В нашата градина отглеждаме зеле: правила за засаждане и грижи

Как да отглеждаме зеле в открита домашна градина: готвене, засаждане и грижа за растенията

Ястията със зеле са украшение на много национални кухни..

Причината за такава популярност се крие в необичайно широкото зониране на това растение, както и в полезните свойства, които притежава..

С всичко това отглеждането на зеле е доста прост процес, който няма да бъде труден нито за опитни градинари, нито за начинаещи аматьори..

Във всеки случай ние ще посветим тази статия на всички характеристики на процеса на приготвяне, засаждане и грижа за зелето, разкривайки всички тайни на най-успешните професионалисти.

Също така ще ви запознаем с някои сортове на това растение и ще ви научим да разбирате основните критерии, по които тези сортове се различават един от друг..

Как правилно да се подготвите за засаждане на зеле: споделяне на тайните на опитни градинари и агрономи

Засаждането на зеле включва много аспекти, сред които много важен е изборът на добро място за засаждане, подготовката както на почвата, така и на семената за засаждане. Въпреки това, не се тревожете от толкова голям списък - ние ще ви разкрием всички тези въпроси по много подробен и прост начин, превръщайки ви в опитен градинар на теоретично ниво.

Избираме добри условия за растежа на зелето и се запознаваме с други необходими характеристики на това растение

Що се отнася до особеностите на отглеждането на това растение, не може да не се спрем на отличителните черти на самото зеле, които трябва да се вземат предвид при неговото възпроизвеждане.

Голямото предимство на зелето е неговото добра устойчивост на ниски температури, което е много важно, когато се има предвид дългия вегетационен период на това растение.

По-специално, дори ранните сортове, когато се засаждат в открита земя без разсад, продължават своя вегетационен период за 90-120 дни. Поради тази причина засаждането на зеле в открита земя без използване на разсад, за което искаме да ви разкажем, не е особено често срещан метод, тъй като е абсолютно невъзможно да се прилага в средни ширини и северни райони..

Като се вземе предвид светлолюбивият характер на това растение, то може да се засажда само в добре осветени лехи, които не са засенчени почти през целия ден. Оптималното количество светло време, необходимо за пълно развитие на зелето, е 13 часа.

Трябва също да знаете, че зелето е двугодишно растение. През първата година главата узрява директно от семена или от разсад, който е предназначен за консумация от човека. На втората година от получената глава расте цвекло, от което ще бъде възможно да се съберат семена по-близо до края на лятото.

Подготовка на почвата за засаждане на зеле: как да се разрохка и тори правилно?

Преди да подготвите почвата, тя трябва да бъде избрана правилно. Разбира се, с помощта на торове можете да подобрите плодородието на всеки тип почва, обаче за предпочитане е да се засажда зеле на структурирана и с високо ниво на естествено плодородие..

Добър вариант е глината, която съдържа много хумус. Благодарение на това влагата е много по-добра и по-продължителна в почвата, подхранвайки кореновата система на растението. Друго важно изискване за характеристиките на почвата е липсата на киселинност или много ниското ниво на този показател..

В идеалния случай растения като краставици, лук, различни кореноплодни култури, бобови или зърнени култури са били предшествениците на зелето в градината. След растежа на такива растения много от тези хранителни вещества остават в почвата, които са необходими за успешния растеж и формиране на главата на зелето..

Подготовката на почвата за засяване на семена от зеле трябва да се извършва от началото на пролетта. По това време трябва да се изкопае достатъчно дълбоко, насищайки го с необходимия кислород. В градината не трябва да се правят много широки легла, около 1 метър.

Ако вашата градина е разположена на място, където водата се издига на повърхността, е много важно да копаете дълбоки канали около градината.

Торовете трябва да се прилагат върху почвата (въз основа на площта на градинското легло в 1м2):

• Около 1-1,5 кофи (10-15 литра) от хумуса, който е успял да разстрои. Добре е да използвате и компост..
• Суперфосфат в количество 2 супени лъжици.
• 1 супена лъжица калиев сулфат.
• Ако е възможно, можете да добавите и 2 супени лъжици сложен тор в почвата..

Най-популярните сортове зеле и техните разлики

Всички сортове и хибриди на зелето са разделени на 5 основни групи, основният критерий за които е съзряването на главите на зелето. В същото време разликата в узряването на най-ранните и най-новите сортове може да бъде 50-70 дни..

1. Група от ранни зреещи сортове зеле. Растителността трае 105-120 дни, главите на зеле узряват в началото на лятото.

   Основната употреба на такова зеле е консумация на прясно. Такова зеле абсолютно не е подходящо за мариноване или съхранение за зимния период. Те включват: „Юни“ (глави зеле до 1 килограм), „Златен хектар“ (5-8,5 килограма реколта на 1м2), „Дитмаршър“ (тегло на зелето около 2,5 килограма), „Подарък“ (от района 1м2 реколтата от 6 до 10 килограма зелеви глави).

