Джинджифил - полезни свойства и противопоказания

Химичен състав (таблица)

Тази таблица показва химическия състав на суровия корен. По време на топлинната обработка и други методи за готвене съставът се променя донякъде - някои минерали и витамини стават по-малко, докато други, напротив, повече.. Приликите обаче продължават да се запазват независимо от това дали подправката е била сушена, маринована или консервирана..

Наборът от полезни елементи в него зависи от метода на обработка на продукта.

Какви са полезните свойства на джинджифила?

Известният мюсюлмански учен Ибн Сина (Авицена) посочи чудотворните свойства на растението в своята книга още през 1016 г.

Коренът на растението е многофункционално нещо. Той може да различи 3 отделни групи полезни свойства наведнъж:

• общ - за всички хора;
• отделно за жени;
• отделно за мъже.

Трябва също да се има предвид, че по време на термична обработка и други видове подготовка (консервиране, мариноване, сушене) характеристиките на растението се променят..

Обща полза

Полезността на корен от джинджифил се дължи на наличието на голямо количество витамини и минерали. Поради богатия си състав тази подправка има следните свойства:

• облекчава треска и гадене при настинки и заболявания от групата на ARVI (но при температури над 38 градуса не трябва да използвате джинджифил);
• намалява гаденето и дискомфорта при токсикоза, постоперативен синдром, химиотерапия, морска болест;
• понижава нивата на холестерола, пречи на съсирването на кръвта и подобрява кръвообращението;
• почиства артериите, благодарение на което се използва за предотвратяване на инсулти и инфаркти;
• укрепва костите и хрущялите, бори се с възпалителните процеси в ставите;
• облекчава подуване на мускулите и усещане за умора;
• пречи на развитието на вируси и бактерии на респираторни заболявания;
• има отхрачващо и потогонно действие, което го прави полезен при много различни заболявания.

Видео: Джинджифил, полезни свойства

Ползи за жените

За нежния пол джинджифилът е много полезен, защото:

• ефективно се бори с физическите признаци на стареене на тялото (бръчки, целулит и много други);
• намалява болката и спазмите по време на менструалния цикъл;
• насърчава загубата на тегло, повишава ефективността на диетите и спорта, спомага за премахване на токсините и токсините по време на загуба на тегло;
• успешно се справя с мигрена и виене на свят.

Ползите от подправките по време на бременност заслужават специално внимание.. Коренът на това растение намалява замаяността и токсикозата по време на бременност, има антиеметичен ефект. Но в по-късните етапи, след 18-20 седмици, трябва да се въздържате от употребата на джинджифил. Освен това при кърмене трябва да се приема много внимателно - безопасно е за майката, но тялото на бебето може да навреди.

Свойства за мъже

Дори самото име говори за огромните ползи от растението за по-силния пол. На китайски език "джинджифил" означава мъжественост. Той е изключително полезен за мъжете, защото:

• повишава потентността (това е неразривно свързано с подобряването на кръвообращението, за което говорихме по-рано);
• увеличава мъжката сила и дава увереност (докато не самия корен от джинджифил е особено ефективен, а маслото от джинджифил);
• ефективно се бори с възпалението на простатната жлеза (простатит).

Ползите и вредите от термичната обработка и различните методи за готвене

Джинджифилът има различни свойства в различни състояния. Разбира се, суровият корен е най-полезен, но яденето му не е достатъчно приятно.. С изключение на дъвченето и изплюването на малко парченце, както често се прави, за да се облекчи гаденето..

Характеристиките на джинджифила, приготвен по различни начини, са следните:

