Рецепти и ястия с аромати: пълно ръководство

Отвъдморски гост

Chokeberry е пряк конкурент на боровинките за поддържане на здравето на очите

Родната земя на аромата е Северна Америка, но сега това растение може да се намери в много от нашите градини и летни къщи. Тя се чувства удобно почти навсякъде. Изключение правят солените, влажни и каменисти почви. Плодовете, богати на хранителни вещества, се появяват на третата, понякога четвъртата година. Най-качествените плодове придобиват след първата слана, когато се препоръчва да ги берете. Въпреки че за прибиране на реколтата за зимата, узрелите плодове могат да бъдат премахнати вече в началото и средата на есента.

За повече информация относно полезните свойства и противопоказанията за употребата на аромата, прочетете статията: https://klumba.guru/lekarstvennye-rasteniya/chernoplodnaya-ryabina-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Как можете да запазите горски плодове: опции за прибиране на реколтата

Ако внимателно отрежете гроздовите китки заедно със стеблата и след това ги окачите в помещение, където няма достъп до слънчева светлина, а температурата не се повиши над + 5 ° C (изба, мазе, таванско помещение или шкаф на балкона), тогава плодовете ще останат свежи за дълго време.

Плодовете на плодовете не губят голяма част от предимствата си в замразена, изсушена и изсушена форма, както и при консервиране с краткосрочна термична обработка.

Как да изсъхнем правилно

Сушенето на аромата е перфектно за готвене на компоти през зимата

Сушилните за плодове, зеленчуци и горски плодове са се превърнали в добри помощници за съвременните домакини. Те могат да се използват и при събиране на къпини, но само ако нагряването в апарата е под 50 ° C, в противен случай някои от витамините все още ще бъдат загубени.

Плодът на аромата е най-добре сушен естествено. Първо, плодовете се отделят от стеблата, измиват се в течаща вода, която се оставя да се отцеди добре, и се разпръскват върху хартия на тънък слой в помещение, където има добра вентилация на въздуха. От време на време плодовете се обръщат нагоре. Готовият продукт се съхранява в хартиени торби или тъкани.

Как да замразите

Замразяването ще бъде по-сочно от сушенето, но сушените плодове са по-ароматни

Chokeberry може бързо да се замрази в просторен фризер или специален фризер. За да направите това, отделете плодовете от стеблата, изплакнете и ги изсушете. Единственият важен нюанс на този процес е да се раздели целият обем плодове на малки рационални порции, които впоследствие ще бъдат размразявани отделно за готвене на различни ястия..

Пестеливо запазване

Можете да добавите ябълки, череши и дори портокалова коричка към сладкото!

Подготвяйки домашната консервация за зимата, домакините се стремят да запазят максимално полезността на плодовете и зеленчуците. За да се постигне това при консервиране на аромата, трябва да се избягва продължителното кипене на продукта или продължителното нагряване при високи температури..

Какво се прави от аромата

Краткият отговор на този въпрос е: "Те приготвят всичко от други плодове и дори малко повече." Накратко избройте след това:

• напитки: компоти, чай, плодова напитка, желе;
• настъргани плодове със захар;
• конфитюр само от аромата и с добавяне на други плодове;
• конфитюри и консерви;
• мармалад, ружа, захаросани плодове;
• конфитюр и конфитюр;
• сладкиши: пайове, пайове, кифли, бисквити, шарлоти;
• сосове и подправки, оцет;
• алкохолни напитки: вино, ликьор, ликьор, ликьор, самогон и каша.

Рецепти за аромата

Изненадващо много от най-разнообразните ястия и отлични приготовления за бъдеща употреба могат да бъдат направени от тази здравословна ягода. Рецепти за някои от тях са дадени по-долу..

Арония вино у дома

Виното от аромата е здравословен продукт, но диабетиците не могат да го пият

Съставки:

• арония - 5 кг,
• захар - 1 кг,
• стафиди - 50 г (по избор),
• вода - 1 л.

