Савойско зеле: от отглеждане на разсад до прибиране на реколтата

В кои региони можете да отглеждате савойско зеле

Едно от основните предимства на савойското зеле е устойчивостта на замръзване. Семената започват да покълват при температура от само +3 ° С, + 16-18 ° С е достатъчно за интензивен растеж на растенията, при краткотрайно охлаждане до +8 ° С развитието им не спира, а само се забавя.

Ранозреещият сорт савойско зеле Золотая рано е подходящ за отглеждане във всички региони на Русия

Поради студоустойчивостта си, Савойско зеле може да се отглежда не само в южната част на страната и в централната му част, но и в по-северните райони с къси и прохладни лета.. Държавният регистър включва 22 сорта, препоръчани за отглеждане във всички региони на Русия. Сортовете и хибридите имат различни периоди на зреене и трябва да се избират, като се вземат предвид климатичните условия..

Синьо-зелени гофрирани листа от савойско зеле - ярък елемент от декора на парцела

Ранните сортове (Zolotaya ранна, Moskovskaya дантела, Петровна, Pirozhkovaya) узряват 90-120 дни след поникването, средно узряване (Melissa F1, Sphere F1, Uralochka, Extrema F1) - за 120-140 дни, къснозреещи растения (Аляска, Virosa F1 , Jade F1, Nadia) ще отнеме 140 или повече дни. На юг и в централната част на страната всички сортове савойско зеле, включително късните, имат време да узреят, реколтата е готова за реколта в началото на октомври. В райони с рисково земеделие е по-добре да се засаждат ранно узряващи видове зеленчуци.

Средносезонният сорт савойско зеле Sphere F1 дава добри добиви в района на Москва

Видео: Савойското зеле е достоен конкурент на бялото зеле

Отглеждане на разсад

Савойското зеле обикновено се отглежда чрез разсад, за да се даде възможност за по-ранна реколта.

Дати на сеитба

Времето за засаждане на семена за разсад зависи от ранната зрялост на сорта. Сеитбата на ранно узряло зеле се извършва в средата на март. Разсадът на ранните сортове се засажда в градината в началото на май, на възраст 45-50 дни. Сеитбата при средно късни сортове се извършва в края на март-април, през първата половина на април се засяват сортове с късно узряване. Разсадът на средните и късните сортове се трансплантира в земята 35-45 дни след сеитбата.

В средата на сезона Mila f1 Савойското зеле се засажда за разсад в края на март

На бележка. За да можете да приготвяте витаминни салати от савойско зеле за дълго време до много студено, трябва да сеете семена на няколко етапа и да отглеждате сортове от различни периоди на зреене.

Избор на почвата

Почвата за сеитба трябва да е лека, рохкава, с ниско ниво на киселинност. Почвената смес е лесна за приготвяне от плодородна почва, пясък и торф (1: 1: 1), вар или пепел (1 супена лъжица) трябва да се добавят към киселата почва. За дезинфекция почвената смес трябва да се разлее с разтвор на Fitosporin (1 капка / 1 l) или калиев перманганат. Можете да си купите термично обработен и напълно готов за употреба биогрил, който с повишена биологична активност ускорява покълването на семената и подобрява растежа на растенията.

Почвената смес за зелеви разсад можете да приготвите сами от трева, пясък и хумус

За отглеждане на разсад се използва и кокосов субстрат с добавяне на вермикулит (3: 1). Разхлабената структура на кокосовите влакна позволява въздухът и водата да преминават добре, вермикулитът съдържа хранителни вещества, което създава оптимални условия за развитието на кореновата система на разсад и предотвратява появата на често срещано гъбично заболяване - черен крак.

Семената също се засяват в торфени таблетки. В допълнение към торфа те съдържат минерални добавки, антибактериални вещества и стимулант на растежа. Разсадът, отглеждан в такива таблетки, се развива по-интензивно, развива силен имунитет и практически не се влияе от черния крак..

Можете да използвате торфени таблетки за отглеждане на разсад.

Изборът на контейнер за разсад

Разсадът може да се отглежда в обща кутия - в този случай отглежданите разсад с 2-3 листа трябва да се гмуркат в отделни контейнери. За да не пресаждате растения и да не стресите, можете да сеете семена директно в отделни чаши, буркани с кисело мляко, кутии за мляко. Идеалният вариант е да отглеждате разсад в торфени саксии, които се поставят в градината заедно с растението и постепенно се разтварят, обогатяват почвата с полезни микроелементи. Резервоарите за разсад задължително трябва да имат дренажни отвори, така че водата да не застоя в почвата.

