Ароматен компот от праскови със семена за зимата
Компотът от праскови е една от най-ароматните напитки за зимни консерви. Точно такъв е случаят, когато плодът излъчва целия си аромат по време на инфузията. Отделно си струва да споменем вкуса на напитката - тя се оказва много сладка и богата.
Съдържание
Така че, можете да направите компот от праскови, като използвате:
- метод за двойно запълване;
- метод на стерилизация.
На първо място, трябва да подготвите плодовете. Не трябва просто да измиете прасковите, но отстранете корите от тях, защото тя е покрита с малки ворсинки и няма да е много приятно да ядете плодовете по-късно. В допълнение, кожата може да замъгли напитката.
За да отлепите лесно корите, изсипете вряла вода върху прасковите за 30 секунди и след това ги потопете в студена вода..
Свързана статия: вкусно сладко от праскови за зимата!
Праскова напитка с метод на изсипване на захар
За трилитрова бутилка са ви необходими около 12 праскови. Не си струва да слагате пълна кутия с плодове, тогава напитката се оказва много прикриваща и ще трябва да бъде допълнително разредена. Ако обаче стъклените контейнери имат недостиг, можете да направите това.
Банките трябва да се стерилизират за 15 минути преди полагане на праскови..
След като обелените плодове напълнят контейнера до половината от обема му, те трябва да бъдат задушени. За да направите това, изсипете вряща вода върху буркан с праскови до самия връх и покрийте с капак. Увийте с топла кърпа или одеяло и оставете да престои 20 минути.
След като изтече определеното време, внимателно изцедете водата в тигана (получавате около 2 литра) и кипнете сиропа за наливане:
- добавете 600 g захар (за всеки литър течност - 300 g);
- кипене;
- като се разбърква, вари се 2-3 минути, за да се разтвори захарта.
Залейте прасковите с горещ сироп и навийте веднага. Обърнете буркана с главата надолу, покрийте с топло одеяло и оставете да изстине напълно.
Стерилизирана натурална напитка от праскови
За тези, които не могат да ядат захар поради хронични заболявания или просто не обичат сладки компоти, методът за консервиране с помощта на стерилизация е подходящ..
Обелените праскови трябва да се сложат в тенджера, да се изсипят 2 литра вода и да се варят 5 минути от момента, в който заври. След това внимателно извадете прасковите, сложете ги в буркан и налейте водата, в която са били сварени.
Поставете контейнера с компота в голям съд с топла вода, като предварително разнесете стара кърпа на дъното. Стерилизирайте 15 минути, навийте на руло. Бурканът също трябва да се обърне и увие, така че постепенно да изстине.
Компотът от праскови без кости може да се съхранява за не повече от 1 година.
