Агротехника и характеристики на отглеждането на маруля в лятната им вила

Хрупкавите зелени листа от маруля са прекрасна съставка в много ястия. Ако по-рано използвахме много по-малко зеленчуци, сега мащабът на отглеждането на салатни култури се увеличава и те все повече се появяват на нашата трапеза..

И ако всичко, което марулята е запознато с маруля, на някои им е трудно да се отговори.Всъщност маруля е синоним на маруля, зеленчуково растение, което може да се отглежда без проблеми на вашия сайт..

Маруля: описание и биологични особености на салатата

Маруля или салата, Представлява род на цъфтящи растения от семейство Asteraceae, който включва 147 вида. От тях марулята се използва за храна или маруля, останалото са плевели. Култивира се в цял свят.

Това е едногодишно ранно зреещо растение с корени, седящи листа, жълти съцветия-кошници и семена-плод. Особеностите на хранителните органи (листа или глави зеле) зависят от вида и сорта маруля. Листата от маруля се предлагат в най-различни форми и цветове, понякога с оцветяване на антоцианин.

Използва се в готвенето като витаминно зелено за салати, сандвичи, закуски и други ястия. Марулята има много полезни свойства: подобрява апетита и храносмилането, има положителен ефект върху организма при затлъстяване, бременност, изтощение, анемия. Листа, глави зеле, удебелени стъбла се използват за храна. Листата са годни за консумация, докато растението създаде стъбло, след което те губят вкуса си..

Марулята е известна като зеленчукова култура, но не всеки знае, че това растение има лечебен ефект.. Настойката от пресни листа се използва като успокоително, спазмолитично, хипнотично; хомеопатично лекарство се приготвя от сок от маруля при заболявания на сърдечно-съдовата система.

Видове и сортове маруля

Маруля се предлага в няколко разновидности:

• Lactuca Sativa var. secalina - маруля маруля със силно разчленени листа, има много разновидности, някои от тях: малинов шар, левистро, констанц, конкорд, рекорд, красунчик, Антоний, рубет, зелен корал, червен корал, Гренада, Кучерявец Одеса.

  Украинският сорт Снежинка е рано узрял (20-25 дни). Сравнително устойчив на суша, висока влажност и студ, устойчив на болести. Производителност - 1,05-2 кг / кв. м. Голяма полу-изправена розетка с височина 30-35 см и диаметър 20-25 см се състои от 12-18 листа. Листата са плътни, твърди, широки и овални, жълтеникави на цвят. Растението е декоративно.

  Златна топка - украински средно ранен сорт (25-30 дни). В компактна розетка с диаметър 22-24 см има 10-14 цели жълтеникави листа със средна дебелина, вълнообразни в краищата. Салата е декоративна, цели листа се използват като декорация за ястие.

• Lactuca Sativa var. acephala - свободна листна салата с цели листа. Този вид е подходящ за постепенно прибиране на реколтата: външните листа се отрязват, вътрешните (млади) листа се оставят за отглеждане. Сортове: Лоло Блонда, Лоло Роса, Лоло бионда, Лоло Горби.

  Лоло Роса - популярен средногодишен сорт (40-55 дни), много декоративен, устойчив на стрелба. Листата са едри, хрупкави, къдрави, светлозелени с червено-розов ръб. Сортът често се използва за украса на цветни лехи. Тегло на растението - 325 г, добив - 3,0 кг / кв. m.

• Lactuca Sativa var. Capitata - глава маруля с широки, мазни или хрупкави листа. На пазара има сортове Etti, Olzhych, Godar, Major, Senator, Laravera.

  Olzhych - украински средно късен сорт (40–46 дни) със заоблена глава на зеле, бледо маслени сивкаво-зелени листа. Добивът на маруля е 2,5-3,2 кг / кв. m.

• Lactuca Sativa var. Longifolia - римска салата (румън), характеризираща се с удължена овална глава от зеле и розета от повдигнати листа.

  Украински сорт Skarb създаден в резултат на селекцията на испанската извадка Romana rorogorana и алжирската Varte maraihere в експерименталната станция "Маяк" на Института за отглеждане на зеленчуци и пъпеши на Националната академия на аграрните науки в Украйна. Сухоустойчив сорт. Салатата има голяма овална глава, листата са плътни, изправени, овални и тъмнозелени на цвят, с неразделен ръб. Масата на главата на маруля е 556,0 гр. Периодът от покълване до зрялост на пазара е 48 дни. Добивът на сорта е 3,2 кг / кв. m.