Разсадът от савойско зеле се отглежда най-добре в отделни саксии

Подготовка на семената

Семената, третирани с активатори на растежа, веднага се засяват на разсад или в земята. Те вече са преминали предсеитбена подготовка и имат органоминерална черупка, която спомага за подобряване на покълването, повишаване на устойчивостта към болести.

Суровите семена от савойско зеле трябва да бъдат подготвени за сеитба

Необходимо е да се подготвят сурови семена. Първо, те се калибрират, избирайки средни и големи за сеитба. След това се дезинфекцират в разтвор на калиев перманганат или Фитоспорин и за ускоряване на покълването се накисват във вода с добавяне на Епин (2 капки / 1 л) или Нитрофоски (5 г). Активирането на семената се улеснява и чрез излагане на контрастни температури. Първо се потапят в гореща (50 ° C) вода за 15 минути, след което се поставят в хладилник с температура 1–2 ° C за един ден. След закаляването се сушат и сеят..

Семената от савойско зеле се дезинфекцират в разтвор на калиев перманганат

Засяване на семена

Ако сеитбата се извършва в разсадник, маркирайте жлебове с дълбочина 10 mm на разстояние 30 mm един от друг и посейте семена на интервал от 15 mm. Поръсете със субстрат, уплътнете малко и навлажнете от пръскачка. Ако засаждането е прекалено гъсто, разсадът задължително се разрежда и когато 2–3 чифта истински листа отраснат обратно, те се гмуркат в отделни контейнери, където ще се развиват, докато не бъдат засадени в открита земя.

При сеитба в разсадник леторастите на савойското зеле трябва да бъдат разредени

По-удобно е да отглеждате разсад в отделни чаши. По 2-3 семена се засяват във всяко и когато се отворят 2-3 истински листа, остава само едно силно растение, по-слабите не се издърпват, а се режат. Когато сеят семена в отделни саксии, разсадът е с по-добро качество: дори ако разсадът е много внимателно изваден от контейнера по време на обиране, корените все още се нараняват - някои от смукателните корени остават в субстрата и им е необходимо време да се възстановят. Разсадът, отглеждан в отделни контейнери, има развита, напълно запазена коренова система.

По 2-3 семена от савойско зеле се засяват във всяка чаша

Видео: засяване на савойско зеле

Грижа за разсад

Растенията трябва да създадат удобни условия - тогава разсадът ще расте силен и здрав, подготвен за трансплантация в градината.

Температурен режим

Контейнерите с култури се поставят в оранжерия с температура най-малко +20 ° С, ежедневно се извършва проветряване и се отстранява конденза. На 5-ия ден, когато се появят входове, филмът се отстранява и температурата в помещението се понижава до + 10–12 ° C през деня, + 6–8 ° C през нощта, така че разсадът да не се разтегне. Този температурен режим се поддържа в продължение на седмица, след това се създава комфортна среда за разсад с температура от +20 ° C през деня и +18 ° C през нощта..

Културите от савойско зеле се поставят в оранжерия, редовно се проветряват и отстраняват кондензат

Осветление

Разсадът от зеле трябва да бъде изложен на светлина колкото е възможно повече. С появата на първите издънки е по-добре да го поставите на перваза на прозореца от южната страна, създавайки дифузно осветление с помощта на светлоотразителни екрани или листове хартия. Лек режим за младо зеле - поне 12 часа. При недостатъчна светлина разсадът става по-тънък и слаб, в този случай е необходимо допълнително подчертаване. За да направите това, фитолампите или LED лампите са инсталирани над разсад на височина 25 cm..

Разсадът от савойско зеле е най-добре поставен на южен прозорец, така че да е добре осветен

Поливането

Зелето е влаголюбиво, за интензивно развитие е необходимо да се поддържа влажността на почвата 75%, въздуха - 85%. При липса на влага растенията изсъхват, листата пожълтяват. Застоя на вода в земята обаче може да провокира развитието на гъбични заболявания, опасни за разсад, предимно черен крак. Следователно поливането трябва да бъде умерено, тъй като горният слой на почвата изсъхва.. Поливайте разсада само с топла, отстояла вода. Влажната почва внимателно се разхлабва за по-добро проветряване, а помещението с разсад се проветрява.

