на зелето е 8 см в диаметър..

При създаването на необходимите условия за култура тя може да се съхранява дълго време. Тя трябва да бъде сгъната в големи кутии, поръсена с навлажнен едър пясък. Поставят се в добре проветриво помещение с нулева температура и 95% влажност..

карфиол

Успехът на отглеждането на култура е в пряка зависимост от правилния избор на сорта. Ще са необходими до 4 месеца от покълването до събирането на ранните сортове зеленчуци, до 5 месеца за средните и повече от шест месеца за по-късните сортове. Растение с едногодишен растежен цикъл. Има слаби корени от влакнест тип. За градината е избрано слънчево място, защитено от ветрове. Нормалното развитие на растенията се извършва при температура не по-ниска от 10 ° С, но също така не по-висока от 25 ° С. Расте добре в глинеста почва с голям слой хумус..

Тънкостите на отглеждане

Ранният карфиол се засажда в модел 30x60 см. За средните и късните култури разстоянието се увеличава с 10 см. Етапи на сеитба на семена и засаждане на разсад:

1. 1. На базата на избрания сорт направете дупки с подходящ размер.
2. 2. Във всяко кладенче добавете 1 супена лъжица дървесна пепел, шепа компост или хумус.
3. 3. Налейте топла утаена вода в депресията.
4. 4. След като течността се абсорбира в почвата, се засаждат разсад или сеят семена.
5. 5. Всяка дупка трябва да бъде мулчирана и засенчена в продължение на два дни.

Дългият период на отглеждане задължава градинарите да спазват датите на засаждане.

Тайни за грижи

Културата е водолюбиво растение. След засаждането се полива 2 пъти седмично, а в горещо време до 4 пъти. За да се избегне образуването на тъмни петна по съцветието и да се предотврати развитието на заболявания, плевелите трябва да се отстраняват редовно. Плевенето се комбинира с разхлабване на почвата.

Прашене на съцветия с тютюнева или дървесна пепел, пръскане с настойки от люспи от репей или лук - всичко това са превантивни мерки срещу насекоми и болести от карфиол.

Олющаването на растението се извършва най-малко 2 пъти на сезон.

жътва

Беритбата на зеленчуци се извършва избирателно въз основа на техническата му зрялост. Главите зеле се нарязват с 4 листа розетка. Плодовете се поставят в подготвени кутии. Ако съцветия се събират по-късно или по-рано, тогава главите могат да покълнат или бързо да се развалят..

Основните признаци на зреене:

• главата достига 12 см в диаметър;
• съцветието става кремаво или светлозелено;
• плътна структура на съцветия.

Можете да увеличите срока на годност на един зеленчук, като го извадите от градината заедно с корените. Оптимална температура на съхранение +1 ºС с влажност на въздуха не по-ниска от 90-95%.

Брюксел

Растението принадлежи към двугодишни култури. През първата година образува мощни корени, развива и дава реколта. На следващата година дава плод със семена за засаждане. Неговата особеност е в дългия вегетационен период, поради което в повечето региони зеленчукът трябва да се отглежда изключително по метода на разсад. Културата е взискателна към осветлението, обича влагата и понася добре ниските температури. Нуждае се от плодородна глинеста почва.

Отглеждане на култура

За да получите силно растение, трябва да отглеждате разсад. По-добре е да посеете посадъчен материал от средата на март до началото на април. Издънките трябва да се поливат обилно и почвата трябва постоянно да се разхлабва. Изборът се извършва веднага щом се оформи един истински лист. Разсадът се засажда в земята не по-рано от 1,5 - 2 месеца, когато кълновете ще имат 4-5 листа. Тъй като растението расте интензивно и заема много място, издънките трябва да бъдат засадени според схемата 60x60 cm.

Ако климатичните условия на региона позволяват, тогава е възможно да се отглеждат ранни зреещи сортове култури чрез семена. Сеитбата става възможна в края на април. В дупката се засяват до 6 семена на дълбочина до 3 см. След появата на леторастите те се разреждат и след 2 седмици остава 1 най-жизнеспособен разсад..

Грижа за градинското легло

Брюкселското зеле има една особеност - те не се нуждаят от олющване. Земята трябва да е влажна през цялото време. По време на растежа на зеленчука е необходимо да се подхранва с органични или минерални разтвори. Първото се прави след седмица, а след това на всеки 2 седмици.

Обезглавяването на зеленчуците се извършва 20 дни преди прибиране на реколтата. След отстраняване на листата на розетата и горната част на растението, цялата сила на растеж се насочва към развитието на плода.

Жътва

Зелето се добива, когато узряват главите на зелето. Първо се отстраняват долните плодове, което позволява на горните да придобият плътност и обем. Щом паднат аксиларните листа, те скубят всички глави зеле. От началото на датата на засаждане на зелето целият процес на прибиране на реколтата отнема 3 до 4 месеца.

Съхранявайте зелето със стебло, увито в пластмасова обвивка. Можете да изкопаете стъблото на културата заедно с корена и да го погребете в мазето или да отрежете плодовете със стъбла. Мразовитата зима не е пречка за съхраняване на плодовете в сглобен вид, дори на балкона.