Кандирана тиква - необичайно вкусен десерт

Кендирана тиква и други плодове са десертни ястия при готвене. Готвенето на сочни плодове в сироп, последвано от сушене, е забавен процес, в края на който се получават прекрасни сладки парченца.

За тези, които искат да получат захаросани плодове със структура на мармалад, е по-добре да вземете най-често срещаните тиквени сортове Accord, Aport и други. Ефектът "сухари" ще се получи от нишестени тикви, японски, френски сортове.

Кандирана тиква без добавки

За тези, които се интересуват от това как да направите захаросани тиквени плодове, се предлага проста рецепта, за която ще са необходими 1 килограм портокалови плодове. За тези, които искат да разредят вкуса на тиква с киселост, можете да добавите към състава 1 лимон, който се нарязва на полукръгове и се поставя върху повърхността на нарязаната тиква. 300 грама захар ще ви помогне да превърнете тиквата в захаросани плодове.

Получаване:

1. Извадете кожата с нож, нарежете на тиквата топката наполовина и отстранете семената.
2. Нарежете пулпата на малки кубчета.
3. Вземете тенджера, на дъното на която сложете парчетата, и покрийте със захар. За тези, които решиха да комбинират тиква с лимон - добавете слой от лимони на половин пръстени. Хладилник за 12 часа.
4. Поставете тенджерата на печката и оставете да къкри съдържанието за 5 минути. Оставете настрана да се охлади при стайна температура в продължение на 4 часа. Повторете процедурата два пъти.
5. Поставете суровините в сито и изчакайте, докато цялата гъста течност се изцеди.
6. По това време подгответе фурната, като предварително я загреете до 100 градуса. Поставете парче навито фолио върху лист за печене, върху който впоследствие се поставят тиквените парченца. Поставете във фурната и изсушете за 4 часа.
7. Поръсете сушените захаросани плодове с прах и можете да ядете.

Необходимо е да съхранявате захаросаните плодове в сух буркан, покрит с пергаментова хартия.

Кандирана тиква в шоколадова глазура

Сладките "сладкиши" от този плод могат да бъдат подобрени, като ги покриете с какаова глазура. Кандирани плодове от тиква у дома ще изисква само едно растение за пъпеш. За сироп е необходимо да приготвите 5 големи чаши захар и 3 чаши вода. Споменатото по-горе какао, в размер на 3 чаени лъжички, ще отиде на глазурата. За същото шоколадово покритие все още трябва да вземете 70 грама масло, 8 големи лъжици захар, 4 големи лъжици мляко и чаена лъжичка мед.

Получаване:

1. Измийте и обелете тиквата. Разделете на две и извадете семената.
2. Нарежете на средни парчета.
3. Изсипете захар в тенджера и налейте студена вода. Сварете сладката течност и поставете в нея тиквените кубчета.
4. Сварете съставките за минута, изключете котлона. Оставете сместа да се охлади и насища със захар за 10 часа. След това време кипнете отново за минута. Направете тази работа 3-4 пъти. Така ще отнеме до 2 дни. След последното охлаждане извадете парчетата и ги поставете в сито, за да се отцеди цялата течност за 2 часа.
5. Изсушете приготвените тиквени захаросани плодове във фурната на слаб огън за 3 мин. За това металния лист за печене се покрива с хранително фолио, върху което рядко се поставят парчетата, така че да не се допират един до друг.
6. Смесете всички посочени компоненти върху глазурата и вари 5 минути в тенджера.
7. Потопете всяко парче поотделно в тиган с глазура, като по този начин покриете повърхността му с шоколад. Извадете и поставете върху същото фолио върху лист за печене.
8. 30 минути след поставянето на глазурата захаросаните плодове са готови за ядене. Приятен апетит!

Нарязването на захаросани плодове след варене се намалява с 2 пъти, това трябва да се има предвид по време на приготвянето на съставките.

Кандирана тиква с портокал

Оранжевият аромат ще се съчетае идеално с аромата на тиква, придавайки на полученото ястие цитрусов вкус. Една проста рецепта за захаросана тиква във фурната с 2 портокала ще ви помогне да създадете сладка радост за цялото семейство. Тиквите ще ви трябват 2 килограма, а за сироп са ви необходими 700 грама захар и чаша вода. Ванилинът, канелата, карамфилът ще добавят пикантен аромат и аромат на завършената сладост. По желание повърхността на захаросаните плодове може да се разтрие с пудра захар или нишесте.

Получаване:

1. оранжев отървете се от корите и разделете на акции.
2. Семената обелени тиква и нарязани на кубчета.
3. Сварете сиропа, поставете тиквено-оранжевите филийки в него и гответе 7 минути. Оставете тигана със съдържанието да се охлади, продължава 8 часа. Сложете отново на печката и повторете процедурата три пъти.
4. С помощта на гевгир и захаросани тиквени плодове, поставени в него, се отървете от излишния сгъстен сироп.
5. Подредете лист за печене с навито фолио. Сложете отгоре варени захаросани плодови кубчета и изпратете в леко предварително загрята фурна за 8 минути.
6. Смесете канелата, прах, карамфил и покрийте с него захаросаните плодове от фурната. Свършен!

Готовността на захаросаните плодове се определя от тяхната плътност. Умерено твърдо парче се счита за готово.

Кендирани тиквени плодове са популярни от всички семейства заради приятно сладкия им вкус. Те се ядат като семена, точно като хапка с чай. Не забравяйте да опитате да направите това сладко у дома..