Как да приготвите тинктура от кедър: различни варианти за готвене

Боровият ликьор се приготвя от борови ядки. Има много възможности за приготвяне на това решение. За да изберете най-подходящия, трябва да изберете или по метода на изпитване (като сте подготвили няколко наведнъж и след това изберете любим), или въз основа на наличните продукти.

Тинктура от кедър: рецепта номер 1

Какви продукти са необходими за приготвянето на тази тинктура:

• 1 литър луна (45%);
• 40 г ядки;
• 4 г портокалова кора;
• 40 g касис;
• 1 g ванилин;
• 2 с.л. л. захар без пързалка.

Как се готви:

1. Ядките се заливат с вряла вода за измиване, тази процедура трябва да се повтори няколко пъти.
2. В буркан за готвене ядките се заливат с луна.
3. Сместа и касис, гранулирана захар и ванилин се добавят към сместа.
4. Тази смес се влива в продължение на 2 седмици на тъмно място при стайна температура.
5. Сместа се филтрира с двойна марля.
6. Разтворът се излива в стъклена бутилка за съхранение.

При бране на ядки дървесният сок може да остане върху тях. За да се отървете от тази смола, която оставя остатък в тинктурата, трябва да одралите ядките.

Тъй като слоят смола е трудно да се отстрани, изгарянето на гайката трябва да се извърши до пълното им почистване. Обезкостяването с вряла вода не влияе върху качеството на продукта.

Рецепта номер 2

Какви продукти са необходими:

• 80 г ядки;
• 1 скилидка пъпка;
• 55 г захар;
• 1 литър луна.

Как се готви:

1. Всички съставки се смесват в един буркан.
2. Сместа се разбърква, докато захарта се разтвори напълно.
3. Буркана се затваря и се поставя на тъмно място при стайна температура. Инфузионен период - 10-14 дни.
4. Тогава разтворът трябва да се филтрира два пъти..
5. За съхранение кедровата тинктура се излива в стъклена бутилка, за предпочитане от тъмно стъкло.

Рецепта номер 3

Какви продукти са необходими:

• 250 г ядки;
• 45% лунен лъч - 3 л.

Как се готви:

1. Ядките се обелват, измиват се няколко пъти.
2. Бурканът смесва ядки с луна.
3. Сместа се отстранява за инфузия в рамките на 10 дни.
4. След това трябва да се филтрира през тензух или плат..
5. Съхранявайте тинктурата на тъмно място. Трябва да го запазите в затворен контейнер от тъмно стъкло.

Когато приготвяте тинктури, използвайки различни рецепти, резултатът е различен по вкус, наситеност и цвят. Колкото повече ядка има в рецептата, толкова по-тъмна е тинктурата.