Най-добрите сортове бяло зеле: имена и описания

Компетентно подбраният посевен материал ви позволява да получавате постоянно високи добиви от бяло зеле, дори когато растенията са изложени на неблагоприятни фактори на околната среда (неблагоприятни метеорологични условия, атаки на вредители от насекоми, наличие на причинители на кръстоцветни болести в почвата). Днес има много сортове зеле, вариращи от стари, изпитани във времето сортове, до нови хибриди, създадени през последните години..

Класификация на сортовете

Класификация и описание на сортовете зеле:

• Рано. Вегетационният сезон е не повече от 125 дни. Сортове, предназначени за прясна консумация през летните месеци. Те не са подходящи нито за консервиране, нито за съхранение. Оформете рохки малки главички зеле, които са силно податливи на напукване.
• Средно аритметично. Те са междинна форма между ранните и късните сортове. Те образуват по-големи и по-плътни глави от зеле. Те са в състояние да съхраняват добре. Идеален за консервиране. Разделя се на:
• Средно рано. Вегетационният сезон е от 125 до 135 дни.
• В средата на сезона. Вегетационният сезон е от 135 до 155 дни.
• Средно късно. Вегетационният сезон е от 155 до 165 дни.
• Късен. Вегетационният сезон е 165 дни или повече. Сортове, предназначени за съхраняване през зимата. Подходящ за консервиране. Оформете много плътни, големи глави зеле с най-малко количество нитрати.


Ранните сортове

Струва си да закупите тези сортове, за да получите реколта в самото начало на лятото.. Листата на такова зеле са много нежни и вкусни..

Ранните сортове нямат високи добиви: образуват малки и леки вилици. Тези растения са изключително взискателни към наличието на хранителни вещества в почвата, особено на азот. Те трябва да бъдат събрани навреме, веднага след узряването, за да се избегне бързо напукване..



юни



Сортът е в състояние да образува глави зеле при благоприятни условия още през двадесетте години на юни. Това зеле е отгледано от домашни животновъди през 1967 г. чрез кръстосване на такива сортове като Ditmarskaya началото на 2399 г. с първия гъбен номер 147. Включен в държавния регистър през 1971 г. Сортът е зониран в цяла Русия. Период на зреене - 90-110 дни.



описание

Листната розетка е компактна, с диаметър 42-54 см, повдигната. Листата са малки, светлозелени, с едва забележимо восъчно покритие, леко мехурчести, цели, с леко вълнообразни ръбове. Главите на зеле с тегло 1,2-2,7 кг (до 5,6 кг) са кръгли или плоско-кръгли, със средна плътност, хомогенни, нежни и сочни, с наситен светлозелен цвят отвън и бяло-жълт на разреза. Среден пън.

Маркетингов добив - 360-646 c / ha или 3.6-7 kg / m². Продукцията на стоковите версии е 97%. Вилиците имат високо съдържание на витамин С, вкус отличен, но те не са подходящи за съхранение или ферментация. Продуктът трябва да се консумира изключително пресен.

Сортът е лекоизоляващ, издържа на студове до -2 - -5 ° C, умерено устойчив на напукване и увреждане от зелеви мухи, податлив на кил.

Казак F1



Този ранен узрял хибрид на руската селекция е вписан в държавния регистър през 1996 г. Той е зониран в цялата страна, но все още не си струва да го отглеждате в южните райони: хибридът не издържа на топлината. Cossachok F1 узрява за 98-110 дни.

описание

Розетката е полудигнена, включва 16-18 листа. Диаметърът му е 55-68 см, а височината му - 21-28 см. Листата са малки, кръгли, грубо набръчкани, приседнали, с къси дръжки и леко врязани леко вълнообразни ръбове. Тъмно зелено със синкав оттенък и средно интензивен восъчен цъфтеж. Вилиците са кръгли, стегнати. Теглото им е 0,8-1,4 кг, височина - 14-17 см. Цветът е зеленикав отвън, жълтеникаво-бял на среза. Повърхността на покриващите листа е гладка, върху нея няма антоцианинова плака. Вътрешният пън е дълъг около 6 см, външният - около 8-10.

