Какво да търсите при избора на зрял и сладък нар

Преди да изберете зрял и сладък нар, трябва да знаете къде често се отглежда. След това внимателно проучете някои от характеристиките на плода. Външен вид, миризма, както и степента на мекота ще послужат като отлични насоки за определяне на зрял плод. Докато редовните доставчици са сигурен залог за успешна покупка, самото доверие няма да е достатъчно. Необходимо е постоянно да се проверява качеството на стоките. Как да го направите по най-добрия начин?

Прочетете и статията: как правилно да почистите нар бързо?

Страна на отглеждане

Този фактор играе важна роля за това как да изберем правилната граната. Всъщност разстоянието между страната на отглеждане и мястото на продажба може да бъде хиляди километри. Следователно продуктът е на път няколко седмици, което означава, че узрява по пътя. По този начин плодът черпи всички хранителни вещества от себе си и не получава от природните ресурси: слънцето, дъжда и земята. Това ще доведе до незадоволително качество на продукта. В този случай трябва да се има предвид, че страните на отглеждане на нар са:

• Южна Америка;
• Близкия изток (Ташкент, Грузия, Узбекистан и Азербайджан);
• страни от средиземноморския басейн (Крим или Турция).

Въз основа на това предпочитание трябва да се дава на тези плодове, които се доставят от териториите, най-близки до купувача. Колкото по-малко храна има на пътя, толкова по-добре е. Преминавайки направо към това как да вземете узрели и сладки гранат, трябва да вземете предвид неговите външни характеристики.

Скованата кора е първият признак за дългосрочно съхранение на плодовете. През този период те успяват да изсъхнат или дори започват да гният. Ето защо, когато избирате, трябва да вземете предвид други фактори за подбор..

Цвят и състояние на кожата

Външно плодовете могат да бъдат много красиви и презентабелни. Това обаче не винаги е показател за отлично качество. Освен това има редица тънкости, които трябва да се имат предвид. Първото нещо, което трябва да се вземе предвид, е цветът на кралския плод:

1. Тя трябва да е твърда и с лек лъскав блясък..
2. цветовата гама на плодовете до голяма степен зависи от сорта, така че можете да намерите както огнени червени, така и кафяви екземпляри, а някои от тях идват с розов или оранжев нюанс. Зелените и жълтите плодове се считат за изключителни, но силно търсени сортове..
3. Показател за плод, който е узрял и в отлично състояние, е липсата на кафяви петна. Именно тези пигментирани области показват наличието на гниене вътре.

Важно е да се обърне внимание на рационализирането на гранатата. Ако кожата покрива плода, така че да виждате извивките на всяко зрънце, тогава той е достатъчно узрял.

Кората трябва да е малко груба и да изсъхне добре. Малки или големи щети показват небрежен транспорт и неподходящи условия за съхранение. Всяка повреда е началният етап на повреда на стоките.

съцветие

Една опашка от нар ще разкаже много за зрелостта. Зърната започват да узряват едва когато съцветието изсъхне. Напълно изсушената "корона" (отгоре) на плода говори за неговата зрялост. В този случай цветето трябва да бъде напълно отворено.. Венчелистчетата му са триъгълни в светло кафяво. Въпреки това, продавачите често спорят обратното с убедителни причини. Вярвате или не - личен бизнес на всеки. Но наличието на зелени издънки на опашката, красноречиво доказва, че плодът все още е зеленикав.

Оценка чрез допир и мирис

Освен визуален анализ, струва си също да свържете чувството си за допир. С помощта на ръцете купувачът може лесно да подбере нар както в магазина, така и на спонтанния пазар.

За това е важно да знаете, че узрелите плодове трябва да бъдат:

• груб и не идеално гладък;
• твърда и еластична;
• тегло, въпреки скромните си размери (някои сортове тежат до 0,7 кг).

Можете да проверите зрялостта чрез лек натиск върху плодовете. Ако зърната се държат заедно и се чуе леко хрускане, това означава, че в тях има много сок, а самият плод няма празни места.

По-голямата част от щетите по храните се получават по време на транспортиране. Плодовете могат да победят или замръзнат, тогава те стават меки и губят формата си.

Особеността на нар е също, че той няма аромат. Ако от него идва някакъв тамян или остра, контрастираща миризма, най-вероятно тази партида стоки е била добре обработена с химикали. Разбира се, не можете без тях, защото такива вкусни, здравословни продукти са вкусен залък за вредители и насекоми. Работата с тях обаче трябва да бъде умерена.

вкус

За да се определи и подбере сладкият нар, който мнозина искат, е важно да го опитате. Тази общоприета търговска практика е просто незаменима. Разбира се, не всички продавачи предоставят тази възможност. Ако такъв шанс падне, тогава трябва да се възползвате от него. Вкусът на зърната ще бъде сладък с фини нотки на киселинност и когато прехапвам, ще излъча много сок.

Турските сортове се отличават с много светъл цвят на зърна. Това обаче не означава, че те не са узрели. Цветът често не е признак на зрялост.

Както можете да видите, изборът на зрял и сладък нар не е много трудоемка и сложна церемония. Но малко търпение, както и разбиране на същността на въпроса, ще ви помогнат да се справите със задачата за няколко минути..

Препоръки за избор на нар - видео