• Lactuca Sativa var. ангустана (var.asparagina) - салата от стъбло (аспержи), характеризираща се с гъсто стъбло и дълги, тесни, дори в краищата на листата. Едногодишно растение с височина 60-120 см. Студоустойчива култура, семената на която започват да растат при температура 2-5 ° C и могат да издържат на леки студове. Сеят се от април до юни. Трудно понася суша от всякаква степен.

  Разнообразие от украински селекция Pogonych има висок добив и отличен вкус. Дължина на стъблото - 25-40 см, листа - 17 см, 11 листа в розетка. Листата със средна дебелина, сиво-зелени, овални, изправени. Теглото на стъблото е 310 г, розетата на листата е 750 г. Добивът на зелените е 5,32 кг / кв. м, стъбла - 2,18 кг / кв. m.

Избор на площадка и почва

Маруля е подходяща за отглеждане на открито и на закрито.

Салатата се чувства по-добре на слънчево място, където няма течение. Не го засаждайте в близост до високи зеленчуци, които създават изобилна сянка..

За марулята е идеална плодородна, дренирана почва с неутрална до леко кисела реакция. Концентрацията на тора не трябва да бъде твърде висока. Зелената маруля може да натрупа нитрати, така че няма нужда да прекалявате с азотните торове.

Подготвителна работа преди кацане

За да увеличите плодородието през есента, достатъчно е да разпръснете изгнил компост или оборски тор върху площадката (1-2 кофи на 1 кв.м). През пролетта, при повишена киселинност на почвата, ще се изисква варовик. Преди засаждането на маруля, площта трябва да се изравни. За ускоряване на покълването и увеличаване на добивите семената могат да бъдат третирани със стимуланти на растежа.

Предшественици и близост до други растения

Бобовите растения и зърнените храни се считат за добри предшественици за салата. Добрите съседи за маруля включват лук, зеле, репички и репички. Първото растение плаши листните въшки, а за останалото салата салата е полезна, защото плаши земните бълхи. Можете да засадите салата до ягоди, грах, боб, спанак.

Засаждането в близост до тиквени култури (краставици, тикви, пъпеши, дини) ще позволи на тези растения да растат на мястото на прибраната салата. През август марулята може да се засажда в райони след прибиране на моркови, лук и чесън, ранни картофи.

Засаждане на семена от маруля

Марулята е студоустойчива култура, тя се засява в първите дни на пролетните полеви работи, по-рано от репичките и морковите.. Кълновете са в състояние да издържат слани до -2 ° С, а зрелите растения - до -5 ° С.

Листата маруля могат да се сеят на редове или непрекъснато сеят. Малката маруля се засажда по схемата 20 х 20 см, голяма маруля - 30 х 30 см. Салатата от спаржи се засажда в градинско легло с разстояние 25-30 см между растенията и 50-60 см между редовете.

Сеитбата на семена в открита земя се извършва в ями с диаметър 0,5 см. Нормата на засяване е 2-3 г / 10 кв. m.Семената трябва да бъдат покрити с почвата почти повърхностно, при сухо време - малко по-дълбоко, до 1,5 см.

За да се използва рационално площта на зеленчукова градина или градина, отглеждането на салати в открито поле може да бъде организирано по два начина. Първият начин - това е настаняване на отделни легла. В резултат на това в най-кратки срокове можете да получите голямо количество продукт, докато не е необходимо да разреждате растенията, хребетите трябва да са гъсти.

Втори вариант включва поставянето на салатата между други растения - билки или зеленчуци (например моркови). Салата с рози или други цветя ще изглежда добре.

С развитието на 3 листа в кълновете културите се изтъняват. Повторното изтъняване се извършва след 2 седмици. Излишните растения се ядат.

