Романеско зеле - описание и правила за отглеждане на `коралов` зеленчук с кремообразен вкус
Романеско зеле е необичаен хибрид, получен чрез кръстосване на броколи и карфиол. Появи се не толкова отдавна - през 90-те години на миналия век. Известно време беше познато само в тесни кръгове, но днес все по-често може да се види по рафтовете на супермаркетите и в градинските парцели. Работата на италианските животновъди надмина всички очаквания. Резултатът е красив и здравословен зеленчук, който ще заеме специално място на вашата маса..
Съдържание
Фамилното име отразява добре външния вид - зелето прилича на необичайна черупка, взета от морските дълбини. Жълто-зелени съцветия, усукани в спирала, събрани в пирамиди.
Изглежда много хубаво. Това зеле ще се превърне в уникална декорация за градински легла, контейнери и цветни лехи. Да точно. Мнозина засаждат отвъдморски зеленчук, заобиколен от цветя и завършват с великолепна пейзажна композиция, от която е трудно да се откъсне поглед..
Романеско е едногодишно растение с кокетни пирамидални пъпки и гъсти тъмнозелени листа. При спазване на правилата на селскостопанската технология, екзотичен гост достига височина от 1 метър, а масата на "главите" е 0,5 кг или повече. Но основното предимство на зелето не е външната обвивка, а вътрешното съдържание..
Благоприятни характеристики
Зелето Романеско съдържа много витамини и минерали. Съставът включва каротин, антиоксиданти, диетични фибри, фолиева киселина, витамини А, С, РР, желязо, калций, фосфор, рядък селен и флуор. Почиства тялото от токсини, възстановява храносмилателната система, укрепва венците, зъбите и хрущялната тъкан, подобрява хормоналните нива.
Този нискокалоричен продукт се препоръчва за всички, които искат да запазят младостта и красотата. Тези, които искат да отслабнат без вреда за здравето, ще го харесат. Зелето има деликатен, кремообразен орехов вкус, без горчивина и остър вкус, присъщи на другите сортове. Децата го ядат с удоволствие. Целта е универсална. Идеален за супи, омлети, зеленчукови яхнии, салати.
Функции за отглеждане
Отглеждането на зеле от Романеско не може да се нарече проста материя - културата е причудлива. Ако обаче имате голямо желание и определени знания, засаждането и отглеждането на коралово зеле няма да бъде трудно..
Избор на подходящо място
Романеско обича слънчевата светлина - изберете добре осветени площи за засаждане. Почвата трябва да е лека, влажна, питателна. Реакцията е неутрална или леко алкална. Киселата почва се нуждае от варовиване. Най-добрите предшественици са доматите, краставиците, картофите. Не засаждайте зеле, където наскоро са отглеждали маруля, ряпа, рутаба, ряпа.
Да се залавяме за работа
Римското зеле се отглежда чрез семена и чрез разсад. В южните райони се засаждат със семена, в останалите - 
метод за разсад. Семената се засяват през май във влажна дупка на дълбочина 1,5-2 см. Семената се засаждат на разсад в средата на април. До появата на кълновете температурата се поддържа на +20 градуса. 3 седмици след покълването дневната температура се понижава до +10 градуса, нощната температура - до +8. Младите насаждения трябва да се поливат редовно, за да се предотврати изсъхването на почвата. Струва си да засадите разсад за постоянно пребиваване, когато заплахата от замръзване е преминала.
Важни нюанси
Преди засаждането следвайте прогнозата за времето - засадете в момента, когато въздухът се затопли до +17 градуса. Ето защо времето на засаждане в различните региони ще се различава значително. Ако термометърът показва високи оценки, главите няма да бъдат вързани. Осветлението също е важно. Липсата на слънце (по-малко от 10 часа на ден) води до разтягане на зелето - то губи формата си и променя цвета си.
Друг важен момент е прилагането на торове и по-конкретно времето. Първият път се хранят 7 дни след трансплантацията на разсад в незащитена почва.
Въвежда се воден разтвор на мюлеин, към който се добавя 1 с. Л. Минерали. Второто торене се прилага 14 дни след първото приложение. Използват се амониев нитрат (30 g), суперфосфат (40 g), калиев хлор (2 g) и борна киселина (2 g). Третият път се подхранва по време на поставянето на съцветия. Към 0,5 литра mullein, разреден в кофа с вода, добавете 30 грама всеки. амониев нитрат, суперфосфат и калиев хлорид.
При липса на молене се заменя с инфузия на плевели. Вторият път можете да нахраните със смес от готови съединения (5 гранули Ecoberin, HB-101, Healthy Garden, 2 супени лъжици зелен сапун и половин чаша Гуми).
Как да се грижим?
Грижата за зелето Романеско по принцип е проста. Следвайте прости правила и няма да има проблеми с получаването на добра реколта.
Водата често и обилно, но се уверете, че водата не застоя;- за запазване на влагата на земята - мулчиране;
- постоянно инспектирайте растенията за вредители. Ако откриете такива, използвайте специални лекарства. За да се предотврати отглеждането на неканени гости, насадете невенчета, целина, невенчета, мента, чесън наблизо;
- свийте лехите и се отървете от плевели;
- прилагайте торове навреме (както вече беше отбелязано, три пъти на сезон).
Беритбата започва през октомври, когато се образуват плътни глави. Не си струва да дърпате с прибирането на съцветия - зелето ще загуби нежния си вкус и сочност. По-добре да се събира сутрин. Свеж, той се съхранява за кратко време - около седмица. Ако искате да запазите цялата полезност на един екзотичен зеленчук, го запазете или замразете.
