Романеско зеле - отглеждане и грижи
Романеско зеле е сравнително нов вид зеле, което е интересно за външния си вид и вкус. Грижата за зелето от Романеско не е трудна и всеки може да го отгледа на сайта си.
Съдържание
Зелето Романеско се появи в Русия не толкова отдавна. Този зеленчук, първоначално от Италия, е бил отглеждан от животновъдите през 90-те години на XX век като хибрид на карфиол и броколи. Романеско е известен още като романски броколи или коралово зеле. Всеки, който го засади, може да го отгледа редовно зеле, въпреки че тук има някои нюанси.
Външният вид на зеленчука е необичаен: съцветия на романеско зеле са редове от жълто-зелени шишарки, растящи плътно един до друг, заобиколени от зелени листа. Височината на някои растения може да достигне 1 метър, а главите от зеле придобиват тегло до половин килограм. Растението е едногодишно и по същество е вид карфиол.
Подготовка на почвата за отглеждане на романеско зеле
За кацане трябва да изберете и подготвите място. Най-добрият вариант за засаждане е мястото, където преди това са били отглеждани краставици, лук, домати или картофи. Не се препоръчва засаждането на Романеско на мястото, където са растели други кръстоцветни растения: рутабага, ряпа, зеле, репичка, салата. Честите заболявания и вредители предотвратяват това.. Градински легла за разсад трябва да бъде разположен от добре осветена страна.
Почвата също трябва да бъде специална: зелето Романеско не обича висока киселинност, но се чувства отлично в алкална почва, така че е по-добре да вапнете или да добавите почвата преди засаждането на разсад дървесна пепел при изчисляване на 0,3 - 0,5 кг на 1 кв. м. Зелето също ще реагира добре на компост.
Засяването на семена от зеле се извършва към края на април. Температурата на въздуха в помещението, в което ще се намира разсадът, трябва да бъде под +20 градуса, след месец кутиите с кълнове трябва да се поставят на по-хладно място. Когато отглеждате зеле Романеско, трябва да контролирате осветление, за да не се разтегне разсадът, поливайте растенията, докато горната почва изсъхне.
След 40-60 дни от сеитбата разсадът се прехвърля на постоянно място на разстояние 60 см един от друг. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 0,5 метра. Предварително, в съответствие с климатичните условия на района, е необходимо да се изчисли времето за трансплантация, така че обвързването на съцветия да падне върху летния период, когато средната температура на въздуха ще бъде + 17-18 градуса.
Това е много важен момент - Романеско настоява за температурния режим по време на сеитба и зреене - неблагоприятните метеорологични условия могат да попречат на развитието на съцветия.
Правилна грижа за зелето Романеско
Зелето от Романеско е лесно да се грижи. Определено имате нужда:
- За поливане обилно, но по такъв начин, че земята няма време да изсъхне и да не стане блатиста.
- Огледайте растението и отстранете вредителите, особено гъсениците, които ядат зелеви листа. Можете да напръскате растението със специални разтвори за отблъскване на насекоми, ако вредителите вече са се появили. За профилактика се препоръчва да се засаждат растения до зеле, които плашат вредителите: невен, невен, целина, мента, чесън.
- Разхлабете почвата около растенията, плевелите, предотвратявайки растежа на плевелите.
- Храненето на растенията също е част от грижата за зелето от Романеско. За нея органични и минерални торове: mullein, суперфосфат, амониев нитрат, калиев хлорид и други. Горната дресинг трябва да се прилага не повече от три пъти през периода на растеж, в същите пропорции като при грижите за други видове зеле.
Можете да реколтирате след окончателното съзряване на главата на зелето. Ако се стегне с отстраняване, зелето ще прерасне и ще загуби своята сочност. По-добре е да съхранявате събраната реколта, замразена през цялата зима, тя се съхранява свежа за не повече от седмица.
„Романски броколи“ е диетичен продукт, богат на витамини, фибри, микроелементи, нискокалорични, но в същото време удовлетворяващ. Романеско съдържа повече каротин, витамини С и В, цинк и минерални соли от обикновените броколи и карфиол. Рецепти и снимки на варено зеле „Романеско“ можете да намерите в разнообразие в Интернет. Можете да го приготвите, като го добавите към обичайните си ястия, вместо карфиол или броколи. За хората, които трябва да спазват здравословен начин на живот, Романеско ще бъде отлично допълнение към диетата..
Спазвайки технологията на отглеждане и грижи, можете да постигнете добра реколта от роменеско зеле. Правилното изчисляване на времето на засаждане и узряване на растението, хранене, защита от вредители, поливане, осветление няма да бъде трудно, трябва да обърнете повече внимание само на температурата на въздуха и тогава необичайното зеле не само ще украси всяка зеленчукова градина през лятото и маса през зимата. разбирам как да се готви пресен карфиол?
