Правила за отглеждане на савойско зеле чрез разсад

За съжаление екзотичното савойско зеле не е популярно сред нашите градинари, защото мнозина са склонни да вярват, че отглеждането му е труден и отнемащ време процес. Наистина ли е така, ще разкажем в тази статия.

Характеристики и разлики на савойско зеле

Савойско зеле (Brassica oleracea convar. Capitata var. Sabauda), подобно на своя роднина с бяла глава, идва от диви видове, които са местни в Западна Европа и Северна Африка. Активно се отглежда в Европа и рядко се среща на територията на постсъветското пространство и главно само в летни къщи..

Савойското зеле е много по-вкусно и по-питателно от бялото зеле. Главата на зелето се използва за храна, която съдържа много полезни елементи:

• сухи елементи - 7-14%;
• захар - 2-7%;
• суров протеин - 2-4%;
• минерални соли - 0,84%;
• витамин С - 20-90 мг.

Този вид зеле не е подходящ за дългосрочно съхранение и ферментация.. Прясно се използва като салати. Можете да използвате този зеленчук за готвене супа от зеле. Пържените листа от савойско зеле се сервират като отделно ястие, а свареното може да се използва като гарнитура и пълнеж за пайове.

Отглеждане на савойско зеле чрез разсад

Като цяло няма отделни правила за отглеждането на савойско зеле в страната - селскостопанската технология е подобна на отглеждането на бяло зеле. Обикновено се култивира чрез разсад. Ако разсадът е силен и здрав, тогава можете да очаквате добра реколта..

Кога да сеят за разсад

Времето за сеитба се определя от особеността на сорта зеле. Ранните зреещи сортове се засаждат през второто десетилетие на март, средното узряване - от средата на март до средата на април, края - в началото на април.

Климатичните особености също се вземат предвид при отглеждането на разсад. Периодът на засаждане на разсад в лехите директно зависи от това. Обикновено този период е 30-50 дни.

Почва за отглеждане на разсад

За добра реколта от савойско зеле, трябва да вземете предвид неговата биология.. Така че, този вид зеле е студоустойчив и светлолюбив, добре понася влагата, но поставя специални изисквания към почвата.

За да може савойското зеле в открито поле да се чувства комфортно, почвата за засаждане трябва да е мека, но не прекалено рохкава. Основният почвен компонент - торфът - трябва да присъства в най-доброто количество (най-малко 80%).Освен това трябва да добавите пясък (около 5%) и катран земя (20%) в почвата. За да се подобри качеството на разсада и да се осигури добра плодородие, в почвата се добавя компост (хумусна смес). За всеки килограм почвена смес е препоръчително да добавите лъжица пепел - тя ще служи и като тор, и като защита от черния крак.

Предварителна обработка на семената

За да се санират семената от савойско зеле, те се потапят в гореща (50 ºC) вода за 1/3 час, а след това в студена вода за 2 минути. След това екземплярите от семената се сушат. Тази процедура ще позволи на семената да покълнат по-бързо..

Ако семената са закупени от надежден доставчик, тази процедура не е необходима - третирането най-вероятно вече е извършено. За да се увеличи устойчивостта на замръзване на културата, преди засаждането на семена от савойско зеле за разсад те се накисват за един ден във вода с температура +2 ºC. Покълването на такива семена продължава до три години..

Засяване на семена за разсад

Мнозина вярват, че ако почвата и семената са подготвени правилно, резултатът от засаждането ще бъде невероятен. Това мнение обаче е погрешно. Трябва да подходите сериозно към сеитбата, защото зависи от това колко отглежданото савойско зеле ще отговаря на описанието на сорта.

Семената от савойско зеле трябва да се засаждат на 3 фази 4 дни. Семената се засаждат в контейнери или отделни чаши на дълбочина до 1 cm.

Преди и след сеитбата земята се полива обилно до появата на издънки. Веднага щом разсадът се излюпи, поливането трябва да се намали.

Условия и грижи за културите

Компетентно отглежданите разсад са ключът към добрата реколта в бъдеще.След като се появят първите издънки (около 5 дни), те се разреждат, така че разстоянието между тях да е 2 см.