Разсадът от савойско зеле се навлажнява с разпръсквач

Важно! Неспазването на светлинния и температурния режим, прекомерното поливане може да повлияе негативно на разсада: той става по-тънък и се разтяга. Една мотика ще ви помогне да спестите слаби разсад - трансплантиране в отделни саксии.

В случай на нарушение на селскостопанската технология, разсадът на савойското зеле става по-тънък и разтегнат

Берат зеле

Когато се отглеждат в общ контейнер, разсадът с появата на чифт истински листа се настанява в отделни контейнери. Преди бране се извършва поливане, с помощта на шпатула растението се отделя с бучка пръст и, задържайки го за стъблото, се засажда в чаша. Поръсете разсад със субстрат, докато котиледонът напусне и се навлажни. Можете да добавите разтвор на регулатор на растежа на Athlete (1 ампула / 0,5 л) в почвата и да спрете поливането за 3-4 дни. За да могат гмурканите разсад да се възстановят по-бързо, първоначално те се държат в по-топло помещение, като ги предпазват от ярка слънчева светлина. Тогава температурата на околната среда се понижава до удобни стойности + 20-22 ° C.

Разсад от савойско зеле с два истински листа от общ контейнер се гмурва в отделни саксии

Видео: бране на зеле - как да отглеждате разсад у дома

Горна превръзка на разсад

За пълно развитие, разсадът трябва да бъде осигурен с хранене.. 2 седмици след засяването на семената, в почвата се добавят разтвори на Агрикола (2,5 г / 1 л), Здравен Турбо (1,5 г / 1 л). Разсадът се подхранва отново след 10 дни, като се увеличава количеството тор с един и половина пъти.

Разсадът от савойско зеле, получавайки допълнително хранене, расте и се развива интензивно

За коренна дресировка или торене на листата можете да използвате биостимулатор на растежа, суспензия от хлорела (250 мл / 3 л), в резултат на това стъблата стават по-силни, листата и кореновата система се развиват по-добре. 2-3 дни преди засаждането на разсад в открита земя, извършете третото подхранване, като добавите калий (8 mg), суперфосфат (5 mg) и амониев нитрат (3 mg / 1 l) по време на поливане.

При използване на биостимулант суспензия на хлорела разсадът расте силен и здрав

закалка

Нежните разсад за по-добро адаптиране към новите условия започват да се втвърдяват преди засаждането в градината. В стаята, където се намират разсадът, през първите два дни отдушниците леко се отварят за 3-4 часа. През следващите 3 дни кутиите с растения се изнасят на остъклена лоджия или веранда, засенчвайки от яркото слънце и постепенно увеличавайки времето, когато разсадът е в по-хладен микроклимат. Към шестия ден на втвърдяването поливането се спира и растенията се поставят в градината за цял ден и се носят в стаята през нощта. На седмия ден контейнерите с разсад се оставят на открито, преди да се разсадят на площадката..

Преди засаждането в градината разсадът от савойско зеле се втвърдява на открито

Предотвратяване на болести и вредители по разсад

Удебеленото засаждане, застоя на вода в почвата, нарушаване на температурния режим може да причини повреда на разсад с черен крак - кореновата част на стъблото на разсада потъмнява и гние. Болестите растения ще трябва да бъдат отстранени, а останалите непокътнати растения трябва да бъдат трансплантирани в нов субстрат и третирани с 1% разтвор на Бордо. За да отглеждате здрави разсад, е необходимо преди сеитбата да дезинфекцирате почвената смес и семенния материал, не използвайте студена вода за напояване, напръскайте разсада, когато се появи чифт листа с 0,2% разтвор на Fitosporin.

В черноноги савойско зеле кореновата част на стъблото потъмнява и изгнива

Основният враг на младото зеле е листната въшка, която разкрива присъствието си с лек разцвет на листата.. Като изсмуква сока от растенията, той ги отслабва и води до увяхване. Можете да се борите с вредните насекоми с помощта на билкови лекарства (инфузии на лайка, пелин), разтвор на пепел (30 g / 1 l), течен сапун (40 g / 1 l). При значително натрупване на листни въшки се използват ефективни химикали Анабазин сулфат (1 g / 1 l), Actellik (2 ml / 1 l), Inta-Vir (1 табл. / 10 l).

Колонии листни въшки, заселили се върху зелеви листа, изсмукват соковете от тях

Засаждане на разсад от савойско зеле на открито

Растенията с оформени 3 чифта истински листа и силно стъбло с височина 20-25 см са готови за трансплантация на мястото.

