Как да отглеждате шампиньони у дома

В диетата на голям брой хора гъбите заеха доста силна позиция. За отглеждането в домашни условия шампиньоните са се превърнали в популярен вид, тъй като грижата за тях не изисква много усилия. Те могат да се отглеждат както за лична консумация, така и за стартиране на печеливш бизнес - гъбите без химикали ще бъдат много популярни. Преди да започнете да отглеждате гъби, трябва да разберете как да отглеждате шампиньони у дома.

Подготовка за отглеждане

Можете да отглеждате шампиньони в почти всякакви условия. Трудно е да се намери място, където тези гъби да не се вкоренят: влажни гори, планински райони, степи, зеленчукови градини или къщи, закрити и открити пространства. Най-важното е да се поддържа температурният режим и необходимата влажност на въздуха..

Избор на стая

Преди да започнете да отглеждате гъби, трябва да изберете стая, която трябва да е доста готина. За това можете да използвате мазе, мазе, гараж. Не се препоръчва да засаждате гъби в жилищна зона, тъй като субстратът за растежа им има доста силна неприятна миризма. Преди началото на топлината гъбите могат да се отглеждат без използване на помещенията, но температурата не трябва да надвишава + 20 ° C. За отглеждане на гъби през цялата година, изискването за помещението е както следва: температура + 12 ... + 18 ° С и влажност 65–85%.

Компостирането

Най-важната стъпка е компостирането., тъй като шампиньоните се хранят само с органични вещества и са доста взискателни към почвата. Размножаването на гъбите и качеството на реколтата ще зависят от правилната подготовка на субстрата. Трябва да се готви на открито или в добре проветриво място, тъй като процесът на ферментация се характеризира с отделяне на амоняк и въглероден диоксид.

При шампиноните субстратът ще се състои от слама и конски тор. Приготвя се по следния начин:

1. В контейнер с голям обем е необходимо да се накисне сламата.
2. След полагане на 3 слоя слама трябва да се нанасят 3 слоя оборски тор. Тази поръчка се повтаря постоянно.
3. Сламата постоянно се навлажнява с вода. Приблизително изчисляване на необходимото количество вода: за 100 кг слама 300 литра вода.
4. 2 kg урея и 0,5 kg суперфосфат се добавят в малки количества на порции по време на стайлинг.
5. След щателно смесване се добавят 5 кг креда, 8 кг гипс и останалата част от суперфосфата.

За да запълните мицела в 3 кв. m е достатъчно за 300 кг субстрат, за което ще са необходими 100 кг слама. Процесът на тлеене ще отнеме 21 дни, след което субстратът се счита за готов за употреба.. Когато приготвяте състав, използващ пилешки тор, трябва да се спазват следните пропорции:

• 100 кг слама.
• 30 кг носилка.
• 2 кг урея.
• 7 кг мазилка.
• 5 кг алебастър.

Мястото за компост трябва да бъде защитено от дъжд, ако се съхранява на открито. Преди дъжда компостната купчина е покрита с плътен филм или покривен материал.

За да не изсъхне компостът, след седмица съставът се разклаща с вила и се добавя гипс за подобряване на структурата му. След 4 дни се извършва второ разклащане с добавяне на суперфосфат и креда. С интервал от 4 дни е необходимо да се разклати 3-4 пъти.

Липсата на амонячна миризма, шоколадовия цвят на компоста, меката му структура са признак за висококачествена подготовка на субстрата. Ще отскочи, когато го стиснете, лесно ще го разкъсате с пръсти и ще оставите мокър отпечатък върху дланта си..

Полагане на субстрат

Разположението на субстрата ще зависи от това как планирате да отглеждате гъбите. Можете да го направите по тези начини.:

• На земния под можете да оформите легла с размери 75x75 cm.
• Може да се подрежда директно върху стелажи с височина 45 см.
• При отглеждане в кутии, които след това могат да бъдат подредени до 2 м височина, слойът за запълване е 25 cm.
• Извън помещенията компостът се уплътнява в лехи с височина около 30 см.

Засаждането на шампиньони у дома може да бъде улеснено. За удобство се купува готов компост, който се състои от субстрат, мицел и обвивен слой.

Засаждане и видове мицел

В специални лаборатории се отглежда стерилен мицел, който е посадъчният материал.. Шампиньоните за отглеждане могат да варират по структура:

• Гной мицел.
• Зърнен мицел.

Гнойният мицел изглежда като бучка, която преди засаждането се разделя на отделни части в размер на половин кибритена кутия. Препоръчва се мицелът да се засажда в шахматна дъска, интервалът между клетките е около 20 см. Части от мицел се заравят на дълбочина 5 см в субстрата.

Зърненият мицел се засажда като всяка зърнена култура - равномерно разпределена по цялата повърхност на субстрата. Преди това се отстранява горния слой компост от около 3 см, който след поръсване със зърнен мицел се излива и уплътнява отгоре.

Грижи и реколта

Веднага след засаждането е необходимо да се поддържа температура от + 25 ° C, тъй като студът ще попречи на растежа на гъбата, а прекалено високата температура ще допринесе за слабото образуване на плодовото тяло.

Необходимо е постоянно да се следи нивото на влажност - тя трябва да бъде 55-60%. Компостът се навлажнява повърхностно от пръскачката, ако е необходимо. След 12 дни, когато мицелът поникне навътре, температурата спада и се поддържа на + 12 ... + 18 ° C.

Приготвянето на хранителна почва ще спомогне за осигуряване на растежа на мицела нагоре - смес от катрана почва, глинеста, пясъчна глинеста и фино структурирана торф. Подготвената почва се изсипва отгоре на компоста с предварително пресят слой с височина 3-4 см.

Пълният цикъл на отглеждане на гъби, въпреки очевидната сложност, е 3-4 месеца. За 2 месеца можете да отглеждате богата реколта, която се бере около 6 пъти. Беритбата на гъбите се извършва чрез внимателно усукване на стъблото на гъбата, не трябва да отрязвате гъбите. Образуваният отвор се поръсва с пръст и леко се навлажнява.

За да получите добра реколта, трябва да знаете как правилно да отглеждате гъби у дома. Извършването на действия в препоръчаната последователност ще ви позволи да получите резултата под формата на реколта от ароматни и вкусни гъби, които могат не само да украсят трапезата, но и да донесат печалба.