Производителност - 348-461 кг / дка или 3,5-4,6 кг / м². Търговията е висока. Главите на зелето имат вкус, но те не са предназначени за съхранение или ферментация..

Хибридът не понася засенчване. Устойчив е на черни крака, бактериоза на лигавицата и увяхване на фузариум. Понякога е засегната от съдова бактериоза и кила. Умерено податлив на повечето вредители. Хибридът не е устойчив на напукване на вилица.

Parel F1



Холандски селективен хибрид е създаден от семенната компания Bejo Zaden, а през 1993 г. е добавен в държавния регистър на Руската федерация и е райониран в десет региона: Централна, Централна Чернозем, Севернокавказки, Волго-Вятка, Северо-Запад, Север, Урал, Западносибирски, Източносибирски и Далечен Изток.

описание

Листната розетка е компактна, повдигната или хоризонтална. Листата са малки или средни, дори в краищата са светлозелени, покрити със средно интензивен восъчен цъфтеж. Кръгла глава на зелето е гъста, частично покрита, нежна и сочна, с тегло 0,7-1,8 кг (до 2,3 кг). Вътрешен пън, къс или среден.

Производителност - 150-460 кг / дка или до 4,7 кг / м². Този хибрид успешно се отглежда в удебелени насаждения. Устойчив е на неблагоприятно време. Добре узрелите дори вилици са в състояние да останат в полето до 10-15 дни, без да напукат и запазят представянето си. Хибридът има добър вкус. Може да се използва за ферментация.

Номер едно Грибовски 147



Стар домашен сорт, получен чрез семеен подбор от немски хибрид. Добавено в държавния регистър през 1940г. Зонована в цялата страна. В ежедневието се нарича просто „зеле с гъби“. Сортът узрява за 100-110 дни (8-10 дни по-късно от юни).

описание

Розетката от листа е малка или средна (с диаметър 40-80 см), компактна, полудигнала. Дребни листа, кръгли, гладки, 19-37 см дълги и 20-35 см широки, с леко вълнообразни ръбове и без дръжки, зелени с восъчен цъфтеж със слаба степен. Главите със средна плътност са малки или средни, с тегло 1,1-2,7 кг (до 3 кг), изравнени, заоблени или плоско-кръгли, бяло-зеленикави. Вътрешно стъбло, късо или средно.

Добивът на търговски продукт е 250-675 кг / дка или 2,5-6,8 кг / м². Търговията е отлична - 98%. Сортът е устойчив на студ и суша. Главите на зелето узряват дружелюбно, но те са силно податливи на напукване, така че не трябва да отлагате събирането на реколтата. Сортът е податлив на съдова бактериоза и кил.

„Гъбеното зеле“ има добър вкус и съдържа повишено количество витамин С. Сортът се използва само пресен.

Прехвърляне F1



Хибрид, включен в държавния регистър на Руската федерация през 1993 г. и зониран почти в цялата страна, с изключение на най-северните места. Главата на зелето напълно узрява в рамките на 95-100 дни (5-8 дни по-рано от юнското зеле и 8-12 дни по-рано от Броят на първата гъба 147).

описание

Гнездото е полудигнато, компактно. Листата са кръгли, леко мехурни, с леко вълнообразни ръбове, светлозелени, със средно интензивен восъчен цъфтеж. Глава зеле със средна плътност, с прорези, подобни на цепки по периферията, с тегло 0,8-1,8 кг, закръглена, бяла в сечението и зеленобяла отвън, с къс вътрешен пън.

Търговският добив е среден - 215-381 c / ha (с 20-46 c / ha по-висок, отколкото през юни) или 2,2-3,8 kg / m². Максималният добив е 635 c / ha (в района на Oryol). Производството на продаваеми глави зеле е 94%. Узряването на реколтата е приятелско, обикновено в рамките на десетилетие. Хибридът е непретенциозен, издържа на студове до -5ºC, устойчив на напукване и съдова бактериоза, понякога засегнат от зелевата муха. Има страхотен вкус. Консумира се прясно.

Средни сортове

Тези сортове съчетават качествата на ранните и късните. Те могат да се използват пресни, те са идеални за мариноване и ферментация, можете да опитате да ги запазите до средата на зимата.

