Характеристики на отглеждането на броколи зеле
Едногодишната реколта от броколи принадлежи към семейството на зелето и е подвид на карфиол. Въпреки факта, че този зеленчук се появи на домашни легла сравнително наскоро и се счита за много екзотичен, той е непретенциозен и доста подходящ за отглеждане в местни климатични условия..
Съдържание
Сортове зеле от броколи
Броколи е сходен на външен вид с карфиол. Има гъста глава, състояща се от съцветия, която се използва за храна.
Има два основни вида броколи:
- обичайната;
- аспержи.
По-често срещаната е тази, при която една глава зеле се оформя в центъра на дебело стъбло.
Броколи от аспержи произвежда няколко тънки стъбла с малки главички.
Общо в света има повече от сто разновидности, в Русия се отглеждат няколко дузини.
Изисквания за температура, влажност и почва
Зелето от броколи е взискателно към светлината и влагата. Препоръчителна влажност на почвата - 75%, въздух - 85%. Зеленчукът не е много чувствителен към високи и ниски температури: понася студове до -7 ºC, не се нуждае от засенчване на главата. Оптималният температурен диапазон е 16-25 ºC.
Културата предпочита насипни, леко алкални и неутрални почви. Препоръчва се да го отглеждате в райони, където миналата година бяха открити картофи, моркови и бобови растения. Лоши предшественици са репички, ряпа, репички, зеле, домати. Не се препоръчва засаждането на зеле от броколи в същите райони, по-рано, отколкото след 4 години.
Отглеждане на разсад и засаждане на броколи зеле в открита земя
Семената, подбрани за засаждане, се дезинфекцират в разтвор на манган за половин час. След това се изплакват в студена вода. Такава процедура ще помогне в бъдеще да се справи с най-типичните заболявания. За повишаване устойчивостта на вредители и увеличаване на добивите семената се обработват с препарати Agat-25, Albit, El-1 или подобни.
Методът на разсад за отглеждане на броколи се счита за по-ефективен. Зеленчукът принадлежи към късните култури, а времето на засаждането му също е късно. В тази връзка, няма нужда да расте разсад в отопляеми помещения. Срокът за засаждане на семена е края на април - началото на май. Ако до този момент не се установи топло време, тогава е достатъчно да ги покриете с филм. Брането на броколи зеле се извършва след 2 седмици. След още една седмица разсадът започва да се втвърдява, като постепенно отваря достъп до въздух, вятър и слънце..
Засаждането на броколи зеле в открита земя се извършва след 30-45 дни, когато върху растенията се образува шестият истински лист. По-добре е да подготвите леглата предварително. През есента се извършва варуване и се прилагат торове: тор, суперфосфат, калиев нитрат. Млечните яйчени черупки работят добре за варовик.. Градински легла може да бъде оплодена непосредствено преди засаждането. Горната дресировка перфектно се справя с проблема с липсата на хранителни вещества в почвата.
По-добре е да засаждате броколи зеле на открито при облачно време или вечер, когато слънчевата активност намалява. Схема на засаждане 40x60 cm.
Ямите се издърпват доста дълбоко: по-голямата част от стъблото при засаждане трябва да остане под нивото на леглото. Както добавят торове пепел, компост и доломитово брашно. Растенията се задълбочават с около 1 см. Докато растат, почвата се изсипва в дупките до пълното им изравняване с нивото на градината.
Грижа за зелето от броколи
Грижата за зелето от броколи включва плевене, поливане, хранене, борба с вредителите. Препоръчва се поливане на тази влаголюбива култура на всеки 2 дни, а в горещо време увеличете честотата на поливане до 2 пъти на ден. Постоянно трябва да се поддържа влажен почвен слой с дълбочина около 15 см. За предпочитане е поливането във вечерните часове. След всяко поливане почвата се разхлабва, за да се избегне гниенето на корените.
Броколи зелето реагира положително на хранене. Те се препоръчват да се извършват, дори ако почвата е добре наторена. Първото хранене от кравешки тор (1:10) или птичи изхвърляния (1:20) се прилага след като растенията се вкоренят в градинското легло. Втората се прави след 2 седмици. Третата се извършва с началото на образуването на съцветия. За нея можете да използвате следния състав (въз основа на 10 растения):
- вода - 10 л;
- суперфосфат - 40 g;
- амониев нитрат - 20 g;
- калиев сулфат - 10 g.
След отрязването на централната глава страничните стъбла със съцветия започват да се образуват върху растението, което ще бъде значително допълнение към реколтата. Следното решение се използва за стимулиране на растежа им:
- вода - 10 л;
- калиев сулфат - 30 g;
- суперфосфат - 20 g;
- амониев нитрат - 10 g.
Тинктурата от дървесна пепел и коприва ще бъде добро допълнение към горната дресинг..
Основният вредител на културата е кръстоцветната бълха. Може да се появи веднага след засаждането на броколи в открита земя. Можете да защитите младите растения, като ги покриете с тънка нетъкана кърпа. По време на растежа на броколи зеле, лекарството "Искра" се използва за борба с вредителя, но може да се използва само преди образуването на съцветия. По-нататъшните мерки се свеждат до поръсване на растенията със смес от дървесна пепел и тютюнев прах или пръскане с инфузия на тези компоненти.
Събиране и съхранение
Когато отглеждате зеле от броколи, трябва да се уверите, че то не прекалява, и да отрежете главата, докато се появят жълти цветя. В противен случай зеленчукът става негоден за консумация от човека. Централният издънка се нарязва, когато достигне дължина от 10 см. Съцветията се отстраняват заедно със стъблото. Подобно на карфиола, горната част е сочна и вкусна. По-добре е да прибирате сутрин, за да предотвратите изсъхването на растенията на слънце. Ранните сортове, събрани през лятото, са неподходящи за дългосрочно съхранение. Единственият начин да ги запазите е да ги замразите. Но реколтата, събрана в средата на есента, може да се съхранява в хладилник или изба при нулева температура за около 3 месеца.
След като отрежете главата, не трябва да бързате да изваждате растението от градината. Няколко странични съцветия с малки глави все още ще се образуват върху него. Разработката им ще отнеме около месец. Ако реколтата е била прибрана през лятото, тогава е гарантирано допълнение към нея. Но образуването на странични издънки през есента е напълно възможно, благодарение на способността на броколите да издържат леки студове. Растенията покълват, дори ако са откъснати от земята и просто лежат в лехите.
