Как да засадите и отглеждате ревен на вашия сайт?

Когато четете класическа литература, описанията на празниците от онова време често включват имената на ястия от ревен. В днешно време не всеки летен жител знае колко вкусно, здравословно и непретенциозно е растението. Първите споменавания за ревен са на около 5 хиляди години - в древен Китай той се е отглеждал заради деликатните съцветия, както и за лечебни цели. В Европа и царска Русия ревенът започва да се култивира широко едва през 18 век. Какво е толкова прекрасно растение и как да отглеждате ревен в лятна вила?

Ботаническо описание

Ревенът е многогодишна билка от семейство елда. Всяка година с настъпването на пролетта от земята израстват големи зелени листа, често вълнообразни или със зъбни зъби по краищата. Листата се оформят на дълги месести стъбла с цилиндрична или полиедрична форма.

Плътните дървесни коренища на растението са разположени в горния почвен слой на дълбочина 0,5 м, но някои от корените отиват дълбоко надолу, снабдявайки растението с животворна влага по време на суша.

Ревенът цъфти главно с бели или зеленикави пъпки, но има и сортове с розови и кърваво-червени съцветия. В края на есента надземната част на растението умира, а с настъпването на пролетта отново расте.

В природата ревенът е разпространен върху доста обширна територия на Европа и Азия. Известни са около 20 вида от това растение. Най-известният от тях е лечебният ревен, който расте в Тибет и се използва като лечебно средство, а в някои европейски страни се отглежда специално за тази цел. Височината на стъблата на лечебен ревен достига 2 m, а дължината на листата е 1,2 m.

В градинската култура са широко разпространени няколко сорта и маса сортове, които се различават един от друг по размер, време на зреене и цвят. От най-популярните сортове няколко заслужава да се подчертаят:

• Виктория.

Ранно узряващ сорт с отличен вкус, бърз растеж и висок добив. Средно тегло на дръжките е 200-250 g.

• Zaryanka.

Друг сорт за ранна зрялост. Месото на дръжките има розово-зелен цвят и сладко-кисел вкус.

• Obsky.

Сорт от средния сезон с нежни сладки и кисели дръжки. Не понася сушата, но понася добре застоя и излишната влага.

• Гигантски.

Къснозреещ сорт с отличен вкус на дръжки и добра устойчивост на болести и вредители.

Можете да изброите многобройните разновидности на ревен дълго време - всеки от тях заслужава да заеме своето място в селската градина.

Благоприятни характеристики

Както вече споменахме, ревенът отдавна се използва от китайски и тибетски лечители за медицински цели. Полезните свойства на растението отдавна са проучени. Месните стъбла на ревен съдържат:

• витамини А, Е, Р, С и някои от група В;
• рутин;
• киселини: ябълчена, оксалова, лимонена, янтарна;
• пектини;
• влакно;
• микроелементи: фосфор, магнезий, калий, калций, желязо, натрий.

Енергийната стойност на ревен е 13-16 kcal на 100 g продукт, така че растението се препоръчва за тези, които спазват здравословен начин на живот и диета. В допълнение към ползите за стройната фигура, ревенът има благоприятен ефект върху почти всички човешки органи:

• подобрява апетита;
• има холеретичен ефект;
• е добро слабително;
• подобрява кръвния състав;
• има противовъзпалителни и антимикробни ефекти;
• укрепва общото състояние на организма;
• намалява риска от развитие на пневмония и туберкулоза;
• подобрява състоянието при артрит и чернодробни заболявания;
• нормализира работата на нервната система: намалява раздразнителността и подобрява съня;
• укрепва сърдечно-съдовата система, намалява риска от развитие на сърдечен удар;
• нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

Важно: Употребата на ревен трябва да бъде ограничена до тези, които страдат от захарен диабет, ревматизъм, подагра, уролитиаза, холецистит, перитонит, хемороиди, както и бременни жени.

Полезни са не само сочните дръжки, но и коренищата, които придобиват лечебна сила, когато навършат четиригодишна възраст. Ризомите се изкопават заедно с малки корени, измиват се с течаща вода, а изгнилите и повредени места се изрязват. След това коренищата се обелват, а пулпата се нарязва на равни парчета с дължина 7-8 см и се държи на слънце в продължение на няколко дни. След това изсушените корени се нанизват на конец и се сушат по естествен начин или в сушилня при температура не по-висока от + 35 ° С.

Съвременната официална медицина призна ефективността на лекарствата, които включват екстракти и екстракти от ревен - на рафтовете на аптеките можете да видите различни прахове, тинктури и таблетки.

Приложения за готвене

За готвене се използват дебели месести дръжки, върху които растат големи зелени листа. Листата не се ядат, но от тях се приготвят подправки за различни ястия. Дръжките започват да се берат през пролетта, когато други зеленчуци и плодове все още не са узрели. И за това ревенът е особено ценен, тъй като по това време на годината все още не се предлагат други витамини. Всеки, който е ял пресен ревен, сравнява киселия му вкус с небесните ябълки..