Грижа: основите на добрата реколта

Марулата е култура, която не изисква специални мерки за отглеждане и грижи. За да получите висок добив, трябва своевременно да разхлабите почвата, да се отървете от плевелите и да поливате салатата. Поливането се извършва рядко, но в изобилие. В сухо време, вода веднъж на ден, при хладно време - 2-3 пъти седмично. Горната дресировка не е необходима мярка, тъй като марулята е ранно узряваща култура.

Възможни заболявания и вредители по салата

Ако по долните листа на марулята се появят кафяви петна, които се разпространяват в аксилите на листата, причинявайки гниене на главата, стъблата и листата, вероятно салата е засегната сива плесен.

Бяло гниене образува леки воднисти петна, първо по листата, а след това и по стъблото. На засегнатите части на салатата се вижда бял цъфтеж. Факторите, допринасящи за развитието на болестта, са повишената температура (24-27 ° C) и влажността.

Листата, стъблата и главата от маруля могат да бъдат засегнати от резки температурни колебания брашнеста мана, в същото време растението забавя растежа и развитието.

Повишената влажност на въздуха провокира развитие peronosporosis. Горната част на листата е покрита с неясни петна от светлозелени и жълти нюанси, а долната част е покрита с бял цъфтеж на мицел.

Излишък от хранителни вещества в почвата може да доведе до пределно изгаряне - гниене, което засяга цялото растение.

За профилактика и борба с болестите е задължително да се наблюдава сеитбообращението и да се засажда салата на едно и също място на интервали от 3 години. Засегнатите и болни растения трябва да бъдат отстранени, остатъците след прибиране на реколтата трябва да бъдат унищожени. Не е необходимо да се третира зелените с химикали, преди засаждането е по-добре да поливате земята с течност или меден сулфат от Бордо (5 л / кв.м).

Стъпка салата листна въшка колонизира части от растението, в резултат на което растението спира да расте, листата се извиват и се обезцветяват. За да напръскате засегнатото растение, трябва да приготвите отвара. За литър вода вземете 0,5 кг нарязани доматени листа, оставете 5 часа, след което кипете на слаб огън в продължение на 3 часа. След това течността трябва да се филтрира и охлажда, добавете 5 g сапун, разредете с 2 литра вода преди пръскане. Обработката се извършва най-добре следобед..

За да се борят със смолистите, между лехите се поставят капани от парчета покривен материал и дъски, вредители пълзят под тях и те могат да бъдат събирани. Малки могили от варовик около краищата на леглата са пречка за шлаките.

Ако е на потенциален сайт за отглеждане на салата телени червеи (щракащи бръмбари), вредни за корените, две седмици преди засаждането, трябва да поставите коренови култури - картофи, цвекло или моркови в почвата. След като вредителите попаднат в зеленчуците, те могат да бъдат елиминирани..

Беритба и съхранение на зелени

Реколтата на ранните зреещи сортове се добива 40-50 дни след появата на кълнове, среднозрелите сортове - след 50-60 дни, къснозреещите - след 70-80 дни.

Препоръчително е да махате маруля сутрин, когато салатата е свежа и охладена. Не се препоръчва да се прави това след поливане, поради влага, салатата може да изгние. Главната маруля се прибира, когато главата узрява, избирателно. За да определите дали салата на главата е узряла, натиснете пръста си върху сърцевината: ако е гъста, можете да нарежете.

От отделните листа се нарязват отделни листа или целият храст се отстранява от корена, това зависи от сорта. Не си струва да миете растенията, ако не се планира незабавна употреба.

Марулята бързо губи свежестта си, затова я изпратете на съхранение възможно най-скоро. В плътно затворен стъклен или пластмасов контейнер маруля може да се съхранява в хладилник до 2 седмици. Можете да поставите салфетка или хартиена кърпа в долната част на контейнера, също трябва да покриете зелените отгоре.

Главната маруля е положена на 2 слоя: долният слой - основа надолу, горният - основата нагоре.

В марулята най-голямо количество азотни съединения се намират в стъблата и листата. Те трябва да се накисват във вода преди употреба. Това ще помогне да се измият до 20% нитрати..

Ако събраната реколта не може да бъде консумирана веднага, растенията се изкопават с пръст от пръст и се съхраняват така..

Отглеждането на маруля се характеризира с прости селскостопански техники. Осигурявайки му оптимални условия, ще получите добра реколта за кулинарни експерименти или продажба.