1. Маринованият продукт запазва всички витамини и минерали, така че е почти толкова здравословен, колкото е суров. Освен това процесът на мариноване намалява съдържанието на калории в продукта. Това прави подправката най-добрият избор за хората, които искат да отслабнат. Но в случай на язви на стомаха и други заболявания на стомашно-чревния тракт, маринованият джинджифил не може да се използва, тъй като пикантният му вкус се влошава от остротата на маринатата.
2. Консервираният джинджифил е почти същото като маринования джинджифил. Единствената разлика е, че консервацията предполага подготовка за бъдеща употреба и след няколко месеца някои от полезните свойства изчезват. Това важи и за други продукти. Но, разбира се, те не стават вредни от това..
3. Сушеният джинджифил също успешно запазва всички характеристики на "оригинала". Това се отнася за цели корени и смлени на прах. Именно в изсушена форма подправката се използва като подправка, а също така се добавя към лекарства. Но ако злоупотребявате със сушен джинджифил, тогава съществува риск от киселини и дразнене на ларинкса..
4. Чаят от джинджифил е един от най-популярните начини за приготвяне на корена. Тази напитка запазва всички полезни свойства на растението, но в процеса на инфузия те "се преместват" от джинджифил в самия чай. Следователно, има продукт, от който е направена напитката, няма смисъл - в нея не е останало почти нищо. Можете също така да добавите захар, мед и лимонов сок към чай от джинджифил на вкус - това не вреди по никакъв начин. Този метод на готвене е най-ефективен срещу настинки и респираторни инфекции..
5. Тинктурата от водка от джинджифил е друг начин за извличане на полезните й свойства от това растение. Както в случая с чай, самият корен може да бъде изхвърлен след инфузия. Ползите от него се прехвърлят на водката, на която е била влята. Такова "лекарство" е особено полезно при настинки и заболявания от групата на ARVI, както и за нормализиране на нервната система.
6. Сокът от джинджифил е истински концентрат от полезни свойства. 1 чаена лъжичка солен сок, разреден в 100 мл вода, може да замени цяла купа с маринован корен. Но сокът трябва да се приема в малки количества и не забравяйте да се разрежда с вода. Освен това сокът е противопоказан при заболявания на храносмилателната система..

Маринованият джинджифил е противопоказан при заболявания на стомашно-чревния тракт

Топлинната обработка "убива" значителна част от полезните микроелементи в джинджифила. Затова обикновено се маринова и консервира "студено". Маринатата, според рецептата, се довежда до кипене, така че продуктът да е по-добре наситен с него, но самите корени не се варят или са изложени на продължително загряване.

Какви са противопоказанията

Както повечето храни, джинджифилът има няколко противопоказания за хранене.. Хората със следните заболявания трябва да се въздържат от употреба на подправки:

• стомашна язва и гастрит (обаче хората с тези диагнози не трябва да ядат не само джинджифил, но и принципно пикантни храни);
• камъни в жлъчния мехур;
• треска, висока температура (над 38 градуса);
• склонност към киселини или хълцане;
• цироза на черния дроб, хепатит в остра и хронична форма;
• изгаряния;
• хронична диария, хемороиди;
• късна бременност.

Важно! Джинджифилът трябва да се елиминира от диетата на малки деца - поне на 3 години. Деца от 3 до 7 години вече могат да дават продукта, но в много малки количества и винаги като част от ястие, а не сурово.

Има случаи, в които продуктът не е строго забранен, но може да се използва само в малки количества:

• сърдечни проблеми (джинджифилът е в състояние за кратко да наруши ритъма на сърдечната дейност, което е абсолютно безопасно за здрав човек, но може да навреди на пациента);
• заболявания на храносмилателната система (с изключение на язви и гастрити, при които коренът на растението е строго забранен);
• безсъние (подправката има ободряващ ефект, следователно не се препоръчва при безсъние);
• свръхчувствителност на кожата и нейните заболявания (псориазис, дерматит и др.);
• склонност към алергични реакции към храна;
• подготовка за операция (особено ако операцията включва вътрешни органи и храносмилателната система).

И накрая, трябва да се помни, че дразненето на лигавицата на ларинкса може да възникне от злоупотребата с пикантни и пикантни храни.. Това се случва не само с джинджифил, но и с люти чушки, лук, чесън и много други подправки..

Как да използвате корена правилно

Напитка с джинджифил може да се консумира до 2 литра на ден

За да „изцедите“ максималната полза от тази подправка и да избегнете вреда, е необходимо да се ръководите от нормите за употреба на продукта. Следното ще посочи мерки за здрави хора, които нямат противопоказания за джинджифил. Очевидно е, че при влизане в „рисковата група“ дозите трябва да бъдат значително намалени.

Таблица с норми за използването на продукти и производни на корен от джинджифил

Нюанси на употреба

Има групи хора, за които нюансите на употребата на джинджифил се различават по един или друг начин:

• бременни жени;
• кърмачки;
• жени и мъже, които са на диета или искат да отслабнат;
• деца;
• хора с определени заболявания (онкология, диабет, панкреатит, простатит и др.).

