Защо трънът е полезен за човешкото здраве: приложение и противопоказания

Blackthorn е храст, който отдавна е известен в много страни по света. Някои хора го свързват с Исус Христос (именно от това растение е направен венецът му), но най-често трънът е известен със своите полезни свойства, които позволяват използването му като лечебна суровина. В тази връзка възникват въпроси за, как да изсушите правилно слоя и какво може да се направи от него.

Съдържание на калории и химичен състав на къпина

Преди да преминете към обсъждането на полезните свойства на ягодоплодни плодове, листа или цветя, си струва да поговорим за неговото калорично съдържание и химичен състав. Има само 54 Kcal на 100 грама продукт., благодарение на което може да се нарече нискокалорична. Слоят също съдържа 1,5 g протеини, 0,3 g мазнини и 9,4 g въглехидрати (на 100 g).

Плодовете на джибри съдържат глюкоза, фруктоза, фибри, ябълчена киселина, пектин, танини, витамини A (RE), E, ​​C и B2. Сред микроелементите, включени в състава, не може да не се отбележи желязото, което представлява 10,6% на 100 грама от продукта. Също така си струва да се помни за макронутриентите: калий (9,6% от необходимата дневна норма), калций (3,2%), магнезий (4,3%). Плодовете на растението се характеризират и със съдържанието на фосфор, желязо и натрий, което също е има положителен ефект върху лечебните свойства на къпината.

Голямо количество витамини С и Е се намират в листата на храста, където хармонично се комбинират с фенол карбоксилни киселини, антоцианини и флавоноиди.

Полезни и лечебни свойства на трън

Както можете да видите, плодовете на тръна съдържат много ценни и полезни вещества за здравето на човека: захари, органични киселини, фибри и др. Поради това те имат диуретично (диуретично), стягащо, потогонно и антисептично действие. Това означава, че такива плодове са чудесни за нормализиране на храносмилателната система (полезни при храносмилателни разстройства, диария), облекчаване на гаденето, спиране на повръщането, унищожаване на микроби и бактерии.

Освен плодове често се използват листа от храст, от които билкарите варят чайове (действат като домашно диуретично, слабително и лечебно средство), инфузии (накиснати в тях превръзки се прилагат под формата на компреси към рани, което значително намалява периода на заздравяване). Заедно с горските плодове, листата на това чудотворно растение са отлични за ролята на помощник при заболявания на пикочно-половата система: цистит, нефрит, уролитиаза. Можете също така да използвате плодове от тръни, за да увеличите апетита си. Просто казано, знаейки подходящи рецепти, можете спокойно използвайте всяка част от растението за лечение.

Използването на тръни за медицински цели

Открити са полезните свойства на горски плодове, листа, цветя и дори коренища от тръни широко приложение в алтернативната (народната) медицина. Така че, трънът се справя добре с оток, дизентерия, кандидоза, вагинит, неспецифичен колит и обща интоксикация на организма. В случай на хранително отравяне, използването на плодове от къпина ви позволява бързо да почистите тялото от токсини и да подобрите функционирането на храносмилателния тракт. Отвара, приготвена от клони на тръни, е отлично помощно средство за лечение на подагра, а също така помага за отстраняване на солите на пикочната киселина от тялото.

Антиоксидантите и флавоноидите, намиращи се в плодовете, намаляват пропускливостта на капилярите и подобряват кръвообращението, насърчаване на съсирването на кръвта. Като знаем за какво е полезен трънът и искаме да изпробваме полезните му свойства на свой собствен опит, следващите рецепти за приготвяне на чайове, отвари или запарки ще ни бъдат полезни..

Чай от цветя и листа от тръни

Чай от цветя и листа от тръни използва се при цистит, хроничен запек и аденом на простатата. В допълнение, той има приятен вкус и аромат, благодарение на който тази напитка може да се пие ежедневно като общ тоник..

Не е трудно да се приготви такъв чай: изсушените листа и цветята на джибри се смесват и след това две пълни чаени лъжички суровини (отгоре) се изсипват в ¼ л вода, след което полученият състав трябва бавно да се доведе до кипене и се филтрира. Чаят се пие ежедневно, но не повече от две чаши на ден.

