Електрическа пушалка за домашна употреба

Не винаги жител на града има възможност да сготви нещо „с пушек“. Електрическа пушечка е идеална за тези цели. Не разпространява миризми из къщата, не изисква постоянно наблюдение и ще даде възможност да се насладите на вкуса на месо, свинска мас или риба с пушена в домашни условия..

Как работи електрическата пушечка

Устройството значително улеснява процеса на пушене.

Можете да готвите в него:

• различни видове месо;
• риболов;
• зеленчуци;
• колбаси.

Времето за обработка се намалява няколко пъти. Устройството няма време да консумира голямо количество енергия. Електрическите димни къщи са безопасно инсталирани балкон или в кухнята. Стандартните модели са предназначени за 2-4 кг продукти.

Електрически пушек за горещо пушене

Термичната обработка прави месото и рибата безопасни за консумация дори без осоляване. Влагата остава в храната, ястията, приготвени от нея, са сочни, мазни. Но липсата на консерванти позволява храната да се съхранява само за няколко дни..

Месото се готви за няколко часа при температури до 100-150 градуса. За зеленчуците са достатъчни 2-5 минути с малък товар, половин час - с максимално запълване на камерата.

Студено пушене

Обработката при ниска температура удължава срока на годност на храната до няколко месеца. Електрически пушек със студена пушена работи при 20-40 градуса и фумигатира месо или зеленчуци в продължение на няколко часа. Суровините са предварително осолени, за да се изключи растежът на бактерии.

Устройството е по-сложно. Той трябва да бъде свързан с качулката, така че димът да не се разпространява през къщата. Електрическите студени пушачи са по-малко мобилни и са обвързани с вентилационната система в стаята. От друга страна, производителите често допълват устройството с функции за икономично потребление на енергия, генериране на течен дим.

Дизайн на домашно устройство

Находчивите изобретатели измислиха няколко начина да създадат машина за пушене, направена сама. Определено не можете да ги поставите в стаята, но такива помещения за пушачи се използват в двора без проблеми..

Най-често те се вземат за основа:

• метална цев;
• тяло на хладилника.

Вторият вариант е подходящ за създаване на големи запаси студено варено месо.

Възможност за горещо пушене

За да създадете домашно устройство, трябва да подготвите:

• метален контейнер (Барел);
• термостат, който регулира температурата в диапазона от 20-90 градуса;
• термометър;
• електрическа фурна;
• тавичка за мазнини;
• метална мрежа;
• електрически кабел;
• мухъл от дървени стърготини.

Колелата за мебели се завинтват към дъното за мобилност.

За дизайна е избран почистен контейнер. Всички компоненти се отстраняват от котлона, с изключение на нагревателните елементи. Те са с два проводника, закрепени с винтове към дъното на цевта..

Направен е отвор точно над плочката, прикрепен е термостат, който е свързан към нагревателния елемент. В горната част е инсталиран механичен термометър за бъдещата електрическа пушечка. В средата на височината на цевта вмъква капка за капене. В капака се прави дупка за дим с диаметър 5 см. Клапанът върху него се отваря само след загряване за 10-20 минути.

Контейнер за дървени стърготини се създава от метална решетка или тиган. Отгоре се монтират пръти или решетки за подреждане на продукти. Тогава устройството може да бъде свързано към мрежата.

Такава електрическа пушечка със собствените си ръце, когато зарежда 5-6 литра дървени стърготини, функционира в продължение на няколко часа, поддържайки температура от 60-70 градуса. Това ще бъде достатъчно дори за готвене на големи парчета месо..

Студено работещо устройство

За да оборудвате по-продуктивен "модел" от домашно приготвени димни къщи, е подходящ малък стар хладилник. Всички изолационни компоненти и охлаждащи елементи се отстраняват от него. Електрическа печка е поставена надолу. През задната стена, където е бил компресорът, се показва клемен блок, свързан към превключвателя.

Над плочката е фиксиран топлоустойчив лист за печене. Тенджера с обем от 3 до 5 литра е подходяща за дървени стърготини. Той се поставя върху нагревателни елементи.

Смеси от елша, ябълка и други твърди дървени стърготини са най-подходящи за студено пушене. Иглолистните дървета не се приемат поради излъчената смола и дават хранителна горчивина.

Посоченият обем на дървени стърготини е достатъчен за пушене за 10-12 часа. При тлеенето се образува много дим, така че в горната част се обмисля комин.

Такава домашна електрическа пушалка определено не е подходяща за апартамент, но се вписва в дизайна на двор, личен парцел, зеленчукова градина. За да обработвате продукти в апартамент, все още трябва да дадете предпочитание на компактни и мобилни фабрични модели. Включително, днес се произвеждат устройства, които работят на печка и са прикрепени към конвенционална кухненска качулка..

Преглед на фабричен електрически пушек - видео

Направете сами електрическа пушалка от резервоарите на пералната машина - видео