Най-добрите сортове цвекло: описание и правила за отглеждане

Зеленчукът привлече човешкото внимание със състава си от витамини (P, B, E, аскорбинова киселина). Цвеклото е богато на микроелементи: калий, желязо, флуор, цинк, магнезий, натрий, фосфор, мед, йод. Съдържа много въглехидрати, протеини, фибри, пектини, органични киселини, но абсолютно без мазнини. Съдържание на калории - 43 килокалории. Благодарение на такъв огромен списък от хранителни вещества, както хранителната стойност на продукта, така и неговата лечебна сила стават очевидни..

Има поне 15 вида цвекло. Най-добрите сортове по отношение на добива и вкуса включват: египетски плосък, бордо, студоустойчив, бохемия, бона, мулатка, цилиндър, ренова, червена топка. Всички те се отглеждат в климата на Русия и се използват широко в готвенето..

Ботаническа справка

Отглеждат се три основни сорта цвекло:

• трапезария;
• кърмата;
• захар.

Сортът фураж се използва и за храна за животни. Това е употреба без отпадъци - както кореноплодните зеленчуци, така и върховете са годни за консумация. Цветът е бял, жълт и червен..

Цвеклото е сортът, който се използва най-много в готвенето. Той има около 14 вида. Не е трудно сами да го отгледате. Цветът на кореноплодите е от яркочервен до бардо. Формата обикновено е кръгла, но понякога е цилиндрична.

Името на захарно цвекло показва наличието на голямо количество захар (около 23%). Пулпът е бял, листата са бледозелени. Средното тегло на плодовете е около 600 г. Растението обича да расте в топли условия и с много светлина. Нивото на захарта в продукта зависи от метеорологичните условия през август-октомври - колкото повече слънце в това време, толкова по-високо ще бъде съдържанието на захар..

Животновъдите постоянно развиват нови сортове зеленчуци. За да има постоянно свежо цвекло на масата, първо се отглеждат ранните му сортове, след това в средата на сезона и в края.

Египетски плосък

Това е сорт по-зимен, сеитбата на семена започва в края на октомври - началото на ноември, така че реколтата е ранна. Преди засаждането семената се накисват и три дни преди сеитбата се третират с фунгициди за заболявания. Първото изтъняване на растенията се извършва, когато кореновата култура достигне два сантиметра. Разхлабване на почвата и премахване на плевелите месечно. Опложда се около три пъти на сезон.

Пълната зрялост на трапезните, кръгло-плоски кореноплодни настъпва след 100 до 120 дни след първите издънки. Растението перфектно понася сухи периоди и има висок добив - до осем килограма на квадратен метър. Теглото на един такъв тъмночервен зеленчук достига 420 грама. Ако се съхранява правилно, той не губи вкуса си до пролетта и е незаменим продукт при готвенето.

червена топка

Този студоустойчив сорт трапеза се счита за най-ранния. Само около 78 дни минават от първото покълване до прибирането на реколтата. Те растат заедно. Един квадратен метър расте от три до шест килограма цвекло. Средно големият кръгъл коренен посев достига 250 грама. Цветът на нежната каша е тъмночервен с лилав оттенък, пръстените са едва забележими. Висока сочност. Този сорт се готви по-бързо от другите. Той се използва широко в готвенето, освен това е изолиран за приготвяне на детски диетични ястия.

Семената се засаждат директно в земята на дълбочина от два до четири сантиметра, когато температурата на почвата се затопли до 8 ° C (подходящото време е края на май). Редовете се оформят на всеки 45-60 см, с честота 3 см. След това почвата се разточва. Торовете и пепелта допринасят за добивите. Сортът не обича преовлажняване - полива се само през сухия период (5-6 пъти за цялото време).

Бордо цвекло 237

Това е сорт от средния сезон. Плодовете са тъмночервени, кръгли, с тегло до 500 грама. Вкусната сочна каша се използва за приготвяне на различни кулинарни ястия и консерви. Зрелостта идва 95-100 дни след покълването. Добивът на квадратен метър е от 4 до 8 килограма. Кореновите култури се съхраняват до пролетта.

Растението е устойчиво на високи температури. Има и трудности при отглеждането му - има нужда от добре наторена почва. Семената се засаждат на дълбочина от 3 до 5 см (в зависимост от лекотата на почвата). Редовете се оформят на всеки 35 см или повече.

Можете да ускорите реколтата, като засадите семена преди зимата..

Студоустойчив 19

Този сорт достига зрялост средно за 76 дни. Плодовете са гладки, формата е плоско-кръгла, цветът на сочната пулпа е тъмночервен, теглото е от 150 до 220 грама. Растението не се страхува от студа. Този сорт може да бъде засаден в плодородна почва с неутрално ниво на pH както през зимата (октомври - ноември), така и в началото на пролетта (април - май). Производителност от 1 квадратен метър от 4 до 7 килограма.

Разстоянието между редовете е около 30 см, между семената - от осем до десет сантиметра. Растението обича често поливане и подхранване.

Modana

Семето от този сорт има само едно покълване, това качество е удобно за отглеждането му от разсад. Можете да го засадите в студена пролет. Реколтата се получава 67–85 дни след първите издънки. Формата на корените е кръгла, кожата е гладка. Всеки плод набира тегло до 280 грама. Кашата има вкусен черешов цвят.

