Пъпеш `торпедо`: полза и вреда, отглеждане и грижи

Пъпешът "Торпедо" е един от най-известните средноазиатски сортове. Той е известен със своя невероятен аромат, деликатен вкус и сочна сладка каша, която може да утоли жаждата и глада в горещите дни. Този деликатес се счита за невероятно полезен, но за да не навредите на здравето си, трябва да знаете как да изберете правилните плодове..

Описание на културата

Културата принадлежи към семейството на тиквите, а краставицата и тиквата се считат за нейни потомци. Пъпешът от сорта "Торпедо" дойде в Европа от слънчев Узбекистан, където се нарича "Мирзанчул". Донесено е в Русия през 17 век от Англия, но вкусът на плодовете, отглеждани извън родината, е малко по-различен от оригинала.

Храстите от този сорт са разклонени, имат много мощни мигли, които достигат 2 метра дължина. Растението има плитка коренова система, която расте в широчина. Поради тази особеност дори 20-сантиметровият слой плодородна почва е достатъчен за сорта за нормално развитие..

Плодовете се отличават с продълговата, силно удължена форма, поради което пъпешът е получил името си. Дължината им достига 30-40 см. В Узбекистан и Централна Азия масата на плодовете достига 15 кг, в страни с по-студен климат пъпешът тежи 5-7 кг.

Плътната кора е оцветена в светло жълт нюанс с мръсен нюанс, върху нея се вижда фина мрежа от вени. Дебелината на кожата зависи от зрелостта на плода. Месото на пъпеша е мазно, нежно, бяло, когато се нарязва, отделя много сок. Има вкус на мед и сладък, с приятен аромат с ванилови нотки..

"Торпедо" се счита за къснозреещ вид. В горещ климат той узрява до средата на август, а с времето, преобладаващо в европейските страни, зрелостта на пъпеш се появява през 90-100 дни.

Поради гъстата кожа плодовете понасят добре транспортирането дори на дълги разстояния. Те са вкусни както самостоятелно, така и под формата на конфитюр, конфитюр, захаросани плодове или сушени плодове.

Състав и съдържание на калории

Кашата на плода Торпедо е 90% вода, така че може да се използва за утоляване на жаждата, когато няма животворна влага под ръка. Включва и други вещества:

• ензими;
• пектини;
• целулоза;
• Сахара;
• витамини С, РР, А, група В;
• микроелементи (желязо, цинк, силиций, натрий, калций, калий);
• киселина.

В същото време калорийното съдържание на плода е ниско - има само 36 ккал на 100 грама прясна каша, така че дори хората, които гледат фигурата им, могат да пируват с тези пъпеши. Същото количество от продукта съдържа 7,5 грама въглехидрати, 0,3 грама мазнини и 0,6 грама протеини. Въпреки това, когато ядете сушена каша, трябва да внимавате, тъй като енергийната й стойност е много по-висока - 340 ккал на 100 грама.

Ползи и противопоказания

Пъпешът от този сорт подобрява работата на червата благодарение на съдържанието на фибри и ензими. Тя е в състояние да очисти организма, да премахне токсините от него, да облекчи запека и да подобри работата на черния дроб.

Лакомството може да подобри състоянието в случай на отравяне с алкохол, тъй като премахва продуктите на разлагане на алкохола от тялото. Той е не по-малко полезен за хората, които живеят в неблагоприятни за околната среда райони или работят в опасни индустрии, тъй като почистват от тежки метали.

При редовна употреба продуктът повишава имунитета, укрепва нервната система. Този деликатес може да облекчи депресията, да стабилизира реакцията на тялото на стрес и да подобри качеството на съня. Освен това плодът се счита за ефективен антиоксидант, който неутрализира свободните радикали..

Употребата на "Торпедо" се крие в неговия благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Той помага за нормализиране на кръвния обем, подобряване на неговото качество, поради което се препоръчва при анемия. Продуктът също така премахва вредния холестерол от кръвоносните съдове и повишава хемоглобина, което е полезно при анемия.

