Проста технология за отглеждане на стриди гъби у дома и в страната

Отглеждането на стриди гъби у дома или в страната е интересно и полезно занимание. Технологията на отглеждане на стриди гъби не изисква много познания и трудни за намиране съставки, тя е достъпна за начинаещи в отглеждането на гъби. За да направите това, просто трябва да закупите пакет от мицел - посадъчен материал за гъби в специализиран магазин. Отглеждането у дома ще изисква слама или дървени стърготини и малко тор. На дачата се засаждат гъби от стриди върху пресен коноп.

Отглеждане на стриди гъби у дома

В апартамент гъбите могат да се отглеждат само за 8-10 седмици. За това се използва интензивен метод, който ви позволява да получите реколта независимо от метеорологичните условия и освен това по-висока, отколкото в природата..

Основа

Изборът на субстрат е много важен момент при отглеждането на стриди. Почвата, върху която растат обикновени растения, не е подходяща за гъбичките.. Гъбата от стриди расте върху материали, съдържащи целулоза. Като субстрат се използват дървени стърготини, слама, люспи от семена и други растителни отпадъци от селскостопанската и преработващата промишленост. Отпадъците трябва да са свежи и чисти: само в този случай се гарантира висококачествен добив на гъби.

Субстратът трябва да задържа вода, да съдържа нужното количество хранителни вещества и да има определена киселинност. По своята способност да задържат вода субстратите могат да бъдат разделени на три групи.

Капацитет на влагата на основите:

Максималните добиви се получават върху смесени субстрати. Чрез добавяне на компоненти в различни пропорции към субстрата, аматьорите могат да експериментират и в същото време рационално да използват отпадъците на своите дъщерни стопанства.

Една от възможностите за отглеждане на гъби от стриди (добавките са дадени като процент от теглото на сухата слама или дървени стърготини):

• слама или дървени стърготини;
• смлян варовик - 2%;
• гипс - 2%;
• урея - 0,5%;
• суперфосфат - 0,5%;
• зърна на пивоварни или трици - 5%.

слама

От всички видове слама се предпочита младата слама от прясно добитите зърнени култури. Съдържа много целулоза и лигнин - основните хранителни вещества на стридите. Колкото повече е целулозата, толкова по-голям е добивът на гъбите. Сламата на различни зърнени култури съдържа от 25 до 50% целулоза. Най-високият процент е за ориза. Пшеничната слама, в зависимост от условията на отглеждане и сортовете, съдържа от 34 до 49% целулоза.

Сламата трябва да бъде нарязана на парчета с дължина 1-10 см. Колкото по-фино е рязането, толкова по-бързо мицелът ще расте. Сламата се смесва с хранителни добавки - растежни активатори, съдържащи вещества, които неутрализират киселинността на субстрата. След това сместа се пастьоризира, за да се отстранят спорите от бактерии и микроскопични гъбички, като се държи от 1 до 2,5 часа при температура 90-100 градуса. След това се оставя да се охлади естествено и се освобождава от излишната влага върху повърхността на мрежата..

Субстратът е готов, когато се отделят няколко капки вода в ръката, когато се стиска шепа слама. За всеки 10 кг мокра нарязана слама са необходими 300-500 г зърнен мицел.

Студено накисване

дървени стърготини

Развъждането на стриди е възможно на дървени стърготини и стърготини от широколистни дървета: бреза, трепетлика, елша, топола и др. Ако няма широколистни дървени стърготини, подходящи са иглолистни дървета: лиственица, бор, смърч. Иглолистните дървени стърготини са обрасли с мицел за много по-дълго, тъй като мицелът предотвратява развитието на смола.

При иглолистните субстрати добивът е по-малък.

Важно е дървените стърготини да са с определен размер. На много малки питки и мицел липсва кислород, растежът му се забавя. За да се подобри структурата на субстрата, малките дървени стърготини се смесват с по-големи фракции: листа, клони, малки възли.