Върховете са малки. Сортът често се добива за производство на пакет. Производителността е висока.

Средносезонни сортове

Реколтата на това цвекло трябва да се очаква малко по-дълго, но този факт не възпира много градинари. Вкусовите качества ги привличат още повече. Най-добрите сортове:

• Борш. Можете да получите кореноплодни през 97-104 дни след покълването. Имат тъмна малина и сочна плът. Цвеклото расте заедно, всички плодове са с еднакъв размер. Кожата им е тънка, пръстените са ясно изразени в секцията. Сортът е непретенциозен към метеорологичните условия, но на оплодена почва дава по-голям добив - до 9 кг на квадратен метър. Чудесен за сеитба преди зимата.
• Мулат. Сортът се нарича новост, узряването му настъпва за 120 дни. Гладките плодове са кръгли, с тегло до 350 грама. Пулпата е вкусна, сочна, ароматна, без пръстени. Яркият цвят се запазва дори след гореща обработка. Семената се засаждат през април - май. Дълбочината на засаждане е от два до четири сантиметра, разстоянието между редовете е около 30 см, между семената - около 8 см. Добивът е среден - на ниво 2,5-4,4 килограма на квадратен метър.
• Бохемия. Това е сорт трапезно цвекло. Плодовете имат плоско-закръглена форма, нежна, сочна боровиста плът с отлични качества. Кореновата култура няма пръстени. Расте до маса от 300 г до 500 г. Растението е придирливо към условията на отглеждане, не е необходимо да се разрежда. Обемът на реколтата от 1 кв. м - до 4,8 килограма.
• Bona. Този сорт е известен с високия си добив - до 6,8 кг на квадратен метър за 100-120 дни от момента на покълването. Плодовете са почти кръгли, гладки. Пулпът, равномерно оцветен в тъмночервено, няма пръстени. Запазва се добре до пролетта. Цвеклото се използва както сурово, така и консервирано.
• Детройт. Този сорт трапеза е един от най-разпространените. Зреенето на плодовете се очаква от 100 до 110 дни. Формата на плода е кръгла, кожата е мека, сочната каша има наситено червен цвят, няма пръстени. Тегло - до 250 грама. Добивът е висок - до 3,6-6,9 килограма на квадратен метър. Този сорт не се поддава на болести, но обича влажна почва. Детройт има необичайно сладък вкус. Това прави възможно използването му както в прясно, така и в консервирано, използва се широко в готвенето. Цвеклото е добре запазено до пролетта в апартаментни условия. Препоръчва се да се засажда този сорт на места, където през предходния сезон са били прибирани култури от краставици, картофи, лук.. Не се препоръчва да засаждате цвекло на градинското легло след моркови и зеле. Преди засаждането почвата се изкопава, нивото на нейната киселинност се стабилизира с вар.
• Мулат. Стандартното закръглено цвекло расте до 150-350 грама за 120-130 дни след първите издънки. Сочна, нежна плът е тъмно бордо без пръстени. Среден добив - от 2,5 кг до 4,4. Държи се добре през цялата зима. Семената се засаждат в самия край на април. Дълбочина на засаждане 2-4 см. Разстояние между редовете от 25 см до 30, между семената 7-8 сантиметра.

Най-добрите късни сортове цвекло

Такива сортове са обичани от градинарите за възможността за по-дълго съхранение:

• Renova. Това е високодобивно цвекло. От един квадратен метър можете да получите от седем до девет килограма зеленчуци. Може да се съхранява до седем месеца. Кореновите култури са оформени като дълъг цилиндър с диаметър от 5 до 9 см, с тегло до 300 грама. Цвят - тъмночервен. Няма пръстени. Плодовете растат за 100-110 дни.
• Цилиндър. Плодовете са с цилиндрична форма с диаметър от пет до девет сантиметра. Тегло - 180-250 грама. Кожата е тънка, плътта е сладка, цветът е бордо-лилав. Няма пръстени. Добивът при прилагане на торове върху почвата е много висок - до 10 кг на квадратен метър. Семената се засаждат в края на май на дълбочина 2–4 см, разстоянието между семената е до осем сантиметра, между редовете - до 30 см. През целия период на отглеждане на цвекло от този сорт те постоянно се разхлабват и плевеят. Краят на октомври е подходящ за под-зимно засаждане. Тогава семената се засаждат в земята на дълбочина шест сантиметра..

Тайните на засаждането в открита земя

Така че реколтата да не разочарова градинаря, той трябва да знае основните правила за засаждане на всички видове цвекло в открито поле..

Те започват да се грижат за почвата през есента: освобождават я от растенията, изкопават я и я наторяват. Ако почвата има повишено ниво на киселинност, тя се потушава с вар. Най-подходящите места за засаждане са тези, където краставици, картофи, грах, тиква, тиквички, лук се използват за отглеждане.

Бъдещото легло се избира на място, където има достатъчно светлина през деня. Засаждането започва, когато почвата се затопли до поне 5 ° C. Семената се накисват в стимулатор на растежа и се измиват - това значително скъсява времето до покълване. Засаждат се (в зависимост от сорта) на дълбочина около 4 сантиметра на разстояние около 8 см. Редовете се изтеглят на разстояние от 20 до 40 см. След появата на първите издънки почвата се подхранва. От едно семе могат да растат няколко кореноплодни култури, така че изтъняването по принцип е незаменим..