Естрагон (естрагон): засаждане, отглеждане и размножаване на „годни за консумация пелин“

Култивирани сортове естрагон

Естрагонът е нисък храст от 0,4 до 1,2 м, с няколко прави, силни стъбла с жълтеникаво-кафяв цвят. Тъмнозелените или жълтеникави дръжкови листа с дължина 3-4 см и не повече от 0,4-0,7 см имат удължена ланцетна форма със заострени връхчета. Дребни зеленикави или светло жълти цветя, събрани в банични или кошничковидни съцветия, отворени в началото на лятото. На тяхно място към края на октомври узряват малки продълговати акне, изпълнени с много малки тъмнокафяви семена. Коренището е сложно свито, гъсто и дървесно. Растението зимува добре в земята, дори при зими с малко сняг лесно преживява тежки студове.

Естрагонът е нисък тревист храст с тесни листа

Мляната зелена част на естрагона съдържа много хранителни вещества, витамини и минерали:

• флавоноиди;
• алкалоиди;
• смоли, етерични масла;
• каротин;
• кумарини;
• витамини (С, А, РР, група В);
• микроелементи (Ca, Na, Fe, K, Mg, P, I).

Богатият химичен състав определя полезните свойства на това растение, които позволяват успешното му използване в народната медицина. Tarhun действа, както следва:

• укрепва скелетната система;
• засилва сексуалната функция;
• повишава имунитета;
• облекчава тревожността и прекомерния стрес;
• нормализира работата на бъбреците;
• намалява налягането;
• има антихелминтичен ефект;
• помага при настинки и грип;
• стимулира апетита и подобрява храносмилането;
• регулира менструалния цикъл.

Естрагонът е отлична пикантна подправка за различни ястия.

В допълнение към лечебните свойства естрагонът има отличен вкус и отдавна се използва в готвенето.. Пикантният му, освежаващ и леко остър вкус с нотки на мента и анасон е подходящ като оригинална подправка за първи и втори курс (месо и риба), в салати, сосове и супи, при консервиране на плодове, различни плодове, зеленчуци и гъби, както и при приготвяне някои алкохолни напитки. Миришещото етерично масло активно се използва в козметологията и ароматерапията.

Етеричното масло от естрагон се използва за медицински цели, както и в козметологията и ароматерапията

Естрагонът идва в Европа през 17 век. Французите бяха първите, които използваха тази подправка..

В културата се отглеждат две разновидности на естрагон:

• Френски. Бушисто растение с тънки стъбла и малки тесни листа, което има нежен изтънчен аромат с горчивина. Той се използва широко от кулинарни специалисти в свеж и сушен вид.
• Руски. По-висока трева с по-големи листа и клони. Мирише на пикантно и нежно, но по-скоро слабо, едва забележимо. По-често се използва прясна храна.

Запознанството ми с естрагона се случи в детството, беше изобразено на етикета на сладка и вкусна газирана напитка "Тархун". Само по някаква причина нямаше връзка между храстовидната трева, растяща в дачата на родителите и содата.

Отглеждане на естрагон в открито поле

За естрагон трябва да вземете отделно легло или зона на добре осветено, слънчево място. Културата се развива най-добре на рохкави, умерено плодородни и дренирани почви с ниво на киселинност, близко до неутрално (pH 6,5–7). Не толерира изобщо блатостта и излишната влага, коренището може да изгние. На едно място храстът от естрагон расте до 15 години, но всяка година зелените му се сгъстяват и губят аромата си. Затова се препоръчва подмладяване на тревата след 4-5 години..

Най-слънчевото място е избрано за естрагона

Как да засаждаме естрагон

Мястото, където се планира засаждането на естрагон, трябва да се подготви предварително.. Дори през есента земята трябва да бъде изкопана на дълбочина най-малко 25–30 см, като същевременно се избират корените на многогодишните плевели и в същото време да се прилага на 1 м2:

• добре изгнила тор или хумус - 5–6 кг;
• суперфосфат - 50–55 g;
• калиев хлорид - 25-30 g.

Киселите почви трябва да се алкализират с доломитово брашно, пух от вар или тебешир (25-30 г на 1 м2). В бъдеще 100 г дървесна пепел се изсипва под всяко растение годишно. Пясък (9-10 кг), изгнили дървени стърготини (5-6 кг) или торф (5-6 кг) се добавят към тежки глинести почви.

Мястото за естрагон се подготвя предварително

През пролетта, по време на засаждането на естрагон, 10-15 г азотни торове (урея, амониев нитрат и др.) Се изсипват директно във всяка дупка..

Посадъчният материал се получава по няколко начина:

• от семена;
• изрезки;
• коренови смукатели;
• коренище.

Семенен метод

В открита земя сеитбата може да се извърши в началото на пролетта, веднага щом снежната покривка се стопи, или през есента преди зимата, тъй като културата се отличава със завидна студоустойчивост.