Ключът към силните разсад е правилното осветление. Дневната светлина за разсад трябва да бъде 14-15 часа. Тоест, преди да дойде време за гмуркане на савойското зеле, разсадът трябва да бъде допълнен с осветление. За това можете да използвате обикновена флуоресцентна лампа.. Поливането на разсада трябва да бъде редовно и на малки порции, давайки време на горния слой да изсъхне. Температурата на водата за напояване трябва да бъде с 2-3 градуса по-висока от температурата на почвата. Нито пресушаване, нито наводняване на земята е позволено - почвата трябва да бъде стабилно влажна. След всяко поливане почвата трябва да се разхлаби малко, за да не застоява водата.

Оптималната стайна температура преди появата на разсад от савойско зеле е 18-20 ºC. След появата на издънките температурата трябва да се промени: + 15-16 ºC през деня и + 8-10 ºC през нощта. Такава разлика в температурата ще изключи разтягането на разсада, ще позволи втвърдяване на разсад от савойско зеле и ще улесни засаждането в лехите и грижата за него в бъдеще..

Както много култури, Разсадът от савойско зеле се нуждае от подхранване. Извършва се на няколко етапа:

1. След избор - веднъж седмично. Използват се амониев нитрат (2 g), калиеви торове и суперфосфат (4 g), разтворен в литър вода. Тази порция е достатъчна за 50-70 разсада.
2. 2 седмици след подбора. Елементите са взети еднакво, само концентрацията им се удвоява.
3. 2-4 дни преди засаждането в открита земя. Използват се калиеви торове (8 g), суперфосфат (4-5 g), амониев нитрат (3 g), разреден в литър вода.

Можете да използвате готови превръзки.

Втвърдяването на разсад е също толкова важно. За тази цел 8-10 дни преди засаждането на обекта е необходимо да се извършат следните операции:

• през първите два дни е достатъчно да отворите прозореца за 3-5 часа в стаята, където се отглежда разсад;
• за няколко дни трябва да извадите разсада отвън, покривайки с марля от пряка слънчева светлина;
• на 5-6-ия ден честотата на поливане трябва да бъде намалена, но почвата не трябва да се оставя да изсъхне и разсадът трябва да бъде изложен на улицата за цялото време преди засаждането.

Гмуркане в отделни саксии

След 7-8 дни, когато разсадът порасне и се укрепи, те трябва да се гмуркат и да се засаждат в касети с разстояние 3 см една от друга. Трябва да задълбочите разсада до котиледоните.Добрите разсад трябва да имат не повече от пет листа. Слаби, без горен бъбрек и засегнати от гъби разсад се изхвърлят при бране.

След още 2 седмици разсадът трябва да бъде трансплантиран в отделни контейнери (чаши) с предварително третиране със слаб разтвор на меден сулфат. Можете да използвате друго лекарство, което ще ви помогне да защитите разсада от гъбични заболявания..

Засаждане на разсад от савойско зеле на открито

Правилно отглежданите разсад не са всичко, което трябва да знаете за отглеждането на савойско зеле. За да получите прилична реколта, трябва да вземете предвид правилата за отглеждането му в градината..

Кога да засадите разсад на сайта

Савойското зеле се засажда на лехите през май (предвид климатичните условия, този период може да бъде променен). За трансплантация изберете облачно или вечерно време.

Разсадът преди засаждането на лехите трябва да е с височина 15-20 см, тъмнозелен, да има добре развити корени, а не сухи стъбла и 4-7 листа.

Място за савойско зеле

Изборът на правилното място за отглеждане на савойско зеле не само ще улесни грижата за него, но и ще ви позволи да получите добра реколта.

По-добре е да засадите разсад в райони, където преди това са се отглеждали зърнени култури или бобови растения. Разсадът расте добре на места, където растат краставици, лук, картофи, цвекло и домати. Не отглеждайте савойско зеле веднага след ряпа, репички, ряпа, репички, рутабага, крес.

Най-добрата почва за тази култура е тази, която е в състояние да задържа влага за дълго време (глинеста, песъчлива, неутрална, дерново-подзолиста). Не е подходящ за отглеждане на почва с високо съдържание на глина.

Мястото, където ще расте зелето, трябва да бъде добре осветено и просторно.

Почвата за засаждане се подготвя през есента: те орат дълбоко, прилагат органични (компост, оборски тор) и минерални (суперфосфат, калиев хлорид) торове. През пролетта земята се подхранва с амониев нитрат, така че върху зелето да се образува пълна глава.

