Как да отглеждате стриди гъби у дома, препоръки и полезни съвети

Гъбите отдавна са се превърнали от горски обитатели в култивирани растения, затова много градинари искат да научат как да отглеждат гъби от стриди у дома. Защо точно стриди гъби? Защото те са най-непретенциозните и най-продуктивни от отглежданите гъби. Добивът на стриди гъби е около десет кг на квадратен метър на месец, те започват да се събират само месец и половина след засаждането. Следователно именно с тези гъби трябва да започнете.

Как да отглеждате стриди гъби у дома, къде да вземете мицел

От мицела растат всякакви гъби - тоест мицел, който се състои от тънки бели нишки. Мицелът може да се развие от гъбични спори, които са паднали върху мокър субстрат или мокра повърхност при условия, оптимални за растежа им. В естествената среда такива условия се срещат в гората, където те са използвали за събиране на мицел за отглеждане на гъби у дома. По-късно научиха как да премахнат мицела (мицела) в лабораторията и да го пуснат за продажба.

Трябва да купувате мицел в специализирани магазини или от компании, които отглеждат тези гъби. Вторият вариант е за предпочитане, тъй като от професионалните компании за отглеждане на гъби се налага да сменят мицела всяка година и те продават използвания. Такъв мицел е много по-евтин от нов, въпреки че е доста способен да възпроизвежда гъби..

Когато купувате мицел, уверете се, че цветът му е бял, разрешени са малки включвания на субстрата. Само горските гъби могат да миришат на добър мицел. Като начало е достатъчно да си купите килограм мицел, той трябва да се съхранява в хладилника.

Купувайки готов мицел, градинарят рискува да получи некачествен продукт и това ще наруши цялото предприятие. Има смисъл да научите как сами да отглеждате мицел от гъби. Това става по този начин:

1. Взема се прясна здрава гъба, разрязва се на две и парче от капачката се отделя с пинсети.
2. Този фрагмент се обработва с водороден прекис за дезинфекция и се поставя епруветка с натрошени зърна от просо или друг субстрат..
3. Затворената тръба се оставя за 14 дни на топло място, без течения и слънчева светлина.

Тези операции изискват стерилност! Ястията и инструментите трябва да бъдат стерилизирани, контактът на субстрата с околната среда е изключен.

Ако твърде много спори попаднаха в тръбата или температурата в помещението беше над нормата, може да се появи мицелна кора, тогава операцията трябва да се повтори. Също така всичко ще трябва да бъде преработено, ако се появи чужда миризма и повърхността е покрита с влага, което показва, че субстратът е заразен с бактерии.

Готовият мицел изглежда като бял пухкав цъфтеж и има миризмата на пресни гъби.

Подготовка на субстрата

За разлика от други култури за лятна вила, гъбите не растат в земята, следователно при всеки метод на отглеждане е необходимо да се подготви субстрат за гъби от стриди у дома. Хобистите, които не са сериозни за подготовката на субстрата, след това се обезверяват от начинанието, като не виждат очакваната реколта. Всъщност да направите нормален субстрат изобщо не е трудно, просто трябва да изучите правилата за неговото приготвяне. Често се използва като субстрат:

• люспите на слънчогледовите семки;
• слама от пшеница, ечемик, елда и други зърнени култури;
• дървени стърготини;
• трици;
• царевични върхове, тръстика.

Всеки от тези материали може да се използва отделно или може да се смесва във всякаква пропорция, след като се натрошат фрагментите до размер от 0,5 до 3 см. Необходимо е материалът да е сух, без следи от мухъл и да няма неприятна миризма. За начинаещи е достатъчно 10 кг субстрат. Приготвя се по следната технология:

1. Сместа, натрошена до желания размер, се залива с вряла вода, за да се унищожи вредната микрофлора. За по-голяма надеждност някои експерти препоръчват да се вари тази маса в продължение на два часа..
2. Запареният и смесен субстрат се набива в контейнери като бъчви и се оставя да набъбне за 12 часа.
3. Подутата маса се разстила върху филм с тънък слой, за да се охлади.