Технологията е следната:

1. Семената се накисват предварително за 10-12 часа в разтвор на всеки биологичен стимулант за образуване на корени (Епин, Хетероауксин и др.). Те използват само зърна, които са паднали на дъното, плаващите празни екземпляри не са подходящи за сеитба и се изхвърлят.
2. Тогава семената се изсушават и се смесват с пясък, за да се осигури равномерност на леторастите, тъй като семената на естрагона са много малки.
3. В подготвеното легло се правят паралелни плитки канали (1,5-2 см) на разстояние 0,6-0,7 м помежду си и те са добре навлажнени.
4. Сейте семената възможно най-равномерно. Възможно е да не се покрива с почва отгоре, тъй като това значително намалява покълването.
5. Първите издънки се появяват след 15-20 дни. Оптималната температура за тяхното развитие се счита за около + 18 ... + 20 ° C.
6. Когато се образуват две двойки истински листа, разсадът се разрежда, оставяйки 10-15 см между тях.

Семенният метод за засаждане на естрагон не винаги е ефективен, в някои случаи семената може да не покълнат изобщо. Той далеч не е подходящ за всички региони, особено за райони със студени климатични условия (Сибир, Урал и др.). Никога не съм успял да отгледам тази подправка по този начин. Кълновете просто не искаха да се появяват.

Най-често естрагонът от семена се отглежда в разсад.

Най-често естрагонът се отглежда чрез разсад, сеитбата се извършва през март:

1. Приготвеният семенен материал се разпределя равномерно върху повърхността на навлажнена почва, с която е запълнен контейнерът за засаждане.
2. Контейнерът е покрит с прозрачно стъкло или пластмасова обвивка, за да се създаде мини-оранжерия.
3. Поставете не много горещ перваз (можете да отидете в оранжерия).
4. Заслонът се отстранява от време на време за вентилация, кондензът се отстранява.
5. Отначало преди появата на леторастите температурата се поддържа на + 22 ... + 24 ° C, след това се понижава до + 17 ... + 19 ° C.
6. Когато се появят кълнове (след 2-3 седмици), подслонът се отстранява.
7. Удебелените разсад се разреждат. Разсадът се гмурка след освобождаването на 2-3 истински листа.
8. В открита земя разсадът на естрагон се засажда в самия край на пролетта или началото на лятото, оставяйки поне 30-60 см между отделните растения.

Tarhun има изключително негативно отношение към преувеличаването, така че трябва да поливате разсада много внимателно и умерено.

Видео: посейте естрагон

изрезки

Посадъчният материал се нарязва в края на май, началото на юни или август. Долната част обикновено се прави наклонена, за да не се обърка. Тя трябва да е на 3-4 см под последната двойка листа.Дължината на резниците е около 10-15 cm.

По-нататъшната последователност от действия е следната:

1. Резниците от естрагон със скосен долен край се потапят за 24 часа в разтвор, който стимулира растежа на кореновата система.
2. Засаждат се, задълбочавайки се на 3-5 см, в смес от градинска почва, хумус и пясък, взети на равни части.
3. Покрийте с фолио, за да създадете парников ефект.
4. Проветрявайте редовно, поддържайте почвата леко влажна.
5. След месец, когато кореновата система на разсада е добре оформена, те се трансплантират на правилното място..

Естрагонът може да се размножава с помощта на резници

Отначало младите разсад от естрагон трябва да бъдат засенчени.

Кореново потомство

Пълзящото коренище от естрагон произвежда голям брой коренови смукатели.. Издънките са отделени от майчиното растение, по-добре е да направите това в началото на лятото, така че растенията да имат време да растат, след това се засаждат на избрания сайт. В същото време кореновата яка е поставена на 5-6 см под нивото на почвата, наземната част е отрязана на 15-20 см. Разсадът се полива обилно.

Естрагонът се размножава най-лесно от корени смукатели.

За любителското развъждане този метод е най-подходящ, тъй като не представлява трудности..

Разделяне на храста

Растение на възраст 4–5 години се изкопава в началото на пролетта или в края на лятото. Земята се отърсва от храста, след което кривите и болните части от корена се отрязват. Коренището се разделя внимателно с остър инструмент (нож, секачка и т.н.) или просто на ръка в необходимия брой части, всяка от които трябва да има 2-3 пъпки, здрави и здрави. След това резниците се засаждат на подготвено място..

При разделяне на храст той едновременно се подмладява

За по-добро вкореняване се препоръчва коренищата на отделените растения да се държат в разтвор на стимулатор на растежа (2-3 часа).

Как да се грижим за естрагон на открито

Естрагоновата трева не изисква специални внимателни грижи, тъй като е напълно непретенциозна.