Дати на слизане

Времето и климатичните условия и ранната зрялост на сорта влияят на времето на засаждане. Когато времето е стабилно (+ 15 ° C през деня) и почвата се затопли достатъчно, кълновете от Савойско зеле могат да бъдат пренесени в открита земя. Разсадът на ранните сортове и хибриди се засажда в края на април - началото на май, средата и късното узряване - след 10 май.

Засаждането на разсад от савойско зеле се извършва в установеното топло време

Съседство с други култури

В зависимост от терена, Савойското зеле се поставя на плоски хребети или хребети. Предпочита да расте на насипни глинести и торфени почви след зелен оборски тор, лук, краставици, моркови, тиквени семки, картофи, бобови растения. Цвеклото и доматите са по-малко желани - те значително изтощават почвата, консумирайки много калий и фосфор. Тъй като савойското зеле често е засегнато от кила, то може да се върне в градината, където се отглеждат зелеви култури, рутабаги, репички, дайкон, ряпа не по-рано от четири години по-късно..

Савойското зеле се разбира добре с многогодишните треви, бобовите култури

Схема за кацане

Парцелът се приготвя през есента: лопатите се изкопават на щик, добавя се хумус (5 кг / м2), киселата почва се алкализира с вар (500 г / м2). През пролетта почвата се разхлабва, запълва се с пепел (400 г / м2) и урея (1 ч.л.), след което се правят дупки. Ранните зреещи сортове се засаждат по схемата 60 × 40 или 70 × 35 см - средни, а късни - 70 × 60 или 70 × 50 см.

15 г суперфосфат се добавя във всяко гнездо, засажда се разсад с пръстен козел, поръсва се с пръст и се полива. Първите 2 дни е необходимо да засенчвате младо зеле, когато температурата спадне през нощта, да го покриете с агрофибър. След седмица неприетите кълнове се отстраняват и на тяхно място се засаждат пресни разсад.

Когато засаждате разсад на градинско легло, оставете 40-50 cm

На бележка. Лятните жители, които не искат да карат с разсад, сеят семена директно в земята в края на април. Над леглото се изгражда оранжерия, почвата се разлива с горещ разтвор на калиев перманганат и се извършва сеитба. В този случай покълването на семената се забавя за 2-3 седмици. Поливането на разсада от савойско зеле започва, когато се появи първият лист, добавяйки във водата Фитоспорин. Впоследствие по време на поливането се прилагат минерални торове на всеки 10 дни. С установяването на топло време подслонът се премахва от градината.

Можете да засеете семената на савойското зеле директно в градината, като го покриете с филм

Грижи за савойско зеле в градината

Грижата за савойското зеле е доста проста, включва поливане, разхлабване на почвата, торене и предотвратяване на болести.

Поливане и разхлабване

Савойът, подобно на други сортове зеле, е хигрофилен. Засаденият разсад се полива след 2-3 дни, изразходвайки 8 литра на м2. В бъдеще поливането се извършва веднъж седмично, увеличавайки обема на водата до 13 l / m2. В горещината се нуждаете от по-често напояване на зеленчуци. Зелето особено се нуждае от влага при полагане на вилици: ранни сортове - през юни, късни - през август. И за да не се напукат главите на зелето, под корена се вкарва вода. Поливането трябва да се извършва вечер или рано сутрин, в противен случай яркото обедно слънце може да изгори зеленина. Мократа почва трябва да се разхлаби до малка дълбочина (8 см).

Савойското зеле трябва да се полива редовно

След 3 седмици след засаждането зелето се обелва, след 10 дни - отново се обработва. Олющването допринася за развитието на по-здрава коренова система, която осигурява по-добро хранене и по-голяма глава на зелето.

Горна превръзка

Когато засаденият разсад влезе в растеж, към почвата се добавя течен королев (1:10) или карбамид (30 g / m2). Зелето се подхранва отново през периода на къдрене на главата на зелето, вграждане на нитроамофоска (30 g / m2) в земята или поливане с разтвор на Azofoska (50 g / 1 l) и пепел (400 g). Можете да използвате смес от минерални торове, като разредите 20 g карбамид, 45 g суперфосфат и 20 g калиева сол в 10 литра вода. На лоши почви количеството на превръзките се увеличава до 3-4 пъти. Добро органично хранене за зеле - запарки от глухарче, коприва.

Комплексният тор за зеле намалява времето за зреене и увеличава добива с 50%

На бележка. По външния вид на растенията можете да определите какви микроелементи им липсват. Недостигът на азот причинява задържан растеж на зелето. При липса на фосфор зелените листа придобиват лилав оттенък, а при липса на калий се появяват светли петна по краищата на листа. Поради липса на калций зелето става кисело.