1. Внимателно подредете плодовете, като премахнете неузрелите и развалени. Старателно стерилизирайте и подсушете съда, в който ще се приготвя виното. Аронията не се измива, за да се осигури естествена ферментация.
2. Всяко зрънце се натрошава с чисти ръце и се поставя в стъклен, емайлиран или пластмасов широк съд с вместимост 10 литра. Изсипете там 0,5 кг захар. Шепа немити стафиди, изсипани в съда, има положителен ефект върху процеса на ферментация. Получената маса се смесва старателно и се поставя в помещение с температура + 18 ° C - + 25 ° C в продължение на седем дни. Разбъркайте цялата маса 3-4 пъти дневно.
3. През този период плодовете се наблюдават, докато се издигат на повърхността. След като се съберат в най-горния слой, вземете ги на ръка и изцедете сока от тях. Изцедените плодове не се изхвърлят, а целият сок (и двата останали в съда и получени при пресоване) се филтрира през тензух или гевгир и се изсипва в съд, където той ще ферментира, като запълва по-малко от половината от него. На контейнера е монтирано водно уплътнение или се поставя гумена ръкавица с един пробит пръст, контейнерът за ферментация се поставя на тъмно място със стайна температура.
4. Прецедените плодове се смесват с 0,5 кг захар и литър топла вода при около 30 ° С, разбъркват се и се оставят на стайна температура на тъмно място в продължение на пет дни. Тази смес се разбърква ежедневно и плаващите части от горски плодове се потапят в нея, за да не се появи мухъл. След изтичане на периода на ферментация сместа се филтрира през гевгир. Събраната каша може да се изхвърли и прецеденият сок се излива във ферментационния съд и водната уплътнение се поставя отново.
5. Младото вино се образува за 25–50 дни, когато процесът на ферментация приключи - газовите мехурчета няма да преминат през уплътнението за вода за един ден или ръкавицата ще падне и няма да се покачи отново. До този момент на дъното на съда ще се появи утайка и цветът на напитката ще стане по-светъл. Младото вино внимателно се излива в друг съд през епруветка, без да докосва утайката. Можете да добавите захар към напитката на вкус или, за по-добро съхранение, да я оправите с водка или алкохол, разреден до 40–45%.
6. Виното ще узрява в напълнени до върха и плътно затворени съдове от три до шест месеца в помещение с температура 8-16 ° C. Веднъж на месец и половина виното трябва да се филтрира, ако в дъното се появи утайка. Ако към младото вино се добави захар за подобряване на вкуса, тогава за първи път (до 10 дни) затворът трябва отново да се постави върху съда.
7. Готовото вино се съхранява в херметически затворени бутилки. В хладилник или изба, той ще запази качествата си за 3-5 години. Силата му е 10-12%, ако не е имало добавка на водка или алкохол.

Класическа тинктура от аромата

Класическата тинктура от аромата в някои случаи ще помогне за понижаване на кръвното налягане

Най-вкусната тинктура се получава от едри плодове, залепени с измръзване, но можете да използвате и суха арония, като я приемате наполовина колкото според рецептата. Основата на тинктурата може да бъде водка, разреден алкохол, пречистена луна, коняк.

Съставки:

• черни репани плодове - 1 кг,
• водка (алкохол, коняк) - 1 л,
• захар - 300-500 г на вкус (по желание).

1. Плодовете се подреждат внимателно, отстраняват се малки и развалени, суровините се поставят в буркан, налива се алкохолната основа, добавя се захарта, разбърква се. Течността трябва да покрива аромата с 2-3 cm.
2. Контейнерът се затваря с капак и се съхранява в помещение при стайна температура..
3. Периодът на инфузия е 2–2,5 месеца. Разклащайте буркана на всеки 4-5 дни.
4. Готовият продукт се бутилира и херметически затваря. При стайна температура тинктурата може да се съхранява за неопределено време.

