Кога се събират тикви от различни периоди на зреене?

Можете да осигурите дългосрочно съхранение на тикви през зимата, като прибирате реколтата от градината навреме. В незряла форма се отстраняват само къснозрели сортове, които узряват в топли домашни условия. Всеки сорт тиква има характерна особеност - вегетативният период на растеж на растението, в края на който е необходимо да се събират зеленчуци. Но под влияние на климатичните фактори и характеристики на селскостопанската технология тя може да се промени.

Защо е важно да извадите тиквата навреме?

Навременното събиране на тиква е от голямо значение, тъй като ако берете твърде рано, можете да получите неузрели плодове, а късната беритба е опасна, като ги замразите по време на есенните студове. Зеленчуците, узряващи в градината, имат добър имунитет и устойчивост на отрицателни фактори по време на съхранение. Замразените плодове са много зле и не се съхраняват дълго и също губят вкуса си.

В южните райони (Краснодарски и Ставрополски територии, област Ростов, Крим), дори и къснозрелите сортове в градината имат време да узреят напълно на лапа. В района на Москва и Урал първите студове могат да започнат в средата на септември. За да се ускори зреенето на зеленчуците при неблагоприятни климатични условия на по-северните райони, през август е необходимо да се премахнат цветя, млади плодови яйчници, малки неузрели тикви, както и да се прищипят върховете на леторастите. Това ще помогне да се гарантира, че хранителните вещества в растението са насочени към узряването на плодовете, а не към вегетативния растеж. Разсадът се препоръчва и в по-студените региони..

Вегетационен период

Всички видове тиква са разделени на 4 групи по отношение на узряването на плодовете:

• ранно узряване, при което биологичната зрялост настъпва 100 дни след покълването;
• среден сезон, узряване за 100-120 дни;
• късно узряване - с период на зреене 120-130 дни;
• много късно узряване - над 130 дни.

Едроплодни тикви по период на зреене:

Тиква от бутерн:

Твърди сортове:

Скоростта на зреене е една от сортовите характеристики на тиквата. Тя обаче се променя в зависимост от условията на отглеждане и зависи от следните фактори:

• Температура и влажност. Тиквата е топлолюбиво растение. В райони със студен и влажен климат зреенето се появява 10-15 дни по-късно..
• Кръстосано опрашване на различни сортове.
• Плодородие на почвата и селскостопанска технология.

Ако лятото беше топло и слънчево, можете да се ръководите от сортовите характеристики по отношение на узряването на растенията. В случай на студен и дъждовен летен сезон е необходимо да се вземе предвид действителното узряване на плодовете по техните външни характеристики..

В южните райони събирането на тези зеленчуци започва след отмирането на листата. Беритбата на ранните зреещи сортове в централна Русия се извършва най-често през август, средносезонните - в средата на септември, а средните и късните сортове тиква трябва да се берат преди настъпването на есенните студове. Твърдите сортове се съхраняват по-лошо, затова се берат не по-късно от септември, дори и да не са узрели. Ако ги преекспонирате в градината, семената започват да покълват по време на съхранение, а кашата става рохкава и безвкусна. Препоръчва се да се използват твърдолюбиви сортове тиква не по-късно от 2 месеца след прибиране на реколтата, едроплодните - в рамките на 4-6 месеца, а индийското орехче - до 5 месеца.

Външни признаци на зреене

Чести признаци на зреене за всеки сорт тиква са:

• Изсушени, сиви стъбла, придобиващи по-светъл нюанс на етапа на зреене (при едроплодните сортове).
• Ясен модел и цвят на кората (в зависимост от сорта).
• Втвърдяване и уплътняване на кората. При твърдите и едроплодните сортове при натискане върху кората не трябва да има следи. Тиквата от бутерн има тънка, мека кора, така че е разрешено леко отклонение.
• Гласов звук при докосване. Зрелите твърди и едри тикви имат ясен характерен звук при потупване по повърхността.
• Мъртви камшици и зеленина на растението.

С масовото узряване на зеленчуците в голяма плантация се прави случайна проверка на пулпата на зрели плодове. Ако при рязането месестата част на зеленчука е гъста, а семената са покрити с твърда кора, тогава е време за прибиране на реколтата. Изключение правят тиквени тикви, в които семената нямат черупка (Gymnosperms, Olga, Zebra, Juno и други).

Някои сортове имат специфични признаци на зреене: зеленоплодните сортове с гладка кожа нямат релефен жилест модел (това се отнася за повечето тикви от бутерн), а някои сортове са покрити с белезникав или синкав цъфтеж. При издръжливия сорт Smile корите стават червени, а при Winter Sweet - ярко оранжеви ивици. Тиквите с бяла и сива кора не променят цвета си, когато узреят. Следователно степента на тяхната зрялост се определя от останалите признаци..

Беритбата на тиква трябва да се извършва в сухо време. Зрелите плодове се нарязват заедно със стръкчето. Тиквите трябва да бъдат сортирани по размер и качество. Повредените и не съвсем узрели плодове трябва първо да се консумират. Тиквите, предназначени за дългосрочно съхранение, се сушат и загряват на слънце за 8-10 дни.

Ако след прибирането на реколтата настъпи дъждовно време, тогава тиквите се поставят под навес. Излишната влага се изпарява от кората на плода, тя става по-твърда и по-малко податлива на гниене и плесен по време на съхранение. В студени нощи тиквите под навес трябва да бъдат покрити със слама или друга изолация..

Незрелите тикви могат да бъдат поставени в топло помещение за 2-4 седмици, за да узреят у дома. Когато съхранявате у дома, поставете плодовете върху хартия, така че да не се допират един до друг. Директната слънчева светлина не трябва да пада върху тиквата, в противен случай семената ще започнат да покълват. След това тиквите могат да се съхраняват на по-хладно място. Тиквите могат да се съхраняват добре у дома, но трябва да се внимава кожата им да не стане мека и да не се набръчка. Това сигнализира, че зеленчуците са започнали да се влошават. Узрелите тикви осигуряват пълноценни семена за реколтата през следващата година.