Добивът на зеле в средния сезон е по-висок от този на ранното зеле, главите на зелето са по-големи и по-плътни, въпреки че не са толкова деликатни на вкус.

Rinda F1



Средно ранен хибрид, разработен от холандската компания "Monsanto Holland B. V." Доставя се на вътрешния пазар под марката "Seminis". Хибридът е включен в държавния регистър на Русия от 1993 г. и е предназначен за отглеждане в Централния и Волго-Вятския райони на страната. Времето, необходимо за главите на зелето да узреят напълно, е 125-135 дни.

описание

Растението изглежда много мощно. Гнездото е полудигнато, компактно. Листата са едри, закръглени, зелени, с добре очертани по-светли жилки. По листата практически няма восъчно покритие. Главите на зелето са еднообразни, плътни, тежат 3,2-5,7 кг (до 8,5 кг), кръгли, жълтеникаво-бели в разреза. Вътрешен пън, къс.

Производителност - 900-920 кг / дка. Хибридът не се напуква и е в състояние да поддържа представянето си на лозата дълго време. Реколтата отстъпва дружелюбно, не е придирчива към почвата, но е много фотофилна и не издържа на продължителни суши. Добра устойчивост на основни кръстоцветни вредители и болести.

Вилиците са сочни, сладки, със страхотен вкус. Те могат да се консумират както пресни, така и консерви. Възможно е и краткосрочно съхранение - не повече от 4 месеца.

Златен хектар 1432г

Сортът е средно ранен, отгледан от непрекъсната селекция от проба от американски произход и през 1943 г. пуснат навсякъде, с изключение на Западен Сибир и Северен Кавказ. Период на стареене - 115-135 дни.

описание

Розетката е компактна, със среден размер (56-77 см в диаметър). Листата са малки, 33-35 см дълги и 29-32 см широки, заоблени, цели, неясни лировидни, с къси дръжки, зелени, с лек восъчен разцвет. Глава зеле с тегло 1,5-3,4 кг, кръгла, бяло-зеленикава на разреза.

Производителност - 5.1-8.6 кг / м². Сортът е сравнително устойчив на напукване. Добре транспортиран. Изискващ се към почвата, но устойчив на суша. Чувствителен към кил.

Златен хектар 1432 се отличава с отличен вкус. Консумира се само в прясно състояние.

Слава 1305



Стар сорт от средния сезон, отгледан чрез селекция от мостра с чужд произход и широко пуснат през 1940г. Узрява за 115-130 дни.

описание

Розетката на листата е със среден размер, повдигната. Листата са средни, закръглени, фино набръчкани, цели, понякога неразлично лировидни, силно вълнообразни по краищата. Цветът на листата е сиво-зелен. Повърхността е покрита с леко восъчно покритие. Вилиците са плътни, заоблени или плоско-кръгли, средни или големи (3-5 кг), жълтеникаво-бели в разреза. Дължината на вътрешния пън е средна, външната е къса.

Търговски добив - 572-934 c / ha (до 1250 c / ha). Сортът е непретенциозен, устойчив на студ, добива приятелски, седмица по-рано от Belorusskaya 455, но десетилетие по-късно от Slava Gribovskaya 231. По-добре е да извадите вилиците след няколко студа, така че да станат по-сочни и сладки. Тъй като този сорт е много предразположен към напукване, вилиците, узрели преди настъпването на замръзване, трябва да се навият около оста си или да се наклонят към земята. Така по-голямата част от корените им ще бъдат откъснати, растежът ще спре и ще се избегне напукване..

Slava 1305 е доста устойчив на лигавична бактериоза, но податлив на съдова бактериоза, както и на фузарийно увяхване и кил. Много вкусни, сочни и сладки глави зеле се ядат пресни и се считат за едни от най-добрите за мариноване. Те не се съхраняват дълго време, не повече от 3 месеца..