Ликьор от черна боровинка

Изливането на къпина се приготвя по-лесно и не изисква алкохол

За да не се получи горчив ликьор на вкус горчив, за неговото приготвяне трябва да вземете пресни големи здравословни плодове, подправени от замръзване. Отстранете всички дреболии и развалени плодове.

Съставки:

• къпини плодове - 3 кг,
• захар - 1 кг.

1. Плодовете не трябва да се мият. Смелете ги до гладкост с ръце, блендер или дървена пещ.
2. Масата се изсипва в стъклен буркан, добавя се захар, разбърква се.
3. Съдът се покрива с марля и се поставя на тъмно място при стайна температура. Разбърквайте масата ежедневно с дървена пръчица.
4. След 3-4 дни се поставя водна пломба или се поставя гумена ръкавица с пробит пръст. В края на ферментацията след месец и половина (няма да има мехурчета в уплътнението на водата или ръкавицата ще падне), напитката се почиства чрез марлено-памучен филтър.
5. Пълнежът се бутилира, плътно затваря и се съхранява в продължение на 2-3 месеца в прохладно помещение с температура от 10 ° С до 16 ° С. След това той е готов за употреба в рамките на година или две..

Безалкохолни напитки

Това синкаво-черно зрънце е не само здравословно, но и вкусно. Напитките, приготвени от него, имат възхитителен аромат, наситен ярък цвят и много полезни и лечебни свойства..

Компот за зимата

Компот от аромати - вашият витаминен заряд за зимата

За приготвяне на консервиран компот плодовете от аромата се подреждат, излишъкът се отстранява, измива и изсушава. Една трета от стерилизирани буркани се пълнят с горски плодове, заливат се с вряла вода и се оставят да се затоплят за три минути. След това водата се филтрира и отново се кипва, за да се приготви сироп със скорост 0,5 кг захар на литър вода. След като изсипете захар, разтворът се вари 5-10 минути, като се разбърква, изсипете горски плодове в него и запечете бурканите. Завиват се с главата надолу, увиват се и се оставят да изстинат напълно. Съхранявайте компота на хладно място. Той ще бъде готов за ядене един месец след приготвяне..

Чай от арония

Чаят от аромата ще помогне за поддържане на имунитета

Вкусна и здравословна напитка обикновено се приготвя от сухи плодове или листа от арония. Няколко супени лъжици суровини се изсипват в 500 мл вряща вода и се оставят за 5-7 минути да се влеят. Много интересни и здравословни напитки можете да получите, като допълвате аромата с сушени плодове и листа от малини, френско грозде, череши.

Сок от арония и червена боровинка

Сок от къпина и червена боровинка - кисела витаминна бомба на масата ви

Съставки:

• вода - 1,5 л,
• арония - 0,3 кг,
• червени боровинки - 0,1 кг,
• захар - 5 супени лъжици.

1. За да приготвите плодова напитка по всеки удобен начин, направете картофено пюре от арония и червени боровинки, разтрийте го през сито и прецедете сока.
2. Останалата торта се залива с вода и се довежда до кипене, пяната се отстранява, добавя се захарта. Гответе около 15 минути и оставете настрана за половин час, за да се влеят и изстинат.
3. Прецедете или внимателно изцедете бульона, добавете към него сока от пресни плодове. Напитката е с вкус и топла, и студена.

Кисела киселка

Киселата кисела боровинка ще помогне за нормализиране на изпражненията

Съставки:

• арония - 100 g,
• лимон - 1/2 бр.,
• захар - на вкус,
• нишесте - 40-80 g,
• вода - 1 л.