Агротехниката се състои от следните дейности:

• Поливането. Пикантната култура не обича прекомерната влага, затова дори в горещ период естрагонът се полива по-често от веднъж на всеки 10-15 дни. Но поливането трябва да бъде изобилно, така че почвата да се насити до дълбочина 40 см. Ако времето е влажно и дъждовно, тогава тревата ще има достатъчно атмосферни валежи. След напояването земята под храстите трябва да се разхлаби.
• Плевене. Плевелите се отстраняват само през първия сезон след засаждането, когато растенията са все още малки. В бъдеще самият естрагон измества всички останали култури, които растат в съседство. Дори се препоръчва да се ограничи разпространението на пълзящи коренища, като копаете огради от шисти, парчета желязо и др. В земята дори старо кофа или резервоар без дъно..
• Горна превръзка. През пролетта, преди цъфтежа, растенията се наторяват със смес от суперфосфат (25-30 g), калиева сол (10-15 g), амониев нитрат (15-20 g) на 1 m2. Гранулите са равномерно разпределени под храстите и плитко вградени в почвата с гребло. След всяко рязане се използва органична материя (за 1 храст 3-4 л):
• инфузия на мюлеин (1: 8);
• вливане на птичи изхвърляния (1:15);
• билкова инфузия (1: 8);
• дървесна пепел (100-150 г), можете да я разредите във вода.

Минералните торове за естрагон се прилагат само през пролетта преди цъфтежа

Не трябва да се прилагат твърде много торове, съдържащи азот, тъй като естрагонът е склонен към натрупване на нитрати в наземната част, което ще расте изключително активно и бурно, но в същото време ще загуби пикантния си аромат.

Видео: отглеждане на естрагон

Болести и вредители

Естрагонът има някои инсектицидни свойства поради високото си съдържание на алкалоиди и етерични масла, отблъскващи вредители, затова рядко се засяга от тях. Но понякога естрагонът може да бъде атакуван:

• Листни въшки. Растенията се напръскват с инсектицидни билкови инфузии (вратига, равнец, невен, лук от лук и др.), Напудрени с тютюнев прах или пепел.
• Цикада на Пени. Храстите се опрашват с пухкава вар, плевела навреме.
• Wireworm. Навременното дълбоко разрохкване и варуване на земята, както и засаждането на близките сидерати (бяла горчица) ще помогне.

Силно е обезкуражен да използва химикали за борба с вредните насекоми. В крайни случаи се използват биоинсектициди (Verticillin, Bitoxibacillin, Nembakt и др.), Които се използват за третиране не само на самите растения, но и на почвата под тях.

Естрагонът е изключително рядък, защото има отлична имунна система.. Единственото изключение е ръждата на листата, при която на предната страна на листното острие се появяват множество розово-кафяви подложки (пустули), а вътрешната страна е изцяло покрита с оранжево-червен рунлив цъфтеж. Повредените листа постепенно изсъхват и отпадат. Прекомерното сгъстяване на насажденията и излишъкът от азотсъдържащи превръзки може да провокира приток на болестта. Всички замърсени части трябва да бъдат откъснати и изгорени незабавно..

Ръждата е гъбично заболяване, характеризиращо се с появата на жълто-кафяви пустули

За лечение се използва разтвор, приготвен от растително масло, сода за хляб и всяка течна вода за миене на съдове (15 ml всяка), вода (4 l) и аспирин (1 маса). Спрей веднъж седмично. В напреднали случаи е позволено да се използват биологични продукти (Фитоспорин и др.).

Естрагон: събиране и съхранение

Зелените естрагони се берат 2-3 пъти през вегетационния сезон, като се започне през април и завърши през септември. Стъблата се нарязват, оставяйки 10-15 см от нивото на земята. Рязането е най-добре сутрин или вечер, винаги при сухо време.

Най-високото съдържание на етерични масла в земята зелена част на естрагон пелин се наблюдава в периода на пъпкуване и плододаване.

Можете да прибирате и съхранявате естрагон по следните начини:

• Сушене. Нарязаните стъбла се сушат на течение, на сянка (без пряка слънчева светлина), температурата не трябва да надвишава +35 ° C. За съхранение те се подреждат в плътно затворен керамичен или стъклен съд, както и платнени торби или хартиени торби. Съхранявайте на тъмно и хладно.
  

  По-удобно е да сушите билки, като ги окачвате на гроздове

• Осоляване. Събраните зелени естрагони се измиват добре, изсушават се, след това се нарязват на ситно, поръсват се с едрозърнеста сол в съотношение 5: 1 и се поставят плътно в стерилизирани стъклени буркани. Поставете в хладилника (избата), плътно затворена с капаци.
  

  Ситно нарязаните зеленчуци се поръсват със сол в стъклен буркан и се покриват с капак

• Замразяване. Изсушената зелена маса (млади издънки и листа) се пакетира в малки индивидуални торбички или пластмасови контейнери и се поставя във фризера.
  

  Нарязаната зелена се подрежда в малки торбички и се поставя във фризера.

• Съхранение в масло. Приготвените и нарязани на ситно зелени се осоляват, смесват се и се подреждат в стъклени буркани, след което се заливат с всяко растително масло (зехтин, слънчоглед и др.). Дръжте на хладно под плътно завит капак.

Младият естрагон през първата година от живота не се използва за храна, тъй като все още няма изразен аромат. Освен това е необходимо да се даде възможност на младите да увеличат земната маса..

Видео: всичко за естрагоновата трева

Изобщо не е трудно да отглеждате естрагон на сайта със собствените си ръце. Спазвайки няколко прости правила и някои полезни препоръки, вие ще можете да получите ароматни пикантни билки за себе си и за близките си.