Диня: какво се съдържа в състава, колко е полезно, как да избираме и нарязваме, колко се съхранява

Трудно е да се намери някой, който не обича диня - този сочен вкусен продукт е истинско спасение в горещите летни дни: той не само насища, но и идеално утолява жаждата ви. В статията ще говорим за полезните свойства на динята, различните употреби и възможните противопоказания за нейната употреба.

Съдържание на калории и хранителна стойност

Калорийното съдържание на даден продукт е количеството енергия, което тялото трябва да изразходва за преработка на 100 грама от продукта. Хранителната стойност е съставът на въглехидрати, мазнини и протеини в даден продукт.Този продукт е отличен за диетично хранене - 100 г диня съдържа само 27 ккал. Това е така, защото повечето плодове са вода. В 100 g има много малко диня протеини - само 0,6 грама, и въглехидрати - 5,8 грама, най-малко от всички дебел - около 0,1 грама. Водата е 93% - тоест 93 грама от 100. Диетичните фибри заемат останалите 6-7%.

Витамини, макро- и микроелементи

Химичният състав на динята е доста богат. Съдържа:

Витамини:

• В 1;
• AT 2;
• AT 3;
• AT 6;
• AT 9;
• ОТ;
• И;
• E;
• PP.

Макронутриенти:

• калий;
• калций;
• магнезий;
• натрий;
• фосфор.

На микроелементи съдържа желязо. В допълнение към тези компоненти динята съдържа глюкоза, захароза, есенциални и несъществени аминокиселини.

Защо динята е полезна?

Благодарение на богатия набор от химически компоненти в състава, динята има благоприятен ефект върху организма. Тази най-голяма плодове от съществуващите не само ускорява и регулира метаболизма и премахва излишния холестерол, но и укрепва имунната система, обогатявайки я с основни хранителни вещества..

За жени

Основното свойство на динята е почистващ ефект: премахва излишните токсини, влага и мазнини от тялото, което се използва от жени, които искат да отслабнат. Консумацията на диня може да облекчи подпухналостта на тялото, да премахне торбичките под очите, да облекчи киселините и да насити организма с витамин С. По време на менструалния период това зрънце помага да се справи с обща слабост на тялото, болка и спазми в долната част на корема и главоболие, както и да намали донякъде загубата на кръв.

За мъже

Компоненти като цитрулин и ликолин действат като Виагра - те имат огромен стимулиращ ефект върху сексуална функция. Сокът от диня не само разширява кръвоносните съдове, увеличава сексуалното желание, но и е отлична профилактика на рака на простатата, затова всички мъже, които искат да поддържат репродуктивното си здраве, силно се препоръчва да консумират тази сезонна ягода..

Характеристики на употреба

Динята, обичана от всички и с голямо търсене през летния сезон, обаче има свои собствени нюанси в употреба..

По време на бременност

За жените, които очакват бебе, този продукт може да бъде истинско спасение: той дава на тялото много основни хранителни вещества и витамини. Въпреки това, той трябва да се използва с повишено внимание: поради силния си диуретичен ефект може да изтласка вече пълния пикочен мехур на бременна жена, което само ще увеличи дискомфорта и ще ускори и без това бързия метаболизъм в организма. За да избегнете това, консумирайте диня не повече от 1-2 резена за един ден.

С НВ

При кърмене на бебе пиенето на диня е по-добро или изобщо изключете или намалете до минимум: факт е, че това зрънце може да предизвика силна алергична реакция у бебето, следователно в ранна възраст лекарите не препоръчват на майките да ядат диня, докато кърмят трохи..

При отслабване

Но за тези, които искат да отслабнат използването на дини плодове не може да бъде ограничено (освен ако, разбира се, нямате проблеми с пикочния мехур) - бързо и в големи количества ще премахне излишните мазнини и токсини от тялото, докато няма да усетите постоянно чувство на глад - динята е доста питателна, въпреки че се състои почти от вода. Той е идеален за гладуване дни - не само ще може да "разтовари" тялото от ненужни вещества, но и да го подмлади, давайки му усещане за лекота и свежест, което ще бъде ключът към доброто настроение.

Със захарен диабет

Тъй като естествената глюкоза присъства в динята от диня, а гликемичният индекс не е много висок (не повече от 60), тогава нейният може да се консумира от диабетици в различна степен. Положителен фактор за диабетиците ще бъде съдържанието на голямо количество вода и фибри в диня - тя ще се превърне в пълноценен заместител на много храни, забранени за диабетици.