За да увеличите добива на гъбите, към субстрата се добавят органични добавки, съдържащи нутриентите, необходими за развитието на гъби от стриди. Тези добавки включват трици и зърна от пивоварни.. Съдържанието на добавки в субстрата не трябва да бъде по-високо от 8%. Предозирането води до силно загряване на субстрата и развитие на мухъл.

Градините от стриди растат слабо на кисели субстрати. Първоначално субстратът от слама, дървени стърготини или стърготини има киселинно рН. За отглеждане на гъби у дома PH трябва да бъде в диапазона от 6,5 - 8. Това може да се постигне у дома, като към дървените стърготини се добави креда, гипс или алебастър в количество 1-2% от тяхната маса..

Подготовка на субстрата

На първия етап субстратът се измива с вода, като се отмива мръсотията. На втория, изсипете студена или гореща вода и оставете за няколко часа, така че течността да се абсорбира в органичната материя колкото е възможно повече. След източване на водата субстратът трябва да има такава консистенция, че при изстискване водата да не изтича през пръстите.

Горещата работа има предимства:

• ускорява абсорбцията на вода;
• чуждите микроорганизми са частично унищожени.

Най-простият начин за нагряване на субстрат:

• водата се нагрява до 95 градуса;
• растителни суровини се изсипват в контейнера;
• поддържайте температура от 90 градуса за 30-60 минути.

По време на термичната обработка започва разлагане на лигнин и настъпва частична дезинфекция. След това процесът на растеж на мицела е много по-активен, отколкото ако органичната материя е била просто напоена със студена вода.

Мокрият субстрат се изважда от контейнера, изстисква се добре и се оставя за известно време, за да се отцеди излишната вода от него. Удобно използвайте калъфка за възглавници, окачена над банята.

Ако възнамерявате да увеличите добива на стриди с помощта на трици, ще трябва допълнително да стерилизирате субстрата с пара или в автоклав. Малко хора имат автоклав у дома, но той може да бъде заменен с конвенционална фурна..

Стъпка по стъпка инструкции за термична обработка:

1. 1. Стърготината се смесва с трици в съотношение 9,5: 0,5.
2. 2. Част от субстрата с тегло не повече от 3 кг се държи във фурната в продължение на 2 часа при температура 120 градуса. За да се предотврати овъгляването на органичната материя, тя се изсипва в термоустойчиви торбички (подходящ е обикновен ръкав за печене).
3. 3. След задушаване субстратът се охлажда до температура 25-30 градуса.

Сега субстратът е готов за посяване на мицела.

Засяване на мицел

Мицел - мицел, отглеждан върху стерилни зърнени култури или други растителни отпадъци. Мицелът се съхранява при температура от 0 ... + 2 градуса до шест месеца. Ако няма хладилник, срокът на годност на мицела се намалява до 6-7 дни. Мицелът се изважда от студа предварително: той трябва да лежи за един ден при стайна температура. Мицелът, засаден директно от хладилника, ще преживее температурен шок и отслабва, което е нежелателно.

Преди сеитбата охладеният субстрат се излива в торбички, създавайки така наречените гъбни блокове. Практиката показва, че оптималният размер на блока е 20-30 см в диаметър и 60-120 см дължина.. Обикновените торбички, изработени от прозрачен или черен филм с дебелина 7-8 микрона, ще направят.

Субстратът може да се засява по два начина: първо, смесете мицела със субстрата или го сложете в торбичка на слоеве. Във втория случай е възможно мицелът да се разпредели по-близо до центъра или към периферията, като по този начин се регулира температурата в блока. През лятото, когато блокът може да прегрее, мицелът се засява по-близо до ръба, през зимата по-близо до центъра.

Готов блок за отглеждане на гъби от стриди може да се купи в магазин за градина

Блокове за стареене

Пълнената торба се затяга с въже, като се внимава, че под филма не се образува въздушен купол. Блоковете се поставят в помещение с температура 22-24 градуса. Апартамент, гараж или дори мазе ще направят, ако можете да създадете подходящите температурни условия в него. Вентилацията и осветлението не се изискват на този етап.