Можете да проверите дали влагата на субстрата е достатъчна, както следва: стиснете я в ръката си. Ако в същото време водата не капе от нея и бучката запазва формата си, тогава влажността е нормална.

Къде е най-доброто място за отглеждане на стриди

Възможно е да се размножават стриди гъби у дома както в мазета, така и в оранжерии, навеси, пилешки котлети и други помощни помещения, при условие че там са създадени необходимите условия.

Подходящи условия за отглеждане на стриди гъби са:

• влажност не по-малка от 70%;
• температура на въздуха от 20 до 30 градуса;
• необходима е отлична вентилация;
• изкуствено осветление.

На следващо място, трябва да разберете как гъбите от стриди растат у дома. Мазето или мазето на частна къща отговаря на тези условия по най-добрия начин. В същото време конструкцията се нуждае от внимателна подготовка и оборудване. В началото се препоръчва да се извърши дезинфекция: почистете я от замърсяване, напръскайте със сулфатен разтвор, избелете стените и тавана или го обработете с меден сулфат. След обработката всички врати и прозорци се затварят в продължение на два дни, след което се сушат с помощта на вентилация.

Термометър е необходим за контролиране на температурата и се препоръчва поддържането на влажност чрез напояване или използване на овлажнител.

Ако влажността е достатъчно висока, водата не трябва да се натрупва по повърхностите, в противен случай могат да се появят гъбички, които ще окажат пагубно влияние върху реколтата..

Друго важно условие е да предотвратите навлизането на летящи насекоми в стаята, така че всички вентилационни отвори трябва да бъдат оборудвани с мрежа против комари..

Когато отглеждате стриди гъби у дома, не се изисква силно осветление, достатъчно е само една 50-ватова крушка или флуоресцентна лампа на квадратен метър.

Отглеждането на стриди гъби изисква постоянна температура, така че е необходим малък нагревател през зимата..

Процес на отглеждане

Най-лесният начин начинаещите да научат как да отглеждат стриди гъби в торби. В допълнение към този метод има и други, например върху пънове, в контейнери, в стъклени буркани. С течение на времето се появяват нови опции, защото въображението на летните ни жители е безкрайно. Предлаганата тук технология за отглеждане на стриди гъби у дома се счита за най-достъпната.

Следващата стъпка е подготовката на блоковете. Блоковете са най-често полиетиленови торби (възможни са и други контейнери), пълни с уплътнена смес от субстрат и мицел. Торбичките се препоръчват да се дезинфекцират в 1% разтвор на белина.

Как да засадите мицел от гъби от стриди в торби? Засяването на мицела се извършва в чиста стая, която предварително се напръсква с водороден прекис, след което се излъчва. Дрехите също трябва да са чисти, изискват се шапка и ръкавици. Преди да се смеси със субстрата, мицелът се омесва на отделни зърна. В този случай белият цвят изчезва, но няма защо да се страхувате от това - мицелът ще остане. Разбъркването се извършва на маса или в контейнер..

Колко мицел е необходим на една торба зависи от размера на торбата. Оптималната ширина на торбата е 35 см, ще отнеме 300 грама мицел. Препоръчителна плътност на опаковката от 400 до 500 грама субстрат на литър обем на торбата.

След пълнежа, торбата се връзва - блокът за отглеждане на стриди гъби у дома е готов.

В стаята се поставят блокове по различни начини, най-удобно е окачването на въжета, разрешено е също вертикално или хоризонтално инсталиране на стелажи. Основното е, че торбичките трябва да се монтират стабилно и да не могат да паднат. Освен това трябва да избягвате да поставяте блоковете твърде плътно, така че въздухът да може свободно да циркулира между тях..

Етапи и режими на отглеждане

Инкубационният период продължава две седмици:

• температурата на растящите стриди през този период се поддържа в диапазона 19 - 23 ° С;
• влажността на въздуха трябва да бъде 90 - 95%;
• на този етап не е необходимо осветление;
• по това време също не трябва да проветрявате, тъй като въглеродният диоксид, отделен от гъбите, е необходим за развитието им.