По време на бременност

За бременни жени, страдащи от токсикоза, чай от джинджифил може да бъде истинско спасение.

Бременните жени трябва да се отнасят с продукта изключително внимателно:

1. Дневната норма трябва да бъде намалена два пъти в сравнение с посочените по-горе проценти за здрави хора. Така че, бременните жени не трябва да консумират повече от 2 g сух и повече от 15 g маринован джинджифил..
2. От 18 до 20 седмици на бременността много храни трябва да се избягват изцяло. Списъкът им включва всичко люто и пикантно, включително корен от джинджифил..
3. Чаят от джинджифил е най-ефективен за бременни жени. Можете да го пиете много - около 1 литър на ден. Тази напитка ви позволява да укрепите имунната система и да се отървете от неприятни симптоми на бременност, като токсикоза..

Чаят е най-добрият начин за консумация на джинджифил по време на бременност. Но ако не харесвате вкуса на напитката, тогава можете да използвате подправка, маринована в „щадяща“ саламура - без оцет и горчив пипер.

При кърмене

Обикновено джинджифилът не е противопоказан за майки, които кърмят. Но има много ограничения, които не могат да бъдат игнорирани по никакъв начин:

1. Преди бебето да навърши 3 месеца, коренът изобщо не трябва да се консумира. Ако тази забрана бъде нарушена, тогава алергичната реакция при бебе е почти неизбежна..
2. След 3 месеца можете да започнете да ядете подправката, но на малки порции (до 10 г маринован чай, до 1 литър чай на ден) и строго през първата половина на деня. Най-добре преди обяд. Тази употреба на подправки помага за увеличаване на лактацията..
3. След въвеждането на джинджифил в диетата на млада майка, човек трябва да наблюдава промените в тялото на детето. Появата на обрив, зачервени бузи, хлабави изпражнения - всичко това е сигнал, че използването на подправки трябва да бъде спряно.
4. Ако след раждането жена има кървене (например хемороиди), тогава продуктът също трябва да се изхвърли.

Както при бременността, джинджифилът се консумира най-добре като чай по време на кърмене. Тази напитка запазва полезните свойства на корена, но е по-малко "мощна" и в резултат на това по-безопасна.

За диета и отслабване

В резултат на приема на джинджифил, тялото интензивно произвежда топлина, което помага при загуба на тегло

Коренът на растението отдавна е известно, че ви помага да отслабнете. Разбира се, не трябва просто да очаквате някакъв чудотворен ефект от консумацията: за да постигнете впечатляващи резултати, трябва да го комбинирате с правилното хранене, диета и упражнения. Но все пак джинджифилът е незаменим по време на отслабване:

1. Основната идея за използване за отслабване е способността на подправката да стимулира термогенезата.. Коренът на това растение засилва производството на топлина от организма, поради което се изразходва излишната енергия, излишните калории се губят по-бързо.
2. Ако излишното тегло при човек е свързано с постоянен стрес, това означава, че нивото на хормона кортизол се повишава в организма. Този хормон се повишава от тревожност и вълнение, забавя разграждането на мазнините и превръща мазнините в „резерви“. Джинджифилът може да потисне свиренето на кортизола и да успокои нервите, така че в случаите на чести стрес е задължително.
3. Самото джинджифил няма да ви помогне да отслабнете. Като максимум може да намали темпа на наддаване на тегло. Основните свойства на растението се проявяват в случай, че човек, след като го използва, отиде на бягане или се включи за фитнес..

Между другото, джинджифилът има още едно интересно свойство, което ви помага да отслабнете. Използвана под всякаква форма, тази подправка може да намали апетита. Ако го добавите към ястие като подправка, тогава порцията, която е необходима за насищане, ще бъде много по-малка..

За деца

Чаят от джинджифил може да помогне на детето ви да се справи с болестта

За деца растението е много полезно като средство против настинка и антибактериално средство. На детето може да се дава чай от джинджифил, малки количества суров и сух продукт (до 2 г на ден), а също така да добавите корен на прах към храната като подправка. Но трябва да се спазват следните нюанси:

1. До 3 години този продукт по принцип е противопоказан.. Може да предизвика дразнене на лигавиците и проблеми с незрелия стомашно-чревен тракт, изразено в диария и киселини.
2. На дете на възраст между 3 и 7 не трябва да се дава суров или сух джинджифил. По-добре да си приготвите чай и да използвате кореновия прах като подправка.
3. Преди да започнете да давате на детето си подправка, трябва да се консултирате с педиатър. Това трябва да се направи, дори ако детето вече е на 7 години - никой не е имунизиран от индивидуалните реакции на организма. Подобна консултация се препоръчва не само за джинджифил, но и за всякакви други подправки..

