Как да отглеждаме спанак на открито: тайните на засаждането и грижата за здравословните зелени
Спанакът е здравословно нискокалорично растение, което е ценено заради високото си съдържание на витамини и минерали. Цялата полезност се запазва след рязане, варене и замразяване и това е една от причините да я засадите на вашия сайт. Отглеждането и грижата за спанака не изисква значителни физически усилия от вас. Прочетете внимателно статията и ще успеете.!
Съдържание
Съдържа голямо количество протеин, органични мастни киселини, фибри, всички витамини от група В, аскорбинова киселина, каротин, калций, желязо, цинк, селен.
Спанакът е полезен при нисък хемоглобин, съдови и сърдечни заболявания, очни заболявания, захарен диабет. Незаменим при проблеми с храносмилателния тракт, поради което хората получиха името "метла на червата".
Подобрява състоянието на венците и зъбите, укрепва кръвоносните съдове, помага в борбата с астмата и туморите. Спанакът нормализира метаболитните процеси, премахва токсините и излишната течност от организма - диетолозите настоятелно съветват включването му в диетата за тези, които мечтаят да отслабнат и да запазят красотата.
Кратко описание
Близкият изток се счита за родно място на спанака. За първи път се отглежда в Персия. След това се появява в Испания, малко по-късно идва в Америка. Все още се среща в дивата природа в Кавказ.
Спанакът е годишна тревиста култура, достигаща височина 30-40 см. Образува розетка от 10-12 листа. Листата могат да бъдат набръчкани и гладки, закръглени или продълговати, в зависимост от сорта. Има много разновидности. Най-популярните са "Виктория", "Гигант", "Ягода", "Годри", "Матадор".
Растението е непретенциозно в грижите и понася добре замръзване. Различава се в оригинален вкус. Много хора бъркат спанака с киселец. Да, външно те си приличат, но вкусът е напълно различен. Щавелът е с изразена, кисела, спанак - рафинирана, с лека горчивина и фина киселинност.
Засадете правилно спанака
За да засадите спанак, не е необходимо да имате големи площи - ще се чувства страхотно дори в малка цветна леха. По-добре е да засадите на открити, добре затоплени места от слънцето, защитени от пориви на вятъра. Предпочитани предшественици са зеле, краставици, картофи, лук, домати, боб. Времето за кацане всъщност няма значение. Опитните градинари обаче съветват да го засадите през есента, при условие че почвата е лека, а бъдещото място на пребиваване се намира на малък хълм..
Едно от предимствата на спанака е ранната зрялост, което означава, че са разрешени няколко дати за засаждане. Искате ли да си осигурите зеленина през цялото лято? Посейте реколтата на конвейер от март до август. Искате ли да берете в началото на пролетта? Зимната сеитба се извършва през ноември.
Каква трябва да е почвата?
Пясъчният глинест и глинест са най-подходящи за спанак. Земята трябва да е източена и питателна. Киселинността е от голямо значение. Тя трябва да съответства на 6.8-7.0. Ако почвата е тежка, трябва да се добави органична материя. Почвата се подготвя предварително. Внимателно се изкопава и тори с компост, хумус и фосфор-калиева смес. Ако почвата е твърде кисела, вар, доломитово брашно или тебешир ще спестят деня. За пролетно засаждане почвата се подготвя през есента, за есенното засаждане - през пролетта или лятото.
Семена или разсад?
Спанакът може да бъде засаден чрез разсад или семена, но последният метод е по-често срещан. Това се обяснява с факта, че разсадът се вкоренява по-лошо в открито поле..
Ако все пак решите да използвате метода за разсад, тогава дайте предпочитание на термофилните сортове. Засадете семена от спанак в пластмасови щайги с хранителна почва в края на март или началото на април. Не се задълбочавайте дълбоко - просто ги разпръснете по повърхността, поръсете с пръст и леко уплътнете. Покрийте насаждението със стъкло или пластмаса, поставете на топло място и изчакайте покълването. След като това се е случило, защитният навес се отстранява и кутиите се поставят на перваза на прозореца. Не забравяйте да поливате. Можете да засадите разсад в почвата, когато земята се затопли добре. В началния етап е необходимо да се предпазват насажденията от интензивна слънчева светлина и температурни промени с помощта на дъги и агрофибър.
Отглеждането на спанак чрез семена е много по-лесно. Семето не се нуждае от предварителна подготовка, но експертите препоръчват все още да го накисвате за 24 часа в топла вода, след което да го изсушите. В подготвената почва се оформят плитки бразди и се полагат семена в тях на дълбочина 2 см. Интервалът между отделните семена е 3 см, между редовете - 30 см. Консумацията на семена е 5 g. на 1 м2. Можете да сеете спанак непрекъснато, от април до август (на всеки 20-25 дни).