След 4 - 5 дни трябва да се появи мицел под формата на бяло оръдие. След още 4 дни цветът му ще се промени в кафяв, което показва зреенето на мицела. Това ще запълни цялата торба с бели нишки..

На следващия етап на отглеждане на стриди гъби у дома, имате нужда от температура от 10 до 16 ° и осветление за най-малко 8 часа на ден. Дупките се нарязват в торбичките за растеж на всеки квадрат. м един по един. Диаметър на отвора до 5 cm.

Допълнителна грижа е да поливате торбичките с топла вода веднъж на ден и да ги проветрявате редовно. За поддържане на висока влажност в помещението, в допълнение към поливането, се препоръчва да се напояват стените и пода с вода от пръскачка.

Колко дни расте гъбата от стриди? От края на инкубационния период до първата реколта минават 10 дни. Изсветляването на шапките говори за готовността на стриди гъби за събиране. След още три седмици започва второто плододаване, но е значително по-ниско от първото.

Ако следвате всички препоръки за отглеждане на стриди гъби у дома, в два периода можете да съберете до 45 кг гъби на 100 кг субстрат.

Как се отглеждат стриди гъби в дървени стърготини

Отглеждането на стриди гъби в торби с дървени стърготини е по-сложен метод, но и по-ефективен. Свежестта на дървените стърготини е от голямо значение, тъй като в застояли такива могат да се развият патогенни микроорганизми..

Дървесината от мека дървесина не е подходяща за субстрата на гъби от стриди.

Дървесината трябва да се изсушава до ниво на влага 7 - 10%, докато те трябва да са леки, свободно течащи и сухи на пипане. В дървените стърготини има малко хранителни вещества, препоръчително е да увеличите съдържанието им чрез добавяне на бирена мъст. Можете да го закупите от пивоварната или да си направите сами..

Подготовка на субстрата

Зърната от пшеница или ечемик, измити с течаща вода, се пълнят с чиния тип тиган със слой не по-дебел от два сантиметра. Този слой се покрива със студена вода и се оставя за един и половина дни. След това течността се отцежда, а набъбналото зърно се покрива с памучен плат. Материята се поддържа влажна, периодично се полива. След два дни зърното ще покълне. Когато кълновете достигнат дължина 8 mm, зърната се сушат във фурна при 60 ° C. Може да се изсуши просто като разпръснете зърната върху повърхността на масата при нормална температура.

Изсушеният малц се смила до консистенция на смляно кафе. Разрежда се с вода в размер на една част от праха, пет части вода. Тази смес се задушава на водна баня в продължение на час и половина, като се разбърква от време на време. След задушаване сместа се филтрира през тензух. Получената мъст съдържа много захар, богата на витамини и аминокиселини.

Започваме процеса

Преди да напълните торбите с дървени стърготини, е необходима пастьоризация. Извършва се както следва:

1. Снежният прах се поставя в купа, залива се с вряла вода с пивна мъст със скорост 200 g на 1 литър вода. Течността трябва да е три пъти повече от дървени стърготини.
2. Съдовете се покриват внимателно и се оставят за 8-10 часа. След това излишната течност се източва.

Охладеният субстрат и мицелът се уплътняват в торби на пластове.

Субстратът и мицелът трябва да са на една и съща температура, за да се предотврати изпаряването на мицела.

След 45 дни чантата се отваря, от страни се правят кръстосани разрези. След появата на рудиментите на гъбите започва поливането и осветлението се включва 8 часа на ден.

Гъбите, узрели за събиране, са усукани, оставяйки коноп. Слотовете трябва да бъдат запечатани с лента, така че влагата в торбичките да не се изпарява и да изчакате да се появи мицелът. След това идва втората, а след това и третата вълна на плододаване.

На пръв поглед отглеждането на стриди гъби у дома може да изглежда като обезсърчаваща задача. Но след като внимателно проучите всички препоръки и извършите тази процедура за първи път с тях предвид, ще придобиете ценен опит. В бъдеще всички действия вече ще се запознаят и няма да създават трудности. Получената реколта не само ще бъде от полза и ще спести семейния бюджет, но и ще ви даде възможност да бъдете заслужено горди с работата си.

Видео за отглеждането на стриди гъби у дома