Целина - помощник в борбата срещу лошото настроение и наднорменото тегло

Описание на растението

Целина е двугодишен пикантен зеленчук от семейство Umbelliferae. Средиземноморието се счита за своя родина. Има около двадесет сорта целина. Външно те са подобни, но се различават през вегетационния сезон.. Тъй като растението е двугодишно, през първата година в него се образуват само листа и коренова култура, а то цъфти и дава семена едва на втората година.

Целина - помощник в борбата срещу лошото настроение и наднорменото тегло

Древните гърци, считайки целина за панацея, са я изобразявали върху монетите си. А главите на победителите в спорта бяха украсени с венци от листата му.

Целината първоначално е била използвана като лечебно растение. Той съдържа голямо количество витамини и други полезни вещества, сега се превърна в една от най-полезните зеленчукови култури. Листата от целина се използват пресни. Те приличат на магданоз, но са по-ароматни и пикантни. Целина се използва като подправка в туршии и маринати. Кореновата целина е добре задушена и печена, в салати и диетични супи-пюре.

Целина може да се използва в различни ястия, от марината до супа от пюре

Кореновата целина е с високо съдържание на аминокиселина тирозин, така че може да се счита за заместител на месото и е полезна по време на гладуване.

Видео: 10 причини да ядете целина всеки ден

Видове и сортове целина

Животновъдите са преместили фокуса на своите изследвания от листата на растението към други части от него. В резултат на това вече имаме три вида целина:

• коренният целина е добре развита коренова култура с тегло до 500 g;
• дръжков целина - произвежда месести дръжки с широчина 3-4 см, без да формира коренова култура;
• листен целина - 50 до 200 листа, събрани в розетки.

Фотогалерия: видове целина

Сортове целина

Всеки вид целина има много разновидности, които се различават по свойствата и срока на зреене..

Фотогалерия: някои сортове целина

Таблица: сортове целина, като се вземе предвид растящият регион

Как се възпроизвежда целината

Целина може да се размножава чрез семена и резници. От семената най-често се отглежда в разсад, а разсадът се появява изключително бавно. Препоръчва се да сеете семена вече в края на февруари - началото на март. Стабилната целина може да се размножава чрез резници. Може дори да се отглежда от пън от закупен от магазин зеленчук.

Отглеждане от пън

Ако в търговския обект на цедената целина, закупена в магазин, има прясно стъбло, лишено от признаци на гниене, тогава ново растение може успешно да се отглежда от него у дома..

Вкъщи можете да опитате да вземете пресни листа от здрав пън.

За това имате нужда:

1. Оставете долната част на пънчето височина 3-4 см.
2. След това поставете пънчето в малък контейнер с вода със стайна температура с добавяне на лекарство, което ускорява образуването на корени (3-4 капки за 0,5 литра вода).
3. Контейнерът трябва да се постави на топло и светло място..
4. След 3-5 дни ще се появят корени, а след още една седмица младите листа ще започнат да растат.
5. Пъчката вече може да се трансплантира в малка саксия за цветя. За това е подходящ универсален флорален грунд с добавяне на перлит (3: 1). При пресаждането трябва да се грижите за добрия дренаж (3-4 см).
6. Ако засаждането се извършва през зимата, ще е необходимо допълнително осветление с фитолампа, което се поставя на разстояние 1 м над растението.

Топлината и умереното поливане ще ви позволят да отрежете първите нови листа след 2-3 седмици.

Видео: как да отглеждате целина на перваза на прозореца

https://youtube.com/embed/wJKMjGzNorw

Отглеждане от семена

За да отглеждате целина от семена сами, подготовката ще трябва да започне през февруари..

