Уникални лечебни свойства на бъз и тяхното използване в медицината
Полезните свойства на черния бъз са известни в цял свят. Затова растението е намерило приложение не само в хранително-вкусовата промишленост, но и в медицината. Културата е ценена поради съдържанието на голямо количество биологично активни вещества. Процентът витамини и микроелементи, които присъстват в листата и плодовете, зависи от мястото на засаждане и климата. Възможно ли е да ядете плодове от бъз в чистия им вид, а друга интересна информация е посочена по-долу.
Съдържание
Какъв е химическият състав на горски плодове и листа?
Растението принадлежи към сенкоустойчиви култури. За да бъде храстът здрав и да дава плодове добре, е необходимо да го осигурите с плодородна почва. Много хора задават въпроса: "Какви ползи и вреди може да направи бъзът?" Всъщност това е уникално растение. От неговите плодове можете да направите конфитюри, конфитюри, желета. От древни времена именно от тази култура се произвеждали вина, които са били известни със своите лечебни свойства. Но, въпреки всичките му предимства, можете да използвате само узрели плодове и в ограничени количества. Това важи особено за тези, които страдат от алергични реакции..
Полезните свойства на цветята от бъз се губят, ако се изсушат на слънце..
Химическият състав на черен бъз:
- танини;
- парафинови съединения;
- различни киселини;
- фруктоза;
- глюкоза;
- аминокиселини;
- танин;
- етерични масла.
Освен това плодовете съдържат голямо количество витамини A, B, E, които са просто необходими за правилното функциониране на всички функции на тялото..
Според проучванията е доказано, че не само черните плодове са полезни, но и други части на растението. Листата трябва да бъдат специално отбелязани. Пресните плочи съдържат калций, желязо, натрий, мед, цинк, магнезий, селен. Освен това има много фосфор и калий.
100 грама пресни плодове съдържат около 73 Kcal. Това още веднъж доказва, че това растение ще бъде полезно за всички, включително и за тези, които са на диета..
Лечебни свойства на черен бъз
В природата има два основни вида на това растение. Между тях те, на първо място, се различават по сянката на плодовете. Освен черен, червеният бъз е не по-малко полезен, но когато го използвате, трябва да сте изключително внимателни, тъй като в състава има много токсични вещества.
Черен бъз и неговите лечебни свойства са известни в целия свят. Ако се приемат правилно, можете да облекчите състоянието на пациента за кратко време.
Основното му въздействие върху човешкото тяло:
- противовъзпалително;
- антибактериално;
- антипиретични;
- отхрачващо.
В допълнение към горните способности, лечебните свойства на растение, наречено бъз, са слабително и диуретично. Благодарение на тези характеристики много фармацевтични компании по света използват култура за създаване на лекарства, които се борят със запека..
Трябва да се обърне нужното внимание на кореновата система. Именно в тази част присъстват огромно количество сапонини, които имат отхрачващи способности. Този микроелемент помага за кратко време да изтънява храчките и безболезнено да ги отстранява от белите дробове.
В народната медицина бъзът се използва за лечение на:
- настинки;
- пикочно-половата система;
- черен дроб;
- анемия;
- атеросклероза;
- екзема;
- псориазис.
Отварата от бъз облекчава главоболието и зъбоболите с различна сила.
Също така, горски плодове се използват за възстановяване на зрителната острота и лечение на хемороиди.. 
Все по-често сокът и плодовете се използват за борба с тумори от различни категории. Също така, бъзът е добър при наднормено тегло. Микроелементите, които са в него, допринасят за възстановяването на метаболитните вещества.
Каква е опасността от растението?
Преди да започнете лечение с бъз, трябва да сте наясно с опасностите. Особено внимание трябва да се обърне на качеството на суровините. От свежестта на плодовете зависи не само ефектът, но и здравето на човека. Неподходящите суровини могат дори да доведат до смърт. Това се дължи на факта, че узрелите плодове съдържат определен процент от такова вещество като самбунигрин. Това е силно токсично съединение, което отделя цианид по време на разлагането. Именно той влияе негативно върху работата на централната нервна система..
Ако се приеме неправилно, може да се наблюдава:
- гадене;
- повишена кръвна захар;
- намаляване на налягането;
- промени в показателите на биохимичния кръвен тест;
- диспнея.
Също така е забранено използването на бъз и препарати на базата на него за млади майки, които кърмят. Особено внимание трябва да се обърне на лечението на деца под 12 години. В този случай приемът на инфузии трябва да бъде строго контролиран и е по-добре да се консултирате с лекар, преди да ги приемате..
Когато се яде пресен, може да се появи повръщане.
Не трябва да ядете плодове и да пиете отвари за тези, които са диагностицирани с язва на стомаха. Червената боровинка е опасна и за хора, които са болни захарен диабет. 
Въпреки всички лечебни свойства на бъз, той трябва да се използва в определени дози. Само по този начин можете да постигнете това, което искате, и да не влошите състоянието..
Растения за прибиране на реколтата за приготвяне на отвари и отвари
За да не изчезнат лечебните свойства на черния бъз, трябва да знаете как правилно да го берете. В зависимост от частта на храста трябва да се проведе подобна процедура през различно време на годината..
