Шардоне грозде: характеристики, приложение и полезни свойства

разнообразие бяло грозде „Шардоне“ е универсален, тъй като може да се отглежда във всяка климатична зона и да дава обилни реколти.

Нещо повече, виното, произведено от Шардоне в различни страни, изумява с уникалния си неподражаем вкус.

Родина и произход на сорта грозде Шардоне

В момента учените не са успели окончателно да определят историята на сорта. Произходът на "Шардоне" се свързва със семейството сортове "Пино".

Служители на Калифорнийския университет през 1991 г. провеждат проучване, чрез което установяват, че този сорт е резултат кръстове Guay Blanc и, най-вероятно, Pinot Noir.Но въпреки многобройните изследвания, някои учени не приемат тази версия. Ампелографът от Франция Пиер Галет е сигурен, че Шардоне абсолютно не е свързан с други основни сортови семейства.

Спор има и за страната на произход, но повечето изследователи смятат, че „Шардоне“ е от Рим.

Употребата на грозде "Шардоне"

разнообразие грозде "Шардоне" е един от най-разпространените в света. Отглежда се в Азия, Европа, Австралия, Южна Африка, Южна и Северна Америка. Навсякъде дава отличен резултат - бяло вино, богато на аромат и специален вкус..Интересно е, че във всяка страна, в зависимост от това почва, върху което расте гроздето и особеностите на неговото приготвяне, виното от гроздето "Шардоне" винаги има свой уникален вкус.

Не се използва пресен "Шардоне", тъй като плътните части на пулпата и кожата съставляват само 20% от гроздето, останалото са семената и хребетите. Китките не са търгуеми и тежат малко.

Описаният сорт се използва за производство на вино, като разнообразни плодове нотки и лек изискан вкус.

Характеристики и биологични характеристики на гроздето

Гроздето Шардоне е описано като западноевропейски сорт. Той е основа за бели и пенливи вина.Въпреки факта, че "Шардоне" може да расте на всяка почва, той е много отзивчив към метеорологичните условия, действията на винопроизводителя и условията за съхранение, които могат да повлияят на вкуса на виното, а резултатът ще бъде непредсказуем.

В горещото лято гроздето се нуждае от често поливане, което се справя много добре капково напояване.

Описание на храста

храстите гроздето е енергично или средно голямо. Издънки - не възлови, кафяви.

Листата са яркозелени с добре очертани жилки. На обратната страна листният лист е леко опушен, с по-светъл нюанс. Състои се от лист от пет остриета, които имат зъби на краищата. През есента всички те стават жълто-лимон цветове и сухи по краищата.

Описание на гроздове

Гроздове грозде - конични или цилиндрични, средна плътност. Те имат рохкава структура поради факта, че яйчниците отпадат рано. Средният размер на гроздове (до 12 см дълги и до 10 см широки) тежи до 100 грама.

Описание на горски плодове

Този сорт се характеризира с бяло-зелени плодове със златна страна и бял цъфтеж. Кожата може да бъде покрита с кафяви петна. Формата на плодовете е заоблена, леко удължена. Теглото на гроздето е до 15 грама, кожата е гъста и тънка. Вътре в горския плод има 2 или 3 семена. Кашата има богат плодов аромат и сочен вкус, характерни за този сорт..

Устойчив на замръзване

Сортът грозде „Шардоне“ бял е умерено устойчив на зимни студове (до -20 ° C), но реагира много на студове през пролетта, така че е необходимо да се вземат мерки за затопляне на храстите. пристанище те трябва да се следват независимо от климата, в който расте гроздето.

Устойчивост на вредители и болести

При ветровито време, ниска температура през пролетта и дъждове в началото на лятото може да се появи проливане на цветя и растителни яйчници.

За да не допуснете гроздето да страда от заболявания, причинени от преовлажняване, се препоръчва да ги засадите в добре проветриво място („Шардоне“ може да бъде засегнат от брашнеста мана и мухъл).

плесен Това е вид паразитна спороносна гъбичка, която не може да бъде открита в първите дни на увреждане на растението.

При заразяване гъба протичат процеси, които се възприемат като липса на минерални торове, бедност на почвата или поява на инфекциозна хлороза.През сезона настъпват до 8 цикъла на развитие на болестта. Заразяването може да се случи вече при температура от + 8 ° C, през пролетта спорите на гъбата покълват и се спукват с повишаване на влажността, и преминавайки към растението, те се въвеждат в тъканите. Това е процесът на първична инфекция..

При инфекция с плесен:

• Листата се изсветляват, образуват се мръсножълти прозрачни петна - характерно мазни.
• Младите листа имат малки лезии, закръглени до 1 см, а по-старите са ъглови или удължени, които се разпространяват по вените на плочите.
• Целият храст е засегнат: издънки, съцветия, горски плодове, листа.
• Растежът на храста се забавя, засегнатите листа падат.

Как да предотвратите заразяване:

• Организирайте стока дренаж и капково напояване.
• Нахранете растенията навреме.
• Изтрий плевели, синя слива сухи части на растението, оформете храста по такъв начин, че да има добра пропускливост на въздуха и растенията да изсъхнат бързо след дъжд.
• Напръскайте с химикал наркотици за предотвратяване на мухъл.
• Пръскането трябва да се извършва 2 пъти на сезон: през пролетта и след прибиране на реколтата.

Всяко пръскане трябва да бъде разделено на 6 етапа:

• Външен вид на листове.
• Преди цъфтежа.
• След цъфтежа.
• Преди образуването на яйчниците.
• Когато издънката достигне 12 cm.
• След първата хранене.

• "Radomil";
• "Amistar";
• Avixil;
• Танос;
• "Печалба".

оидиум Брашнестата мана е най-разпространената гъбичка, която атакува гроздето.

Увреждайки зелените части на растенията и плодовете, ги прави неподходящи за винопроизводство.Признаци на инфекция:

• През пролетта младите издънки и листа се покриват с бял цъфтеж, извиват се и изсъхват. При силно увреждане тъканите придобиват тъмен цвят и скоро умират.
• През лятото цъфтежът се разпада, яйчникът на плодовете е покрит с тъмен цъфтеж. Появява се напукване на горски плодове, тяхното гниене.

Методи за контрол:

• Пръскане за профилактика 2 пъти на сезон: през пролетта и след прибиране на реколтата.
• всеки обработване трябва да бъдат разделени на части (до 6 етапа), с интервал от 20 дни.

Подготовка за обработка:

• Хор;
• "Скорост";
• "Топаз".

Плюсове и минуси на разнообразието

заслуга сортовете са:

• Наличието на голям брой разновидности на клониране.
• Висококачествен винен материал.
• Висока устойчивост на сухи периоди.
• Сравнително висока устойчивост на замръзване.

недостатъци разновидности:

• Нисък (около 40%) добив.
• Ниска устойчивост на гъбични заболявания.
• Плодовете са склонни към напукване и гниене.
• Необходимостта от плодородни почви.
• Висока вероятност от увреждане на растенията от пролетни студове.

„Шардоне“ е уникален сорт, благодарение на който е произведено невероятно количество качествени и неподражаеми вина.