Беларус 455



Стар, но все още популярен средногодишен сорт, отгледан от индивидуална и семейна селекция от местно беларуско зеле през 1937г. Включен в държавния регистър през 1943 г. Предназначен за отглеждане в десет региона: Централен, Централна Чернозем, Северен, Северозападен, Волго-Вятка, Среден Волжски, Урал, Западносибирски, Източносибирски и Далечен Изток. Периодът, необходим за узряването на зелето е 130-140 дни.

описание

Розетката от листа е със средни размери, диаметър 70-95 см, полуразпространена, повдигната. Листата са средни по размер, неразлично лировидни, леко набръчкани или гладки, с леко вълнообразни ръбове, от сиво-зелено до тъмнозелено. Дръжките са със средна дължина, напълно голи. Главата на зелето е много гъста, кръгла, със среден размер, тежи 1,6-4 кг, зеленикаво-бяла отвън и чисто бяла на разреза. Външният пън е среден, а вътрешният пън е къс.

Производителност - 475-787 кг / дка или 4,2-8,5 кг / м². Производството на продаваеми глави зеле е 88-98%. Сортът е изключително студоустойчив, не се напуква, но е взискателен към влага и не е устойчив на съдова бактериоза и кил. Има прекрасен свеж вкус, а поради високото си съдържание на захар, е отличен за ферментация. Поддържа добре до новата година.

настояще



Средно късен сорт, развъден в Руската федерация и добавен в държавния регистър през 1961г. Зонирани навсякъде. Период на зреене - 110-135 дни.

описание

Розетката е средно голяма или голяма (до 100 см в диаметър), полуиздигната. Разпространени листа, от кръгли до овални, средни по размер, набръчкани, с леко вълнообразни, повдигнати ръбове. Цветът е сиво-зелен, със среден или дори силен восъчен разцвет. Средна глава на зеле тежи 2,3-4,7 кг (до 5,4 кг), изключително плътна, кръгла или плоско-кръгла форма, леко жълтеникава или зеленикаво бяла на разреза. Вътрешни и външни пънове със средна дължина - 17-20 cm.

Добивът на продаваеми продукти е 580-910 c / ha (до 1100 c / ha) или 9-10 kg / m². Продукцията на търговските вилици е отлична - до 99%. Сортът е устойчив на замръзване и непретенциозен по отношение на вида на почвата, но е придирчив към плодородието си и се нуждае от редовно обилно поливане. Не се напуква и освен това е устойчив на основните заболявания на бялото зеле. Засегнат от зеле бяло.

Разнообразие от универсална употреба, има отличен вкус, както свеж, така и консервиран. Подходящ за кисели и кисели киселини. Съхранява се за 6-7 месеца (до февруари-март).

Мегатон F1



Средно късен хибрид на холандската компания "Bejo Zaden", през 1996 г. включен в националния държавен регистър и регионализиран във всички региони на страната с изключение на Средната Волга. Хибридът узрява за 136-168 дни.

описание

Голяма листна розетка е хоризонтална или повдигната. Листата са заоблени, едри, силно вдлъбнати, вълнообразни в краищата, светлозелени, покрити със средно интензивен восъчен цъфтеж. Плътните глави зеле са големи, с тегло 3,5-4 кг (понякога до 12-15 кг), гладки, закръглени, полупокрити, светлозелени. Леко набръчкани непрозрачни листа, имат антоцианинов оттенък. Много къс вътрешен пън (приблизително 16 см).

Производителност - 585-935 c / ha (до 1053 c / ha в района на Москва), което е с 90-145 c / ha по-високо от това на такива сортове като Podarok, както и Slava Gribovskaya 231.

Хибридът е устойчив на замръзване. Неговите вилици, изключително устойчиви на кила, сиво гниене, фузарийно увяхване и други гъбични заболявания, са силно засегнати от всички видове вредители.

Листата на този хибрид са сочни, хрупкави, но донякъде груби, така че трябва да се омесят преди готвене. Освен това те съдържат голямо количество захари, поради което са неподходящи за приготвяне на някои салати и основни ястия, но са идеални за кисела тесто. Мегаттон F1 се съхранява не повече от 90 дни.

Късни сортове

Тези сортове се отглеждат за съхранение през зимата..