кора
Необходимо е да го приберете само през пролетта. Ако в растението е започнал поток от сок, процедурата трябва да бъде отложена до следващата година. Кората от бъз, която е на две години, има добри лечебни свойства. Първо, трябва да го почистите от жлезите и да премахнете горния слой. В това растение има сив нюанс. След това изключете кората от сърцевината. Изсушете го във фурната. В този случай е необходимо да се гарантира, че температурата във фурната е в границите 65-700 С. Тя може да се съхранява в продължение на три години. През това време кората няма да загуби своите качества и може да се използва за приготвяне на отвари и отвари.
Цветя
Тази част от растението трябва да бъде събрана през периода на пъпкуване. Полезните свойства на цветята от бъз не се намират в дръжката, а в венчелистчетата. Следователно корените, върху които се държат цветята, трябва да бъдат премахнати. Те трябва да се сушат при температура от 300 С до 350 С. Най-доброто място е тъмна стая с добра вентилация. Трябва да разположите заготовките върху памучна кърпа или върху хартиена кърпа с тънък слой. Ако това не се направи, цветята могат да започнат да гният или да се покрият с гъбички, което е много опасно. Сухите пъпки могат да се търкат през сито или да се смилат в кафемелачка.
плодове
Най-доброто време за прибиране на бъз е от август до септември. Кръвовете трябва да бъдат премахнати изцяло. Преди изсушаване ще трябва да ги изсушите малко. Това се прави най-добре на слънце. Плодовете трябва да се сушат при температура не по-висока от 650 С. Ще бъде добре да приготвите бъз с помощта на фурната или сушилни. След като плодовете са намалени по размер, можете да започнете да отделяте стеблата. Те трябва да се съхраняват в торби от естествен плат. Стаята, в която ще се съхраняват детайлите, трябва да бъде добре проветрена. Ако има влажност в помещението, плодовете ще загубят свойствата си, тъй като са наситени с влага и се покриват с мухъл..
кореноплодни
Започват да ги събират в последния месец на есента. Всяка част от кореновата система може да се използва за приготвяне на смесите. Отделените зони трябва да се изплакнат старателно в течаща вода. Важно е да се гарантира, че върху повърхността не остават пясък и мръсотия. След това изсушете корените. Този период зависи от дебелината. Щом те намаляват по размер и станат твърди, можете да започнете да ги смилате с помощта общителен човек или кафемелачки. Полученият прах ще бъде използваем за 5 години..
Листа
Това е една от най-търсените части на храста. За да приготвите листа от бъз с добри лечебни свойства, чиниите трябва да се събират само през пролетта. Сушете ги изключително на чист въздух на сянка. Срокът на съхранение на детайла е 12 месеца.
Популярни рецепти за бъз
Когато се готвят правилно, плодовете остават вкусни и ароматни. За да се получи десертът, ще ви отнеме малко време и минимум съставки..
Най-вкусната рецепта за сладко от черен бъз
Плодовете, приготвени по този метод, могат да укрепят имунната система. За да се предпазите от развитието на различни заболявания през зимния период на годината, ще трябва да добавите една десертна лъжица от този деликатес в чаша с чай. Сладкото от бъз е много здравословно и не може да навреди на вашето здраве..
За да готвите е необходимо:
- един килограм узрели бъз;
- килограм бяла захар (може да бъде заменен с кафява);
- дълбок контейнер.
Изключете плодовете на растението от стъблата. Измийте плодовете добре във вода и подсушете с хартиена кърпа..
Сложете бъз в тенджера или метална купа. Поръсете килограм захар отгоре. Оставете в това състояние за 60 минути. Съхранявайте съда на стайна температура. Това време ще бъде напълно достатъчно, за да се появи сокът..
Преместете контейнера на малък огън. Варете 30 минути. За да предотвратите изгарянето на плодовете със захар, сместа трябва да се разбърква периодично. Това се прави най-добре с дървена шпатула..
След половин час махнете тигана от котлона и оставете леко да се охлади. Изсипете приготвеното сладко в чисти буркани и затворете плътно капака. Съхранявайте сладостта от бъз само на студено място. По-добре, разбира се, ако е хладилник, но можете да поставите буркани в избата..
Мнозина, които се лекуват с такова сладко, използват друг метод. За това плодовете трябва да бъдат настъргани заедно със захарта. Поставете получената смес в буркан и също хладилник. Суровото сладко, както се нарича още, задържа повече витамини и микроелементи, нещо, което би могло да се готви.
Сироп от бъз
Тази рецепта често се използва за лечение на кашлица и изчистване на бронхите. Това е уникално лекарство, което има добри отхрачващи свойства. Сиропът от черен бъз се използва и при суха кашлица.
За да направите това, трябва да измиете добре плодовете и да ги преминете през сокоизстисквачка. Добавете същото количество чиста, студена вода към получената течност и поставете на огън.
Сложете захар в бъдещия сироп. Дръжте тенджерата на огън, докато кристалите се разтворят напълно. Щом захарта не се усети на дъното на съда, сиропът може да се извади от печката. Охладете течността при стайна температура и след това изсипете в стъклени бутилки. Вземете това лекарство една чаена лъжичка след хранене..
Знаейки за лечебните свойства на черния бъз, можете да се отървете от много заболявания. Правилният прием на средства на базата на плодове и други части на храста ще даде желания резултат в най-краткия възможен период от време.