1. Приготвянето на желе започва с разреждане на нишестето с малко количество охладена преварена вода. Колкото повече нишесте се използва, толкова по-гъста ще бъде напитката..
2. Плодовете се измиват и се нарязват на пюре. Прецедете сока от аромата през сито и изцедете лимоновия сок.
3. Плътната част от плодовете, останали в ситото, се залива с вода и се вари 10 минути.
4. След това прецедете бульона, изсипете захар в него и отново сварете.
5. Разбъркайте сладкия бульон, изсипете разтвореното нишесте в него, донесете до кипене и махнете от печката.
6. Пресната сока от аромата и лимона се добавя към желето, разбърква се, налива се в чаши или чаши. Сервирайте горещо или студено.

Зимни празни рецепти: какво можете да готвите

Всяка домакиня знае колко важно е да се запасите с всички дарове на природата за зимата, което ще помогне за преодоляване на настинката и отслабването на имунната система и болестите. Все по-често списъкът на запасите за зимата включва заготовки от аромата - това безценно хранилище на всичко, от което се нуждае тялото.

Арония, настъргана със захар (пет минути без готвене)

Сурова арония, смляна със захар, по-здравословна от сладко

Съставки:

• арония - 1,2 кг,
• гранулирана захар - 800 g.

1. Внимателно се подрежда и старателно измитата арония се суши върху голямо парче плат или кърпа.
2. Първо половината плодове и половината захар се разбиват с пасатор до гладкост. Отделен съд се залива с вряла вода и получената маса се поставя в него.
3. Тогава същата операция се извършва с втората част на плодовете и захарта..
4. Комбинирани заедно, двете части на полученото пюре се смесват за известно време за бързо разтваряне на захарта и след това се оставят за четвърт час, покрити с капак.
5. Това сварено сладко се поставя в малки стерилизирани буркани и се затваря със стерилни капаци. Съхранявайте детайла в долната част на хладилника.

Сладко от аромати

Сладкото от аромата ще се превърне в истинска декорация на зимната маса

Съставки:

• плодове от аромата - 1 кг,
• захар - 1 кг,
• вода - от чаша.

1. Предварително измитата арония се залива със студена вода за един ден.
2. За утре готвенето започва с готварски сироп от вода и захар според рецептата. Водата се оттича от плодовете и се залива с горещ сироп, оставя се докато изстине напълно.
3. След като сиропът се отцеди, се довежда до кипене и се вари 20 минути.
4. След това изсипете горски плодове и гответе още 30 минути.
5. Готовото сладко се изсипва в стерилизирани буркани и плътно се затваря с капаци. Можете да съхранявате детайла в хладилника, мазето или друго хладно място..

Пчелна боровинка с ябълки

Ако няма много къпина за къдрене, смесете я с ябълки

Съставки:

• арония - 1 кг,
• ябълки - 400 g,
• захар - 1,3 кг,
• вода - 2 чаши,
• канела - на вкус.

1. Плодовете от аромата се измиват чрез отстраняване на стеблата, след това се потапят във вряща вода за пет минути и се изплакват със студена.
2. Сиропът се приготвя отделно от две чаши вода и 0,5 кг захар. Бъркайте, докато се разтвори напълно, след това добавете горски плодове.
3. След като заври, кипете на слаб огън за 5-7 минути и оставете да влеят поне три часа, можете да го оставите за една нощ.
4. След това сладкото отново се загрява до кипене и към него се добавя останалата захар и измитите ябълки, обелени и обелени, нарязани на парчета. Любителите на аромат на канела добавят канелена пръчица. Ако канелата се предлага само под формата на прах, тя трябва да бъде въведена в самия край на приготвяне на сладкото..
5. Сварете масата за още 15 мин. През това време всички плодове ще достигнат готовност.
6. Готовото сладко се излага в чисти буркани, съхранява се на стайна температура или в хладилник.

Сладко, конфитюр

Сладкото от аромата е с красив рубинен цвят и е обичано от децата

Съставки:

• арония - 1 кг,
• захар - 1,2 кг,
• вода - 1,5 чаши.