Трънен сок

Полезни са не само изсушените тръни, но и пресен сок от горски плодове. По-специално, той помага да се отървете от жълтеница, а също така действа като антибактериално средство, като има отрицателен ефект върху лямблията и други протозои. Той е ефективен и при кожни заболявания, при лечението на които ще помогнат подходящите компреси..

За да се приготви сокът, пулпата на плодовете на храста се отделя от костилката, загрява се до 60-70 ° C и се омесва в каша. Сокът, изцеден от него, може да се консумира веднага или да се навива в буркани.

Инфузия на цветове от тръни

Инфузия, направена от цветя на тръни има положителен ефект върху метаболизма, а също така нормализира работата на черния дроб. Всъщност той се приготвя по същия начин като чай: 40 г сушени цветя се заливат с чаша вряла вода и се оставят да варят 40 минути, след което се филтрират и се пият по 150 мл три пъти на ден. Тази рецепта е подходяща и когато трябва да получите ефективно слабително от храстови цветя. Освен това, в случай на проблеми с черния дроб, бъбреците, пикочния мехур и настинки, ще бъде полезна следната инфузия: 40 г цветя от къпина се заливат с чаша топла преварена вода и след настояване се филтрират в продължение на 10 часа. Трябва да приемате продукта преди хранене четири пъти на ден за ¼ чаша.

Инфузия на листа от тръни

Пригответе инфузия, като използвате листа от тръни, много просто: за една чаша гореща вода има една супена лъжица счукани листа от растение, след което полученият състав трябва да се вари на среден огън в продължение на 15 минути. След като течността изстине, тя се филтрира и изцежда. Готовата инфузия се приема в ½ част от чаша (можете да вземете пълна чаша) три пъти на ден преди хранене. Такова средство има добри диуретични свойства, затова се препоръчва да го използвате при отоци, заболявания на бъбреците и пикочно-половата система..

Листата от къпина също често се използват за заздравяване на рани и язви, при лечението на които пресни части от храста се прилагат просто върху възпалени петна, а изсушените се парят във вряща вода и се правят компреси.

Тинктура от зърнастени плодове

Плодовете са подходящи и за приготвяне на тинктура от къпина. Предварително приготвените плодове на храста (препоръчително е да не се мият, а просто да се изберат добрите и непокътнати) се изсипват в буркан и се заливат с водка, така че плодовете да се покрият на 5 см над нивото им. Тинктурата се нуждае от постоянно наблюдение и тъй като водката се абсорбира, тя трябва да се долива. След три месеца течността се източва и към горските плодове се добавя захар (за 10 кг плодове ще са необходими 1,5 кг захар). След това плодовете трябва да се държат още един месец (до образуването на сиропа), след което се филтрират и смесват с течността, която е отделена в самото начало. В рамките на шест месеца ще почувствате просто невероятен аромат на тинктурата.

Отвара от горски плодове

Невероятно полезен и възстановяващ агент е отвара от зърнастели плодове, за приготвянето на който ще трябва да изсипете 1 супена лъжица пресни или сушени суровини с чаша вряла вода, оставяйки я да втаса 1 час. Приемайте течност на празен стомах (сутрин) в продължение на 4 дни. Отвара от трън от плодове може да се използва за повишаване на апетита, както и диуретик, стипчив и антисептик.

Отвара от кора и корени

Корените и кората на тръни, както и останалата част от храста, имат редица лечебни свойства. Затова не е изненадващо, че различни отвари от тях често се използват в традиционната медицина. Корените се събират от есента, за които тези части първо се изкопават и се оставят за кратко на слънце. На втория етап суровините, приготвени по този начин, трябва да се поставят в специална сушилня или в обикновена фурна за по-нататъшно сушене (в крайна сметка корените трябва да се счупят лесно, без да променят много цвета си).

Има няколко начина за готвене отвара от кора и корени от тръни. Когато използвате първия вариант, една част от изсушените корени и кора отчита 20 части вода. Получената смес се довежда до кипене и се оставя да къкри на водна баня за 20 минути. Охладете готовия продукт и приемайте по 1-2 супени лъжици 4-5 пъти на ден. Такава отвара е отлична за ролята на антипиретик и потогонно средство..

При втория метод 5 г счукан корен или кора се варят в 200 мл вряща вода, след това се поставят на водна баня и се варят 30 минути, след което се оставят да варят още един час. Готовият охладен и прецеден бульон трябва да се приема три пъти на ден по 1/3 чаша (след хранене).

