Най-добрите технически сортове грозде

За разлика от трапезните сортове, техническите сортове имат високо съдържание на сок в горски плодове..

За производителите на продукти физикохимичните свойства на гроздето са от първостепенно значение, докато появата на самите плодове избледнява на заден план..

Техническите сортове са по-малко причудливи за условията на грижа и се отглеждат по правило по-механизиран начин на големи площи. Любителите на домашно вино също предпочитат да имат няколко храсти такова грозде на задния си двор..

Помислете за най-любимите сортове лозари.

Относно сорта "Бял мускат"

Неведнъж това име се натъкваше на нас върху бутилка вино, което показва факта, че този сорт подходящ за приготвяне на десертни и трапезни вина, както и сокове. Плодовете на този сорт имат характерен вкус на индийско орехче и сочна каша с малко количество семена..

Листата се отличават с широки назъбени и леки жилки, ръбът на листа също е подчертан.

Производителността варира от 60-100 кг / дка. Гроздовете са цилиндрични и със среден размер. Всяко тегло може да бъде от 100 до 450 g, а дължината може да варира от 13 до 17 cm.

Период на зреене - 140 дни (от началото на вегетационния сезон до прибиране на реколтата). Мускатът е средно късен сорт.

Предимствата на този сорт са високо съдържание на захар в горски плодове и неговия отличителен изискан аромат, който благоприятно отличава сортовете мускат от другите сортове и му позволява да действа като отлична суровина за производството на различни вина. Може да се яде и прясно, като трапезно грозде..

Недостатъците на сорта включват ниската му устойчивост към различни заболявания, слабата устойчивост на замръзване и предразположението към грах.

Мястото за засаждане на това грозде трябва да бъде избрано с голямо внимание, като се вземат предвид неговите характеристики. Това трябва да е зона, защитена от студени ветрове, с достатъчно влажна почва и добро натрупване на сняг..

Дати за кацане през есента - от края на септември до началото на октомври. Припомняме, че през този период се използват само разсад, който е добре подготвен за зимата. С развита коренова система и зряла лоза.

През пролетта засаждането се извършва след затопляне на почвата (до 12 ° C) и въздух (до 18 ° C), като най-често това време пада в края на април, но всичко зависи от региона.

За да се получат максимални добиви, се препоръчва да се прибегне до допълнително опрашване (за предпочитане с цветен прашец от сортове корен). Борбайте се с удебеляването на храстите, като откъсвате ненужните млади издънки, както и контролирайте процеса на растеж на присадени храсти, като предотвратявате тяхното преминаване към корените им, което може да се случи, ако не извършите катаровката навреме.

Aligote е друг сорт грозде със същото име на вино

За разлика от сортовете грозде Мускат, този сорт няма специфичен аромат и има доста прост вкус, което не намалява стойността му в очите на винопроизводителите и му позволява да продължи да заема водещо място в тази индустрия..

Характерните отличителни белези на този сорт са тъмнозеленият цвят на листата, краищата на които са леко огънати надолу, както и виненочервеният цвят на леторастите и дръжките.Добивът е 90-140 ц / дка. Купката може да бъде с дължина до 15 см и ширина 10 см. Средно тегло 105 г. Плодовете имат жълто-зелен цвят и кафяви петна..

Период на зреене ранна средна - 130 дни. Беритбата се извършва в края на август - началото на септември.

ДА СЕ предимства възможно е да се припишат физико-химичните свойства на гроздето, въпреки че той е много по-кисел от Белия мускат, както и висок дял на съдържанието на сок в горски плодове (78%) .

Недостатъци са: податливост на сиво гниене и плесен, средна устойчивост на замръзване, въпреки че е по-висока в сравнение с предишния сорт, както и ниска транспортируемост.

Идеалното място за този сорт грозде е в близост до горски пояси, където се натрупва сняг и се получава по-продължително насищане с влага. Това ще забави отварянето на пъпката донякъде. Fit леки почви, с добра водопропускливост. В предпланинските райони се препоръчва почвата, смесена с каменисти отломки.

Времената за засаждане са същите като при останалите сортове грозде. През есента - преди настъпването на първите слани, а през пролетта - преди началото на вегетационния сезон, когато температурата на почвата и въздуха се затопли достатъчно.

Грижата в основата си е същата като при другите сортове, с изключение на някои характеристики: през пролетта фрагмент от свръхрастежа трябва да се направи по-рано от обикновено, тъй като задрямалите пъпки от този сорт се събуждат по-рано, а изобилният растеж ще се отрази негативно на силата на храста ... Най-доброто време за този процес е 8-10 май.

Сорт грозде Изабела

Едва ли има човек, който да не е чувал за този сорт грозде. Въпреки факта, че в индустрията този сорт е започнал да се използва много по-рядко, той може заслужено да бъде удостоен със званието „ветеран“ и все още остава любим сред домашните винопроизводители.

Гроздовете са с цилиндрична форма, често не доста гъста, на места с оскъдни участъци. Плодовете са тъмносини с подчертано восъчно покритие, кожата е доста гъста, плътта има ягодов аромат.