2. Средно ранни сортове зеле. Те узряват около 10 дни по-късно от ранните. Такова зеле обикновено се използва прясно през есента, може да се ферментира, но само да се яде веднага (запазва добър вкус само за 2-3 месеца)

Най-популярните сортове от тази група са Stakhanovka (главите на зелето тежат 1,5-2,5 килограма), Langedekererle (много големи и плътни глави зеле с тегло до 5 килограма), F1 Metino (3 килограма) глави зеле, които не се поддават на напукване).

3. Зеле от средния сезон - узрява в рамките на 131-145 дни от момента на засяване на семената. Тези сортове са по-насочени към дългосрочно съхранение, добри за ферментация.

Струва си да обърнете внимание на сортовете „Слава 1305“, който има много големи и плътни глави от бяло зеле с тегло до 5 килограма, както и „Слава Грибовская 231“ с почти еднакви големи глави.

4. Сортовете зеле, средно късни, имат най-широко икономическо предназначение, въпреки че е необходимо дълго време да изчакате да узреят - 146-160 дни.

Главите на такова зеле имат идеално качество на запазване, ако се съхраняват на сухо и хладно място. Много популярни са "Реколтата" (теглото на главите зеле варира от 2,9 до 4,5 килограма) и "Окончателна" (стабилен добив до 50 тона на хектар).

5. Къснозрели сортове зеле. Въпреки че безопасността на добива на тази група сортове е на най-високо ниво, обаче, поради дългия период на зреене (от 161 до 185 дни), в много региони може да замръзне леко.

Такова е зелето "Bagaevskaya" (глава на зеле до 5 килограма), "Valentina F1" (добив на площ от 1 м2 - 8 килограма), "Fascinator F1" (плодове 2,5-3,5 килограма).

Само откритите сортове могат да бъдат засети в открита земя, а по-късните само под фолиото.

Как да подготвим семена за засаждане на открито

За да се подобри устойчивостта на семената и бъдещите растения, те се третират с гореща вода.

За да направите това, зелените семена се заливат с вода при температура 40-45 ° C в продължение на 15 минути, след което се поставят в студена вода за няколко минути..

Също така е много важно да ги държите в хранителен разтвор от всякакви минерални торове поне 12 часа..

За да могат семената да се втвърдят, те все още трябва да бъдат изпратени на студено място с температура 1-2 ° C за един ден, след като са били измити в студена вода. Тази стая може да бъде или мазе, или хладилник..

Характеристики на кацане: основни етапи и правила

За да може главата на зелето да има време да се оформи и да узрее добре, семената и разсадът трябва да бъдат засети и засадени в добре определени времеви рамки. В противен случай растението ще бъде болно, ще се развие слабо и реколтата няма да е никак такава, каквато сте очаквали от сорта, който сте избрали..

Кога можете да посеете зелените семена в открита земя?

Не си струва да започнете сеитбата много рано, защото пролетните студове могат да ви лишат от разсад. Най-добре е да сеете семената след 1 май, въпреки че в южните райони това може да стане след 1 април или дори в началото на март.

По този начин, дори при засаждане на зеле със семена в открита земя, ранните сортове зеле ще могат да берат до 20 юли-август. Също така не си струва да се бавите с този въпрос, защото през август, след 20-30 дни, може да започнат първите есенни студове, които могат да навредят много на вече почти узрялата, но не и стабилна реколта.

Също така, сеитбата на семена от зеле, особено ранните сортове, може да се извършва не едновременно. Като направите интервал от 2-3 дни между културите, вие също ще удължите времето на зреене на културата..

Схема на засяване на семена и засаждане на зелеви разсад

Засяването на семена от зеле в земята се извършва в специално подготвени канали с дълбочина 1 сантиметър, а разстоянието между тях е 3-4 сантиметра. Семена преди тези много важно е да изсъхне малко, така че да не се залепват за ръцете, защото семената се поставят в каналите едно по едно на разстояние 1 сантиметър.

След това почвата е леко уплътнена. При хубаво време разсадът ще бъде видим след седмица. Когато растенията достигнат такъв размер, че започват да си пречат помежду си, те трябва да бъдат засадени.

Когато засаждате разсад от ранни сортове зеле, пространството между два реда растения трябва да бъде не по-малко от 40-45 сантиметра. Но в редовете между две растения ще има достатъчно разстояние от 20-25 сантиметра.

За по-късните сортове моделът на засаждане ще се различава значително. По-специално, пътеките вече ще са от 50 до 60 сантиметра, а пространството между две глави зеле ще бъде поне 30 сантиметра..

