Защо савойското зеле е полезно и кой трябва да го яде редовно

Малко от нас знаят как савойското зеле е полезно. Този зеленчук е рядък гост на нашата трапеза. Повечето хора смятат, че е трудно да я отглеждат самостоятелно, тъй като тя е капризна и взискателна в грижите. И можете да го купите само в големите градски магазини. Всъщност такова невнимание към този зеленчук е незаслужено. Той е богат на витамини и минерали и помага в борбата с много заболявания. Ето защо е важно да запомните основните му свойства и противопоказания за употреба..

Уникална композиция

Съвременните учени знаят всичко за савойското зеле. Това растение принадлежи към семейството на кръстоцветните. Ако по-рано някои предполагаха, че този зеленчук е продукт на мутация на бяло зеле, сега със сигурност се знае, че е независим вид. Главата му има рохкава структура. Образува се от нежни нежни листа с релефна повърхност.

Те включват:

• витамини А, Е, група В, РР, аскорбинова киселина;
• минерали: сяра, бор, кобалт, цинк, калций, йод, желязо;
• растителни влакна;
• пектин;
• протеини;
• аминокиселини.

Един от важните аспекти на това, за което савойското зеле е полезно е неговото съдържание на алкохол. Това вещество се използва в промишлеността като подсладител. Благодарение на това зелето може безопасно да се яде за хора, страдащи от диабет..

Савойското зеле е чудесно за диетична храна. Калоричното съдържание на зеленчука е само 28,2 kcal на 100 грама..

Предимства на савойското зеле

Списъкът на предимствата на савойското зеле е впечатляващ. Особено може да се открои следното:

1. Високите дози витамини укрепват имунната система на човека. Благодарение на това по-добре се противопоставя на атакуващите вируси и бактерии..
2. Антиоксидантите помагат за елиминирането на отпадъците и токсините. Това ви позволява да останете млади и активни..
3. Има савойско зеле за пациенти с хипертония. Съдържа компоненти, които понижават кръвното налягане.
4. Голямо количество фибри, включени в зеленчука, има положителен ефект върху храносмилателния тракт. Чревната подвижност се нормализира.
5. Зелените листа съдържат калций. Това вещество е необходимо за поддържане целостта на скелета и зъбите..
6. Важен аспект от това, за което е добре савойското зеле е наличието на калий в него. Без редовен прием на този микроелемент в тялото, нормалната работа на сърдечния мускул е невъзможна..
7. Манганът, който е част от зеленчука, има положителен ефект върху функционирането на черния дроб. Изчиства се от натрупани токсини.
8. Зелето съдържа каротин за здравето на очите.
9. След консумация на зеленчука се отбелязва диуретичен ефект. Това има положителен ефект върху работата на бъбреците, намалява отока, намалява теглото.

Савойското зеле се препоръчва за бебешка храна. Той ще помогне на детето да се пребори с разпадането и авитоминозата, ще го зареди с енергия и добро настроение. За по-възрастните хора употребата на този зеленчук ще помогне за изчистване на кръвоносните съдове от холестерола, укрепване на нервната система и нормализиране на нивата на кръвната захар. Зелето също е от полза за тези, които мечтаят да отслабнат. Съдържа вещества, които стимулират разграждането на стари мастни натрупвания..

Зелето съдържа аскобриген. Научно доказано е, че това вещество предотвратява развитието на рак.

Ползите от зелевия сок

Сокът, получен от листата на прясно зеле, се отличава с полезните си свойства. Ако го пиете в чистата му форма, можете да се справите с гастрит, характеризиращ се с ниска киселинност на стомашния сок.

Сокът се използва широко за лечение на заболявания на устната кухина. Смесва се в равни пропорции с вода. Получената течност изплакнете устата с парадантоза и стоматит. Той ще помогне да се справи с ангина, тъй като тя има антисептични свойства.

Сокът от савойско зеле има избелващи и анти-стареещи свойства. Често се използва за приготвяне на лосиони и кремове за лице. Отлично средство за проблемна кожа може да се приготви чрез смесване на 50 мл сок, 25 мл салицилов алкохол и 25 мл чиста вода. Полученият състав избършете лицето сутрин и преди лягане.

Противопоказания

Понякога яденето на савойско зеле може да повлияе негативно на човешкото здраве. Сред основните противопоказания са:

1. Уролитиаза болест.
2. Заболявания на стомашно-чревния тракт, които са в остър стадий. Това се отнася преди всичко за панкреатит и пептична язва.
3. Заболявания на щитовидната жлеза.
4. тромбофилия.
5. Артрит, артроза.
6. Под 8-месечна възраст. Лекарите съветват да се въвеждат малки порции зеле в диетата на бебето само когато той навърши една година. В противен случай рискът от колики и подуване се увеличава..
7. Период на възстановяване след операция.

Савойското зеле трябва да се яде умерено. Големите порции сурови зеленчуци провокират повишено производство на газ и болезненост в червата. А в комбинация с бобови растения или мляко зеленчук може да има отрицателен ефект върху работата на черния дроб..

Как да изберем здравословно и вкусно зеле

Има няколко основни правила, които трябва да имате предвид, когато купувате Savoy зеле от магазин:

1. Главите на зелето не трябва да са прекалено меки. Те трябва леко да се стискат при натискане с ръка..
2. По-добре е да придобиете глави зеле, които имат правилната кръгла форма.
3. Не трябва да има следи от разваляне и следи от заразяване с вредители по зелето.
4. Листата трябва да са еднородни на цвят. В зависимост от сорта, сянката им варира от светло до наситено зелено..

Такова зеле може лесно да се отглежда в лятна вила. Той е устойчив на замръзване и затова се чувства отлично във всички региони на европейската част на Русия. Грижата за него е лесна, достатъчно е да се полива навреме, да се предпазва от плевели, разхлабете почвата наоколо и подхранете с органо-минерални торове.

Експертите са добре проучили ползите и вредите от савойското зеле за хората. При липса на противопоказания е необходимо да го ядете няколко пъти седмично. По-добре да го задушите или да го задушите. Така ще бъде възможно най-вкусно и питателно..

Прекрасните свойства на савойското зеле - видео