Джинджифил за болест. Здравословни рецепти

При някои заболявания коренът е строго противопоказан. Списъкът им вече е даден по-горе, в раздела за противопоказанията. Но хората понякога се опитват да се самолекуват, което само влошава техните здравословни проблеми. По-специално, някои се опитват да лекуват панкреатит с този продукт, въпреки че това е истинска лудост. Панкреатит, язви на стомаха и други заболявания на стомашно-чревния тракт означават строга забрана на употребата на джинджифил в храната.

Растението не се препоръчва при захарен диабет от първа група. Но при диабет от 2-ра група продуктът е не само разрешен, но и полезен. Тя ви позволява да постигнете положителна динамика на заболяването и контролира гликемичния процес. Също така при диабет често има усложнения в очите (например катаракта), а джинджифилът е известен като добро средство за подобряване на зрението. Но комбинирането на подправката с таблетки за понижаване на нивото на захарта строго не се препоръчва - може да започне хипогликемия.

Общи рецепти за употреба на джинджифил при захарен диабет от група 2:

1. Вземете малък корен, обелете и накиснете в топла вода за 1 час. След това - настържете на ситно ренде и прехвърлете в термос. Изсипете гореща вода над масата със скорост 1 литър за 1-2 г продукт. Настоявайте поне 6 часа. Най-добре е да пиете тази тинктура, като я добавяте към черен или билков чай ​​на вкус. Трябва да се консумира 3 пъти на ден, около 30 минути преди хранене.
2. Разтрийте корен от джинджифил на фина ренде, увийте в тензух или превръзка и изстискайте внимателно. Съберете сока и оставете на тъмно място (можете да го поставите и в хладилника). Пиенето на сок при диабет от група 2 е необходимо в малки количества - не повече от 1 мл на ден. Измерете с пипета, за да избегнете грешки.

Растението може да се използва при диабет група 2

Джинджифилът се използва широко и при рак.. Тайната му е способността да забави развитието на злокачествените клетки и дори да действа разрушително върху тях.. Ето няколко добри рецепти, които могат да намалят възпалението и да се борят с различни видове рак:

1. Тази рецепта е универсална срещу злокачествени тумори. Вземете 2 големи корена, обелете, нарежете на малки парченца. Добавете подправката към 450 г мед, разбъркайте добре. Затворете херметичния капак и оставете на тъмно място за 2-3 дни, така че медът да се влива добре. Приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.
2. Следващата рецепта е особено добра за рак на белите дробове, пикочния мехур и простатата. Вземете по 120 г всеки чесън и джинджифил (суров или маринован). Натрошете чесъна и настържете корена или нарежете на малки парченца. След това - поставете двете съставки в блендер, добавете 1-2 лъжици зехтин и смилайте до гладкост. Яжте по 1 супена лъжица такава паста на ден - това ще бъде отлична подправка за много ястия.

Важно! Джинджифилът не се препоръчва при рак на стомаха. Първо, трябва да се консултирате с вашия лекар и ако той позволява използването на подправки, тогава ще е необходимо да се спазват дозите, посочени от лекаря.

Последните проучвания показват, че с употребата на джинджифил се наблюдава положителна тенденция при простатит и тумори на простатата. Симптомите на лечение са открити при 56% от пациентите. Учените приписват това явление на способността на джинджифила да облекчава възпалението и да забави развитието на злокачествените клетки в организма..

Коренът от джинджифил е много здравословен продукт. Полезните му свойства са открити от човечеството преди повече от 2 хиляди години. Той помага за ефективна борба с редица различни заболявания, има лечебен ефект върху организма, снабдява го с полезни минерали и витамини. Но както с всяко лекарство, с джинджифила трябва да се работи внимателно. Ако вземете предвид особеностите на употребата му и не пренебрегвате противопоказанията, тогава ползите за здравето ще бъдат просто огромни..