1. Сортираните и измити плодове се заливат с вода и се варят под капак около половин час, така че плодовете да станат меки.
2. След това, след като ги изцедите, се разбиват с пасатор или се претриват през сито.
3. Към полученото пюре добавете захар, разбъркайте.
4. Масата се вари, докато се намали по обем с около една трета. След това се навиват в буркани.

Кандирана къпина

Цъфтените плодове от аромата са здравословно лечение, ако използването им е разумно

Този добре съхранен препарат, който също е много лесен за приготвяне, може да се превърне не само в здравословно и вкусно лечение, но и в домашно „лекарство“ за хора, страдащи от хипертония..

Съставки:

• арония - 1,5 кг,
• захар - 1 кг,
• вода - 200 мл,
• пудра захар - на вкус.

1. Плодовете се подреждат внимателно, нестандартните се отстраняват, измиват се със студена течаща вода или се сменят няколко пъти, сушат се върху кърпа.
2. Сиропът се прави от вода и захар. Загрява се до кипене, след като кристалите се разтворят напълно, в него се изсипва горски плодове. Можете да сварите горските плодове веднага, докато омекнат, или да оставите сиропа да заври, оставете го настрана за няколко часа и след това го сварете на слаб огън за около 20 минути, без да покривате тигана или купата с капак. Изсипете лимонена киселина пет минути преди края на готвенето.
3. Варените плодове внимателно се прецеждат през гевгир, тъй като лесно се повреждат, докато са горещи. Когато плодовете достигнат стайна температура, те се прехвърлят в хартия за печене, облицована с хартия за печене. Загрейте фурната до 50 ° C и поставете листа за печене в нея за 2 часа. След като изтече времето фурната се изключва, но тавите с горски плодове не се изваждат, а плодовете се оставят отново да изстинат напълно.
4. След всички процедури, аромата щедро се поръсва с пудра захар и се сгъва за съхранение в съдове, които могат да бъдат херметически затворени.

домашно печене

С тази здравословна и вкусна ягода се пекат отворени, затворени и настъргани пайове, шарлот, джинджифил, пайове с мая, бутер или безквасно тесто, кифли, кифли, бисквити, рулца и дори питки. Следват рецепти за някои от тези продукти..

Пай с аромати

Пай с аромат - ярък акцент на масата по време на закуска или лека закуска

Съставки:

• горски плодове - около 400 g,
• яйца - 3 бр..,
• кефир - 1 чаша,
• захар - 1 чаша,
• брашно - 2 чаши,
• сода - 1 чаена лъжичка,
• оцет за гасене на содата,
• масло или маргарин за намазване на съда за печене,
• грис или брашно за поръсване на формата.

1. Плодовете на аромата се отделят от стеблата, внимателно се подреждат и измиват добре, изсушават се върху кърпа. След това се смесват с малко брашно, така че да се разпределят равномерно в тестото..
2. За да приготвите тестото, разбийте добре яйцата със захарта. Продължавайки да биете, добавете кефир и гасена сода. След като добавите брашно, омесете тънко тесто (консистенцията на гъста заквасена сметана). Изсипете горски плодове в него и разбъркайте.
3. Изберете форма, в която тестото да бъде поставено на слой с дебелина 2-3 см. Намазва се и се поръсва с брашно или грис. Поставете тестото в него и изравнете повърхността му.
4. Печете до половин час във фурна, предварително загрята до 200 ° C, докато коричката покафенее.

Банички с тесто с мая с къпина

Питките от аромата ще напомнят за топла есен

За пълнене на пайове можете да използвате пресни или размразени плодове от арония, като добавите захар на вкус. Размразените плодове са по-малко тръпчиви. Много домакини предпочитат да смесват плодове от къпина, например със касис, за пълнене на пайове, като ги допълват с парчета обелена ябълка. Сладкият пълнеж отговаря на богатото тесто с мая, което се приготвя по всякаква рецепта. Можете да използвате това:

Съставки:

• мляко - 0,5 л,
• захар - 100 g,
• сол - 0,5 чаена лъжичка,
• мая - 1 малка торбичка,
• брашно - 900 g,
• масло - 100 г растително или 80 г разтопено масло,
• яйца - 3 бр..

