Пушек за риба: направете сами

Вкусната и ароматна пушена риба ще остави малцина безразлични, тя перфектно ще допълни всяко лакомство, ще й придаде жар и ще предизвика повишен апетит. Но изобщо не е необходимо да го купувате в магазина, лесно можете да го сготвите сами, а за това ви е необходима пушечка за риба. Това устройство може да бъде направено независимо, основното е да изучите дизайнерските характеристики.

По тази тема: направете сами рисунки и размери на студена пушена дима!

Пушек за студена пушена риба

Студеното пушене позволява много по-дълго съхранение риба. Препоръчва се да се извършва при наличие на големи обеми от нетрайни продукти. Малка домашна пушена риба пушачка елиминира нуждата от голям шкаф за пушачи.

За да направите устройството, е необходим минимален набор от материали:

• широк ръкав, изработен от плътен полиетиленов материал;
• стълбове с височина около един и половина метра в размер на 4 броя;
• метална тел, тя ще действа като напречна греда за окачване на риба.

И така, как да направите пушач на риба със собствените си ръце? Устройството се произвежда на няколко етапа:

1. Първо трябва да намерите подходящо парче земя с равна повърхност. Ще има достатъчно земя с площ от 1 кв. метър.
2. Полюсите трябва да бъдат чукани по периметъра, който трябва да бъде разположен в ъглите. В крайна сметка те трябва да създадат квадрат.
3. В пространството между пръчките е необходимо да издърпате жицата, рибата ще бъде окачена върху нея. Когато окачвате трупове, се препоръчва да ги поставите на достатъчно разстояние, така че да не се допират.
4. Отдолу се поставя контейнер, в който има горящи въглища, отгоре се поставя прясна трева. Това ще създаде гъст дим..
5. Цялата конструкция се затяга отгоре с полиетиленова втулка. Той трябва да бъде зашит предварително в горната част, а долните му ръбове са плътно притиснати към земята..

Пушекът за риба на първия ден може да престои 3 часа, в процеса на това ще трябва да добавите прясна трева. След това се препоръчва да махнете ръкава и да проветрите устройството добре. На следващия ден пушенето може да се повтори отново.

Пушек от кофа

Пушачът с гореща пушена риба ви позволява да приготвите вкусна почерпка за кратък период. Може да се направи у дома от обикновена метална кофа, няма да отнеме много време и усилия.

За да направите това, просто следвайте тези стъпки:

• препоръчително е да поставите кофата на огъня;
• след това в него се изсипват чипове или дървени стърготини дървени стърготини за пушене;
• струва си предварително да подготвите метална решетка, върху нея са положени рибни трупове;
• след появата на дим от дървени стърготини, струва си да инсталирате скара с риба на повърхността на кофата;
• след около 30-40 минути пушената и ароматна риба ще бъде готова и може да бъде извадена от шкафа за тел.

От хладилника

Мнозина имат стар хладилник от съветско време някъде в плевня или в къща в страната. Може да се използва за оформяне на пушек, докато ще се окаже доста удобно и просторно..

Пушек от хладилника за риба със собствените си ръце е лесно да се направи, за това е необходимо да преминете през няколко етапа:

• имате нужда само от тяло, изработено от метална основа, но цялото пълнене трябва да бъде напълно отстранено;
• в горната част на хладилната рамка трябва да се направи малък отвор, той ще се използва за комина;
• във вътрешната област към всяка част са прикрепени три надлъжни ъгъла;
• разстоянието между първите две трябва да съответства на дължината на рибните трупове, които ще бъдат пушени;
• за окачване на риба по горните ъгли се поставят решетки с куки;
• на долните ъгли е монтиран палет, в който ще се натрупва разтопена от труповете мазнина.

Функционирането на димника от хладилника може да се извърши с помощта на електрическа печка. Устройството е инсталирано в областта на дъното на кутията, то е покрито с палет с дървени стърготини или стърготини. На вратата е желателно наличието на твърда магнитна лента, това ще осигури плътно затваряне на конструкцията.

Пушек от бъчва

Пушач на риба, който е направен от обикновена метална цев, се счита за добър и удобен. Тя ще може да служи дълго време, а труповете в него винаги ще се окажат ароматни и сочни.

Всъщност индустриална рибарница и оборудване, направено от метална цев, на практика не се различават. За домашно производство можете да използвате дизайн, неподходящ за употреба, например с гнило дъно. Може леко да се отстрани на ръка.

Процесът на приготвяне на пушек изглежда така:

1. Вътрешността на цевта трябва да бъде снабдена с пръти и решетки. Тези елементи са инсталирани на две нива. Всичко това е необходимо за окачване на рибни трупове.
2. Първо трябва да изградите огнище от тухли или камъни.
3. Структурата е инсталирана на огнището.
4. Огънят се запалва и се извършва процесът на горещо пушене.
5. Ако планирате да създадете оборудване за студено пушене, тогава за това е необходимо да създадете малка отделна печка и комин в бъчва.

Пушек за готвене на вкусна и ароматна риба у дома може да се направи от абсолютно всякакви импровизирани предмети. Може да се изгради и от газов цилиндър, листове от неръждаема стомана, стара цев и барбекю, тухли. Въпреки простотата на дизайна, резултатът много струва парите и пушенето на практика не се различава от индустриалното.

Домашен пушач на риба - видео