Процес и схема на засаждане

Районът, където планирате да засадите разсад, трябва да бъде поръсен със суха почва или органичен компост (смачкани плевели). Те ще помогнат на влагата да остане в почвата, ще осигурят зелето с хранителни вещества, ще го предпазят от плевели и образуването на земна кора..

Дупките за засаждане на разсад трябва да се оформят на разстояние 40 см една от друга. Най-добре е да засадите разсад по шаблонен шаблон - това осигурява повече пространство.

Дълбочината на дупката трябва да съответства на височината на чашата или стените на съда, в който е разраснал разсадът. В него се излива около литър вода и се засаждат разсад. Поръсете разсад с почва до долното листо.

Отначало младото зеле трябва да бъде защитено от слънцето (сянка).

Грижи и отглеждане на савойско зеле

Отглеждането на савойско зеле няма да създаде проблеми, ако помните, че такова растение обича влага, разхлабва почвата, хранене, светлина и пространство.

Поливане, плевене, разхлабване и обелване

Савойското зеле обича поливането, но смоловете също обичат влагата. Затова не се препоръчва напояването на тази култура в края на вегетационния сезон..

След като главата на зелето се върже, поливането чрез поръсване или отгоре не се препоръчва. Поливането трябва да се извършва изключително в корена. Попадането на влага върху съцветия може да причини слузеста бактериоза и реколтата ще бъде загубена.

По време на сухи периоди е препоръчително овлажняване на въздуха чрез пръскане на зеле (на всеки 15 минути през горещи часове).

Не забравяйте за разхлабването, когато се грижите за Савойско зеле - този процес позволява на кислорода да достигне по-добре до корените. Олющването трябва да се извършва редовно, за да се образуват странични корени. И за добър растеж е необходимо да се изчисти площта от плевели..

Оплождане

За да се събере реколта, която може да се хвали с приятели, реколтата трябва да се подхранва. Органичната материя (оборски тор, компост, хумус) се използва като горна превръзка за савойско зеле. Често се опложда с дървесна пепел.

Горната превръзка се прилага през целия сезон:

1. По време на кацане. След това добавете чаена лъжичка пепел и урея в дупката.
2. 2 седмици след засаждането на разсад в лехите. Ако сеитбата е извършена веднага със семена, по-добре е да се оплоди след 3 седмици. За това се използват молеин и карбамид, които се разреждат във вода (0,5 литра моллеин и 1 чаена лъжичка карбамид на 10 литра вода).
3. 12 дни след последното хранене. Използвайте 2 супени лъжици като тор. супени лъжици нитроамофоска (NPK), разредени в 10 литра вода.

Съдържащите се в почвата азотни съединения влияят пряко върху растежа на зелето, като помагат за натрупване на вегетативна маса и образуване на глава. Липсата на азот се показва от пожълтели долни листа, които в резултат на това отмират. Ако не оплодите навреме, можете да забравите за реколтата.Недостигът на калий се отразява на цвета на листата, които също започват да изсъхват по краищата. Недостигът на калий се попълва с калиеви торове, добавени към напояване.

Третиране и защита срещу болести и вредители

Разбира се, болестите и вредителите (гъсеници, лъжички, зелева муха, бълхи, листни въшки) не допринасят за добра реколта, така че трябва редовно да инспектирате савойското зеле за появата им и незабавно да предприемете мерки за премахване.

Не се препоръчва обработката на зелето с химикали. - по-добре е сами да приготвите отровата, като използвате подръчните средства.

Най-опасното за савойското зеле е прекаляването с водата, при което се развива заболяване като „черен крак“. За лечение можете да наторите почвата с разтвор на "Fundazola".

Събиране и съхранение на савойско зеле

Ранните сортове могат да се берат за първи път през юни, а средният сезон през август. Ако савойското зеле се отглежда за зимно съхранение, то се прибира преди замръзване. По този начин се осигурява по-добро съхранение.Савойското зеле се съхранява малко по-лошо от бялото зеле, така че трябва да се съхранява на рафтове или в кутии, подредени в един ред.За да удължите срока на годност, поддържайте температурата на -1-3 ° C.

Както можете да видите, отглеждането на савойско зеле не е труден процес. Достатъчно е само да се запознаете с характеристиките на растението, компетентно да култивирате разсад и да извършвате редовни грижи.