Превенция на заболяванията

Сред болестите, засягащи савойското зеле, най-вреден е киелата. Спорите на гъбичките в почвата остават жизнеспособни повече от 6 години, следователно, за предотвратяване трябва да се наблюдава сеитбообращение и зелето да се засажда в същия район само след 4 години, а не по-рано. Основният симптом на заболяването е образуването на израстъци по корените на растенията. Болните разсад се вкореняват слабо, изостават в растежа, при горещо време долните листа изсъхват. Растенията, засегнати от кила, трябва да бъдат премахнати и унищожени, корените на здравото зеле трябва да бъдат третирани с разтвор на Homa (40 g / 10 l). През сезона се извършват 2-4 пръскания с интервал от 10 дни.

Киелата е опасно заболяване на зелето, основният симптом на което са израстъци по корените.

Прекомерното поливане в екстремни горещини може да разпространи мръсотия. Слабите млади растения са особено често засегнати от гъбична болест. От горната страна на листа се появяват тъмни петна, долната страна е покрита със сивкаво покритие. При първите признаци на заболяването зелето се напудрява с пепел (100 g / m2), напръсква се с разтвор на Fitosporin (6 g / 10 l). Няколко лечения се провеждат на седмични интервали.

Пухената мана може да се идентифицира по сивкав цъфтеж от долната страна на зелевите листа.

Контрол на вредителите

Въпреки факта, че савойското зеле е по-малко податливо на атаки на вредители, отколкото зелето, е необходимо внимателно да се изследват листата. В дъждовно време, пъпки често се вземат между пъпчивите листа.. Те не само развалят външния вид на зелето, но и намаляват неговото качество. Можете да предотвратите появата на вредители с помощта на ароматни растения, които са засадени около периметъра на градината. Силната миризма на градински чай, невен, невен ще отплаши паразитите.

Листата от савойско зеле трябва да бъдат инспектирани и ако се открият вредители, трябва незабавно да се предприемат действия

Можете да разпространявате листа от коприва или пелин под главите на зелето и да ги сменяте ежедневно. Копривата гори, а пелинът плаши с неприятна миризма. Употребата на химикали (гръмотевична буря, анти-плъх) също ще помогне да се отървете от охлювите, гранулите на които (15 g / 5 m2) са разпръснати между редовете, но те трябва да се използват не по-късно от 3 седмици преди узряването на реколтата.

В дъждовно лято, охлюви често могат да се видят на зелеви листа.

Друг вредител, който обича да яде зелеви листа, е кръстоцветната бълха. Дупките по листата показват наличието му. Срещу насекоми се използват отвари от пелин, лайка или прах с пепел от растения и почва. При масивна инвазия на бълхи зелето се третира с разтвор на Анабазин сулфат (10 g / 10 L), Bitoxibacillin (40 g / 10 L).

Кръстоцветните бълхи правят дупки в зелевите листа

Видео: как да се предпази зелето от вредители

жътва

Ранните сортове зеле узряват до средата на юли. Към този момент главите на зеле с тегло 400-600 g вече са напълно оформени и придобиха характерен сортов цвят. Не отлагайте събирането - вилиците ще започнат да се напукват. Тъй като е неподходящ за съхранение, консумирайте го веднага след рязане..

Ранното савойско зеле се прибира в средата на лятото и се яде прясно

Късната, способна да издържа на студове до -8 ° C, се отстранява в средата на октомври. В студа вкусът му само се подобрява. Вилиците могат да се съхраняват в изба при температура 1-3 ° C за около три месеца.

Савойското зеле не се страхува от замръзване и има по-добър вкус в студа

С настъпването на слана не можете да извадите главите зеле от градината, а през зимата разклатете снега от тях, отрежете ги, сложете ги в студена вода за няколко минути и след размразяване пригответе салати и гарнитури.

Савойското зеле прави вкусни салати

Савойското зеле, противно на общоприетото схващане, е непретенциозна култура, която не изисква специални грижи. Поради устойчивостта си срещу замръзване, той може да се отглежда дори в райони със студен климат. По вкус и витаминен и минерален състав той надминава много видове зеле. Градинарите, които обичат да експериментират, засаждат савойското зеле не само като полезен зеленчук, но и като декоративно растение, което украсява лятна вила със зелени гофрирани листа и изненадва съседите.