Спанак: какво е, ползи и вреди, снимка на продукта

Спанакът е различен разнообразна форма на листа, които могат да варират от триъгълно-капкави до продълговати-яйцевидни. Също така, в зависимост от сорта, повърхността може да бъде променяща се, която е гладка или набръчкана. Цветът на спанака също е разнообразен: има видове растения, които могат да имат широка цветова палитра, варираща от бледо зелено до тъмно зелено.

Как да изберем и съхраним?

За да сте сигурни в качеството на спанака, той трябва да са свежи. Това може да се определи от твърдостта на листата, техния ярък зелен цвят и характерната хрупка, която произвеждат при натискане. Ако по време на инспекцията откриете петна, потъмняване, сухи краища или потъмнели стъбла, тогава това означава, че имате развалено растение. Освен това не поемайте рискове и купувайте спанак, който има меки листа или те имат време да изсъхнат.

Тъй като спанакът не остава свеж дълго време, не се препоръчва да го купувате дълго време. След като се приберат у дома, листата на растението трябва да бъдат поставени в контейнер с вода в хладилника, където могат да се съхраняват не повече от 2 дни. Можете също да използвате друг метод за удължаване на свежестта на спанака - за това растение увити в найлонов плик. Не мийте спанака, преди да го съхранявате. Тогава той ще губи все повече и повече полезни свойства всеки ден. Ако е необходимо, спанакът може да бъде замразен, за да удължи срока на годност до 2 месеца.

Ползи за здравето на суровия спанак

Много потребители ценят спанака заради многото му различни витамини и минерали, от които човешкото тяло се нуждае през целия си живот. Хората, чието меню постоянно присъства с това растение, отбелязват подобрение във функционирането на нервната система. Те също са за дълго време отървете се от безсънието, умората и стреса. Хората с високо кръвно налягане, анемия и диабет могат да почувстват облекчение от редовната консумация на спанак..

Това растение е много богато на протеини, което избягва развитието на слепота и има положителен ефект върху функционирането на организма. Съдържа и желязо, което е особено необходимо на хора с кръвни проблеми и анемия. Този елемент ви позволява да възстановите процеса на хематопоеза и подобрява качеството на кръвта.

Ползите от спанак

• Витамин К. Той ви позволява да изградите по-здрава костна тъкан.
• Витамин А. Той има положителен ефект върху функционирането на очите, а също така служи като материал за производството на колаген, от който кожата се нуждае. Също така неговото положително свойство е способността да забави процеса на стареене..
• Витамин С. Необходимо е да се поддържа високо ниво на имунитета на организма, има положителен ефект върху мозъчната функция, а витамин С е необходим и за правилното изпълнение на много процеси в организма.
• Витамин Е. Сред специалистите той е известен като витамин на красотата, което не е изненадващо, тъй като е необходимо за възстановяване на тъканите и осигурява необходимото хранене за клетката.
• Витамини от група В. Без него процесът на възстановяване на мускулната тъкан е невъзможен, следователно той трябва да присъства в тялото на хора, водещи активен начин на живот. В допълнение, той има положителен ефект върху функционирането на нервната система, репродуктивната функция и сърцето..
• Витамин З. Необходим за поддържане на оптимални нива на кръвна захар, така че той трябва да присъства в организма на диабетици.

Сред другите полезни елементи спанакът съдържа и хлорофил, който е от съществено значение за предотвратяване на развитието на рак и сърдечни пристъпи. Също така растението е богато на мед, ползите от които са за повишаване на имунитета, както и устойчивостта на организма към ултравиолетови лъчи..

Спанакът ще бъде оценен от хората, които обръщат специално внимание на фигурата си, защото това е едно от популярните нискокалорични храни. Спанакът съдържа калий, който освен че подобрява работата на сърдечно-съдовата система, премахва излишната течност от тялото и това гарантира предотвратяване на отоци и целулит. Съдържа и лутеин, който е полезен за забавяне на процеса на стареене. Спанакът трябва да присъства в менюто на хора, които са претърпели операция или сериозно заболяване.

Вреди от спанак и противопоказания

Хората, които знаят как изглежда спанакът, трябва да бъдат внимателни. Въпреки че това растение има много полезни свойства, обаче може да не е безопасно за всички.

• за да го изключите от диетата, ще трябва да имат хора, които имат проблеми с бъбреците и жлъчния мехур;
• също да откажат да го използват в големи количества трябва да са хората, които имат нарушен солен метаболизъм;
• влошаване на благосъстоянието може да се наблюдава при хора с нарушения в кръвосъсирването, както и при тези, които приемат антикоагуланти;
• също спанакът трябва да отсъства от менюто и тези хора, които имат нарушена щитовидна жлеза.

Особено внимание трябва да се обърне на съхранението на ястия, приготвени от това растение. Можете да ги съхранявате в хладилника не повече от един ден. Впоследствие в тях се образуват соли на азотна киселина, което може да доведе до определени здравословни проблеми. В някои случаи, ако вкусите такова ястие, човек може да бъде отровен.