Въпреки факта, че ревенът се счита за зеленчукова култура, той често се използва като плод при готвене. Има много рецепти, според които се приготвят сладки ястия от ревен: компоти, конфитюр, ружа, захаросани плодове и дори алкохолни напитки (ликьор, вино).

За да направят сладко от ревен, обикновено го приемат в съотношение 1: 1 със захар, а резултатът е вкусно, леко кисело сладко. Пюрето от ревен със захар, което има вкус на ябълка, се използва като пълнеж за сладки пайове и всякакви печива.

Като зеленчук, ревенът се добавя към салати, зеленчукови супи и борш, а те просто го ядат прясно набран суров.

Важно: Когато ядат стебла от ревен, мнозина обелват външната кожа от тях. Диетолозите не съветват да правите това, защото именно в него се съдържа най-голямото количество минерали и витамини..

Отглеждане от семена

Ако се реши да се засади ревен на мястото, засаждането и грижата за него няма да доведе до особени затруднения. В естествената среда растението ревен се размножава чрез семена - малки и много леки (1000 броя тежат около 13-15 g). Лятните жители практикуват сеитбата на семена не толкова често, защото ще бъде възможно да се получи реколта само след няколко години. Освен това ревенът, отглеждан по този начин, може да не запази сортовите си характеристики и може да се различава от родителското растение..

Сеитбата на семена се извършва в началото на пролетта (февруари-март) или есента (октомври), като се избира слънчево или полусенчесто място с плодородна пропусклива почва. Семената от ревен се засяват сухи или покълнали, а покълването започва 4-5 дни преди сеитбата: семето се накисва предварително 10 часа във вода, след това водата се отцежда и семената се разнасят върху влажна кърпа до покълване..

Дълбочината на сеитбата не трябва да надвишава 1,0-1,5 см, а разстоянието между редовете - 25 см. Разсадът обикновено се появява 8-12 дни след сеитбата. Ревенът е сравнително студоустойчиво растение, семената му покълват при температура + 2 + 3 ° C, а листата се формират, когато се затопли до + 4 + 10 ° C. Оптималната температура на въздуха за отглеждане е + 15 + 18 ° С..

Не е трудно да се грижите за младите разсад: те трябва да се поливат около веднъж на 10 дни, като се следи състоянието на почвата и се избягва преовлажняване и стагнация на влагата. Със същата честота се хранят кълновете.

През първата година от живота в ревен се образува розетка от 5-7 листа. В късна пролет (приблизително през втората половина на май) младите растения спират поливането и торенето. По това време храстите на ревен трябва да бъдат трансплантирани по схема 10х10 см, за да могат да се развиват нормално. И в края на август - началото на септември, порасналият ревен се засажда на постоянно място..

Летните жители практикуват засаждане на ревен на постоянно място според схемата 90x90 см, избирайки за този силен екземпляр с дебели дълги дръжки и развита коренова система. Можете да засадите ревен следващата пролет - през март-април, в зависимост от климатичния регион.

Разделяне на коренището

Как да отглеждаме ревен, така че да запази всички сортови характеристики? В градинарската практика за това се използва вегетативен метод за размножаване - разделяне на коренището. С този метод реколтата се получава много по-рано, отколкото при сеитба на семена..

За ревен е предпочитана глинеста почва с високо съдържание на органични вещества. Културата може да расте на едно място до 10-12 години, поради което се обръща специално внимание на подготовката на почвата преди засаждането. Лехите за засаждане се приготвят през есента: 8-10 кг компост или оборски тор се нанасят на 1 кв. м, а земята се изкопава на дълбочина 25-30 см. През пролетта почвата се наторява със сложни препарати, като се изразходват 30 г амониев нитрат, 70 г суперфосфат и 60 г калиева сол на 1 кв. м. парцел.

Корени коренища се делят през пролетта или есента, а есенната трансплантация е за предпочитане. Състои се от няколко етапа:

• За разделяне на коренището се избира храст от ревен с възраст най-малко 4-5 години, изкопан от земята и разделен на няколко части с помощта на остър дезинфекциран нож. Всяко възрастно растение произвежда около 5-7 деления.
• Всяка деленка оставя поне един добър корен и 2-3 нови пъпки.
• Растенията се сушат предварително на слънце, така че след засаждането да не претърпят гниене или инфекция. Използва се и друг метод за дезинфекция - разрезите се поръсват с дървесна пепел.
• Подготвените деленки се засаждат по две във всяка дупка до дълбочина, която зависи от характеристиките на почвата: при леки пясъчни почви пъпките трябва да са на дълбочина 8-10 см, в тежки почви - 5 см.
• Земята около растенията е осеяна и обилно поливана.
• Трансплантираният ревен се мулчира с листен хумус или градински компост. При засаждане през есента, по време на мулчиране, изходът е напълно покрит, за да се запази топлината и влагата в земята, а при пролетното засаждане, при мулчиране, изходът се оставя отворен.