Производителността е около 70 кг / дка. Средното тегло на букета варира от 130 до 150 грама.

Периодът на зреене е среден и варира в рамките на 150-180 дни. Втулките са енергични и се нуждаят от опори под формата на опъната тел или други крепежни елементи.

Този сорт има достатъчно "плюсове", в противен случай не би заел водеща позиция сред техническите сортове за толкова дълго време.

Най-важните предимства са непретенциозността на сорта към почвата, нейната висока устойчивост на замръзване (разнообразие, което не можете подслон за зимата), добра устойчивост на различни заболявания. За човешкото тяло това е просто склад от полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху функционирането на различни органи и системи..

Но има и „недостатъци“. И така, в редица страни това грозде е забранено от известно време като суровина за производство на вина, поради съдържащите се в него високо съдържание на метанол. По този въпрос има много спорове и мнозина смятат, че това са изобретения на отделни компании за премахване на конкуренцията..

Каквото и да беше, но ние продължаваме да отглеждаме този сорт и се радваме на продуктите, получени от него..

Исабел чувствителен към излишък на варовик, следователно, ще се чувства по-добре на почви с ниско съдържание на него. Излишъкът от влага понася по-добре от сушата. Липсата на вода ще доведе до падане на листата и по-ниски добиви. Но това не означава, че гроздето ще бъде удобно в низините..

Освен това не се препоръчва да го засаждате в близост до огради, където вентилацията ще бъде ограничена..

Датите на засаждане не се различават от другите сортове.

Редовно разрохкване на почвата и борба с плевелите, прилагане на минерални торове три пъти на сезон, а органичните - веднъж на две години - основните етапи на грижа за този сорт. Препоръчва се за зимата мулчиране на почвата с торф или дървени стърготини. Процедурата не трябва да се пренебрегва. резитба на грозде, тъй като е склонен към сгъстяване, което впоследствие ще намали добива му.

Отличен и разпространен технически сорт грозде - "Шардоне"

Сортът има средно големи листа с характерна изпъкнала бръчка. Плодовете са зеленикаво-бели на цвят, малки по размер (до 16 мм в диаметър) и с тънка кожа. Пулпът е сочен и вкусен.

добив характеризира като средно аритметично (50-70 ц / дка). Грозът, като правило, не надвишава масата от 90 г, достига дължина около 13 см и ширина 10 см, периодът на зреене от началото на пъпката до първата реколта е 138-140 дни.

Достойнство - вкус.

Недостатъци: сортът се влияе от брашнеста мана и мухъл, с големи валежи склонен към разпад, недостатъчна устойчивост на замръзване, ранно развитие на бъбреците, което е изпълнено със замръзване.

Обича каменисти и глинесто-варовикови почви. При кацане е по-добре да се даде предпочитание на повишени райони или западни склонове.

приземяване проведено в началото на пролетта (след края на замръзване) или в средата на есента (преди настъпването на първия слана).

Трябва да се избягва уплътняването на короната и претоварването с издънки. Препоръчва се да оставите 10-12 очи по време на процеса на подстригване. Бушът трябва да има 4 плодови връзки. Когато се отглеждат в условия на непокрито лозарство, те образуват стъбла с височина до 120 см.

Сорт грозде "Каберне Совиньон"

Друго от сензационните имена, които се появяват доста често на слуха. Благодарение на този сорт се появи голямо разнообразие от червени вина и този сорт все още е един от любимите сред винопроизводителите..

Сортът се отличава с богати тъмнозелени петлистни листа със силни дисекции и големи триъгълни зъби. Плодовете са тъмносини, закръглени и восъчни. Кожата е груба и дебела, някои сравняват вкуса на кашата със касис, придава на виното специална пикантност.

Производителност 60-90 ц / дка. Масата на куп е средно само 70 g, дължина - 12-15 cm, ширина до 8 cm.

Периодът на зреене за приготвяне на трапезни вина е 140 дни, а за приготвяне на десертни вина - 165 дни.

Сред "плюсовете" са повишената устойчивост на плесен и сиво гниене, както и отличителен вкус.

„Минусите“ може да са склонност към падане на яйчника и кълцане на плодове. Зимна издръжливост характеризира като средно аритметично.

Смята се, че този сорт се засажда най-добре в умерен или топъл климат. От това ще зависи вкусът на виното и наситеността му с пикантност. Този сорт ще се чувства най-добре по склоновете, въпреки че не е особено причудлив към почвата и условията на отглеждане..

Датите на засаждане не се различават от другите сортове грозде и падат в началото на пролетта и средата на есента..

Ако извършите кратко подрязване на годишните издънки, тогава плодовитостта на долните очи ще се увеличи значително. При събиране на грозде за реколта вино се препоръчва да се намали дължината на плодовите стрели и натоварването на храста..

Най-добрите са високостеблени образувания, с леко увиснал млад растеж. В този случай е необходимо да се спазва разстоянието и ширината на разстоянието между редовете (3-4 м), като е препоръчително едногодишните издънки да се режат с 5-6 очи.