Най-доброто време за пролетно засаждане е първото десетилетие на месец май. Ще бъдете реколтата в началото на юни. Спанакът расте най-бързо през лятото. Между другото, смята се, че лятната реколта е най-вкусна.
Растенията покълват с бързи темпове - не пропускайте момента, когато е време за прибиране на реколтата. В противен случай кълновете ще изчезнат. Добре е да засявате спанак през ноември, когато температурите паднат под 0 градуса. По този начин вие гарантирано получавате пресни билки 2 седмици по-рано от обикновено..
Трябва да знаеш!
Не забравяйте да уплътните почвата, за да получите равномерно покълване. Ако е сухо, поливайте и мулчирайте. Растенията процъфтяват при дълги дневни часове и високи температури. Ако светлата част от денонощието е кратка и температурата е ниска, тогава спанакът бързо образува стрела. Обмислете това и засадете зеленина в изолирани легла или в оранжерии..
Никога не сте чували за изолирани легла? Вкарайте колчетата в земята и поставете 4 дъски отстрани, така че да се издигнат на 10 см над земята. Засадете семената. След поникването осигурете 10 часа дневна светлина, като покривате спанака сутрин с рамки за няколко часа.
Никога не засаждайте семена в почва с висока киселинност - има голям риск да загубите цялата реколта.
Ако почвата е тежка, тогава органичното торене е задължително. Желателно е торенето да се комбинира с копаене. В райони без черна почва, минерални добавки могат да се прилагат непосредствено преди засаждането. На квадратен метър са необходими калий (10 грама), фосфор (5 грама) и азот (10 грама). За ефективен растеж е необходим амониев нитрат в доза от 30 грама. на 1 м2.
Вегетационният сезон на спанака е 2 месеца. За да увеличите този период от време, е необходимо да се отрежат върховете, като се стимулира образуването на нови листа и се прекрати образуването на стрели. След появата на първите листа, лехите се плевеят и изтъняват, оставяйки пролука от 10 см между растенията.
Как да се грижим?
Грижата за спанака не е голяма работа. Особено внимание трябва да се обърне на елиминирането на слабите издънки. Изтъняването не само увеличава притока на кислород, но също така предотвратява заболяването. Второто изтъняване се извършва, когато растенията започнат да пипат. Разстоянието трябва да бъде най-малко 15 cm.
Отстранете своевременно плевелите и поливайте почвата. Спанакът е особено податлив на липса на влага по време на покълването на семената и след появата на първите листа. Когато поливате, спазвайте златната средна - земята не трябва да е твърде мокра или много суха. Излишъкът от течност води до гниене на кореновата система, липса - до стрелинг и до влошаване на вкуса на спанака.
Ако почвата е била питателна първоначално, тогава торене не се изисква. Преглеждайте растенията редовно за наличие на вредители и болестни симптоми. Ако сте заразени, изтрийте ги. Превантивните мерки са, отново, за разреждане, правилно поливане, премахване на плевели, наблюдение на сеитбообращението (засадете спанак на старо място само след 3 години).
Събиране и съхранение
Беритбата започва след формиране на 6-8 листа. Не отлагайте брането или листата ще станат жилави и нежни. Розетите се изтеглят директно от корена или се изрязват под първото листо. Най-доброто време за това е рано сутрин или късна вечер..
Важно е да прибирате реколтата, преди да се появи роса - спанакът трябва да е сух, защото мокрите листа бързо се влошават.
Спанакът се съхранява по различни начини. Ако смятате да го изядете възможно най-бързо, увийте го в найлонов плик и го поставете в хладилника. Може да се съхранява там в продължение на 7-10 дни. Дългосрочното съхранение включва консервиране, сушене и замразяване. В този случай листата могат да бъдат цели или смачкани..
Ако искате да замразите спанака, измийте го старателно, изсушете го, поставете го в съд или плик и го поставете във фризера. За да изсъхнат зелените, те трябва да бъдат нарязани, разпределени върху хартия и оставени на сухо, тъмно място. Някои домакини предпочитат да мариноват спанак или да навиват в буркани. И всъщност, и в друг случай, всички полезни вещества се спестяват.
Сега знаете за какво е полезен спанакът, как да го отглеждате и съхранявате правилно, което означава, че на трапезата ви винаги ще има зеленина, богата на витамини и минерали. Яжте спанак пресен или консервиран и бъдете здрави!