Засаждане на разсад

Причината за дългото покълване на семената от целина е високото съдържание на етерични масла в тях.. Трябва да сеете семена вече в края на февруари (тоест 70-75 дни преди засаждането в открита земя). За да ускорите покълването, можете:

1. Преди сеитбата накиснете семената за половин час във вода, загрята до +50 ° C, след което ги дръжте в топла вода в продължение на два дни. За целта поставете влажна тъканка в малка купа и изсипете семената върху нея. Водата трябва да се сменя на всеки 3 часа. След това семената, приготвени по този начин, трябва да се изсушат в хартиена кърпа до състояние на течливост..
2. Извършете стратификация, т.е. дръжте семената, увити във влажна кърпа за една седмица при стайна температура, като избягвате изсушаването. И след това ги поставете в хладилника за две седмици..
   
   

   Семената съдържат много етерични масла и затова изискват стратификация преди сеитбата

След като семената са приготвени по един от начините, те могат да бъдат засети. За това са подходящи ниски кутии за разсад. Почвата за тази цел може да се състои от смес от торф (6 части), котлова земя (2 части), хумус (2 части) и пясък (1 част). Два дни преди сеитбата, за да извършите дезинфекция, трябва да я разлеете с вряла вода.

Семената се засяват във влажни канали, изтеглят се с кибрит на разстояние 3-4 см едно от друго, без да заспиват, а само като ги притискат в земята. След това кутията се покрива със стъкло или фолио и се поставя на тъмно, топло място.. Почвата по време на покълването на семената винаги трябва да бъде в леко влажно състояние.

Видео: как бързо да покълнат семена от целина

Грижи за разсад и засаждане на тях в открита земя

Две до три седмици след сеитбата ще се появят котиледоносни листа. Сега трябва:

• премахнете филма, който е покрил разсада;
• изсипете ги с вода на стайна температура от бутилка със спрей;
• леко разхлабете почвата;
• поставете кутия с разсад на лек хладен прозорец.

През февруари, за да не се разтегне разсадът, е необходимо да се извърши допълнително осветление. Разсадът се нуждае от поне 10 часа дневна светлина. Намаляването на температурата до +16 ° C също ще помогне за това. Невъзможно е да поливате крехки растения, можете само да пръскате.

Разсадът от целина ще трябва да бъде осветен

Можете да вземете разсад, след като се появи вторият истински лист. Когато берете, препоръчително е разсадът да се съкрати с една трета. Те са погребани до котиледоновите листа, докато точката на растеж трябва да се поддържа на повърхността.

Видео: бране на разсад

Подготовка на почвата за засаждане

Преди да засадите разсад в открита земя, трябва да се погрижите за подготовката на почвата. Целина предпочита да расте след бобови растения, зеле, лук, чесън на ронливи, плодородни почви. По време на есенното копаене в почвата се внасят половин кофа хумус и 20–40 g / m2 фосфорни торове (обикновен суперфосфат) и 10–15 g / m2 калиев сулфат. В началото на пролетта се извършва разхлабване и се прилага втората част от минерални торове (10 г фосфор и 5 г поташ на квадратен метър).

През есента трябва да се добави хумус в почвата

Листата и листата от целина ще реагират добре на въвеждането на пресен оборски тор, тъй като високата концентрация на азот благоприятства растежа на "върховете". За растежа на "корените" на кореновата целина е необходимо торът да бъде добре обелен.

Кацане в земята

Растенията се засаждат в открита земя, когато достигнат височина 20-25 см и имат 4-5 истински листа. След време това може да се случи в средата на май. 2-3 седмици преди това започват да втвърдяват разсада, за което го изнасят на улицата, като постепенно увеличават периода на престой.

Можете да засадите разсад от целина в открита земя в средата на май

Модел на засаждане: разстоянието между дупките е 40 см за кореновата целина и 15-20 см за други видове. Разстоянието между редовете е 45-50 см. Дълбочината на отвора е 10 cm. При кореновата целина, точката на растеж трябва да се остави на нивото на почвата, а при други видове - да се задълбочи с 2 cm.

По-добре е да засадите разсад сутрин, облачно време е идеално. Отрязаните пластмасови бутилки, с които трябва да покриете всеки храст през нощта, ще помогнат за защита на растенията, които не са имали време да се вкоренят от нощни студени щрака.

