Добри и вкусни зимни ябълки

Разбира се, всеки иска да се наслади на вкусни и здравословни ябълки в средата на зимата. И изобщо не е необходимо това да отиде в супермаркета или на пазара. В крайна сметка можете сами да отглеждате най-вкусните зимни сортове ябълки, което ще ви позволи да се насладите на тези плодове и да почувствате парче лято.

Основни предимства

Много градинари предпочитат зимните сортове ябълки. Това може да се дължи на много фактори. Едно от най-значимите е повишеното качество на запазване. Тоест късните сортове ябълки могат да запазят своите вкусови, хранителни и ароматни свойства до пролетта или дори до лятото..

Те се снимат по правило към края на септември - в началото на октомври. Именно през този период в плодовете се натрупва повишено съдържание на нишесте, както и протопектин. Също така по това време се увеличава делът на ароматните и оцветяващи компоненти. Така ябълките на зимните сортове също изглеждат изключително привлекателни, следователно, те могат да се използват за продажба и за украса на маса.. Предимствата на къснозрелите зимни сортове включват:

• Дълъг срок на годност;
• Способността на плодовете да узряват още по време на съзряване - по това време техните ароматни и вкусови качества само се подобряват;
• Висока плътност на пулпата и здравина на корите;
• Добра транспортируемост;
• Подходяща за всички видове преработка и възможност да ги консумирате пресни.

Срок на годност и популярни сортове

Има много разновидности на зимните ябълкови дървета. Някои сортове за зимно узряване обаче се различават по отношение на срока им на годност.. Има следните зимни сортове ябълкови дървета:

• Ранна зима. Съхранението на плодовете се осигурява до около януари, понякога до февруари. За тези сортовете включват: Antonovka обикновени, победител, зимен пармен, шафран Пепин и Уелси;
• Зимните сортове включват: Скарлет Анис, Сив анасон, десерт Антоновка, Ориол Синап, Северен синап, Ранет бергамот, Апорт, Лобо, Кортланд. Тези сортове могат да се съхраняват до март или април;
• И накрая, късните зимни се съхраняват до май или дори до юни. Те включват: Северен синап, шампанско Ренет и Орлеан, както и сорт Сара и сорт Мантуанска ябълка.

Трябва обаче да се помни, че яденето на късни ябълки е нежелателно веднага след брането им. Те трябва да почиват около месец, за да узреят..

Трябва също да се има предвид, че тези сортове са по-взискателни по отношение на личните грижи. Те ще се нуждаят от много повече топлина от летните сортове. Необходимо е също така да се грижите по-добре за почвата, в която те растат, не забравяйте да я наторите, разхлабете и поливайте.

Ще трябва да наблюдавате образуването на короната - тоест, редовно да се подрязва, отколкото да се ограничава растежа на дървото, така че то, както се казва, да не влиза в клоните, и да дава всички хранителни сокове на плодовете.

Обикновена Антоновка

Сред най-разпространените сортове от ранните зимни видове най-популярна е Antonovka обикновена. Именно този сорт ябълка принадлежи към най-разпространените в централната част на Русия, както и в Украйна, Беларус и района на Волга..

Въпреки факта, че Антоновка е била отглеждана през втората половина на миналия век, тя все още по нищо не отстъпва на сортовете, които са били отглеждани по-късно. Сред предимствата са следните:

• Висока степен на адаптивност към условията на околната среда;
• Висока производителност;
• Отлична продаваемост на плодовете;
• Уникален аромат и вкус;
• Способността да се хранят както пресни, така и преработени.

Има обаче и недостатъци. Това е кратък срок на годност, както и честотата на плододаване - могат да се издават както плодотворни, така и постни години.

Украински Aport

Апортът е познат в Украйна и Полша от началото на XII век. Доведен е в Русия от имигрант от Воронеж. Въпреки факта, че днес има много зимни сортове ябълкови дървета от нова селекция, Aport няма да напусне състезанието..

Отличава се с непретенциозния си растеж, способността за бързо адаптиране към условията на околната среда. В допълнение, този сорт се отличава с отлични хранителни качества и изобилни добиви..

Периодът на зреене е през септември. Плодовете се съхраняват добре през зимата, те са с големи размери.

Белоруски синап

Беритбата също се извършва през втората половина на септември. Белоруският синап принадлежи към сортовете от късна зима, имаше случаи, когато беше възможно да се спасят ябълковите дървета до края на юни. Въпреки това, като правило, е възможно да се запазят хранителните и други свойства на плода до май. Което обаче също не е лошо.

Сред многото безспорни предимства са отличната устойчивост на замръзване, както и устойчивостта на краста.

Разнообразен сорт

Това зимно ябълково дърво принадлежи към късните зимни и високи сортове. Самите плодове имат леко конусовидна форма, често се отличават с характерни изпъкнали ребра. Събирането трябва да започне дори през периода на тяхното озеленяване. След кратко време на слънце плодовете започват да пожълтяват с красив аленочервен руж..

Айдаред е много вкусен, има сочна и твърда плът. Различава се, наред с други неща, добра устойчивост на кафяво петно, но лесно може да се разболее от краста или брашнеста мана.