Пъпешът има положителен ефект върху кожата и косата. При редовна употреба продуктът подобрява външния вид на епидермиса, правейки го по-хидратиран и еластичен. За косата от голяма полза е не само пулпата, но и семената от пъпеш, които съдържат много цинк, което им придава блясък и коприненост..

Пъпешът е полезен и при уролитиаза и холелитиаза. Подобрява функционирането на бъбреците и гениталиите. В допълнение, продуктът се счита за силен афродизиак, който повишава либидото при мъжете и жените..

Полезните свойства на плода се използват и от диетиците при приготвянето на монодиети с пъпеш, които помагат да се отървете от подпухналостта на тялото и излишното тегло. По-добре е да организирате такива дни на гладно не повече от 2 пъти седмично, защото поради диуретичната способност продуктът може да причини дехидратация, ако се консумира прекомерно.

Няма съмнение за ползите от пъпеш Торпедо, но може да донесе и вреда. Когато ядете, си струва да запомните, че този деликатес се счита за независим продукт, който не се препоръчва да се комбинира с други ястия. Особено нежелателно е да комбинирате плодовете с мляко, в противен случай можете да получите хранително разстройство. Не се препоръчва да се пие алкохол или вода след консумация на този продукт. След закуска с пъпеш е по-добре да не ядете нищо в продължение на 2 часа.

Продуктът също не се препоръчва за диабетици поради високото си съдържание на захар и хора със стомашно-чревни заболявания в етап на обостряне. Кърмещите майки също трябва да внимават за това, тъй като плодът може да причини чревни колики при кърмаче. По същата причина е по-добре да не давате пъпеш на деца под 3 години..

Препоръки за избор

За да не деликатесът да не е вреден, той трябва да бъде избран правилно. Пъпешът "Торпедо" ще бъде полезен само ако е отгледан без прекомерно количество пестициди и нитрати, така че не бива да го купувате преди неговия период на естествено узряване - средата на август или дори началото на септември. Когато избирате плод, трябва да вземете предвид и други нюанси, за да купите вкусен продукт:

1. Зрелият пъпеш трябва да има равномерна жълта кожа. Ако кожата е оранжева, тогава в почвата е имало излишък от урея. Зеленикавите петна по кожата показват незрялостта на плодовете. Зеленикавите ивици се считат за признак на високо съдържание на нитрати, а тъмните петна показват, че продуктът е започнал да се разваля. Корите също трябва да са без механични повреди..
2. Зрелостта на "торпедото" може да се определи от еластичността на корите. При добър плод трябва да е пружиниращ и да се огъва лесно, ако натиснете върху него. Препоръчително е да почукате по кожата - ако звукът е тъп, тогава продуктът е узрял.
3. Качествен зеленчук трябва да има гъста и суха опашка. Ако е зелен, тогава плодът още не е узрял. Носът трябва да е леко мек на пипане.
4. Пъпешът трябва да излъчва приятна миризма, дори когато е неурязан. Липсата му в комбинация със сочна и лъскава кожа показва излишък от торове по време на отглеждането..
5. Не се препоръчва да купувате нарязани плодове или продукти, лежащи на земята до пистата.

Разрезът на плътта трябва да бъде без бели ивици и зелена ивица под кожата. Те говорят за незрялостта на плода. В този случай семената трябва да бъдат оцветени в жълто, лесно се отделят от пулпата. Ако пъпешът има вкус горчив или свеж, това означава, че продуктът е развален и не се препоръчва да го ядете..

В случай, че закупеният пъпеш се оказа неузрял, не се разстройвайте. Тя трябва да бъде поставена в сухо, топло помещение, защото при такива условия ще може да узрее напълно.

Отглеждане на пъпеш

Тези, които се страхуват от закупени плодове, трябва да се опитат да отглеждат този деликатес със собствените си ръце. Реколтата се счита за термофилна, така че трябва да се засажда в добре осветена зона. В средната лента е по-добре да го отглеждате в остъклена оранжерия или поликарбонатна оранжерия, като изберете най-слънчевото място за нея, в противен случай плодовете няма да имат време да узреят.

Когато отглеждате пъпеш с торпедо в оранжерия, краставиците не трябва да се поставят до него, в противен случай е възможно кръстосано опрашване. В този случай плодът ще има вкус на краставица..

