Зеле зеле: ползите и особеностите на отглеждането на необичаен зеленчук
Листа зеле от къдраво зеле отдавна се използва като оригинална декорация за цветни лехи и цветни лехи. Но днес този вид декоративно зеле все по-често се среща на трапезата. И заслужено е така. Необичаен зеленчук с жизнена гофрирана зеленина е много здравословен. Повишава имунитета, понижава нивата на холестерола в кръвта, подобрява функционирането на храносмилателния тракт.
Съдържание
В Русия, зелените нашийници отдавна служат като декоративна декорация. След това започнаха да го задушават, сервират го като гарнитура и салата. Но наистина ли е зелето толкова добро, колкото казват??
Благоприятни характеристики
Зелето зеле е диетичен продукт, съдържащ цяла гама от полезни за човешкия организъм вещества. Той е съставен от основните 9 аминокиселини, които се намират в месото, поради което къдравата често се нарича "ново говеждо месо". Калето е източник на витамини и минерали на Омега 3. Ако разгледаме композицията по-подробно, тогава се появяват интересни факти..
Количеството витамин А е възмутително. Една чиния - 200% от дневната стойност. Учените откриха зеаксантин и лутеин в това зеле - вещества, които предпазват очите ни от вредното ултравиолетово лъчение. Съставът включва активна аскорбинова киселина, витамини РР, К, група В.
Kale съдържа калций в лесно смилаема форма, магнезий, цинк, селен, фосфор и индол-3-карбинол - съединение, което предотвратява развитието на рак.
Сортове кале
В момента успешно се култивират няколко сорта Кале. Освен това всички те са поразително различни помежду си по външни характеристики, по отношение на плододаването и показателите за добив. Специалистите ги разделят на ниски (до 40 см), средни (до 60 см) и високи сортове (80-150 см височина). Нека се запознаем с най-търсените сортове.
Рефлекс f1
Средно късен хибрид, често използван за украса на домашни градини. Зелените листа са вкусни и богати на фибри, фитонциди, калий и калций.
Зелето не е горчиво, ще бъде добро допълнение към ястия с риба и месо.
Ниско съдържание на калории (само 24 ккал / 100 гр.) Прави този зеленчук истински благодат за тези, които мечтаят да отслабнат, без да навредят на здравето си..
Височина на рефлекса f1 - 80 cm, тегло - 500-1400 g. Когато засаждате, придържайте се към схемата 60х70 см - това е важно. В никакъв случай не откъсвайте долните гофрирани листа - това може да доведе до смъртта на хибрида.
Redbor f1
Средно късен сорт, достигащ височина 100 см. Хибридът започва да дава плодове на втората година след засаждането. Витамините С и А в него са два пъти повече, отколкото в другите сортове.
Растението е силно декоративно. Мароновите къдрави листа наподобяват палма на външен вид.
Височината на хибрида е пряко свързана с времето на засаждане. Така че, ако искате тя да е висока, тогава засадете в края на март. Интензитетът на цвета до голяма степен се определя от количеството светлина - Redbour f1 обича слънцето. Този вид кейл понася добре ниските температури..
Кале червено
Едногодишно растение с ажурни листа с червено-виолетов цвят. Количеството витамин К, магнезий и калций в него е просто извън мащаба. Диетолозите съветват да го включите в диетата, ако искате бързо и безопасно да свалите тези излишни килограми. Достига 50-80 см височина.
Използва се както за ефективна украса на готови ястия, така и като основен компонент на пикантните закуски. Отглежда се с разсад. Сортът е придирчив към почвеното плодородие. През есента сложните торове трябва да се прилагат върху земята.
Черен Тоскана
Сортът получи такова оригинално име за мястото на селекция. Листата са тъмнозелени, подобно на савойското зеле. Дължината на листата е 25 см, ширината е 8 см. Този сорт Кале е известен и под други имена - Черна палма, Кале Палма, Черен Тоскан. Узрява за 55-65 дни.
Реколтата се прибира от ранна пролет до късна есен. При наличието на благоприятни условия, той расте със светкавична скорост. Завод, където домовете, краставиците и бобовите растения са живели. Черна Тоскана понася добре замръзване и покълва дори при температура от +4 градуса. Изисква богати на минерали почви, умерена светлина и обилно поливане.
ален
Средно късен сорт, узряващ за 120 дни. Достига височина 80-100 см. Гофрираните листа привличат със синьо-виолетов цвят.
Съдържа голямо количество минерални соли, протеини, витамини С и А. Лесно понася ниските температури. Когато отглеждате, трябва внимателно да следите съдържанието на влага в почвата - зелето не обича сушата. Семената за разсад се засяват през януари. Може да се засажда на открито през април. Скарлетът се използва широко при готвене за салати, зелеви рулца, супи.
Как се засажда?
Решихте ли да засадите кале, но не знаете как да го направите правилно? Всъщност няма нищо сложно.
Семената за разсад се засяват около 6-7 седмици преди пренасянето им в незащитена почва. Дълбочина на засаждане - не повече от 1,5 см. Оптималната киселинност на почвата е 5,5-6,8. Ако киселинността не достигне 5,5, тогава добавете кисел компост, ако надвишава 6,8, смесете със сяра. За покълването на семената е достатъчна температура от +5 градуса, но най-ефективното семе се развива при +22 градуса. Интервалът между отделните семена е 8 cm.
Можете да трансплантирате разсад, когато нараснат до 10 см. Обикновено отнема 4-5 седмици. Почвата на площадката е предварително наторена. Предпочитаното разстояние между ямите е 40 см. Между другото, ямите трябва да са дълбоки - достигат до първите листа. Винаги засаждайте перпендикулярно на почвената повърхност, независимо от формата на кореновата система.
Правила за грижа
Едно от най-важните условия е обилното поливане. Почвата трябва да е постоянно влажна - вода дневно.
По-добра вечер. Наторявайте зелето на всеки 6 седмици през вегетационния сезон, за да стане силно и вкусно..
Хранене на Кале само след поливане. Ако забележите, че листата стават белезникави или започват да гният, тогава мулчирайте растенията. Премахнете изсъхналите листа.
Разхлабете почвата, за да подобрите доставката на кислород към корените след дъжд и поливане. От време на време се размазвайте. Не забравяйте да премахнете своевременно плевелите. За да се предпази от болести, зелето трябва редовно да се изследва за болести и вредители. Ако откриете едно или друго, опитайте се да използвате народни методи, които са доста ефективни, но абсолютно безопасни..