След два до три дни срезовете с дължина 3-4 см, кръстовидни или кръгли, се правят в полиетилен. През тези дупки ще се извърши обмен на въздух. Постепенно в субстрата ще се развие температура около 28 градуса. Ако температурата е над 29 градуса, мицелът може да умре, следователно при силно нагряване на блоковете помещението се проветрява интензивно.

Чанта със слама напълно обрасла с мицел за един месец, с дървени стърготини - до 50 дни.

Стимулиране на плододаването

Когато блокът е напълно бял, той се прехвърля в друга стая и се създават условия за появата на плодови тела. За това имате нужда:

• температура 14 -17 градуса;
• влажност на въздуха над 85%;
• естествена или изкуствена светлина 10-12 часа на ден (60 W лампи са достатъчни за площ от 10 кв. м.).

В хола такива условия могат да се създадат през зимата на перваза на прозореца, отделяйки прозореца от стаята с филм. На склона на прозореца трябва да се фиксира термометър, за да се следи температурата. Високата влажност на въздуха се поддържа чрез пръскане на блоковете от бутилка със спрей.

На 3–7 дни в разфасовките се появяват рудиментите на бъдещите плодови тела (те се наричат ​​примордии). След седмица рудиментите ще се превърнат в зрели гъби. Гъбата от стриди се прибира, когато краищата на капачките все още са огънати надолу, отрязвайки целия плодов клъстер наведнъж.

При презрелите гъби краищата на капачките започват да се обръщат нагоре. По това време спорите се появяват изобилно по гъбите, което може да причини алергии у човек..

10-14 дни след първата вълна на плододаване започва втората. Плододаването продължава 2-3 месеца. През това време могат да преминат 3-4 вълни, но основната реколта - до 85% - се събира в първите две дози.

В продължение на месец блоковете се компресират силно и губят тегло. Основно плододаването престава поради факта, че в блока липсват запаси от вода. Има техника, която ви позволява да пренаситете субстрата с влага. През зимата, след втората вълна на плододаване, блокът се изважда за 1-3 дни в студ (от -5 до -20 градуса), след което се пренася в стаята. При размразяване блокът се насища с вода и дава още една реколта. През лятото блокът се кисне в студена вода за 1-2 дни, като отгоре се потиска.

Блокове, които не съдържат колонии от чужди микроорганизми - черни, зелени или розови петна, могат да се накисват и замразяват. След повторно намокряне на субстрата, общият добив на плодови тела от блок може да достигне 100-150% от първоначалната му маса..

Използване на плодородни блокове

Използваният гъбен блок е силно питателна органична материя, обогатена с протеини, витамини и стимуланти на растежа. Те могат да се използват като добавка за храна за селскостопански животни и птици..

Блокове, показващи признаци на инфекция, не трябва да се дават на животни. Те могат да се добавят към почвата или компостната купчина. Изразходваният субстрат подобрява структурата на почвата, повишава плодородието и водоудържащите свойства.

Отглеждане на стриди гъби в страната

В природата, стриди гъби растат на пънове и стволове на дървета. По същия начин те могат да се отглеждат на пънове в страната. Тази гъба е универсална: може да се засели на топола, липа, бреза, ябълка, иглолистни дървета. Ако на дачата наскоро беше отсечено дърво и остана пън, можете да ускорите превръщането му в прах и в същото време да получите реколта от гъби, като поставите гъби от стриди върху дървесината - най-добре е да направите това през пролетта. Старият пън е неподходящ за сеитба, тъй като в него практически няма вода и микроорганизмите, конкуриращи се с гъба от стриди, са успели да се развият. На прясно изрязани пънове, положителен резултат е почти гарантиран.

Пънката трябва да се навлажни, като я поливате няколко пъти и я увивате в полиетилен за 2-3 часа. След това се пробива дупка в долната половина на пъна и мицелът се поставя в него. Отворът се запушва с мокър мъх или навлажнени дървени стърготини. През лятото мицелът ще поникне в гората и до есента можете да очаквате първите гъби.

За зимата пънът е покрит със слама или сухи листа. Той ще даде плод в продължение на няколко години, докато дървесината се разпадне напълно..