Как да съхранявате цвекло у дома

Много домакини се чудят как да съхраняват цвекло у дома. Цвекло и други кореноплодни зеленчуци обикновено се съхраняват в изби или мазе до следващия сезон. Наистина, на влажни и тъмни места се създава благоприятна атмосфера за съхранение.

Но как да запазите кореноплода в изба, за да не стане мека през цялата зима и да остане вкусна?

Как да съхранявате цвекло у дома

Какво е ключът към успешното съхранение? Дългосрочното съхранение на зеленчук е доста проблематично. А наближаващият пролетен сезон предполага увеличаване на потреблението му. В крайна сметка цвеклото има много лечебни свойства..

Запазването на сладък зеленчук не е толкова трудно. Принадлежи към трапезните кореноплодни зеленчуци, които се съхраняват по-добре от картофите и морковите. Ако се запасите с цвекло без грешки, предотвратявайки попадането на заразени плодове в кутията, тогава през пролетния сезон можете да получите здрави зеленчуци от избата, които не са загубили своята представа и вкус. По-лесно е да се спасява цвекло не само ако са изпълнени необходимите условия, но и при правилно отглеждане, грижа и сортиране на реколтата. И основната гаранция за успешното прибиране на реколтата е подборът на съвместими сортове, които се отличават с най-добър срок на годност и студоустойчивост..

Къде се отглежда успешна реколта? Преди да започнете сеитбата, трябва да знаете, че най-качествените, най-здравословните плодове растат на пясъчна глинеста или глинеста почва. Ако цвеклото започне да расте в кисела почва, те могат да претърпят нормална краста, което ще покрие плодовете с много брадавици и пукнатини и ще направи повърхността грапава. В резултат на това възникват други заболявания, които влияят негативно на съхранението на зеленчука..

Сортове цвекло, които не се развалят дълго време:

• несравним;
• Podzimny;
• Една издънка;
• Носовски апартамент.

Струва си да се даде предпочитание на малките кореноплодни култури, те имат по-богат вкус, не съдържат фибри, за разлика от големите. Но дори и малки корени не са подходящи за съхранение..

Зеленчуците се берат по-рано от морковите, защото узрелите плодове, които са отгоре, замръзват по-бързо. Трябва да изкопаете внимателно кореновата култура, защото механичните повреди провокират прогресията на гъбични и вирусни заболявания.

Как да съхранявате цвекло за зимата? Препоръчва се сушените плодове да се изсушават малко на слънце в близост до градината. Затова най-доброто време за прибиране на зеленчук е сухо и прохладно. Този метод ще изсуши кореновата култура и ще улесни изчистването й от почвата. Не можете да изплакнете. Тогава плодовете се сортират и се сортират само здрави проби. Листата от цвекло са внимателно подрязани с ножица или остър нож. Оставете само пънове с размери не повече от 1 см. Ако отрежете върховете на ръка, тогава кореноплодите ще бъдат повредени.

Сортирани и почистени от почвата и листата, пробите се поставят в сухо помещение с добра вентилация и без пряка слънчева светлина. Това е необходимо за окончателното изсушаване на зеленчуците. В края на този етап цвеклото се прехвърля в мазето..

Как да съхранявате цвекло в изба през зимата

Как да съхранявате цвекло в изба през зимата? Трябва да го съхранявате в мазета, където влажността трябва да бъде не повече от 87%, а температурата - от 0 до + 2 ° C. По-високите стойности водят до по-бързо разваляне на кореноплодите: те изсъхват, изгниват и се разболяват. Коренът е особено чувствителен в началото на съхранението. Ако температурата е над + 5 ° C, тогава стъблата на върховете започват да се пробиват. Прогресията на гъбата също зависи от този показател, разпространявайки се с висока скорост към всички плодове. А предвестниците на някои болести от прибраната култура са невидими на пръв поглед. На мястото, където се съхраняват зеленчуците, осигурете естествена вентилация, и палетите са подредени на височина 20 см от нивото на пода.

Как да съхранявате цвекло у дома? Същността на събирането на картофи или моркови практически не се различава от цвеклото. Кошчетата за зеленчуци се препоръчват да бъдат разположени на 0,1 м от стените на мазето, следвайки пролуките между дъските, които не трябва да са повече от 6 см.

Има няколко метода, които можете да използвате, за да помогнете на цвеклото си да издържи по-дълго. Най-често срещаният вариант се счита за близо до картофите. Цвеклото се поставя отгоре. В същото време сладкият зеленчук абсорбира течността, а картофът е защитен от излишъка си. Спасяваме цвеклото, като поръсваме с пясък.

Мога третирайте го с физиологичен разтвор или просто поръсете с натриев хлорид.
Кореновите култури в мазетата са покрити с листа от папрат или растение с високо съдържание на фитонциди.

Ако следвате тези прости препоръки, тогава зеленчуците няма да загубят своята твърдост и вкус до следващия сезон..