С гастрит

Дори при остро възпаление на стомашната лигавица хората, страдащи от гастрит, могат да консумират диня - тя не съдържа опасни киселини. Въпреки това, яденето на повече от 2-3 филийки диня на ден все още може да повиши киселинността на стомаха. Ако не надвишите тази норма, тогава този зрънце дори ще ускори възстановяването благодарение на активните витаминни комплекси в състава му..

С подагра

Подаграта е хроничен вид заболяване, при което има нарушение на отделянето на пикочна киселина от тялото. Динята може да се консумира при подагра поради ниското си съдържание на калории и високия процент течност в състава..Високото съдържание на витамини, концентрацията на полезни елементи и противовъзпалителното и диуретично действие на този продукт ще имат само благоприятен ефект, и облекчи хода на заболяването. Съществува обаче условие: този зрънце трябва да се консумира отделно от други хранителни продукти, между основните хранения - в противен случай можете да предизвикате ферментация в стомаха.

На каква възраст могат децата

Категорично не се препоръчва да се лекуват бебета и деца под 3 години с такова зрънце - предизвиква алергична реакция при почти всички деца. Бебетата все още не са формирали достатъчно работата на стомаха, често имат нарушения в изпражненията - употребата на диня само ще влоши тези проблеми.

Ако със сигурност искате да почерпите бебето си с това сладко лакомство, изрежете трохите за него от средата - в близост до кора е най-високата концентрация на химикали. Освен това такъв продукт може да се дава на деца само по време на сезона на зреене - това е от края на юли до края на септември. По това време дините са по-малко обработени от вредни вещества..

Как да изберем узряла и вкусна диня

Най-вкусните и сочни плодове от диня узряват до края на август и началото на септември, но сред тях има и незрели и неподсладени единици. Да се изберете най-сочната диня, необходими при покупка обърнете внимание на такива моменти:

1. Място за покупка. всичко пъпеши и кратуни продуктите трябва да се продават в специални палатки, където са снабдени с добра вентилация. Много е важно те да лежат върху дървени настилки на височина най-малко 20 см от земята - през най-малките пукнатини в кората, мръсотията и прахът от земята ще попадне в пулпата, което ще послужи като начало на образуването на болестотворни и плесени процеси вътре в динята.
2. Целостта на кората на динята. Не се колебайте да докоснете зрънцето от всички страни - трябва да сте сигурни, че по него няма вдлъбнатини, пукнатини или каквито и да било други щети.
3. Цвят и форма. В идеалния случай, ако динята има сферична или леко удължена форма и равномерен цвят. Ярките контрастни ивици по кората на продукта са истински свидетели на неговата сочност и зрялост. Ако търкате кора от такава диня, върху пръстите не трябва да има следи от миризмата на сено. Ако ясно ухаете продукта, тогава продуктът не е узрял..
4. опашка. Узрялото зрънце има абсолютно суха и хрупкава опашка - това показва, че е абсорбирало всички хранителни вещества от почвата и е наситено със захар. Лека жълта или зелена опашка е сигурен знак, че динята е незряла.
5. Жълто петно ​​отстрани. Прекалено голям (повече от 10 см) и лек знак показва, че динята не е издържала на пъпеша и не е узряла. Но малки светлинни петна, хаотично разпръснати над кората на плодовете, напротив, показват пълната му зрялост.
6. почукване. Зрели плодове от диня, ако щракнете върху тях с пръст, винаги излъчвате ясен и ясен звук. Но тъпото ехо не оставя никакво съмнение: такъв продукт е незрял.
7. Размерът. Плодовете на динята, които са твърде големи и малки, често са неподсладени или твърде воднисти. По-добре да изберете плод със среден размер.

Купувайте плодове от диня само на надеждни места за продажба, попитайте продавача за специален сертификат - той трябва да посочва дали нитратите присъстват в тези продукти.

Как се реже и колко можете да ядете на ден

Традиционното нарязване на този продукт е клинове или резени. Както показва практиката, не винаги е удобно да се яде диня плодове на филийки (особено за деца). Най-добре нарязана диня площади - тази форма е по-удобна и позволява по-малко замърсяване на лицето със сок. Яде диня с помощта на лъжици - Бери се нарязва на 2 или 4 части, а кашата се яде с лъжица (това е най-приемливият начин за децата).