Използване в козметологията

Спанакът е известен не само като продукт с лечебни свойства, но може да се използва за козметични цели. Той има особено изразен анти-стареещ ефект. Това растение има тонизиращо, хидратиращо действие, то е в състояние да направи кожата по-еластична, гладка и чиста. Често тази култура се използва като един от компонентите за приготвяне на лосиони, тоници и маски за лице.

Сред другите характеристики, заслужава да се отбележи ефектът на избелване. Можете да се запознаете с това свойство от личен опит, като приготвите следната маска: тя ще изисква една супена лъжица спанак, същото количество киселец и кефир. Всички компоненти се смесват в блендер до гладкост. След това покрийте лицето и шията с него и оставете за 20 минути. След определеното време маската се отмива с мляко.

лечение

Също така спанакът е известен като едно от средствата, използвани в традиционната медицина. Растението се откроява със своите противовъзпалителни свойства. Освен това има слабително и диуретично действие. И листата, и семената, и корените имат лечебни свойства. сготвен инфузии и отвари от тази суровина помагат за премахване на проблеми с кръвта, белите дробове и стомашно-чревния тракт. Често спанакът се предписва на хора, страдащи от хипертония, хемороиди, запек и други проблеми..

Наличието на минерални соли в спанака дава възможност да се приготви доста ефективен бульон от него. С редовната му употреба е възможно да се предотвратят и дори излекуват такива сериозни заболявания като туберкулоза, онкологични заболявания, той е полезен и за понижен имунитет. Спаначената каша може да облекчи спазмите.

Използване при готвене

Неслучайно това растение носи титлата „цар на зеленината“, защото може да се намери в рецепти от различни кухни на света. Може да се консумира както сурово, така и преработено. Затова придава необичаен вкус на варени, задушени и печени ястия. Спанакът също може да се използва като добавки в салати, първи курсове и гарнитури. Често се използва за приготвяне на сосове, подправки и като допълнение към месни ястия. Има доста любители на спанака, които го използват като пълнеж в печива..

Беконът, доматите, сиренето и ядките са още по-вкусни, когато се сервират със спанак. Използва се и сокът от това растение, който замества много химически оцветители при приготвянето на сладолед, кремове, тесто и др..

Полезни съвети

Ако имате възможност да закупите спанак на пазара, тогава със сигурност ще бъдете полезни следните съвети за използването му:

• За да отрежете спанака, трябва да вземете листата му, да го сгънете наполовина и след това да отрежете корените. Но те не трябва да бъдат изхвърляни, тъй като те могат да бъдат добавени в бульона..
• Малко по-различен начин за измиване на спанак от повечето храни. За да направите това, ще трябва да съберете вода в подходящ съд. Първо, просто трябва да изплакнете листата, което ще ви помогне да ги изчистите от пясъка. След това се слагат в гевгир и се оставят да се отцедят..
• Ако искате да отрежете растението под формата на тесни ивици, тогава трябва да вземете 5 листа, да ги навиете в тръба и след това можете лесно да ги нарежете напречно.
• Ако трябва да сварите спанак, тогава ви е необходим дълбок съд с малко вода, който се слага на огъня и се довежда до кипене. След това листата се полагат на тънък слой. Листата трябва да се оставят да къкри 2 минути. След това капакът се отваря, спанакът се разбърква и се оставя за още една минута. След това листата трябва да бъдат извадени и поставени в гевгир, за да се отстрани цялата течност от него. След това добавете към тях една чаена лъжичка растително масло, 0,5 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.

Отглеждане на спанак

Спанакът е студоустойчива култура. Минимумът за покълване на семената е температура 3-4 градуса. И въпреки че родината на растението е южната страна, обаче, неговите изгреви не умират дори при слани до -5 градуса по Целзий. Напълно оформени търговски обекти могат да бъдат засадени през есента. Благодарение на снежната покривка те спокойно ще издържат зимата.

Много хора отглеждат спанак за първата си реколта преди засаждането на топлолюбиви култури, както и след прибиране на зелени. Също така за мнозина той просто служи като печат. Освен това в това си качество той може да се използва във всяка зеленчукова градина, тъй като перфектно съжителства с всякакви растения.

Той расте най-добре върху плодородни почви, богати на органична материя. Много е важно те да задържат добре влагата. През целия вегетационен период растенията се нуждаят от постоянно разхлабване. Можете да получите добра реколта от тази реколта, само ако им осигурите поливане. В тази връзка не е трудно да се грижите за спанака, тъй като може да се полива два до три пъти седмично, като се консумират 3 литра вода на метър подред. Ако поддържате оптимална влажност на почвата, това ще помогне да се предотврати дебненето на насажденията..

заключение

Спанакът е една от популярните култури, които много хора познават. Това растение се цени не само заради полезните си свойства, но и заради лечебните ефекти, затова често се използва в медицината. Ето защо не е изненадващо, че много хора се опитват да засадят тази култура на своя сайт. Освен това в това отношение тя ще отговори на очакванията, тъй като не създава проблеми при напускането. Веднъж засаден спанакът може да издържи леки студове, така че можете да получите сочни спанак стебла още преди първата вълна на реколтата.