Как да осигурим зелето с необходимите грижи: най-важните инструкции

За съжаление зелето не може да расте без редовна поддръжка. Пускайки го в състояние на диво растение, рискувате да останете без реколта. Тя се нуждае постоянно поддържат определено ниво на влажност на почвата и не забравяйте да премахнете всички плевели от градината, което може значително да забави развитието на самото зеле.

Освен това има голям брой вредители и болести, които понякога могат да причинят голяма вреда на бъдещата култура. Всичко това изисква от градинаря внимателно внимание към лехите, на които е засадено зелето, както и извършване на действията, които са описани по-долу.

Болести и вредители по зелето: как да се противопоставим и да се борим

За профилактика срещу листни въшки, различни охлюви и охлюви зеле препоръчва се прах с дървесна пепел. В същото време се използва около 1 чаша от това вещество на 1 м2. Можете да използвате и тютюн.

Зелето също се обработва с помощта на различни химикали, насочени към унищожаване или борба с конкретен проблем. Ако сте противник на химикалите, вредителите могат да се събират ръчно от растението, като същевременно се опитват да унищожат яйцата, положени от тях..

Ефективни срещу насекоми са инфузиите, приготвени от репей, доматени върхове или кори от лук.

Днес много често се използват различни начини на покритие за справяне с тях, като се използват специални не покриващи материали..

Но във всеки случай, най-важното е да бъдете внимателни към растенията, като постоянно следите състоянието им..

Ние осигуряваме влага на зелевите лехи

Следователно зелето много обича влагата поливане тя е задължителна за нея трябва да бъдат редовни.

Поливайте всяко растение веднага след засаждането, интервалът между поливанията не трябва да бъде по-дълъг от 3-4 дни от момента на предишното поливане. Тази закономерност трябва да се поддържа в продължение на две седмици, като същевременно се използват около 6-8 литра вода на 1 м2. По-нататъшното поливане се извършва само веднъж седмично, като се използват вече 10-12 литра за същата площ на градината.

За ранните сортове е за предпочитане обилното поливане през юни, но за късните сортове - през август. Много е важно да поливате това растение сутрин или вечер, като използвате вода с температура най-малко 18 ºС.

Малко за подхранването на зелето: какви торове и в какви количества можете да използвате?

Храня зеле често и много. Първото прилагане на торове в почвата се извършва вече 20 дни след засаждането на постоянно място.

В този случай се използва разтвор от молене: 0,5 литра на 10 литра вода. За всяко растение трябва да консумирате около 0,5 литра.

Следващото хранене се извършва след около 10 дни. Този път количеството тор, необходимо за едно растение, се увеличава до 1 литър.

Също така, в разтвора, описан по-горе, ще трябва да добавите 1 супена лъжица кристалин.

Мълеинът може да бъде заменен и с пилешки изхвърляния.

Описаните две превръзки са необходими както за ранните сортове зеле, така и за късните..

Третото хранене трябва да се извършва само за късно зеле, то се извършва през юни. 2 супени лъжици суперфосфат се добавят към разтвор от 10 литра вода.

За площ от 1м2 се използват около 6-8 литра тор. Тази горна превръзка може да се повтори през август, като се използва нитрофосфат..

Нарязване на зелето: какво представлява и защо ви е необходимо?

Подправянето на зелето трябва да се извършва дори когато е на етап разсад. Това е необходимо само за тези растения, които първоначално са били отглеждани в оранжерии или в къщата..

И така, дори 15-20 дни преди трансплантацията й, тя е намушкана с ниски температури и светлина. За да може разсадът да е по-устойчив на ниски температури, над него се повдига филм или се изнасят кутии на балкона.

Невъзможно е само да се позволи температурата да падне под 5-6 ºС. Естествено, това трябва да се прави през деня и при ясно време, за да падне възможно най-много слънчева светлина върху растението..

Време и други характеристики на реколтата на зелето

Ранното зеле може да се бере в края на юли - началото на август, а в южните райони - дори в края на юни. В този случай главите на зелето трябва да бъдат отрязани с остър нож, тъй като пънчетата на това растение са много гъсти.

Късното зеле, което ще се съхранява през цялата зима, се прибира последно, в последните дни на октомври и първите дни на ноември. Ако си поставите за цел кисела тесто за зеле, тогава имате нужда от нея извадете от леглата в средата на октомври.

За да се запази по-добре зелето, то се нарязва с достатъчно дълъг пън. Също така е важно да оставите няколко зелени листа близо до главата на зелето, които не се прилепват плътно към него. По време на съхранението е много важно да се поддържа стабилна ниска температура между 0 и 5 ° C. Оптималната влажност на въздуха трябва да бъде в границите 80-85%.