1. Млякото се загрява до 40 ° С, добавят се захар и мая, оставя се да престои 20 минути на топло място.
2. Добавете една трета брашно, сол, оставете да ферментира на топло за 40 минути.
3. Изсипете масло, яйцата леко бити с вилица, пресято брашно, омесете добре и сложете на топло място за 2 часа. След като се разбива и отново се поставя в топъл час за час и половина.
4. Поставете слепените пайове върху хартия за печене, намазана с растително масло, печете на 180 ° C до половин час. Времето за печене зависи от конкретната фурна.

Кифла с аромата на аромата

Черен кексов кекс изглежда много елегантен

Съставки:

• къпина - една и половина чаши,
• брашно - 2 чаши,
• захар - 1 чаша,
• бакпулвер - 1,5 ч.л.,
• сода - 0,5 чаена лъжичка,
• ябълков сок - 1 чаша,
• яйца - 2 броя,
• масло - 2 супени лъжици,
• сол - щипка,
• пудра захар за поръсване на мъфини.

1. Всички сухи съставки се смесват в отделна купа, с изключение на пудрата захар.
2. Разбийте ябълковия сок, яйцата и маслото с миксер до гладкост. Към него се добавя суха смес от съставки, разбърква се. Изсипете горските плодове и разбъркайте отново.
3. Тестото се прехвърля в тава за печене, предварително намазана с мазнина и брашно, изравнена.
4. Загрейте фурната до 175 ° C. Тортата се пече около 20 мин. Готовността се проверява с дървена пръчица или клечка за зъби. Продуктът е готов, когато, забит в центъра на тортата, се извади напълно сух.
5. Готовият кекс се оставя да изстине във формата за 5 минути, след което се изважда и охлажда. Когато сервирате продукта на масата, леко го поръсете със захар за глазура.

Арония десерти

Плодовете на аромата могат да се приготвят по такъв начин, че те не само ще станат източник на много полезни и полезни за организма вещества, но и вкусни десерти, които ще донесат голямо удоволствие на всички членове на семейството.

конфитюр от портокали

Мармеладът от аромата може да се направи без захар чрез добавяне на стевия

Възможно е да се приготви мармалад от плодове на аромата без добавяне на допълнителни сгъстители, тъй като самите плодове съдържат достатъчно количество пектини.

Съставки:

• арония - 1 кг,
• вода - 1 чаша,
• гранулирана захар - 500 g,
• ванилова захар - 5 g.

1. Измитата арония се залива с вода и се вари на слаб огън, докато плодовете омекнат. След това се претриват през сито, захарта се добавя към пюрето и се готви на слаб огън, докато се сгъсти, като се бърка непрекъснато.
2. Тавичката се покрива с пергамент, намазан с тънък слой рафинирано растително масло. Загрейте фурната до 160-170 ° C. Сготвеното сгъстено пюре се разстила върху лист за печене, повърхността се изравнява и се поставя във фурната, като вратата му се отваря за по-добра циркулация на въздуха.
3. Изсушете мармалада, докато отгоре се появи тънка кора. След това листът за печене се изважда от фурната и се оставя да изстине напълно..
4. Готовият слой мармалад се прехвърля на дъска за рязане, пергаментът се отстранява и се нарязва на порции, които се поръсват с ванилова захар от всички страни.

Желе от аромата за зимата

Желето от аромата може да се съхранява в буркан

Съставки:

• плодове от аромата - 800 г;
• захар - 650 g;
• незабавен желатин - 4 супени лъжици. лъжици;
• питейна вода - 1,2 л.