Условия за отглеждане

След засаждането целината трябва да се грижи изцяло: плевелите от плевели, разхлабвайте пътеките, редовно поливайте и оплождайте. Дръжковият целина трябва да се пасира два пъти преди прибиране на реколтата.

Кореновата целина не трябва да се заземява. В противен случай върху нея могат да се образуват странични корени, което ще доведе до деформация на основната коренова култура. Полезно е да се извърши обратния процес: да се разграби земята в процеса на нейния растеж.

Поливайте целина в корена, обилно. Почвата трябва да се поддържа влажна до прибиране на реколтата, така че поливането се извършва седмично. Неравномерното поливане може да доведе до напукване на корени.

Две седмици след засаждането на разсада в открита земя, можете да подхранвате растенията за първи път. Време за второто подхранване - интензивен растеж на листната част, третото подхранване се извършва в периода на формиране на кореноплодната култура. Смесен състав:

• 10-15 g / m2 урея;
• 10-15 g / m2 калиев хлорид;
• 40-5 g / m2 суперфосфат.

Как да отглеждаме целина у дома

За да има свеж целина вкъщи през зимата, храстите се изкопават с буца пръст през есента и се засаждат в саксии за цветя. Смес, купена в цветарски магазин, е подходяща като почва (универсална почва EXO, домат и черен пипер).

През есента храстът от целина се трансплантира в саксия за цветя и се носи в къщата

Поливането се извършва, когато почвата изсъхне в саксията. Растението трябва да се подхранва на всеки десет дни, като се използва нитрофосфат (1 супена лъжица / 10 л).

Нитрофоска е подходяща за хранене на целина в саксия

Зелените се режат редовно. Оптималният размер е 12-15 cm.

Грижи за стебло от целина

Целина ще реагира добре на подхранване с органични торове: каша, разредена във вода (съотношение 1:10) или птичи изхвърляния (1:20). За едно растение - не повече от 0,5 l разтвор. Такова хранене може да се извършва веднъж на две седмици..

В процеса на растеж дръжките се нуждаят от поливане и олющване на не избелващи сортове към листата.

Когато дръжките достигнат 30 см, те трябва да бъдат вързани и вързани. През същия период те се побеляват: слабите странични издънки се отстраняват, а на слънце се оставят само листа за други. Цялата им долна част, която е над повърхността, е обвита в хартия. Тази процедура премахва излишната горчивина от стеблата и ги прави по-сочни..

Избелването на дръжките премахва излишната горчивина в тях и ги прави по-сочни

Самоизбеляващите сортове стебла целина включват: златно перо, златисто, танго, латом.

Вредители и болести по целина

Целината може да бъде засегната от вредители, най-често срещаните от които са целина муха, морков муха, моркови мухи и бобови листни въшки. Заболяванията, засягащи целина, са ръжда, брашнеста мана, церкоспороза, краставична мозайка.

Фотогалерия: вредители от целина

Таблица: начини за контрол на вредителите от целина

Фотогалерия: болести от целина

Таблица: болести на целина, профилактика и контрол

Събиране и съхранение

Трябва да берете грудков целина дори преди настъпването на слана. Листата се откъсват, оставяйки три до четири средни листа. Грудките на целина трябва да бъдат изкопани много внимателно, тъй като имат необичайно тънка и деликатна кожа.. За да улесните това, можете да поливате обилно почвата около кореноплодите половин час преди началото..

Корените от целина имат много нежна кожа

Преди да се съхранява, контейнерът може да се напудри с тебешир.. Температура на съхранение: 0-2 ° С с влажност 90-95%. Кореновата проверка трябва да се извършва на всеки десет дни.

Сред литературните изследователи има мнение, че любовната напитка за Тристан и Изолда е имала следния състав: 100 грама сок от целина, към който са добавени 50 грама сок от ябълки и круши.

Запознайте се по-добре с целина и пригответе от нея, ако не любовна напитка, то ястия за добро настроение и добро здраве. И ако ви се стори, че можете да се справите с изискванията за отглеждането му, можете да опитате да засадите целина във вашия район..