Сортове сладко от ревен

Вкусът на конфитюри, приготвени от традиционни продукти (череши, ягоди, ябълки, сливи), е известен на почти всеки човек - те се приготвят у дома, продават се в магазините. Но не всички са опитвали сладко от ревен (румбамбара). И напразно има уникален вкус и полезни свойства..

Прочетете и статията: здравословен компот от ревен за зимата!

Състав и ползи от десерт румбабара

Конфитюрът се приготвя от стеблата на ревен, които съдържат много полезни вещества:

• жизненоважни витамини;
• минерали;
• пектини;
• влакно;
• органични киселини.

Калоричното съдържание на продукта е 314 kcal / 100 гр. Има следния ефект върху организма:

• стабилизира храносмилателния тракт;
• подобрява функционирането на сърцето, кръвоносните съдове;
• има урина и холеретични свойства;
• образува, укрепва костите;
• повишава имунитета;
• подобрява кръвния състав.

Сладкото от ревен е не само полезно, но и вредно, ако се консумира в големи количества. Съдържа захар, която унищожава зъбния емайл. Не се препоръчва използването му при бъбречни заболявания, диабет.

Характеристики на приготвяне на сладка консервирана румбамба

Тъй като културата расте само през пролетно-летния период, те се опитват да запазят полезните й свойства, като затварят сладкото от ревен за зимата.

Подготвителна работа

За приготвяне на реколтата през зимата се използват млади, сочни издънки на румбамбара. Те остават по този начин до средата на юни, а след това кожата им става груба, а самите дръжки стават сухи, влакнести.

Стъблата на растението се нарязват с остър нож, след което се обелват от тънката кожа, за да се намали сковаността им. Приготвените дръжки се нарязват на малки кубчета.

Десерт с румбабър

За да подготвя това сладко от ревен и захарта се приема в равни пропорции (по 1 кг всяка). Нарязаните на дребно дръжки се поставят в тенджера. Към тях се добавя захарта и се омесва. Сместа се оставя за един ден, за да може растението да пусне сок..

Не трябва да използвате съдове от калай / мед, за да приготвите заготовката - румбарът съдържа оксалова киселина, която реагира с метал.

Поставете тенджерата на печката и варете румбама в захарен сироп на слаб огън. След като заври, сместа се вари не повече от 15 минути. След охлаждане съдържанието на тигана се подрежда в буркани и се навива на руло.

Чистото сладко от ревен има приятен кехлибарено кафяв цвят със зеленикав оттенък. Има вкус на ябълка (сладка и кисела).

Видео рецепта за сладко от ревен с червено френско грозде

Румбабър-лимонов микс

За приготвяне на сладко от ревен с лимон трябват ви 1 кг дръжки, 700 г захар и 2 големи цитрина. Необходимо е първо издънките да дават сок. За да направите това, те са покрити със захар. Когато започне да се топи, към сместа се добавят лимони, смлени в месомелачка. Всичко това се вари 25 минути. на среден огън. Резултатът е прозрачен нектар с цвят на лимон с парчета румбамбара, наподобяващи захаросани плодове.

Сладкото от ревен ще бъде полезно през зимата за предотвратяване на настинки. Можете да засилите антивирусния му ефект, като добавите настърган джинджифил към състава.

Лакомство с румбамбара с банани

Сладко от ревен с банан се оказва необичайно на вкус. За да го приготвите, ще ви трябват 1 кг резници от румбамбара и захар. Съставките се комбинират в тенджера и се довеждат до кипене на среден огън на печката. Процедурата се повтаря още веднъж, след като сместа изстине. При третото варене се прибавят обелените и нарязани на филийки банани (1 кг). След 5 минути готвене извадете тигана със сместа румбамбара-банан от печката - деликатесът е готов за зимата..

Можете да разнообразите вкуса на сладко от румбамбара, като добавите жар или каша от цитрусови плодове (портокал), ванилин, джинджифил, канела, ягоди и дори черешови листа.

Прочетете и статията: как се прави сладко от череши?

Видео рецепта за сладко от ревен и киви