Ако желаете, можете да приготвите отвара само от кората.. За да направите това, 1 чаена лъжичка сухи натрошени суровини се залива с чаша вряла вода и се вари на слаб огън в продължение на 15 минути. Готовият продукт може да се използва вместо чай. За душене една чаша бульон трябва да се разрежда с преварена вода в съотношение 1: 1.

Отвара от корени от тръни може да се използва при диария и по време на респираторни заболявания, а също така подобрява общото състояние на пациента с малария.

Отвара от млади издънки и клони

Друг добър диафоретик е отвара от фино нарязани, предварително изсушени клони на тръни (по своето действие такова лекарство не отстъпва на малини и има антипиретичен ефект). За да приготвите такава отвара, 1 чаена лъжичка суровини се залива с чаша вряла вода и се оставя да къкри на слаб огън за 15 минути. Трябва да използвате продукта топъл, но няма изисквания за дозиране.

Методи за приготвяне и съхранение на суровини от слоеве

Каквото и да решите да готвите от горски плодове или слоеви листа, във всеки случай те трябва да бъдат предварително подредени и измити. Ако сами сте избрали плодовете, можете просто да ги изплакнете, докато закупените плодове се измиват по-старателно, променяйки водата няколко пъти.

Извършва се прибирането на цветя по време на пъпката им, и листа - веднага след цъфтежа. Младите издънки трябва да се събират и събират през май или юни. През това време те могат да бъдат добре изсушени на чист въздух, на вятър или на сянка, а също и като ги поставят на проветриво място. Кората може да бъде премахната от дървото, преди да цъфти, а корените се изкопават най-добре през есента. В бъдеще, като ги изсушите малко на слънце, можете да ги изсушите в пещи.

Коприните могат да бъдат събрани, докато узреят, но по-добре след първата слана. Те са много подходящи за приготвяне на компоти (могат да се навиват в буркани за зимата), вина, тинктури, сиропи, мармалади и дори туршии. Всеки продукт ще има атрактивен цвят, приятна миризма и оригинален сладко-кисел вкус..

Замразяването може да се използва и за запазване на плодовете, но в този случай не забравяйте това преди да опаковате горски плодове, трябва да премахнете семена от тях.

Срок на годност на цветя, листа и плодове на тръни не трябва да надвишава 1 година, докато кората и корените могат да се съхраняват повече от три години.

Плодове от къпини в готвенето

Не всички домакини знаят, че ягодоплодни плодове - отлична суровина за приготвяне на различни напитки, желе, конфитюр, сок и дори каша. И какво вкусно сладко от сламе, просто трябва да го приготвите правилно. В този случай плодовете на храста първо се измиват и се поставят в емайлирана купа, покрита със захар отгоре. След това се заливат с вода, като се използва толкова течност, колкото е необходимо, така че захарта да се разтвори напълно. Необходимо е сладкото да се готви на слаб огън до пълното му готвене, често се обезмаслява от пяната и се разклаща купата. Когато конфитюрът е напълно готов, плодовете се избират и се подреждат в подготвени буркани, а сиропът се оставя да се готви за около час. След края на определеното време трябва да излеете сиропа върху плодовете и да ги затворите. За да подобрите вкуса и аромата на детайла, можете да добавите към него няколко капки розово масло.

Още по-необичайна рецепта може да се нарече слана каша, въпреки че някои домакини смятат, че това е доста често срещано ястие. Всъщност тя се отнася повече за българската кухня, въпреки че често се среща у нас. За да го приготвите, задушете плодовете на тръна малко в малко вода и след това ги разтрийте през сито. Получената каша се пастьоризира в стъклени буркани при температура от + 95 ° С за 30 минути и се навива на руло. Може да се използва в комбинация с портокалов сок за гювечи, пудинги, мармалад и др..

Ако желаете, можете дори да приготвите задушени кнедли с тръни, за които се нуждаете от стандартни съставки (брашно, сол, захар, яйца и малко сода), кефир и трън.

Противопоказания и вреди от тръни

Blackthorn е прекрасно растение и неговите ползи за организма трудно могат да бъдат надценени, но в някои случаи трябва да говорим за вредата, причинена от плодовете. въпреки това всички противопоказания са свързани с индивидуална непоносимост към компонентите на плодовите плодове, но предимствата на този храст са много по-големи, така че не трябва веднага да го изоставяте.