1. Измитите плодове се омесват с ръце в дълбока тенджера и сокът се изцежда.
2. Останалата кюспе се залива с вряла вода, вари се четвърт час и се филтрира през сито, покрито с марля.
3. Добавете захарта към бульона, разбъркайте, варете 7 минути след като заври.
4. Изсипете около чаша бульон, разтворете желатин в него и върнете към общия обем. Изцеденият преди това сок от горски плодове се налива там и продължава да се готви за около пет минути.
5. Готовото желе се изсипва в подготвените буркани и се навива с капаци.

Забравен деликатес - рафинова ружа

Арониевата ружа е здравословно лечение на деца

Съставки:

• арония - 10 чаши,
• захар - 5 чаши,
• яйчен белтък - 2 броя.

1. Плодовете се отделят от стеблата и внимателно се измиват, поставят се в тенджера и се натрошават с дървена лъжица.
2. Изсипете захар в получената маса, покрийте с капак, поставете във фурна, предварително загрята до 160 ° C.
3. След извличане на достатъчно количество сок, масата се разбърква, за да се разтвори по-добре захарта, разтрийте през сито и оставете да се охлади. Протеините се добавят към топлата маса и всичко се разбива до побеляване.
4. За да изсушите бъдещата ружа, използвайте термоустойчив стъклен съд. Една трета от разбитата ягодоплодна и белтъчна маса се разстила върху нея и се поставя във фурната при 80 ° C.
5. Когато масата стане достатъчно гъста, разпределете втората трета от сместа отгоре.
6. След това изсушаването се повтаря с третата част. След това ястието се покрива с чиста бяла хартия и капак. Съхранявайте пастилата на хладно и сухо място.

Класически сироп от аромати

Понякога, когато правите сироп от черна арония, към него се добавят плодове от глог.

Съставки:

• черна арония - 2,5 кг
• вода - 4 л
• лимонена киселина - 25 g
• захар - по обем сок: 1 кг на литър

1. Плодовете се заливат с прясно преварена вода и се добавя лимонена киселина, разбърква се, покрива се с капак, завива се топло и се оставя за един ден.
2. На следващия ден изцедете течността през няколко слоя тъкан. За да запазите сока бистър, по-добре е да не прецеждате плодовете, а да готвите сладко от тях.
3. Полученият сок се измерва в литров буркан и в него се излива подходящото количество захар, разбърква се и се нагрява в продължение на 10 минути на огън. След това сиропът се излива в стерилен съд и се покрива с капаци. Можете да съхранявате детайла на стайна температура, тъй като високото съдържание на захар действа като консервант.

Сос от аромати за месо, птици, риба

Арония - зрънце с отличен уникален вкус и аромат, може да се използва не само за приготвяне на сладкиши и напитки, но и да се превърне в основа за приготвяне на сосове и подправки за месни, рибни, зеленчукови ястия.

Сосът от аромата е с красив цвят, приятен аромат и може да се съхранява дълго време

Съставки:

• арония - 1 кг,
• чесън - 2 средни глави,
• люта чушка - 1-2 шушулки,
• гранулирана захар - 1 чаша,
• сол - 2 супени лъжици,
• подправка "khmeli suneli" - 1 супена лъжица,
• черни и червени смлени чушки - на вкус,
• оцет 9% - 3 супени лъжици.

1. Измитите и изсушени плодове на аромата, обеленият чесън и лютите чушки (ако премахнете семената от него, сосът ще бъде по-малко пикантен) се прекарват през месомелачка.
2. След като разбъркате получената маса, добавете всички останали съставки и разбъркайте отново, докато захарта и солта се разтворят.
3. Готовият сос се поставя в стерилни буркани и се запечатва със стерилизирани капаци. Продуктът се съхранява в хладилника, тъй като не е претърпял топлинна обработка. Срокът му на годност е около шест месеца..

Ние сме много консервативни в кулинарните си привързаности и страсти. Ястия с боровинки, приготвени по рецептите, изложени в статията, ще помогнат да се добави повече разнообразие в диетата, като се допълва със здравословни и вкусни продукти.