Може да се яде не само пресен, но и в компоти, конфитюри и др. От него се получават много вкусни сокове и пюрета.

Късен Антей

Развъден е в Беларус през миналия век. Антей се отличава с отлична устойчивост не само на студено време, но и на доста тежки студове. Има сочни и сладки плодове, които дори и след дълъг период на съхранение не губят аромата и вкуса си..

По време на съзряването цветът се променя от зелен в бордо или ярко червен при покой. Често върху ябълките можете да забележите восъчно покритие, което им придава характерен синкав оттенък. Можете да започнете да ядете Анете няколко месеца след като ябълките са извадени от клона. Те се използват и не само пресни, но и в преработката.

Руски герой

Много непретенциозен сорт, който може успешно да дава култури в почти всяка климатична зона. Характеризира се с много твърди и силни плодове, които при правилно съхранение могат да лежат до май.

На вкус са много приятни, сладки и кисели. Почти през целия срок на годност ябълките остават зелени, само в някои случаи могат да придобият жълтеникав оттенък, от време на време покрит с червеникав руж.

Предимствата на сорта включват, без съмнение, устойчивостта му на краста, както и ранните плододателни дати. Тъй като Богатир се отличава с изключително силни плодове, те могат да бъдат транспортирани на дълги разстояния. Производителност - висока.

Зимен Джонатан

Той е американски, а не домашен. Въпреки това, понякога се нарича по руски начин: Зимна Хорошовка, Осламовски, а също и зимно червено. Сортът е късна зима, тоест може да се съхранява много дълго време - до лятото.

Самите дървета са със среден ръст, но дават отлична реколта. Джонатан се чувства най-добре на влажни, плодородни почви. Характеризира се с добра устойчивост на брашнеста мана, както и на краста.

Плодовете имат приятен вкус и аромат. По-близо до средата на периода на узряване те започват да се покриват с червен руж, който почти напълно превзема цялата ябълка до май.

Ябълки Macintosh

Можем да кажем, че този сорт е уникален по свой начин. Смята се, че е възможно да се премахне само от едно ябълково дърво, оцеляло в цялата градина. Плодовете са белезникаво жълти или зелени, с тъмночервени или лилави ивици.

В рамките на няколко седмици след прибирането на реколтата плодовете могат да се консумират. Понякога се използва за приготвяне на задушени плодове и сладко, но Macintosh се отглежда главно за прясна консумация.

По отношение на зимната издръжливост Macintosh принадлежи към средния сегмент. В допълнение, той не е много устойчив на краста..

Разнообразие от Лобо

Lobo е отделен тип Macintosh. Най-добрите сортове зимни ябълкови дървета от този сорт бяха подбрани така, че Лобо се отглеждаше на тяхна основа. Сортът се характеризира с висок добив, отличен вкус. За разлика от своя „прародител“, той перфектно понася студените зими и сухото лято. Но устойчивостта на болести, макар и по-добра от тази на Macintosh, е на средно ниво.

Ренет Симиренко

Този руски сорт е устойчив на зимата. Отличава се с отличен добив и способност да понася сушата..

Плододаването започва на шестата година след засаждането. Дърветата са средни на височина и доста разпространени. Плодовете са доста едри, с кръгла форма и готови за прибиране на реколтата в началото на октомври. Цвят - светло зелен. Пулпът е много нежен и на вкус сладко-вино, леко пикантен.

Ако следвате всички правила за съхранение, тогава този сорт може да се съхранява до самото начало на лятото, без загуба на вкус и атрактивен външен вид..

Golden Delicious

То също принадлежи към американските. Характеризира се с високи добиви и се цени за много сладкия си вкус..

За да започне плододаването, са необходими опрашители. Като правило това са сортове ябълки като Renet Smirenko, Idared или Cortland..

Предимствата включват отлична транспортируемост на плодовете, отлична устойчивост на замръзване. Но Golden е слабо устойчив на струпеи и брашнеста мана.

Узряването настъпва още през септември. Освен това често е възможно да се съберат повече от 100 кг плодове от едно ябълково дърво. Размерът на самия плод е по-голям от средния. Кашата е с приятен кремав или жълтеникав оттенък, много е сочна и нежна. Можете да съхранявате ябълки до около април.

Синап Орловски

Сортът е класифициран като късна зима. Самите ябълкови дървета са доста високи, така че трябва да отделите достатъчно място, преди да ги засадите. Плодовете са много едри, дори по размер в сравнение един с друг.

На зелената кожа може да се види червеникав руж. Вкусът на плода като цяло е сладък, излъчва приятна киселинност.

Разбира се, невъзможно е еднозначно да се отговори на въпроса кои са най-добрите сортове зимни ябълки, предлагани на градинарите днес. Наистина в този случай трябва да вземете предвид много фактори. Тук са посочени специфичните климатични условия и естеството на почвата, както и условията за съхранение, които градинарят може да осигури, както и, разбира се, личните му предпочитания. Но всички сортове, изброени по-горе, могат да угодят както със своя вкус, хранителни качества, така и с изобилен добив в случай на правилна грижа..