Дневната норма на консумация зависи от индивидуалните характеристики на организма на всеки човек - ако нямате проблеми с храносмилането и отделителната система, можете да изядете поне цялото количество продукт. Дневната норма за средностатистически човек с нормален метаболизъм трябва да бъде 800-1000 грама пулпа (това е една малка диня). На деца от три години се препоръчва да дават не повече от 3 филийки на ден.

Как и колко можете да съхранявате у дома

Вкъщи такава бери подрязването може да се съхранява не повече от три дни - плодовете на динята трябва да се съхраняват в хладилника. В противен случай процесите на ферментация ще започнат за един ден..

Как може да се използва за козметични цели

Този ароматно зрънце е в състояние не само да поднови и подмлади тялото вътре, но и да подобри външния му вид. С негова помощ можете перфектно да овлажните кожата, да й придадете еластичност и да възстановите свежестта..

Овлажняваща и тонизираща маска

Много лесно е да създадете овлажняваща маска с плодове от диня - просто трябва да изрежете горския плод и да нанесете трохите върху чиста кожа. След 15 минути престой на такава маска на лицето, ще видите, че порите са се стеснили, мазният блясък е изчезнал, а самата кожа е придобила еластичност. След като използвате маската, се препоръчва да нанесете лек овлажнител върху лицето, за да затвърдите ефекта.Можете също да направите отличен тоник от плодовете на динята - за това изцедете сока от диня във форми за лед и направете диня лед. Ако играете лицето си с такова кубче лед всяка сутрин, това ще помогне за облекчаване на умората и прекомерното подуване на лицето, както и за намаляване на тъмните петна и торбички под очите..

Пречистваща маска

За да приготвите ефективна почистваща маска за лице, трябва:

• подсушете семената на динята с диня и ги смилайте на ситно;
• разредете получения прах от диня с топла вода (можете да добавите няколко капки от любимото си етерично масло);
• нанесете получения продукт върху предварително парна кожа с масажиращи движения, оставете за 15 минути;
• след 15-20 минути измийте маската със студена вода.

За грижа за косата

Органичните киселини в динята и витамините успешно възстановяват и заздравяват увредената структура на косата, подобряват растежа на косата и премахват пърхота, а също така намаляват вероятността от прекомерен косопад. Най-ефективните са следните продукти за коса:

1. Маска от сок от лук Смесете сок от диня и лук в съотношение 2: 1, добавете яйчен жълтък и чаена лъжичка мед. Нанесете този продукт преди шампоан за 15 минути. Изплакнете със студена вода.
2. Освежаващ шампоан. Добавете 10 капки етерично масло от ментол към 100 грама сок от диня, разпределете по цялата дължина на косата и втрийте в корените. Този продукт отлично почиства косата от примеси, така че не е необходимо да използвате редовен шампоан..
3. Маска против пърхот. Смесете половин чаша сок от диня с 2 чаени лъжички алкохол или алкохолен одеколон. Втрийте в корените и, увивайки главата си в топла кърпа, дръжте до 30 минути. Измийте с топла вода и обикновен шампоан.

Противопоказания и симптоми на приложение

Въпреки изобилието от полезни свойства, все още има категория от тези, които са противопоказани или са силно нежелателни да използват диня. Те включват хора:

• с метаболитни и храносмилателни нарушения;
• имате стомашни язви и други тежки заболявания на червата;
• страдащи от колит и подуване на корема;
• деца под 3 години;
• имащи големи камъни в бъбреците.

Ако сте консумирали диня плодове, в които има голямо количество нитрати и вредни химически отрови, първото симптоми на отравяне може да се появи още 1 час след приема на зрънце. Те включват:

• стомашни болки;
• повръщане или диария;
• повишаване на температурата;
• последен целостта на кожата;
• главоболие и подуване на корема.

В зависимост от консумираното количество нитратна плод от диня, симптомите могат да бъдат по-малко или по-изразени. За симптоми на отравяне увеличете количеството течност, която консумирате - пийте повече топла вода, за да отделите токсини. Можете да използвате "Smecta", "Enterosgel", слаб разтвор на калиев перманганат и други лекарства, но не и аналгетици. В случай на отравяне на деца или в случай на тежка интоксикация на възрастен, незабавно потърсете медицинска помощ.

Плодът на динята е наистина склад за витамини, които по време на сезона на зреене могат да осигурят на организма всички необходими елементи и витамини. Познаването на нормите на консумация, както и правилата за избор на узряла диня, ще ви позволи да се насладите на този сочен вкусен продукт без вреда за здравето..