Защо щраусовите мазнини са полезни за хората
Туземците от Африка и Австралия отдавна оценяват не само месото и кожата на щраусите, но и техните мазнини, защото знаеха, че това е отлично лечебно средство за човешкото тяло..
Съдържание
В момента щраусовите мазнини са много популярни на всички континенти, а полезните му свойства са потвърдени от множество изследвания..
Научете повече за това.
Как се получава щраусова мазнина
Първо, прясната мазнина от закланите птици се смачква и разтопява. Полученият суров продукт се подлага на допълнителна обработка - центрофугиране и филтриране.
Щраусовата мазнина (масло) е практически безцветна, но наситена с много примеси, които трябва да бъдат адсорбирани - протеини, метални йони, пероксиди и сапуни. Този процес се нарича също уточняване или прецизиране..
По-нататъшната дезодоризация на продукта се извършва по метода на изпаряване. Той не се подлага на никаква друга обработка.
В резултат на това при качествена обработка маслото ще съдържа свободни мастни киселини в количество не повече от 0,5%.
Като цяло, рафинирането на щраусово масло е подобно на производството на други ядливи мазнини, с малка корекция за високата му степен на ненаситеност. Полученият продукт, практически без цвят, аромат и подчертан вкус, се опакова и изпраща на потребителя.
Състав и полезни свойства
Първият, който изучи уникалните качества на мазнините на огромни птици, беше австралийският учен Джордж Хобдей. Освен всичко друго, той проведе обширно проучване на 500 аборигени и установи, че никой от тях не отбелязва странични ефекти или алергични реакции от употребата му..
И изследвания на състава на продукта показаха, че му липсват витамини, хормони или антиоксиданти, които биха могли да обяснят неговите лечебни свойства. Изглежда, че са причинени изключително от уникалния състав на мастни киселини на маслото..
Състав на щраусови мазнини
Този продукт съдържа главно триглицериди със следните ненаситени киселини:
- олеинова (48–55%) - има локален противовъзпалителен ефект;
- палмитис (21-22%) - активира производството на еластин, колаген, насърчава регенерацията на кожата;
- линолова киселина (7-14%) - има благоприятен ефект върху състоянието на мускулите и ставите;
- стеаринова киселина (8-9%) - улеснява абсорбцията на активни съставки в лигавичните повърхности и кожата, повишава локалния имунитет;
- палмитолеичен (3,8%) - възстановява сухата кожа, придава й еластичност;
- гама линолова киселина (0,4-1,1%) - насърчава производството на някои хормони и простагландини;
- миристинова (0,31%) - инхибира развитието на патогенна микрофлора и мая.
Предимства на продукта
Маслото от щраус има отлични противовъзпалителни и бактерицидни свойства.
Той помага за заздравяване на кожни състояния, изгаряния и други увреждания на кожата. Дори древните римляни са го използвали във военни кампании за бързото заздравяване на получените рани..
Благодарение на фосфолипидите в състава си, маслото се абсорбира перфектно в кожата, без да образува ивици по повърхността. В допълнение, неговото високо съдържание на линолова киселина го прави отлично помощно средство за облекчаване на болки в ставите и мускулите..
Щраусова мазнина: функции на приложение
Щраусовата мазнина, поради своите забележителни свойства, намери широко приложение в медицината, козметологията и готвенето.
В козметологията
Щраусовото масло е в основата на много маски, кремове и серуми, предназначени да подхранват и овлажняват кожата. Такива средства перфектно насищат кожата, подновяват клетките й, подмладяват, спомагат за намаляване и изравняване на тонуса.
В допълнение, маслото има изразен противовъзпалителен и лечебен ефект..
Използването на този продукт помага при следното:
- подобрява твърдостта и еластичността на кожата;
- стимулира процеса на образуване на колаген;
- облекчава дразненето на кожата;
- облекчава сърбежа и лющенето;
- ускорява зарастването на белези след акне;
- значително намалява появата на целулит;
- стимулира растежа на косата и ги укрепва;
- подхранва увредената коса, бори се с разцепени краища;
- е предотвратяването на плешивост;
- предотвратява появата на стрии при бременни жени.
За да стимулирате растежа на косата, трябва да нанесете щраусова мазнина върху косата, без да я миете преди това, и я задръжте за 60 минути. След това ги изплакнете с топла вода и обичайния си шампоан. Можете да провеждате тази процедура 1-2 пъти седмично..
Когато започне плешивост или силен косопад, тази маска трябва да се прави преди всяко измиване с шампоан.
Препоръчително е също да използвате маслото ежедневно като продукт за грижа за кожата. Подходящ е за всички типове кожа, но е особено ефективен при сухи и комбинирани типове кожа. Освен това може да се използва както в чист вид, така и като част от маска или крем.
Тази мазнина е почти без мирис и ако искате да я премахнете напълно, за да използвате продукта за козметични цели, просто добавете капка от любимото си етерично масло.
В медицината
Щраусите имат отличен имунитет и способността за бързо възстановяване.
Очевидно, тези качества са се пренесли в тяхната мазнина, тъй като тя се проявява отлично в следните случаи:
- облекчава болката, подуването, навяхванията и мускулното напрежение от наранявания;
- лекува и предотвратява възпалението на кожата - акне, дразнене, пролези, ожулвания;
- облекчава хода на кожни заболявания - екзема и псориазис;
- насърчава заздравяването на изгаряния и следоперативни белези;
- премахва сърбежа, омекотява и овлажнява кожата;
- помага при лечението на ставни заболявания - артрит, артроза и други;
- предотвратява растежа на бактериите;
- предпазва кожата от измръзване и ултравиолетови лъчи;
- укрепва косата и ноктите.
За да облекчите болката в ставите, трябва да прилагате масло или мехлем на базата му с леки кръгови движения върху възпалени места 2-3 пъти на ден. И повтаряйте тази процедура, докато болката бъде напълно премахната..
За да предпазите откритата кожа от излагане на слънчева светлина, трябва да ги смажете с малко количество мазнина 15-20 минути преди да излезете от къщата.
Освен това много спортисти отбелязват бързото възстановяване на мускулите и ставите след масаж, извършен с щраусово масло. Прониква дълбоко в кожата и придава усещане за изключителна лекота в цялото тяло..
В готвенето
Структурата на продукта е подобна на мекото масло, вкусът му е слабо изразен. Предимството на щраусовите мазнини е, че съдържа много по-малко холестерол в сравнение с други животински продукти. Затова ястията, приготвени с него, са полезни и лесно се усвояват от организма..
Този продукт може да се използва за готвене на първи ястия, печено, пилаф или яхния. Добре е да запържите върху нея месо, зеленчуци, картофи или хляб крутони. Или го използвайте за приготвяне на сандвичи. Резултатът е не само вкусни и питателни, но и здравословни ястия..
И така, сега знаете как да използвате щраусова мазнина за медицински, козметични и кулинарни цели. Това е истински натурален продукт, който ще помогне на всеки да подобри здравето си и да придобие цъфтящ вид..
Трябва обаче да се помни, че щраусовите мазнини не са панацея, а само помощник при лечението и профилактиката на много здравословни проблеми..