Културата расте с времето и образува цяла колония, която от време на време трябва да бъде разделена и засадена.

Грижи за растенията

След засаждането на ревен, отглеждането и грижата за него не е трудно. На първо място ще се изисква плевене и разхлабване на почвата - това ще освободи леглото от плевели и ще осигури въздух за младите корени. Докато зрее храстът, необходимостта от премахване на плевелите ще изчезне, тъй като гъстата зеленина, която дава изобилна сянка, и мощните коренища ще попречат на растежа им.

Храстите се поливат обилно, особено през горещите сухи сезони, в противен случай дръжките ще се свият и ще бъдат неподходящи за консумация от човека. Средно възрастните растения ще трябва да се поливат 4-5 пъти на сезон, изразходвайки 7-8 литра за всеки храст.

Грижата за ревен включва годишно хранене - 1-2 пъти през вегетационния сезон, за което се използва разтвор от изгнил кравешки тор (0,5 литра на 10 литра вода). Като се има предвид, че ревенът расте на едно място за дълго време и приема хранителни вещества от почвата, той се тори старателно на всеки 4-5 години. За целта под всеки храст се внасят 1-2 кофи хумус или оборски тор..

Важно: Цъфтежът на ревен изглежда много впечатляващ, но в същото време значително намалява добива на реколтата. Следователно храстите трябва периодично да се инспектират за наличието на цветни стрели и веднага да ги разчупят в самата основа..

С настъпването на първата слана ревенът се подготвя за зимуване, за което се отрязва цялата зелена надземна част.

Контрол на вредители и болести

Ревенът се счита за едно от редките болести по растенията. Това се дължи на естествената киселинност на растението (pH приблизително 4,5), което предотвратява развитието на гъбички. Въпреки това, в редки случаи, ревенът може да засегне бяло петно ​​и пухена мана. За борба с инфекцията се използват готови микробиологични препарати, например "Fitosporin-M" или "Fitodoctor", използването на които е безопасно за човешкото здраве. Според производителите реколтата от ревен може да се яде дори в деня на лечение, без да забравяте старателно да измиете стъблата с течаща вода..

Сред насекомите, охлювите и охлювите са опасни за ревен, които вредят на листата му. За борба с гастроподите се използват капани с бира, които почти никой плужек няма да мине - всичко, което остава, е да събирате вредители с ръце и да унищожавате. Също така ефективни срещу хлъзгави вредители са препарати "Металдехид", "Гръмотевична буря", "Улицид", гранулите на които са разпръснати на места, където се натрупват охлюви или смола. Въпреки това, когато използвате химикали, човек трябва да помни за опасността от токсични за хората вещества..

Ако на храстите от ревен се открият елда от бълхи, картофена лъжичка или ревен, инсектицидните препарати се използват само след събирането на последната култура, в противен случай стъблата на растението могат да абсорбират опасни вещества и да причинят отравяне..

жътва

Беритбата на стъблата започва от втората година от живота на ревен малко по малко - растението трябва да свикне на ново място и да набере сила. От третата година от живота можете да берете цялата пролет и лято, като се стараете да не оголите напълно храста. Оскубаните листа се заменят с нови след 10-15 дни.

За да получите вкусен и нежен ревен, отглеждането се извършва по специален метод - бланширане под качулка. Културата е покрита с качулки, подобно на керамични саксии с дупка в горната част, или обърната кофа без дъно, през която горните издънки получават слънчева светлина. Засенчените стъбла на растението поради липса на светлина придобиват по-малко влакнеста и по-нежна структура.

Обикновено зрялостта на дръжките се определя от техния размер: стъблата с дебелина 1,5 см и дължина 25-30 см се считат за годни за консумация. От 2-3-годишни храсти могат да се събират около 2 кг дръжки на сезон, от по-стари растения - до 5-6 килограма. Поне 1/3 от листата с дръжки се оставят на всеки храст.

Събирайки стъблата, те внимателно се издърпват от земята, а не се нарязват с нож, в противен случай разрезът може да изгние. Тогава листата се отрязват и стъблата се съхраняват в хладилник за не повече от 5-7 дни, плътно увити в лепило за филм. За заготовки за зимата измитите и изсушени дръжки се нарязват на парчета от 2-2,5 см, запечатват се в херметична пластмасова торбичка или контейнер и се поставят във фризер за съхранение.

Важно: Препоръчва се да се събира ревен преди началото на юли, в противен случай в дръжките ще се образува много оксалова киселина, което провокира образуването на камъни в бъбреците.

Засаждайки ревен на вашия сайт, можете да осигурите на себе си и семейството си пресни билки в онова пролетно време, когато узряването на богати на витамини плодове и плодове е все още далеч. Стеблата на ревен с пикантен кисел вкус перфектно диверсифицират диетата след скучните зимни дни. Едно растение с минимални усилия ще донесе здравословна реколта в продължение на много години, която не само може да се яде прясна, но и да се събира за зимата.