Можете да получите растение от семена, като ги засадите в открита земя или в контейнер за отглеждане на разсад. В райони с горещо време те могат да бъдат засети директно навън, при умерени температури е по-добре да използвате разсад.

Засаждане на зеленчук

Засаждането на семена в открита земя или в оранжерия се извършва през май. Семената трябва да бъдат предварително накиснати или покълнали, като ги увиете във влажна памучна кърпа. Преди засаждането в земята те трябва да се държат 15 минути в слаб разтвор на манган. Кацането се извършва по следната схема:

1. Земята трябва да бъде добре разхлабена и наторена с хумус и торф. По-добре е да нанесете горната превръзка през есента, така че през зимата да бъде пренавита и да се абсорбира от почвата.
2. Растителните кладенци трябва да бъдат навлажнени.
3. Семената се засяват на дълбочина 2 см. Разстоянието между дупките трябва да бъде 50 см, а между редовете им - 70 см.
4. След засаждането на семената площта трябва да бъде покрита с тънък слой пясък..

Семена дЗа разсад си струва да сеете в края на април. По-добре е да ги засадите в отделни торфени чаши, покриващи 1-1,5 см влажна почва. Препоръчително е да използвате хранителна смес от 2 части хумус, част от пясък и част от торф като почва. След засаждането контейнерите се покриват с фолио и се поставят в затъмнено помещение с температура най-малко 25 градуса.

След появата на разсад чашките трябва да се пренаредят на перваза на прозорец или на друго място с добро осветление. Растенията трябва да се поливат редовно, като се внимава почвата да не изсъхне. От момента на сеитбата до засаждането в открита почва трябва да премине поне 1 месец.

Около 2 седмици преди засаждането навън, трябва да започнете да втвърдявате растенията. За целта през деня те трябва да се изнесат на улицата, а през нощта да се държат с отворен прозорец. По-добре е да засадите разсад в открита земя в началото на юни, когато времето е топло.

Грижи за растенията

Тъй като културата расте, е необходимо редовно поливане, за което трябва да използвате топла вода с температура поне 20 градуса. По време на цъфтежа и узряването на плодовете трябва да се намали влагата, за да се получи сладка реколта. След всяко поливане почвата трябва да се разхлаби. Това трябва да се направи внимателно, за да не се навреди на кореновата система на растението..

Културата също се нуждае от торене. Веднъж на 3 седмици трябва да се подхранва с разтвор на мюлеин. Когато отглеждате пъпеши в оранжерия, по-добре е да използвате минерални торове..

Растението може да се остави да пълзи по земята или да се използват жартиери, за да поддържат стъблата да се извиват нагоре. Във втория случай светлината ще удря по-равномерно плодовете, поради което те ще станат по-вкусни. В допълнение, обвързаните пъпеши са по-малко вероятно да се развалят.

След като плодовете пораснат, те трябва да бъдат поставени в отделни мрежи и вързани към горните опори, ако се използва методът на пергола. Пъпешите могат да се оставят да висят самостоятелно, но в този случай, миглите могат да излязат поради голямото тегло на зеленчуците. Ако реколтата се остави да пълзи, под всеки плод трябва да се постави сламена или картонена мулч, за да се избегне изгниване поради контакт със земята.

В южните райони може да се получи обилна реколта без сериозни грижи, но в по-студените райони е необходимо изкуствено да се намали броят на плодовете, за да се направят по-вкусни. За да направите това, изберете 1-3 мигли, а останалите прищипвайте след появата на 5 листа. Всяко стъбло трябва да има максимум 4 яйчника, в противен случай плодовете ще растат малки и пикантни.

Растенията трябва периодично да се обработват със сложни фунгициди. и инсектициди за предотвратяване на болести и паразити. За тези цели лекарства като "Фуфанон", "Инта-Вира", "Кемифоас", "Лечител" или "Превикура".

При правилна грижа ще може да се угощава с домашни пъпеши вече в края на август. В допълнение, те могат да се съхраняват доста дълго време, за да се насладите на естествен витаминен коктейл в студените есенни дни..