Защо марулята от айсберг е полезна за човешкото тяло
Защо марулята от айсберг е полезна, нейните противопоказания и приложение трябва да бъдат известни на всеки човек, който следи здравето си. Външно той е подобен на бяло зеле
Съдържание
Химичен състав и съдържание на калории
Водата в салатата е почти 95%, останалото са диетични фибри, мастни и аминокиселини. Листата са богати на витамини и минерали, което оказва значително влияние върху здравето на организма..
Химичните анализи разкриха следните компоненти на витаминния комплекс:
- И;
- E;
- има група В (с изключение на В 12);
- бета каротин;
- витамин Ц.
Марулята от айсберг съдържа витамин К (филохинон). Това е биологично активно съединение, което стабилизира работата на почти всички човешки системи и органи..
Откриха и следните макромикроелементи, които се съдържат в големи количества:
- калций;
- натрий;
- фосфор;
- магнезий;
- мед;
- калий.
И вече в незначително съдържание на манган, цинк, желязо и селен. Но алкалоидът лактуцин намери широко приложение в козметологията и медицината. Енергийната стойност на месести, сочни и хрупкави листа е следната: протеин - 0,9 g, мазнини - 0,14 g, въглехидрати - 1,77 g.
Много полезно е да използвате маруля от айсберг за хора с наднормено тегло или които просто наблюдават фигурата си поради ниско съдържание на калории, тъй като 100 g съдържа не повече от 14 Kcal.
Защо салата от айсберг е полезна
Салата айсберг е полезна прясна:
- Консумацията допринася за борбата с безсънието, помага за справяне с появата на негативни процеси в стресови ситуации и да се отървете от депресията.
- Предотвратява развитието на инфаркт, инсулт, има благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система.
- Полезният състав на марулята от айсберг помага за борба с излишния холестерол, като по този начин предотвратява образуването на кръвни съсиреци, разширени вени и появата на атеросклероза.
- Фибрите, които са част от неговия състав, нормализират метаболитния метаболизъм, храносмилателната система и функцията на чревния тракт.
- Минералите укрепват имунната система, предпазват от вирусни инфекции и различни бактерии.
- Ползите от марулята от айсберг са доказани за ученици и студенти, както и за тялото на хората, чиято професия е свързана с умствена дейност.
- Вещества и сок на базата на лактарин се използват за облекчаване на болката.
- Учените твърдят, че тази салата може да се бори с рака, като забави притока на кръв към раковите клетки и насърчава тяхното самоунищожение..
- Възможно ли е кърмещата му майка? Марулята Айсберг е хипоалергенен продукт. Лекарите съветват да го добавите в менюто, за да увеличите съдържанието на мазнини в кърмата..
- Препоръчва се за бременни жени. Фолиевата киселина допринася за пълното развитие на плода и здравето на бъдещата майка.
В допълнение към изброените свойства е важно да се отбележи, че свежите листа от маруля премахват неприятната миризма, излъчвана от болен стомах или повредени зъби. Дезинфекцира устната кухина и дори лекува стоматит.
Противопоказания
Въпреки огромния брой полезни свойства на марулята от айсберг, тя има и редица противопоказания.
Хората със свръхчувствителност към определени компоненти са много редки и понякога зелените листа от маруля просто не се толерират от организма..
Неприятните симптоми могат да се проявят под формата на:
- болка в панкреаса и черния дроб;
- горчивина в устата.
При такива прояви е необходимо да се намали или напълно да се откаже да се приема зеленина.
Моля, обърнете внимание, че си струва да започнете да въвеждате в диетата на бебетата на малки порции само първия месец от живота и сутринта. Проследете състоянието му.
За хората, които са на диета, е невъзможно почти напълно да се замени доброто хранене със салата от айсберг. Тялото се нуждае от повече полезни и хранителни вещества.
Приложение в козметологията и медицинската практика
Съставките на марулята от айсберг привличат повече от просто традиционната медицина. Колкото по-често хората консумират тези зелени свежи (без да се прекаляват), толкова повече ползи носят на тялото си. Превантивните мерки също ще бъдат полезни.
Отвари от листа се научиха да лекуват първите признаци на цистит у дома, а задушените семена подобряват лактацията при кърмачки.
Вкъщи мнозина са се научили да правят различни подхранващи маски за лице, коса и нокти. Това помага да се увеличи еластичността и да се подобри състоянието на обвивката, да се предотврати появата на бръчки. Растителният сок се използва за намаляване на мазнините.
Правилен избор и съхранение
Обикновено теглото на узряла глава от маруля от айсберг е 0,5 кг, когато се гледа, тя трябва да е симетрична. Листата с добро качество са сочни, светлозелени на цвят, нямат повреди и не се разпадат.
Черните точки, потъмняването и летаргията могат да показват само вредители, пръскане с различни нитрати, както и ако зеленчукът не се съхранява правилно.
Сега в магазините можете да видите листа от маруля, опаковани в специални торбички, които помагат да се създадат оптимални условия за зелените и да ги спасят от преждевременно увяхване..
У дома добрите домакини могат да увеличат срока на годност на марулята от айсберг и да дадат прости съвети:
- Измитите листа трябва да бъдат напълно изсушени, повредите трябва да бъдат отстранени на ръка, а не с железни предмети (нож, ножица).
- Поставете в просторен контейнер или чанта. Капакът ще бъде залепващ филм, в който е задължително да се направят дупки за достъп на кислород.
- Ако се приеме минимален срок на годност, тогава е достатъчно листата да се поставят с резници надолу, като се прищипват няколко милиметра.
- В хладилника използвайте само долните рафтове за зеленчуци..
- Не може да се съхранява отворено.
Наличието на пресни билки на масата е задължително във всяко семейство, което следи здравето. С помощта на салата от айсберг, богата на ценни за организма свойства, не можете да украсявате ястия само при сервиране. Той се намира в много нискокалорични рецепти за закуски.