Те узряват дълго и веднага след прибирането на реколтата им гъстите и големи глави зеле са малко полезни за храна, тъй като по това време те са твърде груби и дори малко горчиви. Но до пролетта тази горчивина изчезва, структурата на главите зеле се подобрява. Бялото зеле от късните сортове е слабо подходящо за консервиране.

Amager 611



Разнообразие от домашен подбор, получено чрез индивидуален и семеен подбор от извадка от шведски произход. Работата върху този сорт продължава повече от 20 години и през 1943 г. той е райониран практически в цялата страна, с изключение на най-северните му покрайнини. Amager 611 узрява за 118-148 дни.

описание

Листна розетка със среден размер (75-85 см), полуразпространена, с повдигнати и леко изпъкнали листа. Листата на листата са заоблени, широко овални, подрязани в краищата, вдлъбнати (по-рядко плоски), цели или неясни лировидни, с гладка или леко набръчкана повърхност и полу-ветрилообразна жилка, леко грубо вълнообразни по краищата, сиво-зелени с интензивен восъчен разцвет. Листата са дълги 45-50 см, широки 32-46 см. Дръжките са средни (10-15 см), оградени с плочи, стичащи се до дъното. Листата в съседство с главата са силно вдлъбнати. Главата на зелето е много гъста, кръгла, плоско-закръглена или плоско-изпъкнала, с тегло 2,5-4,3 кг. Вътрешен пън - 15-20 см, външен - 15-18 см.

Добивът на търговски вилици е 450-650 ц / дка или 4,5-6,5 кг / м². Сортът има повишена транспортируемост и запазване на качеството. Устойчив на замръзване, но влаголюбив и много слабо поносим на топлина, придирчив към почвата. Устойчив на напукване. Страда умерено от кила, но е доста силно засегнат от увяхване от фузариум, съдова бактериоза, а също и черен крак. По време на съхранение не е устойчив на сиво гниене и точкова некроза.

Веднага след прибирането на реколтата, месото на главите на зелето е грубо и много горчиво, но до пролетта става сочно и сладко. Сортът е неподходящ за консервация, но се съхранява добре, поне 5 месеца.

Зимуване 1474г



Най-мекият домашен сорт. През 1963 г. той е райониран в 4 региона на страната: Централна, Средна Волга, Волго-Вятка, както и Далечния Изток. Сортът е изключително издръжлив и може да се отглежда дори в най-северните райони. Период на зреене - 160-175 дни.

описание

Розетката на листата е полуразпространена, едра или средна, с диаметър 47-119 см. Листата са кръгли, 40-48 см дълги, 32-46 см широки, със скалисти вълнообразни ръбове, синьозелени, покрити с гъсто восъчно покритие. Изключително гъста глава на зеле плоско закръглена с леко бягство, тежаща 2,4-4,6 кг.

Производителност - 4,7-5,3 кг / м². Сортът е устойчив на повечето гъбични инфекции, не се страхува от сиво гниене, точна некроза и не се напуква до края на съхранението.

През есента вкусът на главите на зелето е задоволителен, плътта е груба. През зимата, по време на съхранение, вкусът постепенно се подобрява. Вилиците са подходящи за консумация в прясно състояние от около втората половина на януари (3-4 месеца след прибирането на реколтата). Зимуване 1474 може да се съхранява в продължение на 6-8 месеца (до юни), но до края на този период дава малък процент отпадъци.

Валентин F1



Хибрид, развъден от московски животновъди и през 2004 г. е райониран във всички региони на Руската федерация, където съществува селското стопанство, включително почти цялата европейска част на страната, Урал, Източен и Западен Сибир и Далечния Изток. F1 Valentine узрява за 155-180 дни.

описание

Розата на листата е повдигната. Листата са средни по размер с леко вълнообразни ръбове, сиво-зелени, с гъст восъчен цъфтеж. Главата на зелето частично покрита, закръглено-овална, много гъста, средно голяма, с тегло 3,5-4,1 кг, бяла в напречно сечение. Вътрешният пън не е дълъг, външният е среден.

Добивът на изравнени пазарни вилици е 680-810 c / ha (до 1100 c / ha). Изход на стокови вилици - 90%. Сортът е непретенциозен и устойчив на повечето болести по зелето, практически не е податлив на фузарийно увяхване и е толерантен към сиво гниене и Alternaria. Не се напуква и благодарение на късия крак не пада на една страна. Не се поврежда от краткотрайно замръзване в случай на внезапно застудяване. Размразяването няма ефект върху по-нататъшното съхранение. Сериозен недостатък на хибрида е много ниската кълняемост на семената..

Веднага след прибирането на реколтата вкусът на главите на зелето е посредствен, горчив. Трябва да започнете да ги ядете не по-рано от 3 месеца след поставянето им на склад. По това време горчивината отминава, главите на зеле придобиват сочен и сладък вкус. В същото време те стават ферментиращи. Valentine F1 се съхранява без загуба на вкус в продължение на 7 или повече месеца (до юли).

Москва в края на 15



Домашен размножителен сорт, получен в района на Москва през 1937 г. чрез индивидуална и семейна селекция от местно късно бяло зеле. През 1943 г. той е вписан в държавния регистър и е райониран в Централен, Северозападен, както и в Волго-Вятската област и Далечния Изток. Сортът е особено популярен сред градинарите в близост до Москва. Узрява за 125-160 дни..

описание

Розетката на листата е голяма, разпространена, с диаметър 95-110 см. Листата са кръгли или овални, големи, набръчкани, с леко вълнообразни гладки ръбове, сивкаво-зелени на цвят, покрити с леко восъчно покритие. Дръжките са дебели, дълги. Вените са груби, оскъдни. Изключително гъстите глави от зеле са кръгли или плоско-кръгли, големи, с тегло от 4 до 15 кг (максимално тегло - 17 кг), с жълтеникаво-бял разрез. Вътрешният пън е къс или среден по дължина, външният е дебел и дълъг (до 25-30 см).

Производителност - 650-910 c / ha (до 1017 c / ha) или 6-9 kg / m². Продукцията на продаваемите глави зеле е 90-97%. Сортът е непретенциозен, но се нуждае от плодородна почва и голяма площ за хранене, растенията трябва да се засаждат според схемата 80 × 80 см. Сортът се нуждае от обилно поливане, особено в периода на връзване на вилиците. Различава се в добра устойчивост на кила и на повечето вредители от семейството на кръстоносните.

Главите зеле обикновено узряват заедно. Ако отделните растения започнат да презреят, те, както в случая със Слава 1305 зеле, трябва да се увият около оста си или да се наклонят към земята. Често главите на зелето падат на страната им. За да предотвратите това да се случи, трябва да прибягвате до висок хълм или да инсталирате опори.

Реколта зеле от този сорт след първата слана. Листата му съдържат голямо количество захари и аскорбинова киселина, тя е отлична за консервиране. По едно време именно Москва в края на 15-ти се смята за най-доброто зеле за кисела течност и именно от този сорт се приготвя кисело зеле, наречено провансалско. Свеж, този сорт се съхранява не повече от 6 месеца, някъде до февруари.

На основата на зеле Московска в края на 15 г. се отглежда зеле Московска в края на 9, което е особено устойчиво на кила.

Bartolo F1

Хибрид с холандски произход, създаден от "Bejo Zaden" през 1997 г. и предназначен за дългосрочно съхранение. Период на зреене - 167-174 дни.

описание

Розетката на листата е средна или едра, наполовина повдигната. Листата са едри или средни, овални, вдлъбнати, леко набръчкани, с врязани вълнообразни ръбове, сиво-зелени, покрити със силно восъчно покритие. Плътна глава от зеле, закръглена, полупокрита, с тегло 2,2-5,1 кг, сиво-зелена с антоцианин, заобиколена от голям брой покриващи листа. Главата на зелето е бяла на цвят. Вътрешният пън е среден или къс, външният пън е къс.

Добивът на вилици е 3,6-5,8 кг / м². Хибридът е устойчив на сиво гниене, съдова и лигавична бактериоза. В същото време той е повреден от зелевата муха и страда много от увяхването и кила на Fusarium.

Свежите вилици имат добър вкус и могат да се съхраняват до 4 месеца.